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港鐵尖沙咀/尖東站 P1 出口
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電話號碼
27338754
開飯介紹
香宮供應正宗粵菜，餐廳裝飾極富傳統中式風格。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2011,2020-2025), 米芝蓮二星餐廳 (2009-10, 2012-18)
特色
浪漫情調
同客食飯
適合駕駛人士
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
10:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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筆者趁著Dining City推廣月，心念念的進行了第二擊米芝蓮一星探店。提早慶祝父親節，選了一家粵菜代表 - 位於九龍香格里拉酒店的「香宮」。.Dining City 這個新辦的 THE MENU by Masterchefs 的活動，集合了香港40多間厲害的餐廳，有米芝蓮星級的，也有黑珍珠名單上的，涵蓋中菜、法國菜、亞洲菜等等。這些餐廳都推出了特別的套餐，價格比平時划算不少很吸引！.餐廳以紅色及金色仿宋雕刻裝飾，酒店裝修豪華典雅。主廚梁燊龍師傅擁有超過40年粵菜經驗，曾於香港及德國研習，擅長融合傳統與創新。梁師傅透過細膩手法以及精選時令食材，重塑經典粵菜，多年來帶領「香宮」屢獲米芝蓮殊榮。菜式既有傳統味道，又帶點新意。.晚市套餐 💲888/人✿ X.O.醬葱油紅海蜇頭、黃金皮蛋伴酸薑、極品蜜汁叉燒皇 ✿ 松子星斑拆魚羹✿ 翡翠鮮黑皮雞㙡菌油泡蝦球✿ 蠔皇原隻鮑魚扣鵝掌✿ 龍蝦湯脆米海鮮泡飯✿ 芒果布甸 配 招牌鳳梨酥.活動的晚市套餐，包含五道菜加甜品：第一道X.O.醬紅海蜇頭、黃金皮蛋配酸薑和蜜汁叉燒皇。海蜇頭爽脆，叉燒甜而不膩，皮蛋的酸薑搭配很開胃。第二道的松子星斑拆魚羹。湯底走清淡咸鮮風。之後來的翡翠鮮黑皮雞配㙡菌油泡蝦球。蝦球超彈牙，油泡的手法讓海鮮的鮮味特別突出。蠔皇鮑魚扣鵝掌。鮑魚軟軟的，鵝掌入味，兩者搭配得剛剛好。龍蝦湯脆米海鮮泡飯。湯汁濃郁，脆米和海鮮一起吃，香得不得了！最後甜品，餐廳會送上額外的一款陳皮紅豆沙天鵝酥。再加上套餐的芒果布甸配鳳梨酥。芒果布甸清新，鳳梨酥酥脆是其招牌，完美收尾。
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極品蜜汁叉燒皇 $358貢布白胡椒焗老虎蝦煲 $528傳統巧手蛋黃八寶鴨 $498 半隻羊肚菌竹笙扒豆腐 $298松茸羅漢齋釀竹笙 $268香宮招牌炒飯HK$ 398龍蝦湯脆米海鮮泡飯HK$ 398招牌鳳梨酥/蛋撻仔/金箔黑糖糕 各$78/3件陳皮天鵝紅豆酥 (送)朋友又帶我食中菜 今次係米芝蓮一星🌟嘅香宮 體驗一流😚中菜廳嘅叉燒 暫時都未令我失望過🥰 肉質鬆軟 夠焦香 好好食🤤 小挑剔係呢度叉燒略嫌比其他中菜廳薄身細件🤪等齊人期間 聞到白胡椒香氣四溢💨 我地都跟隊叫咗胡椒蝦煲 一煲有6隻 老虎蝦頗為厚肉 仲有蝦膏😍 遺憾嘅係白胡椒太辣 辣到無法細心品嚐老虎蝦嘅味道 🥵 八寶鴨肉好淋😋 旁邊有薏米 