Asia Dining
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香港 澳門 深圳
此店之前身為Café 508 咖啡廳
地圖
西環皇后大道西508號香港盛貿飯店2樓
2213 6613
星期一至日:06:00-23:00
$101-$200
44
12
1
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.9
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地道星馬街頭美食
馬來一菜館榮獲選為「米芝蓮車胎人推介2014食店」。馬來一菜館專門提供地道馬來西亞及新加坡的街頭美食。食客將可品嚐多款以香料、香草和食材炮製的特色菜色,親身體驗星馬街頭熟食的風味。 總廚謝偉強師傅及團隊的代表作包括海南雞飯、檳城炒貴刁(乾炒河粉配以鮮蝦、臘腸、韭菜及芽菜)、沙嗲雞肉或牛肉串燒(以傳統馬來醬料醃製的烤雞肉/牛肉串配濃郁香甜的花生醬及飯糕)、新加坡叻沙(濃烈的椰漿辣湯麵,配上豆卜、魚餅、蝦和雞蛋)、以及檳城亞參叻沙(以帶酸味的辣魚濃湯配米線),全部都經過師傅們的精心製作,份量十足。 其他精選包括椰漿飯拼盤(傳統椰香飯配炸雞、花生、炸公魚仔並配上參巴醬)、囉惹醬蔬果沙律(特色檳城蝦膏配爽脆蔬果及中式油條)、炒蘿蔔糕(切成小方塊的蘿蔔糕,加入芽菜、鮮蝦和菜脯一同炒香)、以及星洲香辣烤魚(魚肉以星洲土生華人的傳統辣醬調味,再用香葉包裹烤香)。

檳城亞參叻沙
馬來一菜館為米芝蓮車胎人推介2014食店
* 此內容由餐廳提供
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付款方式
Visa、Master、AE、現金
酒精飲品
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加一服務費
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泊車
/
開飯介紹
馬來一菜館將馬來西亞與新加坡的舊城風味帶到香港。在這裏,您會找到集中國、馬來西亞、印度及峇峇娘惹等文化之大成的地道東南亞美食。
開飯情報
食家推介美食
食家評語 (101)
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推介美食
YUM YUM
Bakut Teh Bakut Teh
Bakut Teh Bakut Teh
Penang Char Koay Teow Penang Char Koay Teow
DESSERTS DESSERTS
Pandan Crepe Pandan Crepe
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-11-14
是次消費
每人約HK$350 (晚餐)
15
NOV 14

Cafe Malacca is the long standing restaurant in Traders Hotels (now called Hotel Jen and part of the Shangri-La Hotel Group.) They serve authentic Malaysian and Singaporean classic Hawker dishes- especially from Penang! (How exciting! I still remember going to Malaysia, Singapore- and just feasting away at all the delicious food!) I was excited to go for a Cafe Malacca for a tasting and see what all the buzz was about! Also they're in this year...
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味道
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-09-10
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
30
OCT 14

車胎人推介餐廳馬來一菜館一直在都係我心中想試餐廳LIST中,等了好耐,無緣見面,原因就係太遠了,地鐵唔到麻.但一些不好的事情發生,做就我到了瑪嘉烈醫院探望.晚餐就和家人齊齊到這裡輕鬆一下吧.雖為酒店餐廳,但價錢就不算太過份,所以場內不少街坊進食座位不算太舒適,梳化位好霸氣,使你不能背靠椅背$118 海南雞,雞肉不夠嫩滑,彈性亦不足,雞味亦不見濃郁,下了甜醬油,輕微提鮮.油飯就以香料味為主,雞油感不太強烈,不是令到我好驚喜那種每口雞油香的感覺.飯粒濕度適中.$28 桔仔水,清清酸酸甜甜,十分開胃,擁獨特...
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推介美食
香茅特飲
雙併沙嗲雞/牛肉
檳客亞參叻沙
宗的咖央多士
蒸三色西米糕
春蘭椰絲卷
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-06-04
是次消費
每人約HK$200.
26
OCT 14

馬來西亞一個是港人常去的旅遊點,雖然小妹未曾去過既旅遊點 但係小妹也知道它們當地的美食是什麼的!!!! 當然不少得是咖央多士當然是必吃之物啦 除左就係海南雞飯~但係而家好似好多地方都係出名之菜XD 今次小妹就竟然去挑戰吃馬來西亞既美食 因為星馬的美食其實多數也是辣的~ 所以小妹從來真的沒想過到星馬旅遊XDD 而今次既挑戰地點就是西環的盛貿飯店既 【馬來一菜館】或者大家話下....西環?我十世都未必去啵 當然小妹都係去過一次半次就是好友大婚做姊妹先第一次去 但係呢個酒店係石塘咀街市隔離~其實都唔難搵...
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1 推介
小魔怪(Angel)
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叻沙 叻沙
檳城炒貴刁
海南雞飯
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2013-07-21
是次消費
每人約HK$100 (午餐)
18
SEP 14

bowlchopstick 西環食肆很多,但想要環境食得舒適,又唔太貴,呢間在酒店內餐廳都算首幾名選之一,食物東南亞為主, 晚上有自助餐供應,今次選擇食午膳, 酒店擺位闊落,唔會檯貼檯,交談有私隱, 叻沙椰汁味唔錯,用料新鮮,份量亦唔少,味道算正宗, 最後來杯熱咖啡,又一餐smile
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香蘭椰絲卷
囉惹醬蔬果沙律
新加坡叻沙
用餐日期
2014-08-16
是次消費
每人約HK$173 (晚餐)
19
AUG 14

