2014米芝莲香港澳门指南
2013-12-05

新一年米芝莲指南揭盅!最大话题莫过於有「厨魔」之称的大厨梁经伦共摘四粒星,BO Innovation由去年的二星食店跃升为三星,而同为旗下的MIC Kitchen亦成为一星食店。另外,港人爱吃的日本菜走势凌厉,去年Sushi Yoshitake新上榜即摘二星,今年改名为Sushi Shikon更升至三星级别;今年初开业的Wagyu Takumi一上来亦夺得二星殊荣;拉面Jo及两间面鲜酱油房周月均成为米芝莲车胎人美食。新上榜的平民地道美食有波记烧腊粉面店做代表,首度成为米芝莲车胎人美食。

香港星级餐厅
三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。)
三星餐厅总数由去年四间增添至五间,BO Innovation 厨魔Sushi Shikon今年更进一步由二星跃至三星;而连续四年获得三星的Caprice今年降为二星。

餐厅 与2013年获得的星级比较
BO Innovation 厨魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龙景轩
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon

二星(杰出美食,值得绕道前往。)
二星餐厅与去年一样总数不变,Wagyu Takumi新上榜即夺二星,而明阁夜上海(尖沙咀)今年则降为一星级别。

餐厅 与2013年获得的星级比较
阿一海景饭店
Amber
Caprice
名人坊高级粤菜
Pierre
天空龙吟日本料理
香宫
SPOON by Alain Ducasse
夏宫
新同乐鱼翅酒家
唐阁
天龙轩
Wagyu TakumiNew

一星(同类别中出众的餐厅)
一星餐厅与去年一样共44间,但当中有餐厅上榜落榜交替,都爹利会馆、从尖沙咀搬至湾仔的国福楼IL MILIONE文华厅MIC Kitchen波士厅为新上榜一星餐厅;而去年属於一星的麻辣烫国金轩(尖沙咀)国金轩(中环)东来顺富临饭店阿一鲍鱼海景轩新斗记(佐敦)今年则星级榜上无名。

餐厅 与2013年获得的星级比较
鼎泰丰(尖沙咀)
都爹利会馆New
福临门(尖沙咀)
福临门(湾仔)
富豪酒家(尖沙咀)
Gold by Harlan Goldstein
金叶庭去年列为十分舒适的餐厅
骏景轩
国福楼New
杭州酒家
阿鸿小吃(北角)
IL MILIONENew
苏浙汇
L'altro
利苑酒家(中环)
利苑酒家(九龙湾)
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)
利苑酒家(湾仔)
六福菜馆
文华厅New
文华扒房+酒吧
MIC Kitchen New
明阁
Mirror Restaurant去年列为十分舒适的餐厅
彭庆记
珀翠餐厅去年列为豪华的餐厅
胜记海鲜酒家去年列为舒适的餐厅
Tate Dining Room & Bar
波士厅New
The Principal
翠玉轩
The Steak House Winebar + Grill
添好运点心专门店(北角)去年列为米芝莲车胎人美食
添好运点心专门店(深水埗)
桃花源小厨
Tosca去年列为高级舒适的餐厅
Wagyu Kaiseki Den
欣图轩
夜上海(尖沙咀)
粤(北角)
玉蕾
浙江轩

米芝莲车胎人美食
只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)

