2015米芝莲香港澳门指南
2014-10-30

2015年米芝莲指南正式登场!今年提早偷跑十月底公布,三星餐厅原封不动,无加无减,可见真材实材的确不怕风吹雨打。一星榜方面有不少本地平民餐厅成功入围,包括首次入选即夺一星的甘牌烧鹅,以及曾获车胎人美食推介的何洪记添好运(大角咀)一乐烧鹅升呢夺一星,为香港小店争光不少。而今年的车胎人美食推介餐厅名单较上年为少,旧年多间新上榜餐厅已不知所踪,新入围的食店以中菜为主,火锅店桂宝鸡窝米线入选叫人意外。

香港星级餐厅
三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。)
五间三星餐厅名单与上年无变动,恭喜恭喜。

餐厅 与2014年获得的星级比较
BO Innovation 厨魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龙景轩
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon

二星(杰出美食,值得绕道前往。)
二星餐厅变动同样不大,两退三进,去年夺一星的都爹利The Principal欣图轩都升呢为二星餐厅。,而上年被选为二星餐厅的阿一海景饭店Spoon by Alain Ducasse,今年被降为一星级别。

餐厅 与2014年获得的星级比较
Amber
Caprice
名人坊高级粤菜
都爹利会馆
Pierre
天空龙吟日本料理
香宫
夏宫
新同乐鱼翅酒家
唐阁
The Principal
天龙轩
Wagyu Takumi
欣图轩

一星(同类别中出众的餐厅)
一星餐厅名单与旧年相比变动颇大,总共9间餐厅被搣星,鼎泰丰(尖沙咀)福临门(尖沙咀店)Gold by Harlan Goldstein杭州酒家阿鸿小吃(已结业)IL MILIONEL’AtroMirror(已结业)桃花源小厨均榜上无名。新上榜的有12间餐厅,以法式及现代新派餐厅为主,当中最值得支持非本土出产的一乐烧鹅及甘牌烧鹅莫属。

餐厅 与2014年获得的星级比较
阿一海景饭店
AkrameNew
CIAK - In The KitchenNew
福临门(尖沙咀)
富临饭店New
富豪酒家(尖沙咀)
Gold by Harlan Goldstein
金叶庭
骏景轩
国福楼
何洪记New
苏浙汇
甘牌烧鹅 New
冈田和生日本餐厅 New
利苑酒家(中环)
利苑酒家(九龙湾)
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)
利苑酒家(湾仔)
六福菜馆
文华厅
文华扒房+酒吧
MIC Kitchen
明阁
NURNew
彭庆记
胜记海鲜酒家
Seasons by Olivier ElzerNew
SPOON by Alain Ducasse
银座岩寿司.岩炭火肉料理New
Tate Dining Room & Bar
波士厅New
翠玉轩
The Steak House Winebar + Grill
添好运点心专门店(北角)
添好运点心专门店(深水埗)
添好运点心专门店(大角咀)↑(上年为推介餐厅)
Tosca
Upper Modern BistroNew
Wagyu Kaiseki Den
一乐烧鹅↑(上年为推介餐厅)
夜上海(尖沙咀)
粤(北角)
玉蕾
浙江轩

米芝莲车胎人美食
只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)

阿纯山东饺子 Beef & Libery(New)
桂宝鸡窝米线(New)Bombay Dreams Indian Cuisine
书湘门第马来一菜馆
陈勤记卤鹅饭店(上环)辣椒会
再兴烧腊饭店(New)泉章居(旺角)
翡翠拉面小笼包(湾仔)粥面馆
鼎泰丰(铜锣湾)鼎泰丰(尖沙咀)(上年为一星餐厅)
容龙海鲜酒家富声鱼翅海鲜酒家(铜锣湾)
富声鱼翅海鲜酒家(湾仔)枫林小馆
凤城酒家(太子)好旺角粥面专家
好到底面家九记牛腩
东来居火锅料理坤记竹昇面
兰苑饎馆(太子)刘森记面家(福荣街)
莲香居好运印尼餐厅
面谱京川料理旺泰特食
美味厨新沪坊
留家厨房(New)裕记大饭店
波记烧腊粉面店 拉面Jo
印尼餐厅1968莎巴马来西亚餐厅(湾仔)
云阳(New)蛇王芬
原汁原味(New)石记厨房
蛇王二(烧腊饭店)面鲜酱油房 周月(中环)
面鲜酱油房 周月(鰂鱼涌)华姐清汤腩(天后)
雪园饭店功德林(New)
新仙清汤腩(油麻地)新园兴记烧腊饭店
大荣华酒楼太湖海鲜城(铜锣湾)
竹家正斗粥面专家(IFC)
泰潮(深水埗)南翔馒头店(铜锣湾)(New)
有缘小敍沾仔记(威灵顿街)
罗勒印度餐厅(北角)肇顺名汇河鲜专门店(New)
(New)王府
咏藜园四川担担面洒家

 

澳门星级餐厅
三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。)
与上一年的名单一样,没有变动。

餐厅 与2014年获得的星级比较
天巢法国餐厅
8

二星(杰出美食,值得绕道前往。)
同样无变动。

餐厅 与2014年获得的星级比较
京花轩
紫逸轩

一星(同类别中出众的餐厅)
2014年入选的7间餐厅原封不动。

餐厅 与2014年获得的星级比较
誉珑轩
帝皇楼
皇雀印度餐厅
大厨
御膳房
桃花源小厨
永利轩

米芝莲车胎人美食
只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)

陈胜记 祥记面家
濠江美食店志记澳门旅游学院教学餐厅
老记粥面六记粥面
粥面庄食八方
陶陶居海鲜火锅酒家船屋(New)
利安咖啡屋(New)阿曼诺葡国餐厅(New)
品味坊(New)

立即搜寻2015年米芝莲星级餐厅


延伸阅读
《米芝莲指南 香港 澳门2014》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2013》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2012》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2011》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2010》上榜名单
《米芝莲指南 香港 澳门2009》上榜名单


文、图:Calvin

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米芝莲
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