其實不少在港的馬來亞菜餐廳售的都是經改良的馬來亞菜,以迎合港人口味。一直都在尋覓一間夠地道的,轉折下,經人介紹終於來到這間馬來一菜館。 餐廳位於西環盛貿飯店。環境當然也有一定水準吧,裝修別緻,枱與枱之間隔得夠開,私隱度高,氣氛也不錯。 甫坐下,侍者便主動為我們介紹該店的招牌菜以及不同的特色等等,十分貼心,而餐牌中馬來亞菜的選擇其實不算多,所以很快便輕鬆作好決定。smile 先來的是很少有的地道前菜,囉惹醬蔬果沙律$62。 囉惹醬中的蝦醬是自家製的,味道濃烈,帶少許辣勁,惹味得來又醒胃。同時,蔬果...
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衛生
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香蘭椰絲卷
囉惹醬沙律
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-07-26
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約HK$150 (午餐)
30
JUL 14

亞媽話要請食生日飯, 唔好太嘈, 又唔好太遠, 最好一程車到~ 跟住又話大熱天時無乜胃口, 唔好食西餐.... 正當我稔到頭大時, 就係OPENRICE 見到各食家對馬來一菜館既好評啦! 囉惹醬沙律 (Rojak), 個汁好得, 加埋炸到脆卜卜既油炸鬼, 真係一流~ 炸雞, 麻麻地, 有D乾, 可以不試 蝦麵, 好香, 足料, 都幾辣 亞參另沙, 酸酸地, 好開胃... 但我自己都係鐘意新加坡叻沙多D~ 檳城炒貴刁, 炒得好香, 有鑊氣, 加埋臘腸好惹味, 不過對我黎講好鬼辣 羊肉/雞肉/牛肉串燒, 沙嗲醬甜左少少, 但幾好味, 可以解辣~  個唔知...
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3421
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是次消費
每人約HK$120 (午餐)
19
JUN 14

去完馬來西亞後,對當地的美食念念不忘。 餐廳位於西環 Trader's Hotel內,既然近水樓台,怎能不試呢。 食物水準中上。午餐lunch set $110 有前菜,主菜及甜品。最推薦的是rojak salad及班蘭椰絲卷,吃後很想encore. 反而nasi lemak 就比較失色,白飯的椰子味太淡。
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4020
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肉骨茶
10
JUN 14

久不久就會周末中午來馬來一午膳,原因有三:1)味道好,夠冶味 2)不用等位,坐得舒適(周末是要hea嘅) 3)價錢相宜 來此有兩樣東西是我必吃的,肉骨茶和炒貴刅。 肉骨茶是用一小托盆上,有一小煲連排骨的肉骨茶、一碗白飯、一小碟小塊的油炸鬼和一小碟醬油和辣椒。肉骨茶味道正宗,沒有太重的藥材味,排骨入味又夠稔。吃時在湯中加些飯,輕輕把小塊油炸鬼沾點湯吃,有層次、又好味。排骨沾一點點醬油,已經很好吃。 炒貴刅是我又愛又恨的一道菜,炒得香口冶味,有爽口芽菜、彈牙大蝦、焦香臘腸,好吃得停不了,可恨是自己吃不得太...
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囉惹醬蔬果沙律 囉惹醬蔬果沙律
海南雞飯 海南雞飯
香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷
榴槤布甸 榴槤布甸
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0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約HK$170 (晚餐)
7
MAY 14

有朋友睇過小弟食評介紹賣星馬菜嘅馬來一,心郁郁有興趣一試,而小弟亦都好鍾意馬來西亞依個地方,尤其檳城及浮羅交怡。人少食唔到幾多嘢,所以,就不如多約幾個老友記,一齊過嚟馬來一品嚐其地道星馬美食。今日週中閒日,我哋又嚟得早,所以人客唔多,不過坐落就越嚟越多人。雖然裝修唔豪華,但喺勝在簡約舒適,地方闊落,我哋揀咗中間靠牆圓枱,貪其騷擾少啲,而背後幾張星馬街頭小攤檔黑白相,甚有味道。由於小弟嚟個幾趟,而朋友就首次到,自不然乘機將點菜重任交晌我手中,其實,未嚟之前已心裡有數,有幾款地道又富特色嘅菜式都好想...
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榴槤布甸
檳城亞參喇沙
海南雞飯
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
6
MAY 14

夜晚9點幾到成家店都坐滿人,嚟到先知原來係酒店2樓,餐廳裝橫好舒服好優雅。 食物方面,海南雞飯味道令我回想起新加坡好地道既雞飯味,油飯好香好好味,雞好滑好正宗,加埋D醬一流! 炸雞非常普通,食唔出咩味,有D乾。 檳城Laksa係出乎意料咁好食!酸酸地好開胃!第二道好似未食過呢種Laksa!或者要去馬來西亞一趟find out下係咪真係咁既味! madmadmadmad 最後臨走外賣榴蓮布甸,係好濃好Rich好奶既榴蓮Pudding,有D似澳奶雙皮奶既質感,不過呢碗多咗榴蓮味!好正吖! tonguetonguetonguetongue 如果唔係地方唔就腳都會成日嚟!
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