地址 : 太子西洋菜北街318號集賢樓地下 English Address
電話 : 2381 1369/2397 7788
類別 : 粵菜 (廣東)中菜館
消費 : $41-$100
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沙茶醬海蜇牛展煲蝦醬雙菇豆卜白膳煲無添加例湯
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總評分
3.68
   味道         環境         服務
   衛生         抵食
招牌菜芝麻糕桂花糕龜苓膏
開飯介紹館內充滿中國色彩,黑漆漆的椅桌,十分古雅。門口位置更儲存多盅中藥材備用,妨如一間中醫藥館。
開飯報導 此食肆共有 2 個開飯專訪 :
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營業時間星期一至六: 12:00-23:00,星期日: 12:00-22:00
付款方式 現金
前往方法 近界限街
食家評語
  首位提交食評的食家: 味吉洋一
共 147 食評, 正顯示第 1 至 15 篇食評
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cuteshingshing
1篇食評
見習食家儲存為心水食家
 
ok喇2010-07-19






DINNER...$64 PER HEAD
以前會記得晒d食物既名,今日完全唔記得,只知入面好有好多豆卜,可能太嘈的關係,又迫,又熱,個腦有小小閉塞 。哈哈哈... 整體黎講,還ok。
賣飛佛!甜酸豬軟骨...。正~~個人絕愛甜酸食味~
牛腩蘿蔔。忟得好腍!
木耳蒸雞?唔知係咪呢個名,有木耳,金針菜,雞!
米粉。個餐送的。其實都唔知叫左乜。哈哈...
菜。。。
ling魚球豆腐......
鮮奶魚煲!!!?? 唔知佢叫咩名。
沙dad牛肉...。正確就唔知叫咩名...嘻嘻~
蓮子合桃露
推介美食: 甜酸豬軟骨
用餐日期: 2010-07-17        
是次消費: 每人約HKD64 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 4

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coffee828
21篇食評
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笑臉2010-07-02










為了添置心愛的盆哉,今天來到花墟一行,買了心頭好,差不多晚餐時間,見食評口碑幾好,很想也試一下smile
由於才下午六時,人不多,不用等位,但也坐了半店客人。
我們要了兩個套餐,套餐包括煲仔菜、例湯、油菜和任添加的飯、河粉、米粉和生麵,每套餐只是六十八元,大吃的也不會吃不飽smile
chopstick例湯:嘩!真材實料!湯料見到紅蘿蔔、竹蔗、馬蹄、瘦肉和龍眼肉,和住家的我日常煲的差不多、只欠了鮮粟米和栗子,味道雖不及自己煲的濃味,但已很夠味,雖知這只是例湯,而自己煲的材料費也差不多一百元,真是很好味和抵飲!
chopstick柱侯蘿蔔牛筋腩煲:牛筋、腩、夠淋又入味,蘿蔔亦清甜無渣,喜歡吃牛筋多些。
chopstick豉汁白鱔煲:白鱔雖然不夠肥美,但也有鮮味,不會有腥味,煲內加有銀芽雲耳和豆卜,豉汁味道調得剛好,不會太濃烈或太咸,實在很不錯。
chopstick油菜:選了菜心和油麥菜,兩菜一碟上,淥菜沒有特別,而菜本身不會很老和多渣,食店亦不會倒下大堆蠔油,健康些smile
chopstick生麵:我們選了兩碗生麵,老公吃了一口,不其然讚好tongue有出名雲吞麵店的水準,真係有驚喜,掛住吃,記得拍照時,賣相也差了sad就是一碗任食的麵也不欺場,這種態度值得欣賞lol
chopstick椰汁紅豆糕和藍梅糕:最後原想歎埋甜品,劃上美好一餐的句號,怎知未吃完主餐時,一位太太在旁等位,店員叫她往外等,她說出外很熱,不要叫她出外,重話等我地張枱,我唯有急急叫埋甜品,急急吃罷,(因佢一直望著我張枱),重敢慢慢影相同慢慢吃咩,所以無影到甜品相sad味道也不錯吧smile
埋完單店員在耳邊輕聲說不好意思,其實又不是她的錯,店員的服務態度很好,那位太太也沒有錯,昨天真的很熱,店外面等也辛苦吧!只是平時沒有人在身旁等,不有點壓力吧smile

