Asia Dining
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香港 澳門 深圳
粵
粵
地圖
北角城市花園道9號城市花園酒店1樓
分店
2806 4918
粵菜 (廣東)  /  海鮮  /  點心  /  酒樓  /  酒店餐廳
星期一至五: 11:30-15:00, 18:00-23:00;
星期六, 日及公眾假期:: 10:30-15:00,18:00-23:00
$201-$400
$201-$400
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53
14
5
味道
環境
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衛生
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總評分 3.7
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3.72

城中熱門粵菜
「粵」是城中熱門粵菜食府之一,擁有經驗豐富的廚師團隊。於2012至2014年,榮膺《米芝蓮指南 香港澳門》一星食肆評級。秉承傳統手工粵菜技法,「粵」選用新鮮食材,揉合精緻、味美與健康,為城中創意粵菜的典範。其中一道「雪嶺紅梅映松露」,更榮獲由香港旅遊發展局主辦的「2010美食之最大賞」至高榮譽金獎。

雪嶺紅梅映松露
此道菜共分四個層次,最底層是上湯純蛋白,第二、三層的蛋白中分別混合了新鮮蔬菜汁和紅蘿蔔汁,之後放上香港人最愛的東星斑、女士最愛的花膠及露筍,及有「廚房鑽石」之稱的黑松露,其入口嫩滑無比,令人一試難忘。

雪嶺紅梅映松露
(2014-07-31) 米芝蓮一星「粵」中菜廳一向以傳統粵菜馳名,除供應多款傳統點心外,精緻而具創意的點心,一向廣受食客歡迎。早於2012年便憑「亮點」奪得由香港旅遊發展局主辦的「美食... 更多
著數情報
城市花園酒店
「馥郁系列」、「經典系列」月餅低至65折優惠
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Asiamiles
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* 此內容由餐廳提供
其他資料
付款方式
Visa、Master、AE、現金
座位數目
228
招牌菜
生磨杏汁花膠燉蹄筋 / 柚子脆蝦球 / 柚皮扣鵝掌 / 雪嶺紅梅映松露 / 鮮拆蟹肉焗釀蟹蓋 / 籠仔荷葉飯
Wi-Fi
/
酒精飲品
/
加一服務費
/
電話訂座
/
VIP房 (詳情)
/
泊車 (詳情)
/
開飯介紹
「粵」是城中熱門粵菜食府之一,擁有經驗豐富的廚師團隊。於2012年,榮膺《米芝蓮指南 香港澳門2012》一星食肆評級。秉承傳統手工粵菜技法,「粵」選用新鮮食材,揉合精緻、味美與健康,為城中創意粵菜的典範。其中一道「雪嶺紅梅映松露」,更榮獲由香港旅遊發展局主辦的「2010美食之最大賞」至高榮譽金獎。

「粵」環境優雅瑰麗,特設4至6人休閒廂座,知己暢聚,寫意悠然。另有半開放式水晶玻璃貴賓廳及獨立貴賓廳可供選擇。偌大主廳可靈活間隔成私人宴會廳,適合舉行各類大小宴會、婚宴、商務會議及座談會等。
開飯情報
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隻鮑魚好大呀!
蝦蛟-非常薄皮
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精選食家食評
6
JUL 14
粵差不多佔了一樓全層,雖然只得兩個人,不過仍然被安排入座偏廳寬敞的卡座。佈置裝潢跟一般酒樓很不同,架起的紗帳、紅色皮梳化,以及圓柱形的咕𠱸,都令人覺得有點像峇里島的渡假風情。蝦餃皮薄飽滿,粒粒都有十道摺口,可惜餃皮比較粉身欠彈性,不過內餡的蝦仁大大粒,既有露... 更多
食家評語 (105)
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特別條件
6
JUL 14
粵差不多佔了一樓全層,雖然只得兩個人,不過仍然被安排入座偏廳寬敞的卡座。佈置裝潢跟一般酒樓很不同,架起的紗帳、紅色皮梳化,以及圓柱形的咕𠱸,都令人覺得有點像峇里島的渡假風情。蝦餃皮薄飽滿,粒粒都有十道摺口,可惜餃皮比較粉身欠彈性,不過內餡的蝦仁大大粒,既有露荀粒增加口感,又有少許湯汁,不會乾巴巴,算是挽回了分數。舞茸野菌跟蝦餃同樣是$44,不過一盅卻只有三件。餃皮是比較出色的地方,既晶瑩又彈牙,內裡用了紅蘿蔔、翠玉瓜及舞茸,啡色的頂部切下來做點綴,淺啡色的莖部則切碎混入餡內,令整個餃裡裡外外都充...
