Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
中環九如坊18號地下
2555 2202
星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:30
$401-$800
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123
15
10
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 4.1
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其他資料
付款方式
Visa、現金
座位數目
60
招牌菜
十八味雞 / 無味精中菜 / 雞油花雕蟹
自帶酒水 (詳情)
/
加一服務費
/
電話訂座
/
開飯情報
食家推介美食
刴椒蒸頭腩
蕃茄牛尾醬炒菲律賓沙蜆
鹵水BB鴿
子𦍑皮蛋
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開飯熱話
精選食家食評
28
MAY 14
The Chairman is totally worth the hype! Serving flavorful Cantonese cuisine, the restaurant strives to bring out the original flavors of food by using fresh and local ingredients, and no MSG. The two storey restaurant was just recently renovated, ... 更多
食家評語 (156)
almond king
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
子薑粒 子薑粒
廿年鹹檸檬金銀蒜蒸蟶子 廿年鹹檸檬金銀蒜蒸蟶子
烤滷豬頸肉配淺漬蘿蔔 烤滷豬頸肉配淺漬蘿蔔
酥炸蟹肉香菇盒 酥炸蟹肉香菇盒
古法金錢雞配饅頭 古法金錢雞配饅頭
鹹肉陳皮蒸臘腸斑件 鹹肉陳皮蒸臘腸斑件
鹹肉陳皮蒸臘腸斑件 鹹肉陳皮蒸臘腸斑件
烤滷豬頸肉配淺漬蘿蔔 烤滷豬頸肉配淺漬蘿蔔
花膠燉烏雞 花膠燉烏雞
雞油花雕蒸大花蟹 雞油花雕蒸大花蟹
香煎百花雞件配魚露 香煎百花雞件配魚露
蟹肉糯米飯 蟹肉糯米飯
甜品 甜品
蟹肉糯米飯 蟹肉糯米飯
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-08-01
是次消費
每人約HK$670 (晚餐)
9
AUG 14

自出娘胎,一直都是「小薯」一名,未曾擔當過任何重要角色。從小學立下的平庸志願來看,早已奠定我跟那些銀行、金融、商界大班絕緣。 「大班樓」之名,明顯就是大班經常聚首用膳之地,如同小市民之輩也有連鎖快餐式的飯堂一樣,不過兩者「飯堂」在格局、服務、質素及收費上,有著天與地之別!送來的「大班樓」自製的子薑粒作前菜。奇怪的是子薑為何全是粒狀?!原來大班所嚐的子薑也矜貴過人,全以子薑芽製作,因此入口特別細嫩,加上優質的白醋,甜潤中帶微酸,正好打開眾人的胃納,迎接豐富的菜式。多謝食友們帶來了白酒、紅酒,還有威...
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Lion Dog
山區麵包王
Dog Gor
mjqueen7e
饞餵人
unknown
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味道
環境
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推介美食
Pickled daikon, marinated tomato Pickled daikon, marinated tomato
Tea smoked squab Tea smoked squab
Spicy balsamic marinated ox tongue Spicy balsamic marinated ox tongue
Tai O threadfin salted fish pork patty Tai O threadfin salted fish pork patty
Double boiled soup Double boiled soup
Look at the materials! Look at the materials!
The classic signature crab!!! The classic signature crab!!!
18 flavor soy sauce chicken 18 flavor soy sauce chicken
3 flavor shrimp fried rice 3 flavor shrimp fried rice
Pickled daikon marinated tomato
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-03
26
JUL 14

I had the honor of playing tour guide to some friends visiting from San Francisco. 3 of them arrived with a good amount of jet lag early hours in the morning. After a revitalizing breakfast at Mui Kee (Mong Kok), followed by a lunch at Chong Fat in Kowloon City, we ended up at The Chairman around 6 pm on a Friday night. It was all our first and only time at this restaurant, and we were quite blown away by everything (pretty much except for one dish which I will get int...
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four_month
unknown
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環境
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衛生
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九層塔辣椒膏炒蜆 九層塔辣椒膏炒蜆
十八味豉油雞 十八味豉油雞
下面:瑤柱XO醬魚露煎大花蝦﹠上面 下面:瑤柱XO醬魚露煎大花蝦﹠上面
魚湯浸豆苗: 魚湯浸豆苗:
是次消費
每人約HK$400
22
JUN 14

