Asia Dining
寫食評
ENG
香港 澳門 深圳

2011米芝蓮香港澳門指南

相關餐廳:農圃飯店 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他61間餐廳
2
DEC 10
分類: 飲食熱話
229631 2

12月又是米芝蓮指南出爐的時候,去年平民點心店添好運獲得一星殊榮引起全城熱話,今年結果又如何呢?結果更多平民化食店獲星,恆河咖喱屋、利小館及添好運深水埗分店均獲評為一星級,而新同樂魚翅酒家首度入選即成為三星餐廳。你對今年的指南名單有何看法?歡迎到下面留言發表你的意見。

香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
去年兩間三星餐廳評級不變,而新同樂首度出現米芝蓮即獲三星級。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Caprice
龍景軒
新同樂魚翅酒家New

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
去年一星的名人坊及Pierre升為二星,而國金軒及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA則新上榜成為二星餐廳。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Amber
名人坊高級粵菜
國金軒(尖沙咀)New
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANANew
L’Atelier de Joel Robuchon
明閣
Pierre
唐閣
桃花源小廚

一星(同類別中出眾的餐廳)
共有10間餐廳新上榜成為一星餐廳,亦有9間餐廳由去年入選「米芝蓮車胎人美食」擢升為一星餐廳;去年獲得一星的胡同Morton’s of ChicagoThe Drawing Room今年則榜上無名。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Bo Innovation
Cafe Gray DeluxeNew
Cepage
麻辣燙↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
鼎泰豐(銅鑼灣)New
鼎泰豐(尖沙咀)
滿福樓(灣仔)
農圃飯店
福臨門(尖沙咀)
福臨門(灣仔)
富臨飯店
富豪酒家(尖沙咀)New
楓林小館↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
金葉庭
駿景軒↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
恆河咖喱屋(筲箕灣)New
何洪記 ↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
海景軒 New
杭州酒家
阿鴻小吃
港島廳
留家廚房↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利小館 New
利苑酒家(中環)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(九龍灣)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(尖沙咀)
利苑酒家(灣仔)
六福菜館
文華扒房+酒吧
創作麵工房MISTNew
南海一號New
一點心New
珀翠餐廳
富豪金殿
香宮
SPOON by Alain Ducasse↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
夏宮
翠玉軒
添好運點心專門店(旺角)
添好運點心專門店(深水埗)New
Wagyu Kaiseki Den
欣圖軒
逸東軒(灣仔)
夜上海(尖沙咀)
鏞記酒家

 

澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
澳門三星餐廳三年來仍維持一間。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Robuchon a Galera

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
2009年獲評二星的桃花源小廚去年變為一星,今年再度重拾二星殊榮;而8則由去年的一星晉升為二星餐廳。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
8
桃花源小廚
紫逸軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳變動不大,帝雅廷新增為一星餐廳,而去年一星的東怡軒今年則榜上無名。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
奧羅拉
帝雅廷意大利餐廳New
蘇浙匯酒家
利苑酒家
永利軒

《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單

列表
相關餐廳 ( 62 )
相片
以前衛風格裝潢的甜之迷,一向以琳琅滿目的甜品款式於甜品界打響名堂,最近此店轉型成意大利餐廳,日前更為OpenR...
相片
11月份乳酪雪糕熱潮持續,上榜頭兩位都是大熱的乳酪甜品店,但值得注意的是兩間首次上榜餐廳均為新食店──豚王及樂...
unknown
老兵张嘎
老兵张嘎 為甚麼沒有今年米芝蓮車胎人美食的名單?sad
2011-01-12
joeho
joeho smile
2010-12-23
文章搜尋
更多
年份
推介文章
作為一個無可救藥的溫泉控,當然要身體力行,試勻各種湯泉。今趟途經宜蘭礁溪,趁機小住一晚,一嘗它的獨有泉質。尚感意猶未盡?酒店還設有超大型空中溫泉花園,除了各式SPA湯池、溫泉游泳池等,還備有一系列戶內和戶外玩樂設施,玩完來趟日式shabu shabu,大小朋友都一樣盡興!飄散於空氣中的日式美學這次的泡湯目標,是礁溪有名的長榮鳳凰酒店。酒店用的是百分百純湯,源自地下200公尺的岩層,屬碳酸竹山氫鈉泉,水質清澈無污染,無臭無味。泡在私家風呂中,感覺泉質細滑不黏膩,皮膚彷彿柔嫩了不少,不負「美人湯」的稱號。房間方面,以木色為軸,光線柔和,簡約俐落中滲出點點日式禪意。落地破璃旁是日系風格的小座位,在自然光的伴隨下喫茶聊天,份外悠閒舒服。■ 客房用上日式簡約設計,自然不做作,浸在私家風呂中,心情全然送鬆。宜蘭總依戀雨點(每年平均有200多個下雨天),出門遇上壞天氣,行程難免受影響。有見及此,這裡附上大量玩樂設施,那管外頭風雨飄搖,戶內也不愁沒節目。首推SPA區最吸引,由日藉設計師操刀,融入宜蘭山水元素,將10個湯池互相串連,打造成mega size的空中溫泉花園。內裡分為SPA活水區、草本溫泉區、能量養生區,備有淺灘氣泡浴、按摩噴頭座椅、浮浴池、鵝頸衝擊浴、小島雨淋浴等,以各式輕重有致的水柱刺激身體穴道,有助舒緩日常頸緊膊痛。■ 空中花園SPA區廣大闊落,設施眾多。仰/側卧在北投石上,可促進排汗和新陳代謝。另率先引入日本最hit的岩盤浴(需額外收費),用上因地熱而釋放出「遠紅外線」的北投石,據說透過熱力和石中的放射能量,可促進排汗和血液循環,消除平日積累的疲勞。也有適合大伙兒和一家大細的設施,包括兵乓波檯、桌球檯、兒童遊戲室、額外收費的KTV VIP房,尤以附XBOX和Wii的多功能娛樂室最受歡迎。■ 不止大人,小朋友亦有自己的玩樂天地,設施之多,足以消磨大半天,設想周到。戶外焦點有隱在頂樓的露天風呂,門外可見日式庭園造景,未進內已感受到陣陣和風。風呂採原石原木等天然物料搭建,巧妙結合風、木、水、石,帶原始之美。居高臨下,日頭可遠眺蘭陽景色... 更多
過去熱門文章
被歐、亞、非洲大陸環抱的地中海,陽光普照氣候獨特,孕育出著重原味及新鮮的歐式菜系。地中海菜可泛指希臘、西班牙、葡萄牙、法國及意大利南部一帶沿海南歐各國菜式,主要以意大利粉、蔬果、海鮮及豆類作菜式主材料,當中菜式主要會加入多款天然香草作調味配料,口味以清新開胃為主,集各家之大成後終自成一國建立出地中海菜的獨特個性。 更多
Top