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鼎泰豐  Din Tai Fung

入圍熱店
地圖
尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號
2730 6928
星期一至日: 11:30-22:30
$101-$150
$101-$150
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380
148
56
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.7
611
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3.68
其他資料
付款方式
Visa、Master、AE、現金、銀聯、JCB、其他Diners
座位數目
228
招牌菜
特式小籠包
24小時營業
/
酒精飲品
/
加一服務費
/
電話訂座
/
開飯介紹
瀏覽優秀開飯熱店2009得獎追訪

把上海小籠包帶到台灣再發揚光大至世界各地的著名食府。此店是其在香港之直營店。
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食家評語 (611)
小籠仔
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特別條件
14
APR 14
2014-04-14
We used to live in Hangzhou, about one hour south of Shanghai and we picked up a taste for xiaolongbao.  Shanghai is full of great little family owned places that do mind-bendingly great ones.  The first time we visited DTF was in Hangzhou and we thought that their XLB were pretty good, but not the best. Fastforward a year or so later to DTF in TST.  We arrived at about 6.20 and had a 15 minute wait.  When we left, people were waiting a whole lot longer.  The goo...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
xiaolongbao
zongzi
等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-12
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
251
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unknown
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6
APR 14
2014-04-06
無食過「鼎泰豐」,今日決定去試試,六點都未夠,鼎泰豐門口已經企左四五十人係到等籌入去食野,依間名店都算利害。好彩我地係等一張二人枱,只係要八個輪號碼左右,不過等左差唔多半個鐘先可以入座。兩個人坐埋一邊,有隔著落地玻璃,望著商場既靚位置,雖然幾乎每個人都會行過,但環境都滿意,好舒服。 我叫左店中馳名既小籠包、雪菜毛豆百頁和主食紅燒牛肉湯麵。三道菜水準都幾高,可以講係出色,鎮店小籠包外皮夠薄夠靚,湯汁同埋肉餡都係好有鮮味既,可能遲左少少食,如果湯夠熱就更好。雪菜毛豆百頁味道岩岩好,有好好多毛豆,所以...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
等候時間
30分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$130
1077
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unknown
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31
MAR 14
2014-03-31
椒鹽是下午1點到的位於尖沙咀新港中心的鼎泰豐分店,這家店曾被評為米其林一星餐廳。門口等位的人並不多,等了大約15分鐘就進去了。兩人共點了 ‘紹興醉雞’、‘蝦肉紅油抄手’、‘排骨蛋炒飯’、‘八寶飯’以及‘杏仁豆腐’五道小食。 紹興醉雞很受歡迎,一同搭臺的兩組朋友都有點這道醉雞。醉雞皮滑柔嫩,且酒香濃郁,無需任何蘸料即可感受到爽口滋味,不過椒鹽認為如酒味能再淡一些就更加好了。對於愛吃辣的椒鹽來說,這道蝦肉紅油抄手經過了明顯的本地化改良,甜味太重而辣味極淡,完全與‘紅油’二字的真正意義不符,不過對於不喜...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
紹興醉雞 紹興醉雞
八寶飯 八寶飯
等候時間
15分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-03-30
是次消費
每人約HK$160 (午餐)
1234
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unknown
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26
MAR 14
2014-03-26
今晚在尖沙咀鼎泰豐食晚飯,未到6點已經人頭湧湧,等了約10分鐘就可以入座。雖然限時一個半小時用餐時間、但其上菜效率高、準時還枱應該沒有問題。 黃酒醉雞、酒味香濃但帶點清香,雞肉彈牙又充滿酒香,使人十分開胃,是極佳的前菜。 名不虛傳的小籠飽,上枱時熱騰騰、皮薄、餡料鬆軟多汁、湯汁又有肉的鮮味。 菜肉餛飩湯麵、湯味清香、餛飩餡料的菜和肉都切成碎粒、食落口感非常融和。白色的麵條彈牙又有麵香味、台灣風十足、整體非常清淡而且好味! 蒜蓉波菜一般水準、份量亦都十足、買相似一個波形。 杏仁豆腐、白白滑滑!糖水...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
