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| 餐廳: | 新同樂 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
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電話號碼
21521417
開飯介紹
餐廳裝潢具時代感，主打粵菜，燒汁乾煏牛肋骨及鮮蘑菇焗釀蟹蓋是必試菜式。
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獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2012-23) 米芝蓮三星餐廳 (2011) 米芝蓮一星餐廳 (2024-25)
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
優惠
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幾年前來過「新同樂」吃過生日飯後都非常滿意，最近又想起這餐廳，加上母親大人又特別喜歡吃中菜，所以便相約她到此用膳。餐廳環境依舊高貴優雅，此外這裏還有卡座，可以提高私隱度，所以不論是跟家人朋友還是跟客戶到這餐廳用膳都非常適合！百花脆皮乳豬件香脆的乳豬皮釀入爽彈又鮮甜的蝦滑，吃上去不論是口感還是層次感都非常豐富，兩者匹配得宜又美味，令人一口接一口，吃過不停!黑魚籽鮮蝦 帶子 豆苗球如網狀又爽脆的竹笙包裹着滿滿都是豆苗的豆苗球就已經非常美味，配以帶子和鮮蝦的鮮甜更討得我們的鍾愛，再配上黑魚籽的鹹鮮味則更上一層樓！鹿兒島A4和牛咸水角咸水角外層厚薄適中，炸得鬆化之餘又帶點軟糯，內裏滿滿都是惹味又香濃的A4和牛，作為咸水角控的我都非常滿意！奇香粉絲原隻九州大蝦皇這道菜香氣四溢，每吃一口粉絲都感到香蔥和蒜的香氣，味道濃郁得來又不過鹹，配上爽彈鮮甜又大隻的九州大蝦皇一起吃充滿幸福感之餘又美味！龍鬚糖 法式焦糖燉蛋焦糖燉蛋本身甜度不高又充滿蛋香味，配上香甜的龍鬚糖，甜度則變得剛好，令人有越吃越想吃的感覺，難怪我這一位甜品控亦愛上了這焦糖燉蛋。最後，沒想過已幾年沒有到這餐廳用膳，但食物質素卻一如以往的高水準，服務同樣非常周到，環境舒適，難怪母親大人吃得高興之餘，我也很滿足！
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屹立香港50+載的【新同樂】，是香港的老派酒家之一，10多年來也取到米其林(米芝蓮)。看到有午市套餐就跟家人來吃一波唄，這次去了尖沙咀美麗華店，位置一期食四方4樓，中西混合裝修環境舒適，還有多個包房可以大班人聚餐。當天吃的午市套餐是$638/位，這個價格吃得感覺可以的😎。-廣東點心薈萃用了傳統蒸籠放著熱辣辣的點心，裡有3件點心，包括：燒賣、野菌餃和紅菜頭餃。燒賣裡有爽口鮮蝦肉，用料豐富有嚼感。兩款餃子也是晶瑩剔透的賣相，看得到裡面的配料，外皮煙韌軟糯的質感。紅菜頭餃賣相較吸引，吃起來多了份香甜味，這個挺特別，因為較少吃得到。-花膠筒瑤柱燉鮮雞用料豐富的湯品，裡有大片花膠😍，用筷子夾起挺長欵。花膠膠質重，挺有嚼感又入味。湯品是金湯的顏色，味道鮮甜香濃，裡面還有湯料，吃完湯再吃真香。-懷舊魚翅蟹肉灌湯餃傳統的美食值得一試，灌湯餃用料多賣相飽滿，用鮮味的湯浸著感覺可以欵。魚翅配蟹肉口應豐富又鮮味，蟹肉是一絲絲的，吃起來啖啖肉。餃皮薄透滑溜，整體口感豐富。-鮮蘑菇蒜燒安格斯西冷牛在老派酒家也吃得到這個，是中西融合菜式吧🙊。安格斯西冷牛肉質鮮嫰，醬味汁香濃惹味，用蒜燒的味道挺特別。鮮蘑菇味道挺香，配著肉肉一起吃，吃起來有層次感。-黑魚籽豆腐蓉蒸星斑球這道菜挺有趣的味道，堆砌成小山丘的模樣，擺盤賣相吸引📸。魚肉鮮嫰無骨，吃得到爽口的質感。豆腐蓉裡有臘肉和鹹蛋黃，吃起來多了份咸香味。-紅燒鮑魚燴豚肉蔥油飯 賣相吸引的主食📸，鮑魚大隻份量十足，肉質爽口鮮甜，味道香濃惹味。豚肉蔥油飯質地油膩，豚肉油脂滲進了飯裡，加上蔥油吃起來較香。-煎熬蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵用新鮮蝦熬湯做水餃就是香，先聞到濃郁蝦湯，味道鮮味不會太咸。鮮蝦水餃鮮味多汁，拌蝦湯一起吃是雙重味。稻庭麵吸收湯汁較入味，吃起來質感爽口。-生磨杏汁紅豆燕窩是個養生的甜品，大人小朋友也喜歡吃！甜品用料也算多從的，紅豆和燕窩份量多，吃起來是清甜的味道。生磨的杏汁味道挺香，滋潤養顏可以再來一碗🤣🤣。-新同樂美點每天款式也不同，當天的是紅豆酥和三色糕。紅豆酥賣相吸引，是粉紅色的花花形狀，酥脆的口應甜而不膩。三色糕帶點冰涼質感，同時間吃到三個口味，層次感較豐富。-
