Asia Dining
寫食評
ENG
香港 澳門 深圳

2011米芝蓮香港澳門指南

相關餐廳:農圃飯店 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他60間餐廳
2
DEC 10
分類: 飲食熱話
232909 2

12月又是米芝蓮指南出爐的時候,去年平民點心店添好運獲得一星殊榮引起全城熱話,今年結果又如何呢?結果更多平民化食店獲星,恆河咖喱屋、利小館及添好運深水埗分店均獲評為一星級,而新同樂魚翅酒家首度入選即成為三星餐廳。你對今年的指南名單有何看法?歡迎到下面留言發表你的意見。

香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
去年兩間三星餐廳評級不變,而新同樂首度出現米芝蓮即獲三星級。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Caprice
龍景軒
新同樂魚翅酒家New

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
去年一星的名人坊及Pierre升為二星,而國金軒及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA則新上榜成為二星餐廳。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Amber
名人坊高級粵菜
國金軒(尖沙咀)New
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANANew
L’Atelier de Joel Robuchon
明閣
Pierre
唐閣
桃花源小廚

一星(同類別中出眾的餐廳)
共有10間餐廳新上榜成為一星餐廳,亦有9間餐廳由去年入選「米芝蓮車胎人美食」擢升為一星餐廳;去年獲得一星的胡同Morton’s of ChicagoThe Drawing Room今年則榜上無名。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Bo Innovation
Cafe Gray DeluxeNew
Cepage
麻辣燙↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
鼎泰豐(銅鑼灣)New
鼎泰豐(尖沙咀)
滿福樓(灣仔)
農圃飯店
福臨門(尖沙咀)
福臨門(灣仔)
富臨飯店
富豪酒家(尖沙咀)New
楓林小館↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
金葉庭
駿景軒↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
恆河咖喱屋(筲箕灣)New
何洪記 ↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
海景軒 New
杭州酒家
阿鴻小吃
港島廳
留家廚房↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利小館 New
利苑酒家(中環)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(九龍灣)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(尖沙咀)
利苑酒家(灣仔)
六福菜館
文華扒房+酒吧
創作麵工房MISTNew
南海一號New
一點心New
珀翠餐廳
富豪金殿
香宮
SPOON by Alain Ducasse↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
夏宮
翠玉軒
添好運點心專門店(旺角)
添好運點心專門店(深水埗)New
Wagyu Kaiseki Den
欣圖軒
逸東軒(灣仔)
夜上海(尖沙咀)
鏞記酒家

 

澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
澳門三星餐廳三年來仍維持一間。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Robuchon a Galera

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
2009年獲評二星的桃花源小廚去年變為一星,今年再度重拾二星殊榮;而8則由去年的一星晉升為二星餐廳。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
8
桃花源小廚
紫逸軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳變動不大,帝雅廷新增為一星餐廳,而去年一星的東怡軒今年則榜上無名。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
奧羅拉
帝雅廷意大利餐廳New
蘇浙匯酒家
利苑酒家
永利軒

《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單

列表
相關餐廳 ( 61 )
相片
以前衛風格裝潢的甜之迷,一向以琳琅滿目的甜品款式於甜品界打響名堂,最近此店轉型成意大利餐廳,日前更為OpenR...
相片
11月份乳酪雪糕熱潮持續,上榜頭兩位都是大熱的乳酪甜品店,但值得注意的是兩間首次上榜餐廳均為新食店──豚王及樂...
unknown
老兵张嘎
老兵张嘎 為甚麼沒有今年米芝蓮車胎人美食的名單?sad
2011-01-12
joeho
joeho smile
2010-12-23
文章搜尋
更多
年份
推介文章
唔好以為肯德基得個上校嘜頭同炸雞,其實佢哋近年不斷係全世界不同地區推出限定版的新食品,針對大家貪新鮮的心態。某外國食物網站選出全球最怪的8款KFC食品,一齊睇睇有幾怪!1. Double Down 熱狗 (菲律賓)這款來自菲律賓的佳麗曾轟動一時,爆點在於平時包著腸仔的麵包用了炸雞代替,再加大量芝士和蛋黃醬,一推出即被世界各地的健康組織炮轟: 高熱量、高膽固醇、高反式脂肪......不要再說了。2. 蝦堡 (日本)對我們來說很普通的蝦堡同樣入選奇怪食物榜, 他們認為蝦餅口感奇怪,味道一般,但不得不對亞洲人的創意五體投地。3.粟米濃湯炸餅 (日本)將粟米濃湯拿去炸成餅,當選最怪食品當之無愧。但以日本人對粟米濃湯及炸薯餅的狂熱程度來說,這款奇怪食品在當地大賣亦不足為奇。4. 粟米奶油乳酪炸雞三文治 (墨西哥)墨西哥推出過以奶油乳酪作醬汁再配上粟米和炸雞的漢堡。在美國人的眼中,奶油乳酪用來作漢堡醬汁是很奇怪的配搭,所以這款Cream Corn Cream Cheese漢堡包成功入選。5. 可以食的咖啡杯 (英國)英國的KFC似乎最有創意,發明了這款可以吃的咖啡杯。用曲奇和抗熱白朱古力製成可以吃的咖啡杯,既有創意又環保。6. Zinger Double Down 漢堡 (南韓)同菲律賓KFC的Double Down 熱狗有異曲同工之妙, Zinger Double Down 漢堡用兩塊炸雞夾着芝士、煙肉和牛肉漢堡扒,食完應該要跑番個全馬先可以消除200%的罪惡感。7. 炸墨西哥卷餅(紐西蘭)有別於一般的Burrito,這款在紐西蘭推出的墨西哥卷餅是將餡料包進餅後,整個拿去炸!對我們來說應該見怪不怪,只要將炸卷餅看成是巨型春卷,其實都唔算太奇怪。8. 芝士在上漢堡 (菲律賓)菲律賓KFC似乎對推出奇怪的新食品有一鋪癮,最普通不過的芝士漢堡都要攪攪新意思,將塊芝士放在漢堡包上面,但其實同夾在中間有甚麼分別呢?文:calvin圖片及資料來源:foodbeast隨時接收最新資訊讚好OpenRice專頁! 更多
過去熱門文章
改篇自九把刀小說的電影《等一個人咖啡》讓人產生無限共嗚,他和她遇上是千萬分之一可能的奇蹟,不論你是樂觀還是悲觀、平凡還是出眾、幸福還是不幸,也會期望等到一個覺得自己是獨一無二的那個人。若你仍未等到你的某一個人,不妨找個時間到咖啡小店坐坐,在等待的同時,學習欣賞咖啡小店的獨有品味。 更多
Top