以這樣的價錢,有以上的食品和味道,真的算抵食!
推介美食: 小菜、生麵
堂食等候時間: 0 分鐘
用餐日期: 2010-07-01        
是次消費: 每人約HKD78 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 4

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daisychiu82
24篇食評
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笑臉2010-05-10




  • 無添加例湯
    無添加例湯

  • 蝦醬雙菇豆卜白膳煲
    蝦醬雙菇豆卜白膳煲

  • 沙茶醬海蜇牛展煲
    沙茶醬海蜇牛展煲

係開飯見到都有好多好評..個地點又唔錯係太子好方便, 又唔係難搵.放左工去到6:45分..見到門口已經有3,4個人係到等位..真係估唔到都未到7點就已經要等位, 我地等左3個字7點到去..間舖唔算大.d枱好迫..肥d都唔知點入..首先看看餐版感覺上好似好亂咁..可能第一次食la唔係好識點叫..見到有煲套餐就lee 個la.
我地叫左2個煲套餐. 每個$68

chopstick例湯: 冬瓜唔知煲咩湯..好好飲真係冇味精係一d都冇..係街外食飯飲冇味精既湯水真係少之有少la. 係好味冇味精但就細碗左d.

chopstick蝦醬雙菇豆卜白膳煲 lee個自選煲好好味..蝦醬味唔會太咸, 白膳都好多件.另有其他配料, 例如芽菜, 支竹..lee d唔係自選到揀ga.但煲入面都有.

chopstick沙茶醬海蜇牛展煲 d牛展好淋好好食.. d配料有芽菜同豆腐. 整個煲都係滿滿的.

個餐仲有菜我地叫左菜芯同油麥菜..食唔哂...仲可以叫佢走油tim..我地叫左一碗米粉2碗白飯, 佢地d粉麵同飯係任叫的.
食完lee個餐真係好飽好豐富呀..雖然聽落貴就貴左少少..但係有冇味精湯有菜有煲有粉麵白飯任叫..其實都係抵ga..重點係好味呀ma.其實佢仲有d蒸餐ga但2個人唔叫得咁多..下次會再試.另外佢仲有好多糕點好似好好食..希望下次食到la..因為今次真係食得太飽la
用餐日期: 2010-05-06        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 4

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為食豬cc
為食豬cc
9篇食評
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笑臉2010-04-11






這裡的煲仔套餐可自選汁料﹑配菜同主菜﹐點樣搭配﹐全由自己話事
揀左牛筋腩﹑枝竹﹑蘿蔔配柱侯汁﹐最普通隱陣的搭配;牛筋腩﹐牛筋份量好多﹐但筋位好易膩﹐最多食兩舊就食唔落﹐牛腩就相對比較少﹐但牛腩反而仲正﹐一層肥一層瘦夾雜住﹐好腍滑﹐唔會痴牙﹐就算係瘦的牛腩都唔會有渣
豉油王清遠雞‥其實都唔錯架﹐因雞胸部份都很滑﹐但個汁就係普通左啲啦
這裡的糕寫明家傳秘製﹐沒有香料味精﹐用鮮果炮製;試了菠蘿糕﹑明目藍莓糕﹐兩款都好味﹐唔錯的飯後甜品呢~~



用餐日期: 2010-04-10        
是次消費: 每人約HKD70 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 3

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bilow
bilow
1652篇食評
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笑臉2010-03-14








11/3(四) 8pm
蘭苑饎館乃屬S先生必食名單中的一員.七時多到埗,門外人潮如昔,幸虧頭輪用膳時間將至,花不到廿分鐘已能安座於店內.