每次經過大班樓,都會諗起鄭大班,吾知係鄭大班既呢。係就你玩晒啦。 同個女性人夾幾時吃,終於夾到。來到呢度喇。 女人又賴叻叫野,就是以下的菜式: 九層塔辣椒膏炒蜆:買相相信不俗。味道也香濃,九層塔非常突出,辣味而不過火,可以吃到蜆隻的鮮味。十八味豉油雞:雞肉嫩滑,香甜的豉油汁又微帶藥材香氣,滋味十分特別。瑤柱XO醬魚露煎大花蝦:吸引得很啊!巨大的花蝦煎得極其香脆,肉質鮮嫩爽脆,蝦膏更是極品;但蝦殼更是香得要命的,我忍不住也吃了不少蝦殼落肚! 另外一隻蝦(吾記得咩名):成隻蝦佈滿咸旦槳,吃下去很香口...
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2707
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Dog Gor
unknown
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味道
環境
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用餐日期
2014-06-04
是次消費
每人約HK$250 (午餐)
5
JUN 14

先講個奇聞:話說,某天早上往勝香園吃早餐時正和老公盤算午餐吃什麼,經過九如坊,便決定來這。10:30開始狂打電話訂枱,也只是留言信箱,乖乖的留言後,見十一時未有人來覆電,便再打,有人接!但謂當天午飯時間已訂滿。。怎料十分鐘後,大班樓來電問我是否留言訂枱,然後竟然是有枱的!shocked 去大班樓,是晚飯比午飯好,但慢慢的吃三句鐘,也是頗累人的。以前的名菜獅頭魚配陳醋已不復見,但前菜:麻辣豬耳和燻鴿也不錯,夠麻(嘴脣也麻麻的)也有煙燻的香味,就是鴿乾了一點。主菜的炇腐皮(仍是樹記,但就不肯定是那房人了)是滿豆香(...
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3588
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unknown
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推介美食
Sichuan Style Shredded Pig's Ear & Tripe Salad with Fresh Guava
Smoked Baby Pigeon with Longjing Tea & Chrysanthemum
Papaya Almond & Clam Soup
Steamed Fresh Flowery Crab with Aged Shaoxing Wine & Flat Rice Noodle
Braised Spare Ribs with Preserved Plums in Caramelized Black Vinegar
是次消費
每人約HK$660 (晚餐)
28
MAY 14

The Chairman is totally worth the hype! Serving flavorful Cantonese cuisine, the restaurant strives to bring out the original flavors of food by using fresh and local ingredients, and no MSG. The two storey restaurant was just recently renovated, and the decor is more modern now with stark white walls. Initially we wanted to get a booking for a bigger group, but we were only able to get a table for 4 even though we had called a few weeks before. We still took the table so it's pr...
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4915
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sonofwind09
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味道
環境
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推介美食
酥炸蟹肉香菇盒 酥炸蟹肉香菇盒
二十年咸檸檬金銀蒜蒸蟶子 二十年咸檸檬金銀蒜蒸蟶子
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-05-05
是次消費
每人約HK$520 (晚餐)
6
MAY 14

