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港鐵香港站 E2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
31968860
31968888
開飯介紹
Caprice提供上乘的法國菜，大廚以正宗法式煮法烹飪菜餚，適合配搭入口法國紅酒。餐廳內環境高雅舒適，客人更可觀賞維港景色。
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獎項殊榮
最優秀開飯法國菜 (2012-13, 2015), 米芝蓮二星餐廳 (2009,2014-2018), 米芝蓮三星餐廳 (2010-2013,2019-25), 亞洲50最佳餐廳 (2018,2021)
特色
浪漫情調
同客食飯
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Caprice 位於香港四季酒店 6 樓，裝潢華麗典雅，維港景色一覽無遺，服務更是 100 分💯！但作為米芝蓮三星餐廳，食物卻未如預期，部分菜式表現不俗，但也有些讓人失望….🤍𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐙𝐄𝐑𝐒附上一片Sourdough很美味，富麥香帶微鹹味▫️鴨肝伴香梨醬配混合香料及焦糖（8.5/10）鴨肝細膩醇厚，配上香甜的梨醬與焦糖，層次感豐富！意外驚喜，連不愛鴨肝的我都愛上💕.▫️煙燻鳕魚奶凍伴薯仔及大根配特級梭魚子（7.5/10）奶凍幼滑帶淡淡煙燻香，但薯仔偏硬，梭魚子的鹹香倒是加分✨.🤍𝐒𝐎𝐔𝐏𝐒▫️特色洋蔥淟湯（8.5/10）洋蔥Mousse甘甜醇厚超讚，湯濃稠得像醬汁，搭配脆片口感豐富🧡.▫️龍蝦濃湯配龍蝦雲吞（9.5/10）超濃郁海鮮精華，質感順滑帶奶油香，再配上龍蝦雲吞，目前心目中 No.1 🏆.🤍𝐅𝐈𝐒𝐇 & 𝐌𝐄𝐀𝐓▫️時令鮮魚件薯仔及柑橘醬配香草汁（6/10）爐魚肉結實，柑橘醬酸甜適中，但香草汁的草青味有點搶戲🤨.▫️法式乳鴿酥皮批配朱古力汁（7/10）像迷你版威靈頓牛，外脆內嫩，朱古力汁甜鹹交織，層次感豐富🍫.▫️特色烤雞配椰子及檸檬汁（6.5/10）雞皮香脆但略乾輆，椰子與檸檬汁增添清新感，旁邊細塊的雞胸肉反而更好吃！.🤍𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓𝐒▫️法式蘋果撻伴肉桂忌廉及糖漬青蘋果（7/10）外圍是酥脆的撻片，內餡軟綿有肉桂暖香，青蘋果帶來微酸清爽口感.▫️巧克力梳乎厘(5.5/10)可可味香，但口感有點粗糙，不值得額外加錢.🖤小貼士｜來之前要知道！▪️餐包很普通，不要浪費quota▪️最後會送上的朱古力盒超好吃，千萬別錯過▪️環境及服務滿分，超適合打卡慶祝，但對食物不要抱太高期望.💰FOUR COURSES HKD 1,288 PER PERSON (APPETIZER AND SOUP, FISH OR MEAT AND DESSERT)💰FIVE COURSES HKD 1,338 PER PERSON (APPETIZER, SOUP, FISH, MEAT AND DESSERT).📍 Caprice (中環)中環金融街8號香港四季酒店6樓.喜歡我的飲食分享？.
