2017及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版
2016-11-09


2017年港澳版米芝蓮指南又嚟喇!今年是第9屆,無論香港或者澳門,三星餐廳名單維持不變。香港方面二星餐廳變動不大,只有1間餐廳由一星升為二星,另有1間新餐廳入圍。而一星名單上,就有7間餐廳今年突圍而出成功得到星級殊榮,包括法國餐廳、中菜館及日式料理。車胎人美食推介上星期已經率先公佈,4間新上榜餐廳各有特色。澳門二星和三星名單變動較多。而街頭小吃香港及澳門分別有21間及12間上榜。

香港星級餐廳 三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。) 
與去年名單一樣,6間餐廳維持三星評級。

餐廳與2016年獲得的星級比較
BO Innovation 廚魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon
唐閣


二星(傑出美食,值得繞道前往。)
二星餐廳變動不大,去年首奪一星的Ta Vie成功「升呢」為二星餐廳,而大阪米芝蓮三星餐廳柏屋在港的分店首次上榜即奪二星殊榮。

餐廳與2016年獲得的星級比較
Amber
Caprice
柏屋
都爹利會館
富臨飯店
香宮
明閣
Pierre
天空龍吟日本料理
夏宮
新同樂魚翅酒家
天龍軒
Ta Vie
欣圖軒

一星(同類別中出眾的餐廳) 
一如既往一星餐廳名單變動較大,新上榜的7間餐廳集合中菜、法式及日式,包括嘉麟樓、逸東軒、Beefbar Hong Kong、ÉPURE、I M Teppanyaki and Wine、Sushi Tokami以及VEA。而名人坊高級粵菜及Wagyu Takumi由去年二星跌至一星名單,Sushi Wadatsumi則繼2015年後重新上榜。另外總共6間餐廳被「搣星」,包括Spoon by Alain Ducasse、福臨門、粵,以及已結業的岡田和生日本、波士廳,和玉蕾。

餐廳與2016年獲得的星級比較
阿一海景飯店
Akrame
CIAK - In The Kitchen
Beefbar
富豪(尖沙咀)
駿景軒
國福樓
何洪記
蘇浙匯
甘牌燒鵝
嘉麟樓
名人坊高級粵菜
利苑酒家(觀塘)
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
ON
彭慶記
北京樓 (中環)
呇(灣仔)
勝記
Seasons
Serge et le Phoque
ÉPURE
Sushi Tokami
Tate
Sushi Wadatsumi
添好運點心專門店(北角)
添好運點心專門店(深水埗)
Tosca
Wagyu Kaiseki Den
一樂燒鵝
夜上海(尖沙咀)
I M Teppanyaki and Wine
Wagyu Takumi
浙江軒
VEA
逸東軒


米芝蓮車胎人美食 
只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)

餐廳
阿純山東餃子古月
巴依Bombay Dreams Indian Cuisine
Brass Spoon 書湘門第
陳勤記鹵鵝飯店(上環)辣椒會
泉章居(旺角)CIAK - All Day Italian 
粥麵館鼎泰豐(銅鑼灣)
鼎泰豐(新港中心)容龍海鮮酒家
富聲魚翅海鮮酒家(銅鑼灣)富聲魚翅海鮮酒家(灣仔)
鳳城酒家(太子)好旺角粥麵專家(花園街)
好到底麵家九記牛腩
功德林(銅鑼灣)坤記竹昇麵
蘭苑饎館(太子)蓮香居
留園雅敘 😋好運印尼餐廳
面譜京川料理旺泰特食
美味廚新滬坊

波記燒臘粉麵店
莆田(銅鑼灣)巧饍坊
拉麵Jo(銅鑼灣)印尼餐廳1968
莎巴馬來西亞餐廳(灣仔)生記
蛇王芬蛇王二
石記廚房麵鮮醬油房 周月(中環)
麵鮮醬油房 周月(鰂魚涌)星記海鮮飯店(中環) 😋
華姐清湯腩(天后)肇順名匯河鮮專門店
雪園飯店新園興記燒臘飯店
大榮華酒樓太湖海鮮城(銅鑼灣)
竹家正斗粥麵專家(國際金融中心)
泰潮(深水埗)添好運(大角咀)
沾仔記(威靈頓街)羅勒印度餐廳(北角)
王府(中環)詠藜園四川擔擔麵
永華雲吞麵家灑家
有緣小敍裕記大飯店
雲陽


街頭小食推介 
這是第二年設有的項目,旨在宣揚香港平民街頭飲食文化,大部分都是港式美食,如狗仔粉、豬皮蘿蔔、腸粉、豆腐花等,亦有印尼串燒、漢堡包、韓國炸雞。

餐廳
十八座 狗仔粉Owl's 
千色車仔麵第三代肥仔
合益泰小食Joyful Dessert House
佳佳甜品奇趣餅家
Kelly's Cope Bop強記
公和荳品廠坤記糕品
蘭英印尼小食利強記
麥記美食媽咪雞蛋仔
湯品小棧叁薯
華園甜品榮安小食
Butchers Club


澳門星級餐廳 
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。) 
與2016及2015的名單一樣,未有變動。

餐廳與2016年獲得的星級比較
天巢法國餐廳
8


二星(傑出美食,值得繞道前往。) 
風味居及泓由一星打入二星。

餐廳與2016年獲得的星級比較
京花軒
風味居
譽瓏軒 
御膳房 


一星(同類別中出眾的餐廳) 
麗軒、玥龍軒及帝影樓首次打入一星,而紫逸軒由去年二星跌至一星名單。

餐廳與2016年獲得的星級比較
帝皇樓
皇雀
大廚
桃花源小廚
永利軒
麗軒
玥龍軒
8 1/2 Otto e Mezzo
金坂
庭園
紫逸軒
帝影樓


米芝蓮車胎人美食
 
只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)

餐廳
陳勝記祥記麵家
濠江美食店志記澳門旅遊學院教學餐廳
老記粥麵(筷子基)六記粥麵
陶陶居海鮮火鍋船屋葡國餐廳
利安咖啡屋鼎泰豐
Castiço 😋 😋


街頭小食推介

餐廳
KIKA 昌盛
台灣帝鈞碳烤胡椒餅晃記餅家
李家菜檸檬車露
安德魯餅店莫義記
檸檬王新英記
榮記荳腐義順鮮奶


😋= 由過往只收錄於米芝蓮書籍首次升級至車胎人推薦名單

延伸閱讀

《米芝蓮指南 香港 澳門2016》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2015》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2014》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2013》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2012》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2011》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單 
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單


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