漲價後的小菜套餐(跟飯,麵,油菜及例湯)索價$68,比三四年前的$55漲幅達廿個巴仙之多!而其真材實料的出品倒始終如一!咱們點了元肉煲雞肶菇,柱候牛根腩煲$68,豉汁豆腐龍脷柳白靈菇煲$68及藍莓糕$10.

元肉煲雞肶菇湯--色澤呈茶褐色的湯頭味道濃郁,且含藥材香.

柱候牛根腩煲--柱候醬貫徹地滲透於牛根腩中,粗獷牛根偏韌,腩位則肥瘦均勻,入口腍香!墊底的白蘿蔔吸索精華,一流!

豉汁豆腐龍脷柳白靈菇煲--心頭好白鱔沽清,唯挑了沒啥個性的龍脷柳.豈料龍脷柳的肉質嫩滑無比,簡單的配以薑絲及豉汁,足能將其點石成金!豆腐及白靈菇份量也滿慷慨!

藍莓糕--清甜的糕品質地富彈性而晶瑩,藍莓味道真實天然!早已填滿的肚皮也為其多擠點空間!

冀望價別再漲,質續保持便是了!
用餐日期: 2010-03-11        
是次消費: 每人約HKD70 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   抵食 3

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sharon59
sharon59
99篇食評
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笑臉2009-12-18
  • 老火例湯
    老火例湯

  • 蘿蔔牛根腩煲
    蘿蔔牛根腩煲

  • 南乳炆豬手
    南乳炆豬手

是晚落雨, 不過店內都近滿的, 幸好一去到就有位

揀咗一個蘿蔔牛根腩煲同埋一個南乳豬手煲, 各$60, 配菜&飯/粉麵

先嚟一碗老火湯, 有少少參味, 甘甘哋, 好好飲, 但應該係冇味精的

之後主角出場~ 兩個煲熱騰騰的, 牛根牛腩超淋, 連蘿蔔都好入味, 真係正到暈; 豬手好大隻, 又係炆到好淋, 兩個餸都好重膠質, 好滋補呢lol

飯同湯粉麵都係任食的, 不過兩個煲都份量都不少, 食得晒啲餸已經好叻tongue

會再嚟, 因為真係好好食, 同埋仲有好多款餸要試

推介美食: 蘿蔔牛根腩煲
用餐日期: 2009-12-08        
是次消費: 每人約HKD60 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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dinonono
dinonono
1篇食評
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2009-11-16
huffy原本都很喜歡這一間很有古老氣息的藥膳餐館, 欣賞老闆多年心血, 令廣大巿民能吃到古方龜芩膏, 客飲的湯水, 材料...但很可惜, 眼見這買少見少的古老店舖, 後續無人, 少東的態度真令人失望, 喜歡賣給你就賣給你, 不喜歡的就不賣給你, 心情好的時候, 就安排你入座, 不喜歡的時候, 就要你在門外等待45分鐘......真令人感到時下年青人, 一代不如一代, 很懷念老闆時常在舖面安排客人入座的態度.......! 最後一句...食物是好的, 但態度是差的!!!!huffy
是次消費: 每人約HKD60 (晚餐)


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Nana 6一6
Nana 6一6
475篇食評
卓越食家儲存為心水食家
 
笑臉2009-10-09




  • 甜品
    甜品

一個人的晚餐

曾是九龍區飯堂, 但因為同區太多餐廳食店, 漸漸就忘卻了
今日重臨舊地, 惜日的串串太子不在, 換上了一個勤快的男仔

食物依舊, 價錢漲了

點了 bowl{ 仁面蒸銀雪魚} 餐
先黎老黃瓜排骨湯 : 無味精老火湯, 和自家煲的一樣, 料足湯甜
"仁面"蒸銀雪魚, 小女子愛"仁面漿" 的酸味, 十分開胃, 其實本身唔知道"仁面”乜東東,
而第一次就係呢到食到, 從此愛上了, 明白銀雪魚是雪貨, 有勞配角將主角味道升呢
還添了一碗飯lol