原粒蛋黃 粟子 冬菇等材料 半隻岩岩好🤭特別欣賞餐廳嘅蔬菜菜式🥬 鮮嫩之餘 味道又突出💕 竹笙厚身入哂味 豆腐嫩滑係基本🤣 羅漢齋用竹笙包住木耳等材料 質感脆口 兩道菜式雖然相近 但芡汁又有啲唔同 都似乎落咗好多功夫🤩 香濃得嚟 無多餘嘅香料 食落好輕盈 無乜負擔🪽 我比較喜歡竹笙扒豆腐 👻兩個飯都非常出色💯 龍蝦湯飯湯底香濃但無西式濃蝦湯咁濃烈 索哂湯汁嘅脆米 既有米香 口感又有咬口🤌🏻 招牌炒飯炒得乾身 唔會覺得油膩🫶🏻 材料豐富 好足料👏🏻甜點就正常發揮 黑糖糕質地似黃金糕 食落有紅棗味道😽 餐廳送上一人一隻陳皮天鵝紅豆酥🦢 中式酥皮非常鬆化 餡料甜度亦適中🥰 不過陳皮味就唔太明顯😬*佢嘅前菜-腰果都好好食 好香脆😚餐廳職員都樂於協助 會喺點菜時適時提供意見🫡 又會主動幫忙添加茶水🙏 特別欣賞前台接待嘅職員 其親切友善嘅服務令我非常期待呢餐飯😂💕場地裝飾華麗 樓地好高 無壓迫感🫢 枱與枱之間有足夠距離 令人感覺輕鬆放鬆舒適💆♀️⛺️香宮 @kowloonshangrila📍尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
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食物質素係好味嘅，但就感受唔到有米芝蓮一星嘅質素。覺得最出色嘅係「三蔥爆炒波士頓龍蝦」，龍蝦中等size，煮得好香，好有鑊氣，一上枱就已經香噴噴，龍蝦新鮮。至於「鮮拆龍蝦肉百花炸釀蟹鉗」就普普通通，相對起其他高端餐廳，佢哋唔算香口，味道一般。「乳豬燒味拼盤」我哋揀咗配叉燒，中規中矩。反而個「濃雞湯舞茸菇浸菠菜苗」幾好味，啲菜好嫩口。佢哋本身都有送甜品，我哋自己另外嗌咗個「焗西米布甸」，當我食到第二啖，發覺有啲嘢拮條脷，吐出嚟，原來係一條大約長一厘米嘅鐵線。即時通知咗服務員，佢哋都即時通知部長，即刻攞入廚房查明究竟，佢哋都不停咁講對唔住，好彩我冇吞到落去。
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香宮爆紅打卡聖地！一推門俾佢個超高樓底同巨型水晶燈閃到唔識眨眼，裝修閃到癲，影相即刻出片！服務員全程笑住服侍，倒水遞巾冇停手，貼心到暈。服務真係冇得輸，一般香格里拉的Standard👍👍蝦餃皮薄到透光，內餡彈牙爆汁；腸粉滑到溜滑梯，豉油香到靈魂出竅。呢度真係零伏位，食完即刻想再book枱，必須tag埋班friend衝！一般午餐想同人傾密偈，香宫就係首選勝地，枱與枱之間寬敞，坐得舒服。如果有多啲優惠推廣更加好啦😅
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父親節去邊度慶祝，總是令人感到頭痛，因為想找一個既有氣氛又能讓家人滿意的地方並不容易。這次我楝木一間位於酒店內既米芝蓮餐廳，感覺比較穩妥，亦都保證品質。餐廳環境非常舒適，座位寬敞，氛圍優雅，令人一坐下就覺得放鬆。服務人員態度親切且專業，從迎賓茶開始就充滿了儀式感，令整個用餐過程更加有特色。叫左蝦餃、燒賣，還有八寶鴨、南乳雜菜和蝦籽花膠炒麵。蝦餃的份量十足，蝦肉彈牙，口感非常好。燒賣同樣出色，肉質鮮嫩多汁。八寶鴨的鴨肉不柴，味道入味。蝦籽花膠炒麵就香氣四溢，味道濃郁，非常惹味。不過南乳雜菜的味道偏重，味道過鹹。
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