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今晚黎左呢度食左個好豐富又好驚喜既一個晚餐💜黎之前已經知道自己要揀邊一個set，睇中左佢既甜品😜朱古力疏乎厘+薄荷雪糕😋個welcome snacks 好好食，隻creamy 春卷既魚香味好特別⭐️💝MENU CONNAISSEUR💝❤️CRABE ROYAL D’ALASKA GELÉE DE CRUSTACÉS, HUÎTRE GILLARDEAU ET CAVIAR OSCIÈTRE PRESTIGE DE « LA MAISON KAVIARI »Alaskan King Crab Crustacean Jelly, Gillardeau Oyster and Osciètre Prestige Caviar from « La Maison Kaviari »呢個阿拉斯加長腳蟹肉充滿住蠔既味道，配埋魚子牆既咸香，非常濃味🩷ASPERGES BLANCHES DE LA VALLÉE DE LA LOIRE, TRAVAIL AUTOUR DE L’OURSIN ET MANGUE FRAÎCHEWhite Asparagus from Loire Valley, Work on the Sea Urchin and Fresh Mango估佢唔到呢個白蘆筍咁fresh，配埋魚子醬+芒果，每一啖到食到要發出enjoy 既聲音😂🧡LANGOUSTINE RÔTIE ET MORILLE DE YUNNAN FARCIE, PETIT POIS ET SAUCE À L’AIL DES OURSRoasted Langoustine, Stuffed Morel Mushroom from Yunnan and Green Pea, Wild Garlic Sauce羊肚菌入面釀左啲龍蝦仔蓉，口感好creamy，同羊肚菌既味好夾但食到佢既味道層次❣️💛HOMARD BLEU BRETON, BETTERAVE ET CHOCOLAT, SAUCE RUBYBrittany Blue Lobster, Beetroot and Chocolate, Ruby Sauce呢個藍龍蝦非常出色，最意想不到係個紅菜頭係有朱古力味！好好食😋💚CANARD BURGAUD RÔTI « LUR SALUCES », CAROTTES ET AGRUMES, SAUCE MIEL-ÉPICESRoasted Burgaud Duck « Lur Saluces », Carrots and Citrus Fruits, Honey and Spices SauceORBŒUF DE SAGA JAPONAIS, ASPERGES VERTES DE PROVENCE ET ET GEL DE CITRON (SUPPLÉMENT HKD 500)Roasted Japanese Saga Beef, Green Asparagus from Provence and Lemon Gel (Supplement HKD 500)🩵SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉSCaprice Cheese Cellar我地兩個都唔食cheese，所以餐廳轉左另一個甜品比我地，係紫薯蓉，仲有macaron 加埋紅桑子雪sorbet💞💙SOUFFLÉ AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE ET MENTHEChocolate Souffle, Vanilla and Mint Ice Cream呢個係我食過咁多間米之蓮又好，普通Fine Dine又好，最出色既一個甜品，佢暫時係我喺香港食過既甜品中既世一！朱古力疏乎厘，佢個味道係似心太軟，配埋個薄荷雪糕（要加喺面度一齊食😝）真係好似食緊心太軟咁🥰💜CAFÉ ET MIGNARDISESCoffee and Petit Fours仲有無限添食既麵包，幾款都唔錯，個人最愛芝麻卷（圖左一）💝HKD $4,128 PP呢間餐廳係我食過暫時既頭5名內😝
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專登去呢度慶祝生日,喜歡個view. 今次超好彩,每次要求窗邊位,總係無,今次無特別要求,但就安排咗喎😂今日天氣好好,好環境,心情都輕鬆愉快😁點完水,睇下lunch有咩好食先. 我點咗法國嘅白露筍, 龍蝦湯雲吞,加咗錢食藍龍蝦,主菜食乳鴿. 甜品又加錢點咗朱古力梳乎厘. 一個3杯酒嘅wine pairing. 今次嘅配酒,枝香檳最好. 另外一份,點咗洋蔥湯,多寶魚,同朱古力.今次去食,又加咗價,配完酒,加錢換D食物後. 個lunch要成$3000. 其實有D貴, 老老實實,唔可以話物有所値添😥
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女朋友想食好啲，所以揀咗間米芝蓮嘅餐廳食嘢，入到去冇乜人，感覺環境幾靚，位置都坐得舒服，揀咗個平平哋嘅套餐食，佢嘅牛肉真係幾好食嘅，但個粟米真畫蛇添足，完全唔知有咩好食，裏面大部份人嘅年紀過咗40歲，證明依間適合老人家嚟嘅餐廳，或者上咗年紀鍾意寧靜嘅地方，個景幾靚，但係冇窗口位安排到，最後尾嘅甜品都唔錯，但係個龍蝦湯唔好飲，服務好好，不停咁換碟，會好有禮貌叫你個名，如果想試服務嘅依間唔錯，但野食就一般般，仲有陣老人院既感覺。可能我唔係佢嘅目標群體。
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去了這間三星⭐️⭐️⭐️米芝蓮餐廳傳統法式酥皮肉批伴醃製香梨，酥皮做得好鬆脆香口💯💯💯。鯛魚伴椰菜花奶凍配茴香及日本青檸，清新又精緻。阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱及法國生蠔配魚子醬，好難會出錯嘅配搭。香烤法國鴨肉伴鴨肝撻，都好令人驚喜，鴨肉嫩滑，配埋個撻皮食好有層次。法國藍龍蝦配朱古力紅菜頭汁。好特別，龍蝦好鮮味。最尾嘅甜品飾物盒好精緻亦都好好食，完美收尾。整個用餐過程服務超一流，推薦給所有美食愛好者！🍽️✨Ps: 佢嘅餐前麵包款款都好好食，其實真係好想encore，但係一encore咗嘅話後面啲嘢一定食唔晒。想坐Window Seat嘅一定要提前預訂🙇🏻♀️
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