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新年快到, 依傳統習俗, 總會執屋打点, 買新衫新鞋過新年. 今晚又準備了行花市, 中午時段要休息一下, 嘆個中式午餐, 選擇了新同樂魚翅酒家.這酒家馳名中外, 在香港已有多年歷史.厨藝非常好, 穫得了多年米之蓮奨項.酒家裝修好優雅, 座位闊落. 我們訂了位, 服務員迅速安排座位, 送上熱茶及小食, 水滾茶靚, 招呼周到.酒家部長替我們寫了幾款點心, 燒味, 水餃麪, 及甜品. 看來不錯.百花脆皮乳豬件: 每人兩件, 上枱熱辣辣, 賣相吸引.乳豬皮香脆可口, 非常薄, 醸了滿滿蝦膠, 鮮味又彈牙. 脆口加彈牙, 吃起來好有層次感. 紅菜頭鮮露筍蟹肉餃：皮薄饀料正, 蟹肉好鮮甜, 紅菜頭及鮮露筍, 細嫩, 健康可口.鹿兒島A4和牛咸水角, 造型得意, 外型像啤梨. 內餡系和牛, 牛味濃, 調味正. 咸水角炸得香脆不油膩, 真好食.金包銀絲腸粉, 配上熱醬油. 腸粉蒸得好滑, 內餡比坊間的春風得意腸更好食.蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵鮮蝦水餃好巨型, 每碗三隻, 內有多隻新鮮大蝦, 蝦肉質爽彈, 味鮮美, 稻庭麵好綿滑. 蝦湯湯頭好甜.餐後甜品：龍鬚糖 法式焦糖燉蛋, 包含中法式元素.燉蛋好滑溜, 龍鬚糖幼如絲, 這個手作甜品, 吃得好回味. 食物有質素, 手工廚藝出眾, 值得再來.
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講起新同樂就會諗起魚翅撈飯！今次嚟食午餐包括創意點心、熱炒佳餚仲有招牌菜百花脆皮乳豬件🩷非常驚喜yummy廚師團隊經驗豐富加上選材嚴謹、用料新鮮俘獲一眾食客嘅味蕾！點心menu會恆常更換~ 新鮮感十足。🔸百花脆皮乳豬件上層係脆皮乳豬，下層係蝦滑口感超級香脆、彈牙、不肥膩！🔸黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球豆苗好新鮮翠綠，配鮮蝦帶子、咸香黑魚子鮮香十足，餃皮煙靭，沾埋辣油仲好食。🔸鹿兒島A4和牛咸水角香脆煙靭嘅外皮，中間係和牛餡濃郁惹味。🔸奇香粉絲原隻九州大蝦皇巨大蝦皇蒜到十分香噴噴！蝦殼脆卜卜、蝦肉爽甜彈牙~粉絲炒得好夠鑊氣！吸收哂蝦皇、薑蔥香味，惹味好食！🔸龍鬚糖法式焦糖燉蛋好有驚喜嘅甜品！蛋味好濃又滑！yummy❇️上層係脆脆龍鬚糖，配搭出色！
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今次帶咗屋企人去摘星之旅，就係連續14年米芝蓮嘅新同樂酒家🌟我哋total食咗$1,185食到超開心，首先環境係超級舒服亦都有privacy，服務員超級細心不停斟茶同埋換碟。每一道菜都整得好靚而且味道超級好，果然係米芝蓮常客😎✨百花脆皮乳豬件百花脆皮乳豬件上面係乳豬脆皮下面係蝦膠，乳豬皮烤得金黃酥脆，搭配蝦膠的鮮甜，整個口感層次直接升級，鮮香脆嫩一次滿足。✨黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球上面個網係竹笙，做得超級精緻個皮好薄，黑魚籽的鹹香配上鮮蝦和帶子的彈牙，再加上豆苗的清爽，整個口感層次超豐富。✨鹿兒島 A4 和牛咸水角佢嘅外型係一個梨做得好靚，A4 和牛的油脂香氣完全融入外皮，咬下去外酥內嫩，肉汁四溢。✨奇香粉絲原隻九州大蝦皇King size日本九州蝦大過我手掌，蝦肉又彈又嫩，但係重點係粉絲吸曬啲汁好鮮味濃郁，加埋薑蔥同埋薑一齊炒好惹味。✨龍鬚糖法式焦糖燉蛋最後來個甜點收尾，龍鬚糖的輕盈配上法式焦糖燉蛋的滑同濃郁，一輕一重完美平衡，甜而不膩。
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