大班樓是其中一間想試很久,但一直無機會的餐廳。雖然餐廳樓高兩層,但因地方不大,所以時常爆滿,很難訂座。適逢店內翻新重開數天,訂座人流未跟得上,可幸成功留座試菜。因是首次到訪的關係,翻新前後無從比較。店內裝潢雖不算豪華,但亦算上整潔光猛。餐桌放置密度亦算理想,可保一定私隱度。大部份店員都算有禮及勤快,會主動換碟添茶。 頭盤小食以酥炸蟹肉香菇盒打頭陣,扁圓金黃的外觀,出品熱辣。一口咬下相當脆口惹味,亦不會過於膩口。主要食材有蟹肉絲及香菇粒,比例恰宜,鮮爽並重。另一煎炸小點馬友咸魚煎肉餅,和酥...
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4714
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mjqueen7e
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味道
環境
服務
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抵食
是次消費
每人約HK$200
4
MAY 14

今日成班舊同學去食飯聚舊,有人訂左去大班樓,約左晚上七時半,準時去到,地方唔算太大, 不過就有兩層,最後既就唔會太嘈,燈光算暗,比番私隱既感覺你。當然由同學發板, 首先係一個酥炸金針菇,炸得夠乾身,雖然係炸,不過真係少少油都無,果然強,又夠鬆脆,小食黎講都真係講究.之後就係一個粗海鹽乾蔥切雞,唔知太特別,有少少似白切雞,好彩,個雞肉都算滑,不過比起上一個,味道就普通左少少,再黎就係一個梅肉桂糖醋排骨,依個個話梅味好重,好香,酸酸地既排骨,肉質都唔錯,味道夠哂濃,果然唔錯呀 最後就食一個桂花杞子雪糕,...
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3712
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味道
環境
服務
衛生
抵食
19
APR 14

久仰大班樓大名,一直無機會一試,今日終於有機會同一眾友人一嚐。 人夠多有房坐,私隱度高。裝修不算特別,餐具普通貨色。侍應殷勤但手勢不算是高級餐廳質素。 叫咗套餐,碟數多但每碟份量少。乳鴿細隻之餘仲要得1/6至1/4隻,上菜侍應一人夾一小舊好似配給咁!份量太少試唔真有幾好味。炸蟹肉盒蟹肉夠鲜但炸得偏油。侍應煞有介事咁介紹招牌菜花蟹蒸陳村粉,陳村粉索晒蟹汁係幾好味,但一隻蟹四至六人分,仲要一隻碎蟹殼鉗幾個人輪住用,一人食兩隻蟹腳仔都要等… 上菜慢中間有冷場,一碟餸又得兩啖,上一碟餸消化咗先有下一碟...
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3942
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熊維尼
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味道
環境
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雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉 雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉
龍井菊花煙燻乳鴿 龍井菊花煙燻乳鴿
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-02-09
是次消費
每人約HK$650 (晚餐)
15
MAR 14

好耐好耐已好想拜訪在九如坊的大班樓,一個月前訂了位慶生,點知天公不做尾,下大雨。令本來好的慶致打散了。好彩大班樓的服務拉回所有好心情。 當日,因無打傘故外衣附著雨點。一入大班樓,侍應遞來一塊毛巾,細心叫我吸去外衣及頭上雨水,以色著涼。呢種細心關懷,比個Like 佢。 大班樓有散叫及套餐,因想食佢地的招牌菜,但人少只二人,故叫了個二人餐。酥炸蟹肉香菇盒 雖然係炸的,但不油膩,外脆而香。因頭盤無,故改了另一精點菜 - 炸金菇 十分香口,在等主菜時可以慢慢嘆!龍井菊花煙燻乳鴿 乳鴿不油,外皮鬆脆,肉質結實...
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5699
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環境
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-02-23
是次消費
每人約HK$600 (晚餐)
26
FEB 14

3 people we ordered 3 dishes and 2 deserts+ rice and congee, etc 1. Crab with steam egg--tasty crab and sauce.  The crab is rather fresh.  But the flat noodle was not soft enough, maybe not steamed sufficiently.  $1000+ 2. Tofu / soy bean curd dish.  Good.  Not greasy.  The aroma of soybean/tofu was preserved.  About $150 3. Pork slices with green beans.  Good. Tasty. Hot and fresh.  No greasy.  About $170? Overall --portions were ...
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