阿纯山东饺子 (去年列为简单的食店)AMMO
Bistronomique (去年列为舒适的食店)Bombay Dreams Indian Cuisine
书湘门第(New)马来一菜馆(New)
陈勤记卤鹅饭店(上环)辣椒会 (New)
泉章居(铜锣湾)泉章居(旺角)
粥面馆翡翠拉面小笼包(九龙湾)
翡翠拉面小笼包(湾仔)鼎泰丰(铜锣湾)(去年列为舒适的餐厅)
容龙海鲜酒家富声鱼翅海鲜酒家(铜锣湾)
富声鱼翅海鲜酒家(湾仔)枫林小馆
凤城酒家(太子)好旺角粥面专家
好到底面家九记牛腩
东来居火锅料理坤记竹昇面
兰苑饎馆(太子)刘森记面家(福荣街)
莲香居好运印尼餐厅
面谱京川料理旺泰特食
美味厨新沪坊
芽庄越式料理(中环)Ole Spanish Restaurant
(去年列为颇舒适的餐厅)
波记烧腊粉面店 (New)拉面Jo (New)
印尼餐厅1968莎巴马来西亚餐厅(湾仔)
(去年列为舒适的餐厅)
生记海鲜饭店(New)蛇王芬
小南国(尖沙咀北京道)(New)石记厨房
蛇王二(烧腊饭店)面鲜酱油房 周月(中环)(New)
面鲜酱油房 周月(鰂鱼涌)(New)华姐清汤腩(天后)(去年列为简单的餐厅)
雪园饭店(去年列为颇舒适的餐厅)新九记粥面
新仙清汤腩(油麻地)新园兴记烧腊饭店
大荣华酒楼太湖海鲜城(铜锣湾)
竹家正斗粥面专家(跑马地)
正斗粥面专家(中环)正斗粥面专家(九龙湾)
泰潮(深水埗)Monogamous
添好运点心专门店(大角咀) (New)沾仔记(威灵顿街)
罗勒印度餐厅(北角)(New)罗勒印度餐厅(鰂鱼涌)
22 Ships (New)王府
咏藜园四川担担面(去年列为简单的餐厅)洒家 (New)
一乐烧鹅 有缘小敍
裕记大饭店

 

澳门星级餐厅
三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。)
多年来澳门只有一间一星餐厅天巢法国餐厅 Robuchon au Dome,今年增至两间,新葡京酒店中菜厅8新跃升为三星餐厅。

餐厅 与2013年获得的星级比较
天巢法国餐厅
8

二星(杰出美食,值得绕道前往。)
从去年四间减至今年两间,去年二星级别的永利轩今年降为一星评级。

餐厅 与2013年获得的星级比较
京花轩
紫逸轩

一星(同类别中出众的餐厅)
一星餐厅数目比去年增加两间至七间,誉珑轩皇雀印度餐厅大厨为新摘星食店。

餐厅 与2013年获得的星级比较
誉珑轩New
帝皇楼去年列为颇舒适的餐厅
皇雀印度餐厅New
大厨New
御膳房
桃花源小厨
永利轩

米芝莲车胎人美食
只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)

陈胜记 (New)祥记面家
濠江美食店志记澳门旅游学院教学餐厅
老记粥面六记粥面
粥面庄食八方
陶陶居海鲜火锅酒家(去年列为舒适的餐厅)

《米芝莲指南 香港 澳门2013》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2012》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2011》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2010》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2009》上榜名单


文、图:食记M

关键字
米芝莲
澳门
滋味分享
开饭专题
开饭仔为你提供各类型最新饮食情报及优惠,全面照顾你的饮食喜好。
相关文章
2017亚洲50最佳餐厅 香港七间餐厅上榜
2017-02-22
2017及历届米芝莲香港澳门指南完全版
2016-11-09
11月澳门美食美酒节 过大海嚐米芝莲星级大厨手势
2016-11-01
2017亚洲50最佳餐厅 地区最佳餐厅全攻略
2017-02-23
台北澳门轻旅行必睇 OpenRice订枱优惠攻略
2017-04-07
【品酒有问】夏天饮酒,识饮一定系饮呢啲
2017-05-04
餐厅资料
更多
收起
本月热门
【随时更新】便利店寻宝 每周新品速报
6天前
尖沙咀新商场开幕 过江龙餐厅一览
2019-08-30
【2019中秋】最新人气话题+送礼靓盒月饼集合
2019-09-09
台中人气手工芋泥甜品登陆尖沙咀 必试招牌双芋仙草奶冻、神仙奶
2019-09-03
伦敦牛油果主题人气餐厅 最新登陆尖东商场 牛油果汉堡+牛油果brownie
2019-09-12