再買了龜伶膏, 合桃糊供家人作甜品

合桃糊味道怪怪的, 沒有合桃味
龜伶膏甘苦非常, 無論如何食完也當自己可以下了火

食住家飯好地方
用餐日期: 2009-09-05        
是次消費: 每人約HKD100 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 4

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Mr Pooh
Mr Pooh
2篇食評
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笑臉2009-09-20
由於市道唔好,我地呢d升斗市民真係食唔得貴。出面好多食肆我覺得係lert水,收既價錢根本比唔番我要既野。揀左好耐,揀左呢間。

我地叫左蒸飯同煲仔套餐,分別係鯪魚球蒸豆腐,豉汁皮蛋蝦米肉餅煲,配油麥菜。先黎兩碗老火湯,係紅蘿蔔粟米湯,真係好飲,無味精,唔淡口,我忍唔住連粟米都食埋,夠哂潤同下火。個菜唔差,青綠,又爽又咬口。

重點係兩道主菜,兩個人食都覺得多,女朋友叫既鯪魚球蒸豆腐,真係份量十足,件件大舊,魚肉彈牙,不過就覺得豆腐唔太特別。而另外既豉汁皮蛋蝦米肉餅煲,就真係幾好味,肉餅刴得出色,可能我點既兩樣野都做到吊味既效果,幾惹味。

呢道另一出色之作,就係可以無限添飯,香港真係無咁滯,通常都收番你幾蚊,呢道真係好強。所以係餸多又好味既情況下,真係可以爬多碗飯,故此我食左兩碗bowlbowl!!!

最後,我想講服務都唔差,d姐姐都有禮貌。兩杯荼都好正,因為係普洱,哈。

我一定會番check。
推介美食: 套餐
用餐日期: 2009-09-19        
是次消費: 每人約HKD118 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   抵食 4

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笑臉2009-09-14
  • 牛根腩麵
    牛根腩麵

  • 香茜牛展撈麵
    香茜牛展撈麵

  • 銀杏芝麻糊
    銀杏芝麻糊

  • 紅莓玫瑰糕
    紅莓玫瑰糕

9月11日(星期五)晚,陪女友試完伴娘衫已是接近十點了,我們不等新娘和其他姊妹就先行離開去吃晚飯。雖然有點雨,但我依然帶女友來這裡吃,全因這裡的甜品糕點委實不錯,又有小菜飯麵吃。可能太夜了,女友祇想吃點麵食,就點了一碗牛根腩麵,我就要香茜牛展撈麵。

等了約五分鐘,女友的牛根腩麵來了。牛腩的份量比牛根多,入口鬆軟嫩滑,而且用柱候醬炆得很入味,湯底並不特出,還要不夠熱;我的香茜牛展撈麵份量不少,雖然牛展同樣醃得很入味,可惜很韌,咀嚼要很費勁,麵是用鹼水麵,所以有“壓”味,附上的清湯有很濃郁的蝦子味,可惜祇是暖而不是熱。

吃完正餐後,當然又到甜品時間,女友已經選好了要吃銀杏芝麻糊和紅莓玫瑰糕。銀杏芝麻糊依舊香滑幼綿,但好像稀了一點,銀杏軟腍,不過感覺上比我上次來吃好像遜色了些;紅莓玫瑰糕味道帶點微酸,也帶點淡淡的玫瑰清香,女友很喜歡。臨走前還外賣了一客紅莓玫瑰糕和桂花糕,帶回家孝敬給伯母。

用餐日期: 2009-09-11        
是次消費: 每人約HKD53 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   抵食 3

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Dorcas6
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笑臉2009-09-05
chopstick 牛腩河好味,因為啲湯低好夠味,又唔會好味精。另外,牛腩又夠「林」,就算係啲瘦嘅部分都唔「鞋」,加埋幼滑河粉,有90分。

咁嘅質素都只係$22,都幾抵食。

至於服務,就不耐都知道麻麻地,所以無期望會令人感覺好啲!

