2016及历届米芝莲香港澳门指南完全版
2015-11-06
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2016年港澳版米芝莲指南又嚟喇!原来已经去到第8届,今次三同二星餐厅基本上没变,只有一间餐厅由二星升三星,另有一间被踼走出指南。一星榜方面有6间餐厅成功入围,包括几间法国餐厅同京川菜馆,而车胎人美食推介餐厅名单较上年少了3间,但仍有7间新上榜,以中菜为主,可见部分的变动会较大,幸好上年新上榜的都留得下来。今年最有新意就是新设了街头小食推介,打破米芝莲只介绍高级餐厅的形象,首次入围的有九龙城兰英印尼小食、十八座狗仔粉和妈咪鸡蛋仔等。

香港星级餐厅 三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。) 唐阁成功由二星打入最高荣誉三星,恭喜恭喜。

餐厅 与2015年获得的星级比较
BO Innovation 厨魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龙景轩
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon
唐阁

二星(杰出美食,值得绕道前往。) 上年先升二星的The Principal今年就无晒影(好似已结业),其他变动就不大,去年夺一星的明阁同富临饭店齐齐升呢为二星餐厅。

餐厅 与2015年获得的星级比较
Amber
Caprice
名人坊高级粤菜
都爹利会馆
富临饭店
香宫
明阁
Pierre
天空龙吟日本料理
夏宫
新同乐鱼翅酒家
天龙轩
Wagyu Takumi
欣图轩

一星(同类别中出众的餐厅) 一星餐厅名单与旧年相比变动颇大,总共10间餐厅被搣星,包括Gold by Harlan Goldstein、金叶庭、利苑酒家(沙田)、利苑酒家(中环)、NUR、翠玉轩、The Steak House Winebar + Grill、添好运点心专门店(大角咀)、Upper Modern Bistro和玉蕾。新上榜的有6间餐厅,以法式及中式为主,包括北京楼(中环)、利苑酒家(观塘)、呇、ON、Serge et le Phoque同Ta Vie,本土食店今年表现相对上逊色。

餐厅 与2015年获得的星级比较
阿一海景饭店
Akrame
CIAK - In The Kitchen
福临门(湾仔)
富豪酒家(尖沙咀)
骏景轩
国福楼
何洪记
苏浙汇
甘牌烧鹅
冈田和生日本
利苑酒家(九龙湾)
利苑酒家(观塘)
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(湾仔)
六福菜馆
文华厅
文华扒房+酒吧
MIC Kitchen
ON
彭庆记
北京楼 (中环)
胜记海鲜酒家
Seasons by Olivier Elzer
Serge et le Phoque
SPOON by Alain Ducasse
Ta Vie
Tate Dining Room & Bar
波士厅
添好运点心专门店(北角)
添好运点心专门店(深水埗)
Tosca
Wagyu Kaiseki Den
一乐烧鹅
夜上海(尖沙咀)
粤(北角)
玉蕾
浙江轩

米芝莲车胎人美食 只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)

餐厅
阿纯山东饺子 古月(new)
巴依(new) Bombay Dreams Indian Cuisine
书湘门第 陈勤记卤鹅饭店(上环)
辣椒会 泉章居(旺角)
粥面馆 鼎泰丰(铜锣湾)
鼎泰丰(尖沙咀) 容龙海鲜酒家
富声鱼翅海鲜酒家(铜锣湾) 富声鱼翅海鲜酒家(湾仔)
枫林小馆 凤城酒家(太子)
桂宝鸡窝米线 好旺角粥面专家
好到底面家 再兴烧腊饭店
九记牛腩 东来居火锅料理
功德林 坤记竹昇面
兰苑饎馆(太子) 刘森记面家(福荣街)
莲香居 好运印尼餐厅
面谱京川料理 旺泰特食
美味厨 Namo (new)
南翔馒头店(铜锣湾) 新沪坊
裕记大饭店 波记烧腊粉面店
拉面Jo 印尼餐厅1968
莎巴马来西亚餐厅(湾仔) 云阳(new)
蛇王芬 咏藜园四川担担面
石记厨房 蛇王二(烧腊饭店)
面鲜酱油房 周月(中环) 面鲜酱油房 周月(鰂鱼涌)
华姐清汤腩(天后) 雪园饭店
洒家 新园兴记烧腊饭店
大荣华酒楼 太湖海鲜城(铜锣湾)
竹家 正斗粥面专家
泰潮(深水埗) 有缘小敍
沾仔记(威灵顿街) 罗勒印度餐厅(北角)
肇顺名汇河鲜专门店
王府 永华云吞面家(new)
Shiba (new) 巧饍坊(new)
莆田(铜锣湾)(new) 添好运 (大角咀) (上年一星)
生记

街头小食推介 这是今年新增项目,旨在宣扬香港平民街头饮食文化,大部分都是港式美食,如狗仔粉、猪皮萝卜、肠粉、豆腐花等,亦有印尼串烧、汉堡包、韩国炸鸡。

餐厅
十八座 狗仔粉 迦南泰国小食
祥兴记 (荃湾) Butchers Club
千色车仔面 第三代肥仔
合益泰小食 Joyful Dessert House
佳佳甜品 奇趣饼家
Kelly's Cope Bop 强记
公和荳品厂 坤记糕品
兰英印尼小食 利强记
麦记美食 妈咪鸡蛋仔
汤品小栈 叁薯
华园甜品 荣安小食
英记美点小食

澳门星级餐厅 三星(出类拔萃的菜肴,值得专程到访。) 与上一年的名单一样,没有变动。

餐厅 与2015年获得的星级比较
天巢法国餐厅
8

二星(杰出美食,值得绕道前往。) 誉珑轩和御膳房由一星打入二星。

餐厅 与2015年获得的星级比较
京花轩
紫逸轩
誉珑轩
御膳房
一星(同类别中出众的餐厅) 风味居、泓、8 ½ Otto e Mezzo、金坂同庭园首次打入一星。
餐厅 与2015年获得的星级比较
帝皇楼
皇雀印度餐厅
大厨
桃花源小厨
永利轩
风味居(new)
(new)
8 1/2 Otto e Mezzo (new)
金坂(new)
庭园(new)

米芝莲车胎人美食 只需300元或以下便可享用优质美食(三道菜式价钱,不包括饮品)

餐厅
陈胜记 祥记面家
濠江美食店志记 澳门旅游学院教学餐厅
老记粥面 六记粥面
陶陶居海鲜火锅 船屋
利安咖啡屋 阿曼诺葡国餐厅
鼎泰丰
街头小食推介
餐厅
韩国鲷鱼烧乳酪雪糕 昌盛
台湾帝钧碳烤胡椒饼 晃记饼家
李家菜 柠檬车露
安德鲁饼店 莫义记
柠檬王 新英记
荣记荳腐 义顺鲜奶
立即搜寻2016年米芝莲星级餐厅 延伸阅读 《米芝莲指南 香港 澳门2015》上榜名单 《米芝莲指南 香港 澳门2014》上榜名单 《米芝莲指南 香港 澳门2013》上榜名单 《米芝莲指南 香港 澳门2012》上榜名单 《米芝莲指南 香港 澳门2011》上榜名单 《米芝莲指南 香港 澳门2010》上榜名单 《米芝莲指南 香港 澳门2009》上榜名单

文、图:Marcus

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