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坤記竹昇麵  Kwan Kee Bamboo Noodle

地圖
長沙灣永隆街1E號地舖
分店
3484 9126
星期一至日: 10:00-22:30
$40以下
$40以下
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26
11
6
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總評分 3.4
44
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3.42
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招牌菜
手打竹昇麵
食家推介美食
竹昇麵
牛腩撈麵
蝦籽撈麵跟腩汁
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食家評語 (44)
首個食評作者
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特別條件
31
MAR 14
2014-03-31
在香港這個步伐快速的城市,時刻都在爭分奪秒。急劇的變化中,有許多的傳統手工藝因敵不過現代化的腳步而站不住腳。幸而2012及13的米芝蓮為坤記打響了名堂,保存了此間竹昇麵店。 坤記竹昇麵位於長沙灣。幸而小店位處偏僻,才令人流不會過多,鋪租不會過高;稀有地保留傳統於店內製作竹昇麵,以保持食材新鮮及水準。看著師父即場壓麵,真是倍添趣味! 招牌的蝦子撈麵蝦子份量十足!全蛋的手壓竹昇麵果然是十分爽口有嚼勁,麵亦微帶蛋香;配上鮮味十足的蝦子,吃麵時的感覺便似吃著滿滿的鮮蝦精華。鮮蝦雲吞,魚蛋和魚片雖然沒有驚為天人...
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推介美食
蝦子撈麵
用餐日期
2013-10-02
是次消費
每人約HK$50
534
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unknown
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16
MAR 14
2014-03-16
米芝蓮既名確係有佢既吸引力!今日專程黎試出左名既蝦子麵!呢度標傍無味精無防腐劑仲要零梘水味!連討厭麵食既我竟然能夠吃上大半碗!麵好彈牙爽口蝦子算多,最欣賞果大地魚粉湯但唔知點解d湯加左麵之後d麵變得好油,麵又唔似有炸過,湯本身又唔油架bo??!另外略嫌d餸得幾件太少不過友人説牛腩不錯!本人既魚子瑤柱鮮蝦雲呑不值order! 加十蚊得兩細粒,味道有d似茶樓有魚子面既燒賣!眼見其他客人除了蝦子麵還order 了肉絲雙面黃,好大碟大過塊臉,冇試但偷聽到人地話炸得好,唔油膩,好似幾欣賞咁!以後大家唔駛專登去食澳門旅...
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用餐日期
2014-02-07
是次消費
每人約HK$50 (晚餐)
732
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9
OCT 13
2013-10-09
門面好新淨, 應該係新裝修過, 雲石牆加馬賽克磚, 好企理, 最 cute 係金色餐牌套, 幾高貴.先尼小食拍青瓜, 新鮮, 爽口, 微辣, 好食.跟住係滷肉雲吞蝦子撈麵, 麵身幼, 入口滑, Like. 至於滷肉同雲吞, 就係普普通通, e個係由於一個千載不變嘅定律, namely, 一分錢一分貨. 佢正價雲吞麵祇係盛惠 $25, 俾咗靚麵你, 咁d 雲吞就冇可能用麥X記水平嘅蝦啦! 世界就係咁簡單!服務方面 : 有位疑似老板娘嘅中年女士, 爽快健談, 服務好.結論 : 麵身幼, 入口滑, 坤記麵係靚!
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用餐日期
2013-09-28
用餐優惠
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475
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unknown
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9
SEP 13
2013-09-09
很少來到長沙灣, 因為真的沒什麼好行, 連商場也很少... 特意來這裡是比面坤記這家老麵家, 特地來吃它的蝦子麵的~ 原諒我冇影手拍青瓜同白雲鳳爪, 因為真的好求其, 隨隨便便的放在碟上就算, 當然份量也少, 味道?手拍青瓜同白雲鳳爪是一樣的, 都是酸酸甜甜, 但有些硬, 老實說我自己家裡整都比它好吃主菜則是蝦子麵+滷肉+蟹肉雲吞, 滷肉很肥美, 我最鐘意就是佢夠肥, 蟹肉雲吞沒啥特別, 咬開倒是見到有些蟹肉, 口感也對勁, 吃下去卻沒有蟹味, 可能放了很久吧? 蝦子麵很多, GF吃不完給了我1/3...= =" 而且很乾, 下了一些...
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用餐日期
2013-09-08
是次消費
每人約HK$39
用餐優惠
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439
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unknown
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20
AUG 13
2013-08-20
以雲吞麵來說, 「檸茶」是劉森記的常客, 礙於地點關係, 一直未有機會到訪坤記這家「米芝蓮車胎人美食」店子。近來這裡做過多次團購活動, 從食評所見, 部份團購客人來到時受到冷待, 這次以非團購身份來到, 是否會是另一回事? 事實無論你是團購或非團購客人, 基本上店員也不太理會你, 而且店內環境認真一般, 至少這兩方面, 隔數條街的劉森記好得多。點選了牛腩蝦籽撈麵 ($41), 價錢比劉森記貴, 賣相卻比劉森記 Hea。牛腩份量很少, 第一印象不太好, 而且肉質偏乾, 又不夠入味。這裡的竹昇麵卻見驚喜, 麵條較為扁身, 質感比一...