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味道
環境
服務
衛生
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推介美食
龍井茶皇燻雞 龍井茶皇燻雞
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-01
是次消費
每人約HK$249 (午餐)
用餐優惠
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898
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kennytaki
unknown
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1
JUL 14
這區是我出沒之地,常嘆美食不多, 總要到天后大坑醫肚。 是日打算跟父母飲茶, 附近的酒樓我們都已留下太多腳毛, 反而想到久未踏足"粵", 立即拿起電話訂位, 總算攝到個時間, 雖然去到亦難免等了15分鐘。 米芝蓮食巿要排隊等位是常識吧...... 蟹肉菠菜春卷:沒有期望, 反而有驚喜。總覺得這種菜式內裏係勁多菜+食吾到蟹肉。點知佢有菠菜之餘亦讓你食到+睇到白白的蟹肉, 佢都吾蠢, 全蟹肉成本高, 混入蝦肉等你有爽爽口感之餘, 亦係白得似 蟹肉,又令你吾會好意思話佢慳皮......anyway, 食落味鮮偏淡百合帶子餃: 豐富取勝, 樣樣...
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味道
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每人約HK$100
624
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unknown
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26
MAY 14
OpenRice held the first-ever super reviewer campaign ─ “Be My Guest” in September 2013 across 8 countries and regions of China, Indonesia, the Philippines, Malaysia, Singapore, Taiwan and Thailand. The 18 winners from the different countries were awarded a 3D2N trip to Hong Kong. A special luncheon at YUE was held by OpenRice Hong Kong headquarters for those 18 winners which 4 local Elite and Professional ranking OpenRicers...
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這篇是 [非食評]
1882
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mjqueen7e
Dog Gor
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24
APR 14
飲茶好去處 以前 D service was not very good now is ok 辣椒醬分兩種 一種辣椒油(豆瓣醬) 一種辣椒醬叫魚xx 魚xx辣好多!!!! 叉燒very nice!!! texture very 鬆化 半肥瘦 燒肉nice and crispy!!! 最正係魚湯白果雪耳 魚湯very thick very creamy!!!! crispy 蝦腸 LOVELY!!!  very crispy!!! mad
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每人約HK$150
2384
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7
MAR 14
When I think of North Point, first thing to come to mind is usually the wonderful street egg waffles (雞蛋仔) or Tung Po Restaurant, famous for the beer bowls, and the brash servers with amazing food to back up that attitude. So it came as a surprise when I was searching for a birthday place and found Yue, a Michelin one-starred Chinese restaurant tucked inside the City Garden Hotel.I only got to see one section of the restaurant, as there was a wedding...
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Smoked Chicken with Fragrant Tea Leaves and Soy Sauce 龍井茶皇熏雞 Smoked Chicken with Fragrant Tea Leaves and Soy Sauce 龍井茶皇熏雞
Braised Bean Curds with Shrimp Roe and Wild Mushrooms 蝦籽野菌紅燒豆腐 Braised Bean Curds with Shrimp Roe and Wild Mushrooms 蝦籽野菌紅燒豆腐
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-03-01
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$340 (晚餐)
4656
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unknown
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6
MAR 14
I was given this XO sauce ages ago at the "OR be my guest event" but forgot about it. Found it when I was tidying my desk, so decided to get some Stir fried soy sauce noodles to go with it. The XO sauce came in a pretty Chinese silk bag.The amount in the jar was just right and I used it all in one go.Strangely the sauce tasted really nice and there were lots of dried scallops and prawn roe in it which was different to when I tried it at tasting. The taste was great, it was n...
