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麵鮮醬油房 周月   Shugetsu

地圖
中環歌賦街5號地下
2850 6009
星期一至五: 11:30-20:30,星期六、日及公眾假期: 12:00-18:00
$41-$100
$41-$100
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39
26
13
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.3
89
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3.31
其他資料
付款方式
現金
座位數目
22
招牌菜
帆立貝油.麵 / 周月拉麵 / 沾麵 / 香蔥拉麵 / 燒黑豚拉麵
酒精飲品
/
加一服務費
/
室外座位
/
開飯介紹
來自日本四國愛媛縣的日本拉麵店,主打沾麵(Tsukemen),每天採用日本產麵粉自家製造新鮮拉麵,配以用愛媛縣大洲梶田商店特別調制的醬油、瀨戶內海產沙丁魚、熊本牛深產的鯖花魚、北海道產折疊海帶,湯底用長時間慢火烹煮而成。
開飯情報
食家推介美食
非常不俗的半熟蛋
周月拉麵
這個就是中庸份量。
帆立貝油●麵
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開飯熱話
食家評語 (89)
首個食評作者
篩選食評 :
特別條件
4
APR 14
2014-04-04
sadsad星期五lunch無帶飯盒,行出街度度派長龍,見呢間龍無甘長就排下食住先 一碗周月拉麵88蚊,我期望系好似豚王甘一般就算了,第一淡,ok,麵系店內製,新鮮算不錯,但個湯底越吃落去越似水喉水味,食唔落
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
20分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-04-04
是次消費
每人約HK$94 (午餐)
563
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unknown
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28
MAR 14
2014-03-28
Did not enjoy this lunch at all sad I usually really like ramen but.... - The soup was WAY too salty. I asked for regular flavour, regular oil. Didn't feel like a refined ramen soup.  - Noodles were too tough for my liking. Usually at other ramen places where you can choose the softness of the noodles, I ask for it to be soft. There was no such option at this place.  - Pork was insubstantial for the size of the noodles. The one I chose had 3 slices of pork, each were a...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-03-27
是次消費
每人約HK$100 (午餐)
857
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unknown
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25
MAR 14
2014-03-25
2014的米芝蓮寶鑑之中,有兩間日本拉麵店榮獲此銜頭!其中一間就是周月,而且更是鮮有地中環及鰂魚涌兩家分店都獲米芝蓮加冕!我們當然要來試一試! 「麵鮮醬油房周月」是屬於日本四國徳島系(Tokushima)拉麵,醬油湯底味道偏濃。為求令湯底更貼近徳島原味,麵店採用了有名的愛媛縣大洲梶田商店醬油製作湯底,並加入了沙丁魚、鯖花魚、海帶,使湯更濃更鮮。今次試了招牌周月拉麵和帆立貝油麵。周月拉麵湯底可選傳統的偏濃口味或較接近本地口味的偏淡口味。湯底的醬油味非常濃郁並有厚厚油光,麵質滑身較幼像油麵;即場火炙的硬五花腩叉...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
帆立貝油麵 帆立貝油麵
招牌周月拉麵 招牌周月拉麵
用餐日期
2014-01-02
是次消費
每人約HK$100
546
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unknown
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27
FEB 14
2014-02-27
23/02/2014 13:15-13:40坦白說,這間舖我一直不知應如何評分或評價。在網上的評論你亦可以見到意見可謂兩極化得很,有人十分喜歡亦有人十分厭惡。我先後嘗過四次,還記得首次嘗它的沾麵已是半年前的事,又酸又油又濃味,嚇得我半死,我還記得當時曾說過媚不會再踏足。第二次是被朋友半推半就下再試試,不知是否口味變得愈來愈重的緣故,再嘗之下又覺得還算不錯。不知重口味這回事是否會上癮的呢,第三次又比第二次更佳。到了第四次的時候,決定出食評去寫寫這碗令人又愛又恨的沾麵。在星期日的中午前去,意外地完全不需要等位,內裡...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-02-23
是次消費
每人約HK$124 (午餐)
1089
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unknown
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3
FEB 14
2014-02-03
米芝蓮在星店那邊的變化相對不太多, 但是在必比登方面, 每年的交替就相當瀕繁. 日式拉麵店每年都有變化, 這一年新入榜的兩家拉麵店, 其中一家反而是已經開業有一段日子的周月. 聽到不少關於這裡的評價, 讓我一直提不起興趣來一試, 但既然現在金榜題名, 那還是找個機會看看店子的真正水準吧.下午三時許來到, 當然不用等位. 這裡地方以拉麵店來講, 其實算是幾大的, 環境也幾簡潔. 看看餐牌, 就在三個範疇中揀選了沾麵.Tsukemen $85: 6分, 這裡的沾麵收費是一律$85, 無論閣下惠顧的是並盛100g, 中盛200g, 特盛300g, 價位都是一樣, ...
