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麵鮮醬油房 周月  Shugetsu

地圖
鰂魚涌海光街30號地下
分店
2854 9985
星期一至五: 11:45-20:45
星期六: 11:45-18:00
星期日及公眾假期休息
$41-$100
$41-$100
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4
3
2
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.2
10
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3.16
其他資料
付款方式
現金、八達通
招牌菜
周月拉麵 / 沾麵 / 香蔥拉麵 / 海老油.麵 / 燒黑豚拉麵
酒精飲品
/
加一服務費
/
室外座位
/
電視播放
/
外賣服務
/
開飯介紹
來自日本四國愛媛縣的日本拉麵店,主打沾麵(Tsukemen),每天採用日本產麵粉自家製造新鮮拉麵,配以用愛媛縣大洲梶田商店特別調制的醬油、瀨戶內海產沙丁魚、熊本牛深產的鯖花魚、北海道產折疊海帶,湯底用長時間慢火烹煮而成。
食家推介美食
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開飯熱話
食家評語 (10)
首個食評作者
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特別條件
7
APR 14
2014-04-07
正所謂“吃飽睡,睡飽吃”,睡醒就去食碗沾麵 「貪字得個貧」,100g 200g 300g 要因應個人食量去判斷,無謂浪費食物。 麵條怎麼做好吃?我不知道。不過這裡的麵條實在彈牙,有質感,值得一讚;對於這個蛋,不夠入味,蛋白沒有蛋白味,蛋黃沒有蛋黃味,有點可惜;至於沾麵的湯,醬油味非常濃郁,湯面上厚厚的油閃閃發光;湯裏有腩肉,肉非常入味,是一塊好肉;蔥,好香,為這碗湯加了不少分。總括而言,周月的食物水準及質素,總有保證;麵有麵味、腩肉有腩肉味、湯有湯味、蔥有蔥味、油有油味,就是蛋沒有蛋味。用餐環境滿意,不會太擠...
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味道
環境
服務
衛生
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沾麵 沾麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$85
571
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unknown
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25
DEC 13
2013-12-25
There are many different kinds of ramen in Japan and besides the better known Hakata ramen, there is also Tsukemen which is a dipping ramen served at Shugetsu. I came here around 1pm and there was a line of 6 ppl in front of the shop. The restaurant was pretty small with only around 10 seats at their counter bar. While we were waiting in line, we were handed an ordering sheet to fill in, which was collected before we sat down.  Besides the Tsukemen dipping ramen, there were other ...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
是次消費
每人約HK$100 (午餐)
392
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1 人推介
間中掛單 --- 子陵
unknown
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25
SEP 13
2013-09-25
上次話要試埋個蔥拉麵因為我鐘意蔥麻價錢為72蚊麵加18蚊3片肉加10麵底=100 如果唔加底,相信唔夠飽 講番個麵,係比沾麵那款幼一點,吸湯能力高一點! 當然十分煙UN.湯底就是醬油湯啦,味道幾濃,但總是覺得因為蔥的味道不太MATCH個湯,變相個味道沒有提升,反而蔥味被湯KO左,太可惜了,可能個湯唔夠鮮! 豬肉用火槍燒過帶GRILL味,幾香,又夠肥仔,正 感覺上食沾麵更好
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-07-04
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
263
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為食貓😋😋
unknown
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11
SEP 13
2013-09-11
今次又食沾麵,雖然佢地有新款,但無咩興趣 簡了300G 麵啦當然,咁先抵玩麻再加多1隻蛋(麵跟半隻)100HKD 麵質依舊彈牙到暈,雖掛湯力不算強,但它強勁的醬油汁加上酸酸的醋,咸咸酸酸,麵條輕輕TOUCH下個汁都夠味 重點我覺得進步既地方係之前來的時候,汁裡的腩肉CUT得很細,今次感覺上大左,口感增加了 蛋就帶甜味,但入面蛋黃好像不算夠入味喔,要改善一下 不用15分鐘食光了,也是很滿足
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-08-28
是次消費
每人約HK$100 (晚餐)
213
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unknown
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26
AUG 13
2013-08-26
這是一間地方少少既拉麵店,人多又不能提早起行既話,想食都難。今日就有機會俾我試倒了,我同朋友二人於正午12時過啲嚟到拉麵店,當時只係坐左兩三個人,仲有一大半座位,由於麵店大部份空間劃為煮麵廚房,所有座位都係吧枱圍住坐,只有12個座位左右,所以一轉眼已全滿,遲來既朋友唯有在門外稍候了。 這裡採半自助形式,食客自行填寫所揀選既拉麵,然後遞給面前既師傅主理,拉麵款式不多,只有5款,包括沾麵﹑海老油‧麵﹑周月拉麵(即招牌麵吧)﹑燒黑豚拉麵及香葱拉麵。還有時令麵食,就像我點的牛肉涼拌麵。另外可以追加如香葱﹑豚...
