2018亞洲50最佳餐廳 香港上榜餐廳一覽
2018-03-27

第六屆亞洲50最佳餐廳完整得獎名單新鮮出爐!今年有9間香港餐廳上榜,比去年7間多出2間。有新餐廳上榜,其他餐廳排名亦有上升或下降,甚至跌出榜單。不過最意外嘅係有中菜餐廳得到最佳進步獎!


 

第7位  Amber(↓)

連續10年(2009-18)得到米芝蓮二星殊榮,亦係優秀開飯熱店大賞最優秀法國菜餐廳嘅長勝將軍,Amber廚藝總監Richard Ekkebus對現代法式菜餚嘅用心再次得到認可。採用傳統法國烹調技巧配合嚟自世界各地嘅新鮮食材,菜單每隔三個月都會更換一次,保持新鮮感。雖然今年排名下跌,不過就連續第三年得到中國最佳餐廳獎項。
 

第13位  8½ Otto e Mezzo BOMBANA(↓)

去年得到終生成就獎嘅意大利名廚Umberto Bombana,旗下餐廳一向都有水準保證。香港旗艦店唔單止係意大利境外第一間獲得米芝蓮三星評級嘅意大利餐廳,更加連續7年維持三星評級,不過今年喺亞洲50最佳餐廳名單上就跌出十強。必點招牌菜包括手工意大利麵同松露菜式。
 

第16位  Ta Vie(↑)

呢間法日創意料理餐廳嘅主廚佐藤秀明先生,係高級懷石料理店天空龍吟日本料理創辦總廚山本征治先生嘅