2012米芝蓮香港澳門指南
2011-12-01

一年一度的米芝蓮指南出爐,過往兩年帶來的驚喜感今年稍減,兩間新晉升為三星食店的L’Atelier de Joel Robuchon及8 1/2 Otto e Mezzo – BOMBANA成為焦點所在,而去年一躍成為三星食店的新同樂今年給下調一級。

香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
L’Atelier de Joel Robuchon8 1/2 Otto e Mezzo - BOMBANA躍升成為三星餐廳,而去年一鳴驚人的新同樂魚翅酒家則下調至二星級別。

餐廳 與2011年獲得的星級比較
Caprice
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
今年的二星餐廳比去年多一間,Bo Innovation利苑酒家(旺角)香宮SPOON by Alain Ducasse、及夜上海(尖沙咀)今年均躍升成為了二星。去年二星的國金軒(尖沙咀)唐閣桃花源小廚則下降至一星級別。

餐廳 與2011年獲得的星級比較
Amber
Bo Innovation
名人坊高級粵菜
利苑酒家(旺角)
明閣
Pierre
香宮
SPOON by Alain Ducasse
新同樂魚翅酒家
夜上海(尖沙咀)

一星(同類別中出眾的餐廳)
今年一星餐廳的數目與去年一樣是48間,共有6間食店新增成為一星餐廳,而去年屬一星食店的Cafe Gray Deluxe鼎泰豐(銅鑼灣)農圃飯店楓林小館金葉庭留家廚房利小館富豪金殿鏞記酒家今年則榜上無名了。

餐廳 與2011年獲得的星級比較
阿一海景飯店New
Cepage
麻辣燙
國金軒(尖沙咀)
國金軒(中環)New
鼎泰豐(尖沙咀)
滿福樓(灣仔)
福臨門(尖沙咀)
福臨門(灣仔)
富臨飯店
富豪酒家(尖沙咀)
駿景軒
恆河咖喱屋(筲箕灣)
何洪記
海景軒
杭州酒家
阿鴻小吃 (北角)
港島廳
利苑酒家(銅鑼灣)New
利苑酒家(圓方)↑ 去年被列為舒適的推介餐廳
利苑酒家(中環)
利苑酒家(九龍灣)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)
利苑酒家(尖沙咀)
利苑酒家(灣仔)
六福菜館
文華扒房+酒吧
文華廳 ↑ 去年被列為十分舒適的推介餐廳
Mirror RestaurantNew
創作麵工房MIST
南海一號
一點心
珀翠餐廳
St.George↑ 去年被列為十分舒適的推介餐廳
夏宮
唐閣
大班樓↑ 去年被列為舒適的推介餐廳
翠玉軒
添好運點心專門店(旺角)
添好運點心專門店(深水埗)
桃花源小廚
天龍軒New
Wagyu Kaiseki Den
新斗記(佐敦) ↑ 去年被列為頗舒適的推介餐廳
欣圖軒
逸東軒(灣仔)
New

米芝蓮車胎人美食

Bombay Dreams Indian Cuisine 陳勤記鹵鵝飯店
泉章居(銅鑼灣)泉章居(旺角)
翡翠拉麵小籠包(九龍灣)翡翠拉麵小籠包(尖沙咀)
翡翠拉麵小籠包(灣仔)四川菜大平伙
東來順容龍海鮮酒家
Fofo by el Willy楓林小館
富聲魚翅海鮮酒家(銅鑼灣)富聲魚翅海鮮酒家(灣仔)
金紫荊粵菜廳好旺角麵家
秀拉麵恆河咖喱屋(西灣河)
一風堂翠園(銅鑼灣)
留家廚房坤記竹昇麵
La Marmite Bistrot Francais蘭苑饎館
劉森記麵家(福榮街)蓮香居
面譜京川料理旺泰特食(萬年街)
美味廚(灣仔)Mesa 15
芽莊越式料理(中環)芽莊越式料理(尖沙咀)
麵棧一碗麵
季季紅風味酒樓(藍地)蛇王芬
小南國(九龍灣)石記廚房
蛇王二(燒臘飯店)新九記粥麵
新仙清湯腩新園燒臘飯店
第一腸粉專賣店大榮華酒樓
竹家得龍大飯店
譚仔雲南米線(三哥)(福榮街)正斗粥麵專家(跑馬地)
正斗粥麵專家(紅磡)正斗粥麵專家(中環)
正斗粥麵專家(九龍灣)泰潮
沾仔記(威靈頓街)羅勒印度餐廳
王府永合隆飯店
新斗記(大圍)囍宴 甜‧艺
裕記大飯店

 

澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
四年來仍然是它──Robuchon a Galera,唯一獲得澳門三星級別。

餐廳 與2011年獲得的星級比較
Robuchon a Galera

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
去年一星的永利軒今年躍升為二星,而去年二星的桃花源小廚今年則下調為一星級別。

餐廳 與2011年獲得的星級比較
8
永利軒
紫逸軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳的總數較去年5間少,奧羅拉帝雅廷意大利餐廳蘇浙匯今年失去了星級名銜,而去年的推介餐廳京花軒則升為一星餐廳。

餐廳 與2011年獲得的星級比較
京花軒↑ 去年被列為十分舒適的推介餐廳
利苑酒家
桃花源小廚

《米芝蓮指南 香港 澳門2011》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單

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