2011米芝蓮香港澳門指南
2010-12-02

12月又是米芝蓮指南出爐的時候,去年平民點心店添好運獲得一星殊榮引起全城熱話,今年結果又如何呢?結果更多平民化食店獲星,恆河咖喱屋、利小館及添好運深水埗分店均獲評為一星級,而新同樂魚翅酒家首度入選即成為三星餐廳。你對今年的指南名單有何看法?歡迎到下面留言發表你的意見。

香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
去年兩間三星餐廳評級不變,而新同樂首度出現米芝蓮即獲三星級。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Caprice
龍景軒
新同樂魚翅酒家New

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
去年一星的名人坊及Pierre升為二星,而國金軒及8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA則新上榜成為二星餐廳。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Amber
名人坊高級粵菜
國金軒(尖沙咀)New
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANANew
L’Atelier de Joel Robuchon
明閣
Pierre
唐閣
桃花源小廚

一星(同類別中出眾的餐廳)
共有10間餐廳新上榜成為一星餐廳,亦有9間餐廳由去年入選「米芝蓮車胎人美食」擢升為一星餐廳;去年獲得一星的胡同Morton’s of ChicagoThe Drawing Room今年則榜上無名。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Bo Innovation
Cafe Gray DeluxeNew
Cepage
麻辣燙↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
鼎泰豐(銅鑼灣)New
鼎泰豐(尖沙咀)
滿福樓(灣仔)
農圃飯店
福臨門(尖沙咀)
福臨門(灣仔)
富臨飯店
富豪酒家(尖沙咀)New
楓林小館↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
金葉庭
駿景軒↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
恆河咖喱屋(筲箕灣)New
何洪記 ↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
海景軒 New
杭州酒家
阿鴻小吃
港島廳
留家廚房↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利小館 New
利苑酒家(中環)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(九龍灣)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
利苑酒家(尖沙咀)
利苑酒家(灣仔)
六福菜館
文華扒房+酒吧
創作麵工房MISTNew
南海一號New
一點心New
珀翠餐廳
富豪金殿
香宮
SPOON by Alain Ducasse↑ 去年入選米芝蓮車胎人美食
夏宮
翠玉軒
添好運點心專門店(旺角)
添好運點心專門店(深水埗)New
Wagyu Kaiseki Den
欣圖軒
逸東軒(灣仔)
夜上海(尖沙咀)
鏞記酒家

 

澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
澳門三星餐廳三年來仍維持一間。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
Robuchon a Galera

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
2009年獲評二星的桃花源小廚去年變為一星,今年再度重拾二星殊榮;而8則由去年的一星晉升為二星餐廳。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
8
桃花源小廚
紫逸軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳變動不大,帝雅廷新增為一星餐廳,而去年一星的東怡軒今年則榜上無名。

餐廳 與2010年獲得的星級比較
奧羅拉
帝雅廷意大利餐廳New
蘇浙匯酒家
利苑酒家
永利軒

《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單

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