推介美食: 牛腩河
用餐日期: 2009-09-04        
是次消費: 每人約HKD30 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 2   衛生 4   抵食 4

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grace0721hk
grace0721hk
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笑臉2009-09-01
  • 湯


  • 白鱔
    白鱔

  • 油菜
    油菜

  • 咸蛋蒸肉餅
    咸蛋蒸肉餅

  • 龜苓膠
    龜苓膠

今天晚上實在是非常的肚餓,而且很久沒shopping了,便提議媽咪一起去行街,順便出街食飯醫肚,媽咪當然舉腳贊成啦。

想試這間已經很久的了,可是它的位置較遠&偏僻,所以一直沒有機會,今天知道行街會係呢附近,便和媽咪來這裡吃晚飯了。

大概八點一入到去,竟然坐無虛席,完全沒有位,要我們稍等一會,幸好有兩名男士非常禮讓,立即結帳讓座給我們,真是太好了!

一坐下當然看看吃什麼好呢,看見別檯的肉餅相當吸引,所以我便決定要叫個咸蛋蒸肉餅,而媽媽猶豫了一會,終於決定要個豉汁蒸白鱔,它的套餐還附送湯 + 油菜呢。仲有仲有,佢白飯任裝,哈哈!!!

先來個湯,個湯有好濃既藥膳味,媽咪話有南棗,首烏,黑木耳等等,其實我都唔知咩黎。但我本身都比較喜歡中藥既味道,所以就覺得ok呀,因為飲落去好香,而且d黑木耳食落口好有口感。另外佢油菜有3隻揀,我地就要左菜心同埋油墨菜啦。

講返主菜即係白鱔與肉餅啦,個白鱔黎到真係超吸引,因為佢整到個外表好靚,而且d豉汁好香,所以就好想食啦。佢個鱔一d都唔腥,佢切到好薄,如果佢個鱔再肥美相信會更好味d,不過而家都好好食啦。另外就係個肉餅,蒸既時間剛剛好,唔會蒸到過哂龍,亦都唔會覺得好油膩好肥,總之就正啦。而且份量都算多,最後我地 2 個人都食唔哂。

之後我地都要左個龜苓膠試下啦,哈哈,一食落口就覺得好酸呀! 但佢地話係咁架wor,而且佢有種好散既感覺,口感唔係咁好,但藥效好似好好咁wor,因為坐我對面個個女人都係度讚,而且見到keep住有人黎買,等我下次又試下另一隻先。
是次消費: 每人約HKD70 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 3

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笑臉2009-08-26
朋友跟我慶祝生日, 因為病了, 只可以食較清淡的食物。
兩個好朋友選了很久,終於在openrice找到了這間食店。
一開始有一個中湯, 應該是豬肉煲瓜,很夠味, 瓜甜, 湯沒有味精, 令我這個不太好湯的人也迷上了。
兩個朋友當然讚不絕口,聽食評講,小菜叫三個可以任食飯,麵,所以叫左鹹蛋蒸肉餅,薑蔥清蒸龍利柳,同埋蒜蓉蒸排骨,叫左三種菜,好快就黎左喇。
講下個排骨先啦,夠味,但係又唔鹹喎,又唔多油,仲有唔係用肥豬肉呃秤,送飯一流。朋友最欣賞清蒸龍利柳,因為佢話係屋企食龍利柳清蒸會好鹹,但係呢度一d都唔會,連我呢個唔係好鍾意食薑既人都覺得好想食晒d薑蔥。
再講埋個肉餅,一d都唔會蒸過龍,肥瘦比例岩岩好,係個鹹蛋有d奇怪,唔係撈係裡面,係放係肉餅上面,但係都好好食。
連我最冇expect既菜,都煮得好好食,雖然佢只係"綠"熟佢,但係佢唔似一般油菜咁,因為冇洗乾淨而好苦,係好清甜。
overall我食完呢幾樣野,已經對呢個餐廰讚不絕口,再食埋佢個甜品,我係決定一定會再帶朋友黎食,因為佢既桂花糕,味道真係好香,但係又冇一般果d大菜糕既糕粉味,其餘既紅莓糕都好畀到驚喜人,好足料,酸酸甜甜既感覺,好開胃,芝麻糕就更加唔洗講,香濃,回甘,一級棒,基本上我對佢d食物冇野可以彈。
除左食物之外,佢既服務我都好欣賞,落單快,跟單足,加水都唔需要人地提醒,好似我地三個人要食d糕既時候,佢都主動話要幫我地切開佢,又有好多笑容,無論係個太子爺定係個員工,都有好多笑容。
總括而言,將食物質素,服務態度,店鋪清潔,價錢,同在場氣氛而言,我會給他4.5分,以5分為滿分,絕對值得一試。
推介美食: 桂花糕,龍脷柳
用餐日期: 2009-08-25         慶祝紀念: 生日
是次消費: 每人約HKD63

