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電話號碼
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開飯介紹
超過50年歷史的燒鵝老店,選用廣州自設鵝廠的黑鬃鵝,以炭火烤製,皮香且脆。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀荃灣開飯熱店 (2012), 米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
特色
適合駕駛人士
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (480)
等級3 2025-03-25
588 瀏覽
裕記深井燒鵝真係燒鵝界嘅一絕,名不虛傳!一上枱,燒鵝嘅金黃色澤同油亮嘅表皮已經令人垂涎欲滴,香氣撲鼻,充滿咗炭火嘅獨特風味。切開一啖,皮脆得啱啱好,薄薄一層油脂入口即化,帶住濃郁嘅鵝香;肉質嫩滑多汁,唔會過乾,咬落去滿口係肉嘅鮮甜同醬汁嘅鹹香,完美融合。配上微酸嘅梅子醬,解膩之餘仲提升咗整體嘅味道層次。份量十足,無論係單食定配飯,都令人滿足到極點。裕記嘅燒鵝真係保留咗深井傳統嘅精髓,火候同調味都做到出神入化,食完只想再encore一碟! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-03-07
993 瀏覽
香港燒鵝曾經風靡一時,到了今時今日,大部分人都選擇北上消費,原因好簡單,就係品質、服務同價錢都較優勝,朋友都話過<裕記>水準不大如前了,試過今次之後,我都真係要同佢講再見喇!酒釀鵝肝size同幾年前比較,真係細件咗同薄咗,酒夠香但唔夠入味,口感又腍又滑唔好食。酥炸生蠔5隻生蠔好大隻蠔味重又juicy,蜂巢炸漿皮超好味,必食推介。椒鹽白飯魚白飯魚大大條好新鮮,炸得夠香脆熱辣辣,就算凍咗都好仍然好食。小炒皇小炒皇好足料,有蝦乾、銀魚仔、腰果、魷魚、帶子等等,不過鑊氣唔夠同茨汁杰咗啲。特大燒鵝半隻比正常燒鵝多$30但大隻好多,炭燒味幾香,但上層肉質較柴,下層就OK,不過同樣唔夠入味,真係失望咗!四人共消費: $1180 繼續閱讀
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等級4 2025-02-08
1436 瀏覽
好耐無嚟la.. 所以又嚟試吓😌我哋一行6 人無訂位差唔多8 點幾先去到,都仲有幾多人👍🏻姐姐服務態度好好,好有禮貌,值得加分!一坐低話要等30 分鐘先有燒鵝,因為燒緊,咁我哋都等,食住等😌估唔到椒鹽白飯魚唔油膩,炸得剛好鬆脆,值得推介👍🏻琵琶豆腐,菠菜正常發揮炸蟹鉗($55 一隻),算ok 等到燒鵝la.. 皮好脆,可能剛剛燒起,肉嫰皮脆,好好味😋等咗咁耐都值得嘅,反而點燒鵝個醬有d 稀,味道一般,有點減分!整體而言今餐感覺良好,這個價錢亦合理,會再訪👨‍🍳 繼續閱讀
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等級1 2024-12-29
1811 瀏覽
早前於10月13日品嚐他們的燒鵝'椒鹽鮮魷'瑤柱蛋白炒飯,是驚喜.在期間一直推薦親朋戚友來嚐.今天再臨,同樣餐點,是驚嚇!燒鵝,初嚐皮薄肉嫩,皮脂近乎沒.今嚐四字形容(癡肥肉老)椒鹽鮮魷,初嚐炸皮金黃內肉嫩,今嚐炸皮色咖肉乾瑤柱蛋白炒飯,初嚐粒粒分明米飯,今嚐兩字形(油笠),粒粒皆辛苦宗旨下,食晒.跟住,新嚐豉油皇鵝腸,半碟腸爆晒膏,最幼都有半邊尾指粗,有舊重近乎手指頭舨大.叫伙計來睇睇點知被另位伙記大叫,鵝腸就系咁樣啦,無言了.... 繼續閱讀
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等級2 2024-11-09
2194 瀏覽
當日我同朋友行完山,都餓到腦震盪,到咗深井就豪一次,黎呢間有歷史嘅港式燒味店食正宗嘅燒鵝。一入門口,就聞到油脂香郁噴鼻而來嘅燒鵝香味,實在令人垂涎三尺。我哋點咗一份上品燒鵝,香口酥脆,脂肪恰到好處,完全無乾澀感。切開睇,鵝肉肥而不膩,汁水飽滿,化入口中,真係人間美饌。跟住係香脆惹味嘅椒鹽鮮魷,表層焦脆,入口卻彈牙多汁,加埋鹹味芝麻,咸香並重,令我忍不住一口接一口。之後試下佢哋嘅小炒王,青紅椒絲炒得恰到好處,微焦帶點脆脆,配合斯文嫩滑嘅肉絲,齊齊融和出一股層次豐富嘅滋味。好特別!再來一份經典無誤嘅咕嚕肉,肉塊軟嫩多汁,外層酥脆,淋上咕嚕醬後,酸甜鹹香俱全,一點也不膩口。仲有一條溫潤晶瑩嘅清蒸海魚,肉質鮮嫩細緻,微微帶點臨海嘅鮮甜。配埋鮮味十足嘅薑蓉汁,簡直醇厚惹味。同埋魚香茄子煲,烹煮得夠耐,蔬菜軟綿入心,絕對唔會太乾。豐腴濃厚嘅魚香汁令整道菜品味融洽,頓時大大增添咗食慾。整個用餐過程,服務員專業周到,餐廳氣氛都好溫馨自在,同朋友聚餐好開心。呢頓正宗粵式盛宴,真係爬山後嘅完美收尾! 繼續閱讀
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