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推介美食
竹昇麵 竹昇麵
是次消費
每人約HK$41 (晚餐)
335
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1 人推介
0G
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26
FEB 13
2013-02-26
之前買咗團購, 諗住俾我兩老去試食. 諗住米之連介紹得, 都唔會差得去邊. 點知真係差到無朋友.huffyhuffyhuffy 我兩老入到餐廳, 有位阿姐原本攞咗2杯水黎, 見到我兩老攞 coupon出黎, 話時間未到, 都唔緊要, 仲要即刻收返2杯水. 之後, 另一位阿姐仲要話, 你哋嗰啲coupon係5折, 要食就食返正價啦. 兩位阿姐, 今時今日咁嘅服務態度真係唔要得, 唔該好好改善吓啦.
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這篇是 [非食評]
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-02-25
用餐優惠
團購
258
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1 人推介
carmen99
unknown
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25
FEB 13
2013-02-25
約了花友在花墟交收,趁機到西九龍搵食。 受不了深水埗劉森記的人龍huffy,轉戰長沙灣。 店在永隆街,離地鐵站C出口不遠。 得到必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介的小店 ,週就末竟然不用等位 要了蝦籽牛筋撈麵。 - 落單時,阿姐加起黎HK$XX喎 唉!老鬼無幾何呀sad 豪一豪唔得咩 tongue bowl麵到: - 整碟麵灑滿了蝦籽,夠澎湃。 - 牛筋晶瑩通透,看得見的夠火候。 麵的口感好,爽而沒有丁點鹼水味smile。 - 若加入動物脂肪(豬油),食味便可以更上一層樓tongue。 - 牛筋口感豐膩,彈牙,咀嚼得補充骨膠原的上品。 ...
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蝦籽撈麵、牛筋
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-02-23
是次消費
每人約HK$55 (下午茶)
225
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山區麵包王
unknown
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26
JAN 13
2013-01-26
不同傳媒報導過坤記手打竹昇麵。從來未幫襯過卻有一份好感!手製品已買少見少了。看到坤記做團購便訂二份,晚上急不及待煮了三個幼麵來吃,按指示水滾放麵煮一分鐘,可是半分鐘後每個麵餅祗是散開外邊一半左右中心位就算用對筷子都拆不散。如是者煮了幾個一分鐘每個中心重淨下約一吋立方實心麵球,怕再煮下去D麵會斕所以算數。用刀切開個麵心,橫切面看不到麵條而是一舊麵漿,我諗煮多一粒鐘都唔化!麵味不過已已,唔會令人翻食。 最重要我懷這批麵未必是手壓(1)麵餅中間是麵漿可能是麵條未乾透便去切成麵餅,人手製有手感知遒乾濕。...
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3分鐘 (外賣自取)
用餐日期
2013-01-25
用餐優惠
團購
145
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10
JAN 13
2013-01-10
18-12-2012 是日,同事駕車帶我往兩處地方午膳。 第二站:坤記竹昇麵 竹昇麵多是用鴨蛋做的全蛋麵,這兒的麵條是人手使用竹竿壓製出來,絕無使用機械,值得一讚!門口米芝蓮 2012、2013 推介食肆店鋪環境與一般麵店沒大分別。看看吃些甚麼吧。我點了蝦籽撈麵($37):蝦籽的鹹香味很濃烈,而且份量十足,滿滿覆蓋整個麵之上!這個撈麵的口感極佳,麵質非常有彈性,比較不乾澀,和我以往吃到的大有不同。 用 $37 便能嘆到「米芝蓮車胎人美食」的食物,絕對物超所值!因為太好吃,臨走前買了兩包竹昇麵(共$30)及一小樽蝦...
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衛生
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推介美食
蝦籽撈麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2012-12-18
是次消費
每人約HK$37 (午餐)
125
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27
SEP 12
2012-09-27
在深水埗附近,吃竹昇麵除了劉森記之外,還有坤記這裡。這店還得到米芝蓮的推介,於是便來試一試這裡的水準是否及得上劉森記。於晚上大約七時左右到達,店內的食客不多,其實我也不要多想吃甚麼,便點了一個牛腩撈麵。本來還想要多一個油菜的,但這天只得生菜可選,可是我本身不太喜歡吃生菜,所以還是淨吃一個撈麵吧了。牛腩撈麵除了牛腩之外,還附上數件牛筋。這裡煮的是柱侯牛腩,而且炆得夠淋夠入味,牛筋也一樣炆得淋得來有點咬口,不會只得淋淋的牛筋。坤記的竹昇麵條比較幼一點,而且是比較直的,吃來也彈牙及有蛋香味,入口也果然...
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牛腩撈麵 牛腩撈麵
牛腩撈麵 牛腩撈麵
撈麵附上的湯 撈麵附上的湯
竹昇麵 竹昇麵
用餐日期
2012-09-18
是次消費
每人約HK$32 (晚餐)
98
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