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   抵食 5

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太公
太公
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笑臉2009-07-10
  • 綠豆沙
    綠豆沙

  • 玫瑰花糕
    玫瑰花糕

因為奴隸太公晚晚至少九點方能收工,未能參與窮鬼的天香飯局;不過能夠參與大家的溝貨行動,已屬幸運。

礙於小時的陰影,太公未有點位何龜類產品,只要了碗綠豆沙和玫瑰花糕。

玫瑰花糕 - 初放入口,微苦的藥材味襲來;猶幸,這微苦味,屬苦而不澀,而且與那幽幽淡淡的甜味平衡得宜;在口中細嚼一下,玫瑰清香漸漸滲出,芳香四溢;吃畢,口中有回甘。當天只顧與食友風花雪月而未有問老闆此糕來由,看畢陳真兄的食評,方知這糕點是古代美人吃的點心 (嘿嘿!咁我家下食咗,咁咪....阿媽我得咗喇!我做到靚女喇....tongue),有「令身體發出香味之效」....哎,蝕桌,早知當晚不洗澡,測試一下!tongue

綠豆沙煲至起沙,甜度剛好,感覺清新而不漏,與太公平素光顧開的荃灣同名之店出品竟非常相似....兩家同名店子,聽聞也有些淵源....不過,誰先誰後誰正誰偏誰是誰非,又干太公何事呢?最重要,是兩家都能做出令人吃得健康又愉快的食物啊!lol

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   抵食 4

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笑臉2009-07-02
  • 雖是馳名吃龜苓膠,但竟想不到麵也不錯
    雖是馳名吃龜苓膠,但竟想不到麵也不錯

  • 菜乾豬骨蓮子湯清甜,但也送上一隻小蟲
    菜乾豬骨蓮子湯清甜,但也送上一隻小蟲

  • 嫩綠的菜
    嫩綠的菜

  • 對版的清遠切雞及炆得軟腍的柱侯牛筋腩煲
    對版的清遠切雞及炆得軟腍的柱侯牛筋腩煲

  • 客家蒸豆腐是簡單的美味,南乳栗子排骨煲也不錯
    客家蒸豆腐是簡單的美味,南乳栗子排骨煲也不錯

  • 鯪魚球超彈牙,白鱔每件只有蚊形的大小
    鯪魚球超彈牙,白鱔每件只有蚊形的大小

  • 有形無神的各式糊類及綠豆沙
    有形無神的各式糊類及綠豆沙

  • 坦白說是不太好吃,唯有寄望它有藥效
    坦白說是不太好吃,唯有寄望它有藥效


一年一度的父親節又來了,也是慣例的和家人去大快朵頤,由於弟弟上班是行當值制的,所以要到父親節正日前兩天,才知道原來當晚他是有空的,所以臨時臨急要找餐館吃飯,也真的有點頭痛,試了好幾間心目中想吃的,也是滿座了,最後決定訂一間平民一點的館子好了,但雖然是平民一點,但不代表食物的質素是差的。