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味道
環境
服務
衛生
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牛肉涼拌麵 牛肉涼拌麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-08-21
是次消費
每人約HK$90 (午餐)
177
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unknown
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3
JUL 13
2013-07-03
在鰂魚涌,想食好野係好有難度,中伏次數極多 忽然開左間周月,梗係去試下啦,因為想在鰂魚涌食拉麵,只有X館(都好食) 周月在上環的總店從未去過,聽說有好多人排隊.難得開係屋企附近就沖去試一試,12點去到不用排隊即入 MENU簡單易看,就咁睇就想試下沾麵同埋香蔥拉麵,但係些店是沾麵而聞名,就先試沾麵吧 100-300G都係同價,咁係人都簡300G啦,反正我都唔會加湯去飲埋個汁.還可選麵條係冷定熱,夏天食冷嫁啦梗係 仲叫左支蜜柑汁.服務員好有心咁問我食過沾麵未,為我講解點食.其實我扮唔知姐lol 等左5分鐘左右麵...
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味道
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服務
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300G 沾麵 300G 沾麵
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-06-11
是次消費
每人約HK$107 (午餐)
124
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紅白男爵
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6
JUN 13
2013-06-06
開業個多月, 一直很想試一試, 今日終於有機會了. 十二點去到還未有客人, 所以都不用等位 MENU就只有五款麵, 第一次食所以不大清楚, 服務員都很耐心介紹每一款麵, 最後我叫了周月拉麵, 朋友叫了他們的主打沾麵(Tsukemen) 周月拉麵其實應該便是出面的叉燒拉麵, 只是湯底跟味道不同 麵質不錯, 是我喜歡的爽口的, 但湯底就真的太油了. 雖然我叫了濃湯, 濃是濃, 但是咸了一點點.朋友叫的沾麵, 是一碗黑黑油油的湯跟上一碟麵, 麵可選凍或熱上. 食法是將麵沾一沾湯後把麵吃掉. 完成麵後, 他們預備了一壺雞湯撈進黑湯, 再把湯喝盡. ...
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服務
衛生
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-06-06
是次消費
每人約HK$85
86
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12
MAY 13
2013-05-12
見到開左間新店、午餐行去試試、叫左個㕚燒湯麵、點知極知唔掂、大失所望。D㕚燒極肥、D荀又有怪味、D湯極難飲-咸到苦、黑色唔知想點 、極之難食、仲要收九十幾蚊、極差劣
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湯麵
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-05-11
是次消費
每人約HK$98 (午餐)
52
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18
APR 13
2013-04-18
三月初已經發現在公司附近有個周月"Coming Soon"的牌, 等待多時終於在四月初開始試業lol 周月在港第一分店在歌賦街, 一直想去拜訪但老實說地點實在不怎麼就腳, 這個第二分店的出現, 不管是時間或地點都剛剛好。 就在明記斜對面, 門面有大量棚架遮住, 而且這條街本來就是食肆街, 不管好壞都一定有人龍, 眼睛不好還真的可能會錯過呢。 店面不大, 只有十數個座位, 當天好像是試業第一天, 時間尚早但已出現排隊的情况, 幸好我們在隊頭, 不消5分鐘就可入座。門口放了表格, 亦有店員遞menu, 入座前就可以點好菜。座位全是bar枱形式, 呈...
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服務
衛生
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沾麵
是次消費
每人約HK$95 (午餐)
47
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18
APR 13
2013-04-18
我對沾麵的興頭不及湯麵,故此一直也未去試以沾麵聞名的周月,直至他們開了分店,終於一試,不過都是先試他們的湯麵。 這個星期六他們仍在試業階段,下午4點關門,趕得及關門前10分鐘落柯打。 店員十分殷勤介紹每款麵的不同之處,兩款沾麵,三款湯麵,湯底都是一樣的,於是便點了最基本的周月拉麵($85)。他們的湯底是加了魚及海帶的醬油湯底,表面上看來油脂成份好像很多,但是喝下去沒有油膩感覺,個人覺得比坊間的豬骨湯底清淡且更有新鮮感。 麵條也是他們自家製的,雖然不可以選擇硬度,但是也煮得恰到好處。 周月拉麵有幾片豚...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-04-06
是次消費
每人約HK$85 (午餐)
21
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