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夜上海  Ye Shanghai

地圖
尖沙咀廣東道3號馬哥勃羅香港酒店6樓
分店
2376 3322
星期一至日: 11:30-15:00,18:00-23:30
$151-$300
$151-$300
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55
22
10
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.7
97
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3.68
其他資料
付款方式
Visa、Master、現金
座位數目
50
招牌菜
小籠包 / 宮保雞丁 / 蝦球 / 鱔糊
酒精飲品
/
自帶酒水 (詳情)
/
切餅費 (詳情)
/
加一服務費
/
電話訂座
/
開飯介紹
在夜上海,廚師烹調著名菜餚永遠是來自上海。每道新穎菜式為客人提供歡樂,另一方面餐廳裝潢的靈感來自別緻一面的舊上海。用心和層出不窮的烹調技巧強調蒸,燒,快炒,蒸,使菜式能夠完美和平衡各種味道。
開飯情報
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開飯熱話
食家評語 (97)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
18
APR 14
2014-04-18
朋友相約飯聚,選到夜上海。 六時半到達,顧客已有近八成,以中國商人、遊客為主。我們一行五人被引領到一張六人圓桌,坐得舒適、寬敞,可是桌面沒有玻璃轉盤,對我們五個較嬌小的女生來說,短小的手實在很難夾餸。 經過一天的工作,飢腸轆轆的我們盡情點菜,結果勁食十款食物,包括~ chopstick脆皮素鵝($58):外層十分香脆,感覺不油膩。 chopstick鎮江肴肉($55):肉質均勻,晶瑩剔透,好味道! chopstick生煎鍋貼($52):鍋貼煎得恰到好處,底部有少許脆,內裏飽滿的肉餡又夠水份,令我們津津有味,可惜一碟只有四隻。 chopstick酸辣湯($150):我...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
鎮江肴肉 鎮江肴肉
生煎鍋貼 生煎鍋貼
乾燒蝦球 乾燒蝦球
崧子雞米配叉子燒餅 崧子雞米配叉子燒餅
香蕉高力豆沙 香蕉高力豆沙
茉莉茶雪糕 茉莉茶雪糕
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-02
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$320 (晚餐)
437
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unknown
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31
MAR 14
2014-03-31
已寫了兩篇夜上海食評, 今回為了使用那張八折優惠劵,於是又到了夜上海。八折優惠劵是慶祝去年奪得了米芝蓮二星榮譽,其實今年年初已掉了一顆星,不知為甚麼還在使用舊的。 這餐是三月初光顧的, 令人很氣的事卻是今晚致電查詢時發生的, 且看看這是不是你們心目中的米芝蓮服務! 由於今篇主要寫服務, 就不以食評發佈, 真是十分希望夜上海能好好整頓員工的待客態度, 此等回應絕不是高級食府的質素!話說近日瀏覽visa infinite的旅遊優惠時,無意中發現了在夜上海點a la carte menu有折扣。已核對過條款細則,光顧之日(月前與好友聚會那...
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這篇是 [非食評]
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是次消費
每人約HK$135 (午餐)
990
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unknown
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2
MAR 14
2014-03-02
米芝蓮星級食府,附帶地點方便、環境清雅、價格合理,當然要encore。上回點過蒜泥白肉和無錫脆鱔,兩碟都非常有質素,今回再點,水準保持。蒜泥白肉依舊肥而不膩、醬汁香甜、蒜香掌握得宜!惟賣相不及上回吸引,蒜泥都混進了醬汁中。家人對無錫脆鱔讚不絕口,從那鬆化的質感以至入味的滷汁的確無得彈!將脆鱔堆成寶塔狀的賣相可見廚子對傳統弄法的認真。 另加了一隻燻蛋,蛋黃呈溏心狀,充滿煙燻香和茶葉香。若不是怕多吃蛋不健康,必定立即encore!由於上回覺得這家上海菜食府弄廣東點心的水準比較遜色,故今回只點了一款廣東點心,蜜汁...
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味道
環境
服務
衛生
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每人約HK$165 (午餐)
1658
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unknown
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3
FEB 14
2014-02-03
我會形容夜上海是一家隱世的米芝蓮星級食肆,雖位於海港城內,位置卻有點偏僻(有說夜上海屬馬哥勃羅香港酒店Marco Polo Hong Kong Hotel,惟酒店網頁並沒有介紹這家餐廳,致電預約時職員也說餐廳是屬於海港城的,因此可獲得泊車優惠)總之,若非直接於露天停車場步往,就需要使用升降機往六樓,因此平日的中午,早一天預約仍然有位。 夜上海在2012及2013年獲得二星評級,2014卻「降呢」只獲一星。 記得十年八載前有一段日子經常光顧,後來不知怎的轉到了別家聚腳,就將它忘記了。今番臨時改變聚會地點,才想起試試這家隱世中菜呢...
