Asia Dining
寫食評
ENG
香港 澳門 深圳

泉章居  Chuen Cheung Kui

地圖
銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期7-8樓
2577 3833
星期一至日: 11:00 - 00:00
$41-$100
$41-$100
想去
去過
收藏
207
66
49
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.4
353
prev next
3.39
其他資料
付款方式
Visa、Master、現金、銀聯
座位數目
130
招牌菜
豆腐 / 炸大腸 / 梅菜扣肉 / 鹽焗雞
24小時營業
/
酒精飲品
/
加一服務費
/
電話訂座
/
泊車 (詳情)
/
開飯介紹
以客家菜為主,粵菜為副的泉章居,旺角總店己經超過三十年歷史。招牌菜是眾所週知的鹽焗雞,用龍江入口的靚肥雞,份外嫩滑。
開飯情報
食家推介美食
正 ~ 椒鹽鮮魷
鹽焗雞
冬瓜盅
正, 西蘭花炒班腩, 班腩爽口彈牙, 份量仲多過西蘭花
prev next
開飯熱話
食家評語 (353)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
9
APR 14
2014-04-09
 朕認為霸王雞真係好好味,又滑又夠味呀,不過咸左啲! 朕仲叫o左梅菜扣肉, 梅菜充滿了肉香及醬油香,撈飯一流,完全將「濃油赤醬」的神粹發揮得淋漓盡致! 係肥就肥D,但超正!!唔送飯食真係對佢唔住!   花膠海參煲 花膠、海參非常彈牙及軟身,同埋夠大塊! 冬菇非常入味, 一口咬進去, 會感到內裡的蠔油鮮汁滲出來! 最後出場嘅係菠蘿咕嚕肉,雖不是客家名菜,但泉章居依然做得十分之出色,酸甜度適中,粒粒脆口,肉腍,甜味豐富,酸味一流! 
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
是次消費
每人約HK$100
582
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
20
JAN 14
2014-01-20
今年家人團年在泉章居,食物質素差了很多,叫了8位套餐,例湯加五小菜,另再自加小菜。 這裡鹽焗雞的質素還可以保持,雖是冰鮮、雞肉依舊嫩滑smile。 菠蘿咕嚕肉太甜和酸,肉太細且太乾,一點也不嫩sad!炸鮮奶就是咸了些。炸大腸太乾很難食,應該是番炸之後果huffy。火腩豆腐煲和蟹肉扒豆苗就正常一點。白灼虾肉質也不新鮮,失望!
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-15
慶祝紀念
團年飯
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
1889
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
28
DEC 13
2013-12-28
太太轉工, 屋企人想為她慶祝, 但聖誕佳節實在有點難度...想不到即日電話訂位也可以, 這是吸引之處 lol , 但可能是「伏」的序幕... 菜單是吸引, 羊腩煲、蛇羹、椰王官燕...四大一小(3位女士、1位男士、半歲小孩)叫了: 饅頭、羊腩煲、菜、銀雪魚、芋頭鴨 聽說鋪頭出名食雞, 但流感肆虐, 還是命仔緊要, 故最終放棄了。食物味道只是一般, 不會讓人拍案叫絕, 讚好不絕, 也算合格。忘了過程中還有一道餸菜名為"受氣", 所以離開是頗"飽足"... sad 我們在羊腩煲的生菜發現"小強"的親戚, 當然是告訴經理, 經理只是一臉滿不在乎...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-25
慶祝紀念
聖誕節
是次消費
每人約HK$110 (晚餐)
1449
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
18
NOV 13
2013-11-18
今晚難得約了一班好久不見的朋友吃飯,朋友選擇了這家 對我來說,在銅鑼灣咁多好野食的地區,這家一定不是first choice,但由朋友選擇,冇所謂啦! 點了一個套餐 半隻鹽焗雞:沒有雞味,但夠滑 海皇羹:沒有特別印象 梅菜扣肉:每次來必吃,不油不膩,又不太鹹,值得推介 粟米斑塊:個汁一舊舊,不過魚係好食的,外脆內嫩 其實最好的是不太迫,因佢只有小菜,同沒有附近打邊爐的熱氣,坐得都舒服,傾計超ok!