久仰此店子的大名,是其龜苓膠非常有名,今天我們大吃家族﹝其實是自己最大食﹞一行六人到此店,要試的,當然不止龜苓膠咁少,至少也要試上一點小菜才罷休。

此處點小菜的方法有點像茶餐廳,小菜的價錢已經是一個套餐價,只要所點小菜的數目比食客人數多,每人也均可享用一碗老火湯、一碗粉、麵或飯,除烏冬及伊麵之外,粉麵飯更是任添的,另再有一碟油菜,而以平均每款小菜只是五十多元左右的話,也真的是非常之抵吃。

最後我們六人點了六個小菜,分別是清遠切雞、柱侯牛筋腩煲、客家蒸豆腐、南乳蒜蓉栗子排骨煲、腐乳蒜蓉枝竹茄子鯪魚球煲及蒜蓉豉汁豆腐卜山根白鱔煲,另外油菜是晚有三款選擇,分別是油麥菜、生菜及菜心,個人認為油麥菜較適宜炒來吃,所以最後各要了三份的生菜及菜心。

先來的也是喝口湯,是日例湯是菜乾豬骨蓮子,湯清甜,很有菜乾香,蓮子鬆化,喝起來也很有肉味,可是喝着喝着,竟見到有不止一隻小蟲,可能是因菜乾之故吧,希望店家能洗淨一點煲。

小菜未上,飯麵已經來了,萬萬也想不到的是,任吃的生麵竟然是認認真真的一大碗,而且麵也爽口煙韌,很有咬口,而且一點梘水味也沒有,麵身也挺幼,雖然未至於可以用銀絲細麵來形容,但仔很不錯,而湯也是估不到的認真,喝得出是用上大地魚煲出來,清甜可口;至於白飯則不過不失,沒什好評,有好吃的小菜,有白飯吃是件快事。

生菜及菜心是白灼,然後再淋上蠔油,生菜及菜心也是新鮮爽口,吃起來纖維嫩口不老,也沒有灼過火至軟腍腍,配上蠔油吃,雖然本人不太愛吃蠔油,但總括來說也不錯。

第一碟來的小菜是清遠切雞,配上薑蓉,薑蓉內薑的密度偏低,而且偏油,而切雞也不太有雞味,其實也知在香港吃雞,這個要求是奢求,但今天的肉質不嚡,沒有雪味,而且雞肉內有鹹味,相信店家是以輕量的油鹽水浸熟,所以吃起來也是對版。

隔了一會,一煲熱騰騰的柱侯牛筋腩煲端上桌了,柱侯醬的鹹度夠,但是麵豉的濃度可以高一點,牛筋腩炆得軟腍入味,連瘦肉的部分也不是太嚡,很不錯,而蘿蔔也是無渣,可惜是有一點點苦,絕對是有空間改善的。

弟弟愛吃用豆腐煮的菜色,所以點了此道客家蒸豆腐,蒸豆腐的表面釀上豬肉球,球內有馬蹄及陳皮,所以吃起來又爽口又有點陳皮香,配上豆腐的清及滑,這配搭不錯,是簡單的一道美味。

再來的是南乳蒜蓉栗子排骨煲,雖然夏天吃栗子真的有點混吉,但家人想吃也沒有辦法,每樣夾了一點來吃,栗子果然不是太腍,由於見煲很是滾燙,排骨也炆得軟腍,九成也是栗子本身的問題,與人無猶,而南乳汁的味道很是濃郁,其中也明顯的滲出蒜蓉味,用來下飯一流。

吃過南乳做的小菜後,再吃一道用上腐乳做的腐乳蒜蓉枝竹茄子鯪魚球煲,一看上去已知鯪魚球是此菜式的主角,六大粒已佔了半煲的空間,所以也急不及待的咬它一口,嘩!真的是很彈牙,而且也很有鯪魚香,咬起來基本上沒有生粉,是純粹撻出來之物,這個鯪魚球,絕對是值得推介,可是其腐乳汁就不值得推介,腐乳的香味不夠,只有適當的鹹味,幸而有頗濃的蒜蓉味撐場,夾帶煮得軟腍的枝竹茄子來吃,也輕易使我再要添飯。