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味道
環境
服務
衛生
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每人約HK$230 (午餐)
2272
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1 人推介
ophelia710
unknown
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26
DEC 13
2013-12-26
收到主人家的英雄帖後, 只聽到朋友話夜上海係米豬蓮, 當時仲以為只係米豬蓮推介, 點知... 竟然係連續2年得到米豬蓮二星 (2013 & 2012 米芝蓮二星, 2011 & 2010 米芝蓮一星)... 極具中國味道的裝潢, 透過落地玻璃門可以欣賞到1881 Heritage的景色... 昏暗的燈光, 好眼瞓呀...6個前菜, 10個主菜, 2個麭點, 6款甜品, 一大群餓狼, 近乎光速的上菜速度, 轉盤堆到再堆唔入都仲繼續堆, 昏暗的燈光, 射燈射到相機上造成的黑影... 諸多因素(藉口), 出來的相片冇咩藝術感... 又白又滑又薄的豆腐, 灑上豉油, 好味!!! 肥美的醉...
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推介美食
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八寶飯
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慶祝紀念
除夕
2110
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unknown
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3
OCT 13
2013-10-03
我好欣賞呢度既片皮鴨,因為佢片d皮係唔會痴住d肥膏同埋唔會連埋肉,夠脆夠香,咁先好食呀!另外叫左蟹粉菜苗餃, 蟹粉都幾好味。小籠包,都算皮薄餡靚,湯汁鮮甜。上海小吃馬蘭頭,一陣草青味,幾清新,試下無妨。仲有個鴨肉絲小炒,因為個片皮鴨係兩食的。  
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環境
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1 人推介
妹頭~*
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9
AUG 13
2013-08-09
早陣子, 剛從外地回來, 吃了太多西菜, 很懷念中菜。而且正值今年生日要一個人到在外地去, 雖然個人對生日概念要求不高, 靜靜坐下食個飯已可滿足, 但也有一班新認識的朋友相伴, 感覺很好。然而回來後, 家人就相約晚飯, 親愛的友人也不例外。甫落機就出去晚飯, 不知是習慣了法國的慢動作服務還是什麼的, 感覺自己有耐性得多了。這次, 親愛的友人因為我而選擇了中菜, 到了這家米星星級別的餐廳。餐廳最早開始於金鐘, 後在這裡依附酒店開上了分店。餐廳設計裝潢精緻, 比北京道的高檔小南國一號還要高上兩個檔次, 價錢亦不便宜。見餐廳檯桌無虛...
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用餐日期
2013-06-20
1233
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6 人推介
nomoney03
liusl23
kate2008
饞餵人
Liz's taste
mjqueen7e
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22
JUL 13
2013-07-22
和渣打銀行合辦的飯局,回歸平靜後,又說說這道用上當地大閘蟹(毛蟹),配合粵式烹調方法製作的焗釀蟹蓋吧。 按位上熱度亦保持到外,當日鮮拆的蟹肉,混入蛋白釀焗,火候拿捏得好既有蟹肉鮮香而蛋白亦增添嫩滑效果。席上食友連醋汁亦不放過,廚師以靚陳醋再調味,連一般餐館沒有留意的細微配套亦做得好,這就是《米芝蓮》二星名店實力。
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用餐優惠
信用卡優惠
1058
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1 人推介
為食小豆
unknown
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11
JUN 13
2013-06-11
希望大家見到這個topic時,千萬不要向我擲蕃茄,嘿!話說這晚是渣打與飯局製作公司的飯局,假座米芝莲二星的夜上海舉行!我找了好友fer隨行,同席更有t2好友與一位十分敬重的前輩在場,有她在當然會是笑話不斷絕無冷場! 先任下就有蝦片,水準不錯的! 這裡的XO醬也很出色!足料又惹味 不過最驚喜莫過於渣打銀行為大家安排的特別嘉賓-陳豪shocked!雖然我已過了會追星的年紀,但在席上見到他真是驚喜非常!當然不少席上食友因為陳豪大駕光臨都為之疯狂!是夜我坐在第三席,就坐在他的特別席旁,真是如是日標題一樣舉頭...
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每人約HK$450
979
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3 人推介
C. Lo
mjqueen7e
糖小妹
unknown
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14
MAY 13
2013-05-14
朋友選址 , 但都BOOK 到好夜, 8:15PM 其實去到約7成滿, 都可以不用BOOK 位 當然當中大部份係鬼聲鬼氣 餐前小食係一碟蘿蔔絲, 味道不得出 bowl 無錫脆鱔 : 好脆好似食CHIP 咁 , 我唔知脆鱔是否真的這樣,感覺似魚皮, 同時醬汁很濃 , 食多幾條會膩 bowl小籠包 ($5X) : 的確唔錯, 皮薄但不易穿, 湯又不會過油~ 一食再食 bowl稻草腩肉 ($30) : 係一小件, 我地3個人叫左一件, 入口即溶....不過味道有點似曾相識 , 紋豬腩肉? 定元蹄? bowl麻醬雞絲粉皮 ($5X): 都幾細份 , 味道正常, ...
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用餐日期
2013-05-05
是次消費
每人約HK$230 (晚餐)
810
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unknown
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