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環境
服務
衛生
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麵條 麵條
是次消費
每人約HK$94 (下午茶)
1210
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4 人推介
糊塗dopey
wyy74
wingheilaw
文迪
unknown
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10
JAN 14
2014-01-10
周月未上米芝蓮之前已聽聞其沾麵出色。始終沾麵在港的製作不多,2-3間左右。質素參差,但各有特色。 周月的湯底濃郁度可自行選擇。它明白大多香港人已吃慣偏淡的日本麵,所以侍應會特意詢問閣下的湯底要普通/濃郁。 吃至尾段,侍應為所剩無幾的沾麵湯底加雞湯,味道頃刻有另一個變化,渴盡每一滴湯汁。幾特別。 是日點餐: 周月沾麵 (濃郁湯,麵條不是過粗易吃飽人的那種,頗爽口) 周月拉麵 (濃郁湯,麵條跟沾麵相同,惟湯底已被沾麵的湯比下去,有少許 bias) 小食: 小青瓜 (不花巧,清爽,作前菜清口不錯) 關東煮...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-11-29
是次消費
每人約HK$320 (下午茶)
1003
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7
JAN 14
2014-01-07
除夕夜,為了遠離人群,不可去油尖旺中環等地方,我倆同時在太古放工,太古又好似無乜嘢好食,小妹今日突然想食日本拉麵,在openrice搜尋一番,決定去周月朝聖。 早前得知此店得到米芝蓮推介,加上友人張氏夫婦經常在Facebook check in 此店,常說很好味,就去試一試。 店子在中環和上環之間,好似上環地鐵出比較近。步行五分鐘左右就到,店子在小街裡,小街很寧靜,我就是喜歡寧靜,愈大愈怕多人的地方!不用等位,坐下了,店員問我們是否第一次到訪,然後向我們逐一介紹麵食,相公點了沾麵,300g麵,要熱麵,我點了帆立貝油•麵,另...
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帆立貝油•麵
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-12-31
是次消費
每人約HK$130 (晚餐)
805
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3
JAN 14
2014-01-03
對於擁有米芝蓮名堂的食店, 我會抱着平常心去試試. 總是覺得外國人同我的口味是不同的. tongue 去開中環探朋友順便一齊食lunch,就試下呢間米芝蓮拉麵!我地好快可以入座 (其實個friend等左一陣), 看看Menu, 都幾多選擇. 當中竟然有油そば(油麵), 香港很少地方有得食. 我對上一次係向新宿食(回味中....) 今次 order 左最出名的つけ麵(沾麵), 本來想叫100G,staff 話100G好少架wor..咁就200G吧!大約十分鐘上麵. 湯底係醬油, 先喝一口...嘩超咸!! つけ麵湯理應比普通湯麵咸一點, 但這未免太過了. 加上個湯都好油, 我...
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10分鐘 (堂食)
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每人約HK$100
651
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26
DEC 13
2013-12-26
麵鮮醬油房 周月」在最新一年的米芝蓮飲食指南中,入選為車胎人推介的餐廳,特別推出期間限定的「海老味噌沾麵」。有幸得到店家邀請,前往中環總店試食,實在要多謝店家 smile 。其實自己極少吃沾麵,一向都是吃湯麵居多,但友人說曾提及過,「麵鮮醬油房 周月」的沾麵水準比拉麵好,既是這樣,這期間限定的沾麵就更加令自己期待了。坦白說,這「海老味噌沾麵」對我來說是有一個大瑕疵的,就是沾麵的湯對我來說實在是過鹹,雖然的確是有蝦的鮮味,但偏鹹的味道卻並非自己喜歡的一杯茶 sad 。但除了這一點以外,其實這...
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0分鐘 (堂食)
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每人約HK$0 (晚餐)
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512
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2 人推介
間中掛單 --- 子陵
peggy-lifeforfood
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22
DEC 13
2013-12-22
十二月十六日(星期一) 每年的米芝蓮名單公佈時間,總會成為城中熱話 今年,也有幾家我倆喜歡的食店榜上有名,實在令人欣喜 其中一間入選米芝蓮車胎人美食,便是周月 自中環店開業至今,去了不知多少遍 不過,最欣賞的,不是它的拉麵,而是帆立貝油麵,更是我倆首選 自家製的麵條,在香港,必是三甲之列為慶祝成為米芝蓮車胎人美食之選,店方特意在中環店推出期間限定的海老味噌沾麵是晚,適逢是入冬以來最凍的一夜,街外下著毛毛細雨,更令人寒上加寒 這樣的天氣,拉麵,又或是沾麵,應是適合不過 除了沾麵,再加一...
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海老味噌沾麵 海老味噌沾麵
用餐日期
2013-12-16
是次消費
每人約HK$20 (晚餐)
用餐優惠
沾麵換領/額外付費
409
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已推介
1 人推介
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