小籠包
菜肉餛飩湯麵
等候時間
10分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-03-23
是次消費
每人約HK$160 (晚餐)
1148
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unknown
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26
JAN 14
2014-01-26
上次來用餐,是帶著一位長輩前來,繁忙的晚市時段,等位的時間比用餐時間更久:但整體一切都讓人很滿意。 之後,一直沒機會再來,重臨已是一年後的事。 這天十一時左右,帶著寶貝坐著等店家開門。之前數排等候用的摺椅改成了一列長椅,更貼上了「請讓座給有需要人士」。唉,但舉目所見盡是蝗國同胞,會讓才怪。 十一時廿五分左右,接待員開始派點餐紙及餐牌,然後十一時半,所有侍應在門前排成一列,歡迎來賓和帶領入座。 我們叫了以下的食物:小籠湯包、蝦仁肉絲蛋炒飯、蝦仁煎餃、豆沙小籠包、杏仁豆腐、一個鮮肉包。 小籠湯包,在...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-25
是次消費
每人約HK$170 (午餐)
3709
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unknown
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28
DEC 13
2013-12-28
huffy huffy huffy huffy huffy huffy huffy huffy huffy 話哂鼎泰豐係米芝蓮1星, 咁我就同女友去試下... 叫左四樣野- 冰鎮涼瓜, 小籠包, 紅油抄手, 蔥油拌麵 冰鎮涼瓜- 雖然都幾好味, 一啲都唔苦, 但係呀媽都識啦, 駛係到食咩??!! 小籠包 – 唯一有相比你睇, 個皮啱啱好, 算係新鮮出爐, 有啲肉汁, 係正常小籠包應有既水凖, 一啲都唔特別紅油抄手 - 都係正常野啦, 抄手只有雲呑樣, 個皮整係硬啲囉, 無咩特別 蔥油拌麵 – 印象都無, 食完重要去麥記食包, 唔飽囉整鬼佢 真係正?真係一星? 傻的嗎??!!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-26
慶祝紀念
聖誕節
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
3263
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10
DEC 13
2013-12-10
小籠包個樣好靚 皮靚有光而且睇到入面湯水 入口有湯汁不過肉有點梅 可以話不俗但未算好吸引 小黃瓜新鮮味清新 醉雞雞味酒味不濃岩我食 幾款蒸餃我覺得麻麻 排骨蛋炒飯無論排骨定係炒飯都係好味 蒜蓉油麥菜 菜甜爽口但多油左d 不錯的午餐但一人百多偏貴
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味道
環境
服務
衛生
抵食
2609
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10
DEC 13
2013-12-10
今個月初鼎泰豐在沙田開設香港第三間分店,未進入店舖先見廚師真人騷。出名的皮薄餡靚小籠包是鼎泰豐招牌菜,不能不吃!超迷你版的椒味雞腳入味夠淋,伴菜的紅、白蘿蔔、酸味不足仲多個主菜, 辣椒、喬頭就得各一粒。四喜烤夫主要材料有麵筋,還有鮮冬筍、香菇、木耳和金針。 經過燉煮後的烤麩,吸收了醬汁,軟而入味。 但冬筍、香菇、木耳和金針只有一至三小片,難以配合出冬筍、香菇、木耳和金針的味道。煎蝦仁餃子,特色在大大片的餃子脆皮,餡料有蝦仁、豬肉、菜。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-09
是次消費
每人約HK$120 (午餐)
2295
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已推介
1 人推介
ncl142323
unknown
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10
DEC 13
2013-12-10
    本人特別喜愛食小籠包,朋友推介鼎泰豐,便特意同男朋友過黎試下bowl 剛開門就去到,無咩人唔需要等位 點了食物如下四季豆 - 48蚊大約得10條左右,而且凍冰冰mad 小籠包 - 湯汁淡如水,肉餡亦不新鮮sad 炸醬麵 - 感覺同淨食麵無分別,完全無味huffy 唯一讚既係擔擔麵,雖未見特別出色但汁都算香口撈麵食唔錯tongue早知叫兩碗擔擔一人一碗算mad 服務態度唔錯,會不斷幫你加茶smile 但係無下次啦,好失望sad 份量細唔緊要.但細得黎又無質素,lunch每人百幾蚊唔好食之餘仲要完全唔飽sad 唔會再黎了mad
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-03
是次消費
每人約HK$120 (午餐)
1971
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25
NOV 13
2013-11-25
聞名不如親試,的確好多人排隊。肯搭臺好快就有位。坐落即刻點了最愛的烤麩同一籠好多好評的蟹粉小籠包。尼間的烤麩比較甜,好在是淡淡的甜,口感太軟,唔係幾中意。蟹粉小籠包心唔係好熱,汁唔夠爆漿感,重要的係無鮮蟹味,質感似渣,令人失望。反而杯茶幾香,加分。
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衛生
抵食
1659
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