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3496
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mjqueen7e
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29
JAN 14
今日係一月一日, 打電話去book位, 2pm 先有位, 認真多人 !!!  茗茶叫左鐵觀音&香片 不過茶味 屬一般貨色。 因為有現金卷既原故~~今餐兩個人 食得豪豪氣氣 ! 當然要試試 呢間酒店既 得獎 菜式 啦 mad  ~~~見到佢真身啦~~~真係好精緻好鬼靚 !! chopstick 雪嶺紅梅映松露 ($118) 這道菜式外形好似甜品咁, 好等我試下佢咩味道先 smile 最底層是上湯蛋白,接住應該是 波菜汁蛋白, 其後 是蘿蔔汁蛋白, 面層有一陣薄薄的汁 頂層是炸過的魚塊 配上澎拜的黑松露 (不過黑松露味道一般) 不過因為係得獎菜式, ...
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甜點 : 柑桔楓樹葉餅 甜點 : 柑桔楓樹葉餅
鮑汁荷葉飯 鮑汁荷葉飯
雪嶺紅梅映松露 雪嶺紅梅映松露
蟹肉波菜春卷 蟹肉波菜春卷
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-01
是次消費
每人約HK$300 (午餐)
用餐優惠
其他 | 現金卷
3170
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unknown
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14
JAN 14
年尾客戶請食飯本是平常事, 但今次不能不提嘅原因係茶聚嘅酒家! 早已聽聞呢間米芝蓮一星嘅中菜好好食, 今日有幸一嘗, 真係未食先興奮 (≧∇≦) 酒家嘅格局優雅, 一入內就有種舒適自在嘅感覺! 傾生意或朋友聚首都係不錯之選~ 因為係茶聚嘅關係, 客戶早已安排各式點心供我哋邊食邊談… 總括而然, 所有嘅點心都美味可口, 因大部分大家都見慣見熟, 一睇相就知龍與鳳… 我就不多作解釋… 但以下呢幾道就不能不提~ 招牌菜: 雪嶺紅梅映松露 -- 單睇呢個層次分明嘅造型, 未食都已經流哂口水! 如果唔係見到塊石斑片喺面, 仲...
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雪嶺紅梅映松露 雪嶺紅梅映松露
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糖醋小排骨 糖醋小排骨
黑松露野菌餃 黑松露野菌餃
蝦餃 蝦餃
椒鹽魷魚 椒鹽魷魚
豬頸肉炒韮菜 豬頸肉炒韮菜
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-09
2819
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4得是福
VKGor
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26
NOV 13
親戚大壽,適逢酒店是夜有婚宴,只好改於中午擺兩圍酒席,菜單則由酒店提供。 粵點心拼盤 – 晶塋鮮蝦餃、芝心海皇芋角、乾蒸滑燒賣、黑松露野菌餃 晶塋鮮蝦餃的樣子頗為討人歡喜,蝦肉在晶瑩剔透的蝦餃皮內若隱若現。一咬,餃皮煙韌彈牙,大大粒的蝦肉新鮮爽脆而多汁,配合少量清新鮮嫩的筍粒,更能突出蝦餃的鮮味。 芝心海皇芋角的外層炸得極為鬆化香脆,內層的芋蓉也極為香滑細緻。然而,淺黃色餡料的味道不甚突出,小妹不太吃得出有芝士味,海鮮餡也不甚顯著,乃一敗筆也﹗ 乾蒸滑燒賣餡料只有...
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用餐日期
2013-11-24
慶祝紀念
生日
2548
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23
NOV 13
天氣轉涼與老爸食餐好的,補一補,這晚選了這店,一行五人,一早訂檯時已同時訂了杏汁花膠燉蹄根湯,現場再選了一個肥妹至愛的叉燒拼細妹推薦的乳豬,菜選了上湯豆苗,肉就要金華玉樹雞,為怕不夠飽就再加一個花膠絲炆麵,甜品是桂花珍珠露。 叉燒拼乳豬 ,叉燒略帶肥,蜜汁鮮味,入口鬆軟而有噬口,乳豬皮甚脆,入口鬆化,肉味濃,入口咬落仍覺肉汁豐富。 杏汁花膠燉蹄根湯, 看看湯渣就知料足,火喉燉得足夠,未上檯已聞到夠香,湯入口即嚐到味道清香甜美,而杏仁味濃亦同時飲到生磨杏仁的微細粉粒,每人碗內都有一件大花膠,真是貨...
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杏汁花膠燉蹄根湯 杏汁花膠燉蹄根湯
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-11-15
是次消費
每人約HK$325 (晚餐)
2031
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靚靚BBCC
unknown
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