最後來的是滿有期盼的蒜蓉豉汁豆腐卜山根白鱔煲,本人愛吃以濃醬煮的鱔,今天的鱔件是以蒜蓉豉汁扣上,而且也是有咬口而脆脆爽爽的,所以很好吃,也當然想多吃點,雖然煲內也有十件左右的白鱔件,可是每件也只有蚊形的大小,所以也吃得我很吊癮,伴上的豆腐卜、山根及木耳吸飽了豉汁,也是惹味,清碟冇難度。

大家吃過鹹的,也要滿足大家的甜胃了,六個人,各有各喜好,最後大家點了兩客蛋白杏仁茶,另外再各一客的芝麻糊、合桃糊、綠豆沙及金錢龜龜苓膠。

雖然本人點的是金錢龜龜苓膠,但貪吃的我當然也什麼也試了一點點,先談芝麻糊,很滑,可能下了一點牛奶吧,但芝麻香只有一點點,絕對可以下多點芝麻的,這碗芝麻糊,有點有形無神之感;合桃糊也好不了到那裡,可能跟芝麻糊的煮法類同,吃起來也是很滑,但合桃香只有一點點,可能也是下了牛奶撞稀了吧,所以當然沒有源記那麼的香及好吃。

蛋白杏仁茶同上述的糖水如出一轍,只是今次多了蛋白,所以也是很滑,可以說是比源記的更滑,由於糖水內有蛋白,所以較上述的糖水濃稠,吃起來有點蛋白及杏香,但杏仁味就是沒有源記那麼的重;媽喜歡吃的綠豆沙是今晚最失敗的作品,其沙不是煲出來的,是用攪拌機打爛的,所以除了有些不自然的豆沙外,還有大量打爛了的豆殼碎,所以口感很嚡,吃得滿口是碎殼,而且我愛的臭草味也是非常的薄,這碗綠豆沙全不對版,很差!

最後本人點的,是價值五十五元的金錢龜龜苓膠,為何點此款?其實也有點貪小便宜的心態,因為五百元一盅的那款是太貴了,而最便宜的是三十元的鷹咀龜龜苓膠,見到五十五元及一百多元的也是用金錢龜,那當然就豪多一點,吃金錢龜吧,可能藥效好一點吧,而且聽說還用上足足廿一種藥材,真強!當然我真的不曉得它的藥效如何,但店員叮囑我吃後不可喝茶,說因為茶是解藥的,半信半疑的我也照着辦,而吃的方法店家也有教授,分別有三種,一是原味吃,二是伴上幼鹽吃,三是伴上冬蜜吃,先吃一口原味,真的怎也不可說是好吃,酸酸的,挺奇怪,店家說其味道酸酸的,是因為用的藥材所致,所以立即放棄了第一種吃法,再以鹽伴來吃,雖說能帶起藥性,但怎說我也覺得不大好受,所以最後也是用上冬蜜同服,用上冬蜜來吃好多了,那蜜糖真的很有蜜香,而且甜味也中和了酸味,吃起來沒有外邊的滑,而且也是未變成膏藥狀的,詢問店員為何如此呢?店員說因為它們是沒有下涼粉草的,所以沒有凝固成膏狀了,總結是唯有寄望它是有藥效的,排點毒也好。

吃過一頓也不錯的小菜,連甜品也只是五百多元,真的是經濟實惠,但當然最重要的是老爸吃得高興,在此也再祝他父親節快樂,身體健康。
推介美食: 柱侯牛筋腩,客家蒸豆腐,南乳蒜蓉栗子排骨煲,腐乳蒜蓉枝竹茄子鯪魚球煲,金錢龜龜苓膠
用餐日期: 2009-06-21         慶祝紀念: 父親節
是次消費: 每人約HKD95 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 5

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