2015米芝蓮香港澳門指南
2014-10-30

2015年米芝蓮指南正式登場!今年提早偷跑十月底公佈,三星餐廳原封不動,無加無減,可見真材實材的確不怕風吹雨打。一星榜方面有不少本地平民餐廳成功入圍,包括首次入選即奪一星的甘牌燒鵝,以及曾獲車胎人美食推介的何洪記添好運(大角咀)一樂燒鵝升呢奪一星,為香港小店爭光不少。而今年的車胎人美食推介餐廳名單較上年為少,舊年多間新上榜餐廳已不知所蹤,新入圍的食店以中菜為主,火鍋店桂寶雞窩米線入選叫人意外。

香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
五間三星餐廳名單與上年無變動,恭喜恭喜。

餐廳 與2014年獲得的星級比較
BO Innovation 廚魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
二星餐廳變動同樣不大,兩退三進,去年奪一星的都爹利The Principal欣圖軒都升呢為二星餐廳。,而上年被選為二星餐廳的阿一海景飯店Spoon by Alain Ducasse,今年被降為一星級別。

餐廳 與2014年獲得的星級比較
Amber
Caprice
名人坊高級粵菜
都爹利會館
Pierre
天空龍吟日本料理
香宮
夏宮
新同樂魚翅酒家
唐閣
The Principal
天龍軒
Wagyu Takumi
欣圖軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳名單與舊年相比變動頗大,總共9間餐廳被搣星,鼎泰豐(尖沙咀)福臨門(尖沙咀店)Gold by Harlan Goldstein杭州酒家阿鴻小吃(已結業)IL MILIONEL’AtroMirror(已結業)桃花源小廚均榜上無名。新上榜的有12間餐廳,以法式及現代新派餐廳為主,當中最值得支持非本土出產的一樂燒鵝及甘牌燒鵝莫屬。

餐廳 與2014年獲得的星級比較
阿一海景飯店
AkrameNew
CIAK - In The KitchenNew
福臨門(尖沙咀)
富臨飯店New
富豪酒家(尖沙咀)
Gold by Harlan Goldstein
金葉庭
駿景軒
國福樓
何洪記New
蘇浙匯
甘牌燒鵝 New
岡田和生日本餐廳 New
利苑酒家(中環)
利苑酒家(九龍灣)
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)
利苑酒家(灣仔)
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
明閣
NURNew
彭慶記
勝記海鮮酒家
Seasons by Olivier ElzerNew
SPOON by Alain Ducasse
銀座岩壽司.岩炭火肉料理New
Tate Dining Room & Bar
波士廳New
翠玉軒
The Steak House Winebar + Grill
添好運點心專門店(北角)
添好運點心專門店(深水埗)
添好運點心專門店(大角咀)↑(上年為推介餐廳)
Tosca
Upper Modern BistroNew
Wagyu Kaiseki Den
一樂燒鵝↑(上年為推介餐廳)
夜上海(尖沙咀)
粵(北角)
玉蕾
浙江軒

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)

阿純山東餃子 Beef & Libery(New)
桂寶雞窩米線(New)Bombay Dreams Indian Cuisine
書湘門第馬來一菜館
陳勤記鹵鵝飯店(上環)辣椒會
再興燒臘飯店(New)泉章居(旺角)
翡翠拉麵小籠包(灣仔)粥麵館
鼎泰豐(銅鑼灣)鼎泰豐(尖沙咀)(上年為一星餐廳)
容龍海鮮酒家富聲魚翅海鮮酒家(銅鑼灣)
富聲魚翅海鮮酒家(灣仔)楓林小館
鳳城酒家(太子)好旺角粥麵專家
好到底麵家九記牛腩
東來居火鍋料理坤記竹昇麵
蘭苑饎館(太子)劉森記麵家(福榮街)
蓮香居好運印尼餐廳
面譜京川料理旺泰特食
美味廚新滬坊
留家廚房(New)裕記大飯店
波記燒臘粉麵店 拉麵Jo
印尼餐廳1968莎巴馬來西亞餐廳(灣仔)
雲陽(New)蛇王芬
原汁原味(New)石記廚房
蛇王二(燒臘飯店)麵鮮醬油房 周月(中環)
麵鮮醬油房 周月(鰂魚涌)華姐清湯腩(天后)
雪園飯店功德林(New)
新仙清湯腩(油麻地)新園興記燒臘飯店
大榮華酒樓太湖海鮮城(銅鑼灣)
竹家正斗粥麵專家(IFC)
泰潮(深水埗)南翔饅頭店(銅鑼灣)(New)
有緣小敍沾仔記(威靈頓街)
羅勒印度餐廳(北角)肇順名匯河鮮專門店(New)
(New)王府
詠藜園四川擔擔麵灑家

 

澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
與上一年的名單一樣,沒有變動。

餐廳 與2014年獲得的星級比較
天巢法國餐廳
8

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
同樣無變動。

餐廳 與2014年獲得的星級比較
京花軒
紫逸軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
2014年入選的7間餐廳原封不動。

餐廳 與2014年獲得的星級比較
譽瓏軒
帝皇樓
皇雀印度餐廳
大廚
御膳房
桃花源小廚
永利軒

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)

陳勝記 祥記麵家
濠江美食店志記澳門旅遊學院教學餐廳
老記粥麵六記粥麵
粥麵莊食八方
陶陶居海鮮火鍋酒家船屋(New)
利安咖啡屋(New)阿曼諾葡國餐廳(New)
品味坊(New)

立即搜尋2015年米芝蓮星級餐廳


延伸閱讀
《米芝蓮指南 香港 澳門2014》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2013》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2012》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2011》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單


文、圖:Calvin

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米芝蓮
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