2024及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版
2024-03-14


2024年港澳米芝蓮剛公佈完整名單!
 

香港星級餐廳   三星(出類拔萃的料理,值得專程造訪。) 

與2023年比較不變。


二星(廚藝高明,值得繞道前往。)

與2023年比較,Noi由一星晉升為二星

餐廳與2023年獲得的星級比較
Amber
Arbor
廚魔
L'Envol
麗晶軒
龍景軒
Octavium

Tate
天龍軒
營致會館
Noi

一星 (同類別中出眾的餐廳。) 

與2023年比較,Cristal Room by Anne-Sophie Pic、Feuille、摩、Racines、彤福軒為新上榜;新同樂由二星跌至一星餐廳;疊囍居、蘇浙匯(灣仔)、The Araki則不在榜上。


米芝蓮港澳綠星 

獎項為表彰餐廳們在其專業上永續的領先作為,所考慮的元素包括:材料的來源、時令食材的使用、餐廳的環境足跡、廚餘系統、垃圾的處理與回收、資源管理、工作人員與顧客之間關於永續的溝通。


米芝蓮必比登推介 

只需港幣400元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品),又名車胎人推介的名單與2023年相比,共7間餐廳新上榜,其中Ăn Chơi、祥興記(尖沙咀)、Little Napoli(由入選餐廳廳調整為必比登推介食肆)、生記滷味(西環)及文苑飯莊首次上榜,而生記於灣仔原區搬舖,以及兩姊妹涼皮有限公司由太子搬去旺角後亦重新上榜;另外丁爸食府(彩虹)、八寶清湯腩、蓮香居則被除名。


米芝蓮指南服務大獎 

服務大獎旨在表揚並鼓勵業內表現出眾,及擁有純熟服務技巧的專業人員,他們透過服務豐富了客人的用餐體驗。

餐廳得獎者
彤福軒Lydia Yung NEW


米芝蓮指南侍酒師大獎 

侍酒師大獎旨在表彰擁有技巧、知識、熱情並才華洋溢的侍酒師。

餐廳得獎者
GodenyaShinya Goshima NEW


米芝蓮指南年輕主廚大獎 

年輕主廚大獎旨在表揚在米芝蓮入選餐廳中,擁有卓越天分及潛力的年輕主廚。

餐廳得獎者
Mora摩Choi Ming Fai NEW

 

澳門星級餐廳   三星(出類拔萃的料理,值得專程造訪。) 


餐廳與2023年獲得的星級比較
譽瓏軒
Robuchon au Dôme


二星(廚藝高明,值得繞道前往。) 

與2023年比較,淮揚曉宴由一星晉升為二星;The Eight 8 餐廳則由三星跌至二星。

餐廳與2023年獲得的星級比較
杜卡斯
風味居
泓(澳門)
The Eight 8 餐廳↓ 
永利軒
淮揚曉宴


一星 (同類別中出眾的餐廳。) 

譚卉、鮨金悅為新一星餐廳。


餐廳與2023年獲得的星級比較
蜀道
麗軒
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
玥龍軒
譚卉NEW
鮨金悅NEW
紫逸軒
帝影樓


米芝蓮必比登推介  

只需澳門幣400元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品),六棉酒家海灣餐廳順德公飯店為新上榜餐廳。


─ 評級不變,與去年相同
↑ 與去年比較,評級上升
↓ 與去年比較,評級下降
NEW 新上榜餐廳


延伸閱讀
《米芝蓮指南 香港 澳門 2023 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2022 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2021 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2020 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2019 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2018 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2017 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2016 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2015 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2014 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2013 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2012 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2011 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2010 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2009 》上榜名單



文:Cathy、Kate



關鍵字
米芝蓮
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