Asia Dining
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香港 澳門 深圳
此店之前身為Café 508 咖啡廳
地圖
西環皇后大道西508號香港盛貿飯店2樓
2213 6613
星期一至日:06:00-23:00
$101-$200
$101-$200
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40
10
1
味道
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總評分 3.9
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3.89

地道星馬街頭美食
馬來一菜館榮獲選為「米芝蓮車胎人推介2014食店」。馬來一菜館專門提供地道馬來西亞及新加坡的街頭美食。食客將可品嚐多款以香料、香草和食材炮製的特色菜色,親身體驗星馬街頭熟食的風味。 總廚謝偉強師傅及團隊的代表作包括海南雞飯、檳城炒貴刁(乾炒河粉配以鮮蝦、臘腸、韭菜及芽菜)、沙嗲雞肉或牛肉串燒(以傳統馬來醬料醃製的烤雞肉/牛肉串配濃郁香甜的花生醬及飯糕)、新加坡叻沙(濃烈的椰漿辣湯麵,配上豆卜、魚餅、蝦和雞蛋)、以及檳城亞參叻沙(以帶酸味的辣魚濃湯配米線),全部都經過師傅們的精心製作,份量十足。 其他精選包括椰漿飯拼盤(傳統椰香飯配炸雞、花生、炸公魚仔並配上參巴醬)、囉惹醬蔬果沙律(特色檳城蝦膏配爽脆蔬果及中式油條)、炒蘿蔔糕(切成小方塊的蘿蔔糕,加入芽菜、鮮蝦和菜脯一同炒香)、以及星洲香辣烤魚(魚肉以星洲土生華人的傳統辣醬調味,再用香葉包裹烤香)。

檳城亞參叻沙
馬來一菜館為米芝蓮車胎人推介2014食店
* 此內容由餐廳提供
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付款方式
Visa、Master、AE、現金
酒精飲品
/
加一服務費
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泊車
/
開飯介紹
馬來一菜館將馬來西亞與新加坡的舊城風味帶到香港。在這裏,您會找到集中國、馬來西亞、印度及峇峇娘惹等文化之大成的地道東南亞美食。
食家推介美食
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精選食家食評
7
MAY 14
有朋友睇過小弟食評介紹賣星馬菜嘅馬來一,心郁郁有興趣一試,而小弟亦都好鍾意馬來西亞依個地方,尤其檳城及浮羅交怡。人少食唔到幾多嘢,所以,就不如多約幾個老友記,一齊過嚟馬來一品嚐其地道星馬美食。今日週中閒日,我哋又嚟得早,所以人客唔多,不過坐落就越嚟越多人。雖然... 更多
食家評語 (95)
首個食評作者
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特別條件
19
JUN 14
去完馬來西亞後,對當地的美食念念不忘。 餐廳位於西環 Trader's Hotel內,既然近水樓台,怎能不試呢。 食物水準中上。午餐lunch set $110 有前菜,主菜及甜品。最推薦的是rojak salad及班蘭椰絲卷,吃後很想encore. 反而nasi lemak 就比較失色,白飯的椰子味太淡。
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每人約HK$120 (午餐)
1292
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unknown
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10
JUN 14
久不久就會周末中午來馬來一午膳,原因有三:1)味道好,夠冶味 2)不用等位,坐得舒適(周末是要hea嘅) 3)價錢相宜 來此有兩樣東西是我必吃的,肉骨茶和炒貴刅。 肉骨茶是用一小托盆上,有一小煲連排骨的肉骨茶、一碗白飯、一小碟小塊的油炸鬼和一小碟醬油和辣椒。肉骨茶味道正宗,沒有太重的藥材味,排骨入味又夠稔。吃時在湯中加些飯,輕輕把小塊油炸鬼沾點湯吃,有層次、又好味。排骨沾一點點醬油,已經很好吃。 炒貴刅是我又愛又恨的一道菜,炒得香口冶味,有爽口芽菜、彈牙大蝦、焦香臘腸,好吃得停不了,可恨是自己吃不得太...
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味道
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肉骨茶
1450
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unknown
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7
MAY 14
有朋友睇過小弟食評介紹賣星馬菜嘅馬來一,心郁郁有興趣一試,而小弟亦都好鍾意馬來西亞依個地方,尤其檳城及浮羅交怡。人少食唔到幾多嘢,所以,就不如多約幾個老友記,一齊過嚟馬來一品嚐其地道星馬美食。今日週中閒日,我哋又嚟得早,所以人客唔多,不過坐落就越嚟越多人。雖然裝修唔豪華,但喺勝在簡約舒適,地方闊落,我哋揀咗中間靠牆圓枱,貪其騷擾少啲,而背後幾張星馬街頭小攤檔黑白相,甚有味道。由於小弟嚟個幾趟,而朋友就首次到,自不然乘機將點菜重任交晌我手中,其實,未嚟之前已心裡有數,有幾款地道又富特色嘅菜式都好想...