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
梅菜扣肉
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-11-18
是次消費
每人約HK$130 (晚餐)
1219
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
11
NOV 13
2013-11-11
我們一行四人到銅鑼灣泉章居聚舊,大約十年前我們一齊在區工作,偶然都會到其舊鋪午餐。我們這班同事已分散在不同地區工作,今次再相約一起’懷舊’一番。我們點了四人套餐,可選小菜三款,送湯及糖水。我們點了他們馳名的梅菜蒸鯇魚,尚可保持以前水準,魚半條十分新鮮,梅菜鮮甜,蒸魚時間掌握恰好。霸王雞,白切肥雞上淋上大量蔥及滾油,好像沒有以前的那麼嫩滑及肥美。最失望的是紅燒豆腐,豆腐上碟時已放涼,而且皮硬又老, 獻汁太厚。我們一致認為他們的餸菜真的比十年前遜色。至於例湯及糖水,味道普普通通,其實頗淡。跟其他餐館一...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
梅菜蒸鯇魚 梅菜蒸鯇魚
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-11-07
是次消費
每人約HK$150
1090
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
27
JUN 13
2013-06-27
呢個地方是之前去過的朋友帶去的,週末小聚後的晚餐。從灣仔坐著當當車就到了,可能因為到的早不用排位,三個女仔看到餐牌上只有兩人餐或者四人餐,果斷選擇了四人餐,仲話一定食得嗮。 四人套餐可以選三菜一湯,於是選了一個炸芝士蝦球,一個豆腐湯,一個蒜米炒番薯葉,一隻清蒸紅鮪魚。 這時候的客人都不是好多,但是服務態都麻麻地,等咗二十分鐘才有湯飲,但系都沒大匙更,同服務員要了之後好耐才拿來。燙的味道很清爽,料也很多,但是加了好多蔥,我個人不太鍾意,只得小心翼翼的飲。同埋好大一碗,應該足夠五個人飲嘅。7分 之後...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
蒜米炒番薯葉
芝士蝦球
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-06-22
是次消費
每人約HK$160 (晚餐)
829
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
18
JUN 13
2013-06-18
當天去食lunch,當時有兩三張吉桌,但是還未清理桌面,看見服務員不是太忙,還有兩個在一角講是講非,當時有個服務員見我坐下,但沒有理會,我便示意叫她清理桌面,她裝箸看不見我,馬上清理一張沒有人坐的桌,接著這位更離譜,我示意這位服務員幫我清理桌面及落單,她有回應我,叫我等一等但語氣非常不滿,一等便是十分鍾,我開始有些不滿,再示意叫她,我還未說話,她一過來便說小姐你一個人不要坐這張四人桌,我回應她,你有兩人桌給我坐嗎,她就很悔氣答你去另一張桌坐,我就更氣憤說,這張不是四人桌嗎,這位服務員很堅持不幫我清理桌...
更多
這篇是 [非食評]
用餐日期
2013-06-10
756
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
17
FEB 13
2013-02-17
煎炆釀豆腐 炸豆腐夠滑,沒有油膩的味道, 內裡釀了豬肉,冬菇粒, 但豬肉味道不算很突出. 口感很好, 蠔油汁的味道與豆腐, 豬肉的本身味道, 沒有那一方掩蓋其中一方的味道.... 伴著的白菜吃得出爽口的菜味道 及沒有爛葉, 沙粒....... 梅菜扣肉 採用半肥瘦的扣肉, 以瘦既肉為多, 非常入味, 內裡的扣肉汁雖則偏鹹, 但如果用來送飯吃,就剛好中和 但肉的本身略嫌乾身, 如果瘦得來帶軟身, 會增加口感 花膠海參煲 花膠,海參非常彈牙及軟身! 同埋夠大塊, 上菜時非常熱, 若不歎涼一點才吃, 有點熱氣的感覺. ...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
用餐日期
2013-02-13
是次消費
每人約HK$100
709
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
12
FEB 13
2013-02-12
屋企人話想食泉章居好耐架啦, 不過一直都訂唔到枱. 估佢唔到年初三下晝先打電話去, 夜晚都仲訂到枱, 去到之後仲要好快入得去~~讚! 傳統食物都好正!! 梅菜扣肉嘅梅菜好好食, 冇沙, 又甜. 平日我最唔中意食醃菜, 但今次嘅梅菜我用黎撈飯食囉!呵呵. 扣肉個人覺得佢仲可以做得鬆化D.鹽焗雞又係經典, 重點不在雞, 在於沙薑!! 沙薑是一定要點的!! 未食過咁香而唔鹹得over嘅沙薑, 值得一試.
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
用餐日期
2013-02-12
是次消費
每人約HK$140 (晚餐)
533
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
11
FEB 13
2013-02-11
太太的堂姐為我們的小兒添了一個表妹,伯父來電通知滿月酒日子時,說出了一個獨特的名字。其實也不算太過獨特的,因為這只是銅鑼灣的泉章居,獨特的只是,我們在這兒飲喜酒。 這一餐,是一個小型的滿月酒,菜式就同一般的飲宴大同小異。不過泉章居不是一般的擺酒酒樓,食的東西也同一般的飲宴有少少出入。而第一道菜,也就是乳豬,不過不是傳統的原隻,而是乳豬併海蜇,是普通酒席的常用燒味併盤的其中一種。乳豬,不是全隻沒有所謂,不過這豬也大了一點,皮脆但一咬就已經感覺到這豬已是一隻年齡大了少少的豬,不過不影響味道,而海蜇就...
更多
味道
環境
服務
衛生
抵食
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約HK$500 (晚餐)
452
推介
已推介
unknown
檢視所有留言 ()
Top