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囉惹醬蔬果沙律 囉惹醬蔬果沙律
海南雞飯 海南雞飯
香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷
榴槤布甸 榴槤布甸
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每人約HK$170 (晚餐)
4095
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11 推介
Monkey Hin
ilovedisneyland
Dog Gor
食神歸位
兩袖清風
安娜愛閒遊
0G
mjqueen7e
饞餵人
Liz's taste
unknown
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6
MAY 14
夜晚9點幾到成家店都坐滿人,嚟到先知原來係酒店2樓,餐廳裝橫好舒服好優雅。 食物方面,海南雞飯味道令我回想起新加坡好地道既雞飯味,油飯好香好好味,雞好滑好正宗,加埋D醬一流! 炸雞非常普通,食唔出咩味,有D乾。 檳城Laksa係出乎意料咁好食!酸酸地好開胃!第二道好似未食過呢種Laksa!或者要去馬來西亞一趟find out下係咪真係咁既味! madmadmadmad 最後臨走外賣榴蓮布甸,係好濃好Rich好奶既榴蓮Pudding,有D似澳奶雙皮奶既質感,不過呢碗多咗榴蓮味!好正吖! tonguetonguetonguetongue 如果唔係地方唔就腳都會成日嚟!
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榴槤布甸
檳城亞參喇沙
海南雞飯
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
2324
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unknown
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2
MAY 14
Set Lunch HKD148+ Gado Gado as a small appetizer was good with an authentic peanut sauce.  Emping was slightly less crispy. Nasi Lemak for main dish was below my expectations.  Sambal (albeit dry), Ikan Bilis, and Chicken pieces (2) were acceptable.  Nasi was cooler than expected without the  Lemak fragrance and taste I am used to back home. Coffee and Kueh.  Forget the coffee...hotel buffet restaurant standard, bland.  Choose Barley instead.  Kueh D...
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2014-05-02
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每人約HK$148 (午餐)
2667
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20
APR 14
I came here about a year ago, but I can't really remember how the food was. This day, I decided to revisit it with my grandma and aunt.  Environment & Hygiene: This restaurant is located on the 2nd floor of the Traders Hotel. The place is quite spacious and clean looking. Also, it has a nice and quiet atmosphere, which is quite relaxing. Taste & Value: For lunch, you have a choice of ordering 1 appetizer+ 1 main+ 1 drink or 1 main + 1 dessert + 1 drink...
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2014-04-11
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每人約HK$160 (午餐)
3423
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unknown
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16
APR 14
早前從雜誌上見到這餐廳是以馬來西亞菜為主,以前在新加坡小住過,尤其喜愛檳城叻沙,味道比較酸辣及開胃,有少少菠蘿碎,沒有平常的叻沙那麼重椰漿味。難得係香港能夠食到,特意黎試一試。 看餐牌見到有肉挫麵,乃另一星馬地道食物,每個區既老巴剎(即係街市熟食檔)都必定有賣,當然要點埋佢。另外點了印尼沙律及羊肉串燒,最出乎意料竟然係肉挫麵,麵既質地、口感、味道、材料同新加坡一樣,就連湯入面都係一樣有幾粒丸子、而且環境食物質素仲比係星加坡街市度食要好,真心回味,一定會再幫襯。
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肉挫麵
檳城亞參喇沙
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每人約HK$200 (晚餐)
2612
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13
APR 14
馬來西亞人喜歡吃辣的食物, 但辣度比泰國菜溫和, 糅合椰香味的娘惹菜特色, 是以偏甜和酸辣為主。馬來一菜館為米芝蓮車胎人推介2014食店, 加上是香格里拉酒店集團管理, 水準應該可以, 筆者一向很少品嚐星馬菜, 於是相約友人一起了解。馬來一菜館在西環區, 筆者在週末中午到此發覺其食客不多, 可能地點問題, 因在香港盛貿飯店內, 看到有外地旅客到此進餐。 餐廳主要供應星馬美食, 也有西式三文治,意粉及如牛扒提供。到馬來菜館, 串燒是必點, 沙嗲雞肉/牛肉串燒 ($72) 共6串, 烤雞肉/牛肉串加上沙嗲...
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沙嗲雞肉/牛肉串燒 沙嗲雞肉/牛肉串燒
香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷
咖央多士 咖央多士
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每人約HK$135 (午餐)
2426
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紙鳶
unknown
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15
MAR 14
那一天, 在好奇心的驅使下翻開車胎人指南, 無意中看到這家店的名字, 便google一下何方神聖. 哇! 原來這家店是酒店餐廳, 但價錢一點兒也不'酒店'呢, 喜歡馬來西亞料理的朋友不妨一試 tongue 要數馬來西亞菜式, 肉骨茶向來都是主打. 如果閣下不太接受藥材味濃的湯水, 這裡的肉骨茶就適合你了! 相信大廚也是考量到這一點, 為了切合本地人口味, 淡化了藥材味. 不過小饅頭還是喜歡濃濃藥材味的肉骨茶呢. 至於沙嗲串燒, 亮點居然在沙嗲醬上, 這個醬不僅僅有香濃的花生味, 還有絲絲的甜味. 雖然串燒肉質中規中矩, 但勝在烤得夠香口, 蘸上這...
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用餐日期
2014-01-15
是次消費
每人約HK$150 (晚餐)
3870
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unknown
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29
JAN 14
I had a large numbe of Singaporean classics last time I was in Singapore, but I've been on the lookout for a local place to offer up the same. Cafe Malacca is high-end street-food, not cooked on the street. The first dish that came was the Penang Char Koay Teow, stir fried flat rice noodles with prawns, chinese sausages, chives, and bean sprouts. Another reviewer described this as very spicy, but that is really not true; it will tingle your lips a bit, but there's no real sp...
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衛生
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等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2014-01-25
5318
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annemiao
unknown
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