2013米芝蓮香港澳門指南
2012-12-04

《米芝蓮香港澳門指南》今年來到第五年,驚喜度稍遜,最矚目要數兩間日本菜餐廳天空龍吟和Sushi Yoshitake一入榜迅即成為二星,兩間Harlan Goldstein廚師的餐廳亦各摘一星。今年繼續加添平民食店,有緣小敍、好旺角麵家、好到底麵家、好運印尼餐廳、長浜No.1拉麵、一樂燒鵝都榜上有名。

香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
去年四間三星餐廳評級不變。

餐廳 與2012年獲得的星級比較
Caprice
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
二星餐廳比去年多3間,其中兩間日本菜餐廳新上榜天空龍吟日本料理Sushi Yoshitake即奪二星,而利苑酒家(旺角)Pierre今年則降為一星級別。

餐廳 與2012年獲得的星級比較
阿一海景飯店
Amber
Bo Innovation
名人坊高級粵菜
明閣
天空龍吟日本料理New
香宮
SPOON by Alain Ducasse
夏宮
新同樂魚翅酒家
Sushi YoshitakeNew
天龍軒
夜上海(尖沙咀)

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳共44間,較去年減少4間,當中有不少新舊餐廳更替,新加入的一星餐廳有9間,而港島廳利苑酒家(銅鑼灣)利苑酒家(圓方)利苑酒家(尖沙咀)文華廳Mirror Restaurant南海一號一點心珀翠餐廳St.George大班樓逸東軒(灣仔)今年則星級榜上無名。

餐廳 與2012年獲得的星級比較
Cepage
麻辣燙
國金軒(尖沙咀)
國金軒(中環)
鼎泰豐(尖沙咀)
東來順↑ 去年為米芝蓮車胎人美食
福臨門(尖沙咀)
福臨門(灣仔)
富臨飯店阿一鮑魚
富豪酒家(尖沙咀)
Gold by Harlan Goldstein↑ 去年被評為十分舒適的餐廳
駿景軒
國福樓New
何洪記
海景軒
杭州酒家
阿鴻小吃(北角)
蘇浙匯 New
l'altro New
利苑酒家(中環)
利苑酒家(九龍灣)
利苑酒家(旺角)
利苑酒家(北角)
利苑酒家(沙田)
利苑酒家(灣仔)
六福菜館
文華扒房+酒吧
彭慶記 New
Pierre
Strip House by Harlan GoldsteinNew
唐閣
Tate Dining Room & BarNew
The PrincipalNew
翠玉軒
The Steak House Winebar + Grill↑ 去年被評為十分舒適的餐廳
添好運點心專門店(旺角)
添好運點心專門店(深水埗)
桃花源小廚
Wagyu Kaiseki Den
新斗記(佐敦)
欣圖軒
玉蕾New
浙江軒New

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)

AMMO (New)亞州家族 (New)(已結業)
Bombay Dreams Indian Cuisine 陳勤記鹵鵝飯店
祥記飯店(已結業)泉章居(銅鑼灣)
泉章居(旺角)粥麵館 (New)
翡翠拉麵小籠包(九龍灣)翡翠拉麵小籠包(灣仔)
容龍海鮮酒家Fofo by el Willy
楓林小館鳳城酒家(太子)
富聲魚翅海鮮酒家(銅鑼灣)富聲魚翅海鮮酒家(灣仔)
好旺角粥麵專家 (New)秀拉麵
好到底麵家翠園(銅鑼灣)
Jo Jo Indian Cuisine (New)九記牛腩
東來居火鍋料理 (New)留家廚房
坤記竹昇麵La Marmite Bistrot Francais
蘭苑饎館劉森記麵家(福榮街)
蓮香居好運印尼餐廳 (New)
面譜京川料理旺泰特食
美味廚Mesa 15
長浜No.1拉麵 (New)新滬坊 (New)
芽莊越式料理(中環)芽莊越式料理(尖沙咀)
一點心(太子)印尼餐廳1968
蛇王芬上海小南國(九龍灣)
石記廚房蛇王二(燒臘飯店)
新九記粥麵新仙清湯腩
新園興記燒臘飯店第一腸粉專賣店
大榮華酒樓太湖海鮮城(銅鑼灣) (New)
竹家得龍大飯店
譚仔雲南米線(三哥)(深水埗)正斗粥麵專家(跑馬地)
正斗粥麵專家(中環)正斗粥麵專家(九龍灣)
泰潮(深水埗)Monogamous (New)
添好運點心專門店(北角) (New)沾仔記(威靈頓街)
羅勒印度餐廳王府
滬江大飯店(銅鑼灣) (New)新斗記(大圍)
囍宴 甜‧艺一樂燒鵝 (New)
有緣小敍 (New)裕記大飯店

 

澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
四年來唯一奪得澳門三星餐廳殊榮的Robuchon a Galera,今年易名為天巢法國餐廳Robuchon au Dome,仍然保持三星地位。

餐廳 與2012年獲得的星級比較
天巢法國餐廳

二星(傑出美食,值得繞道前往。)
比去年多一間餐廳奪得二星殊榮。

餐廳 與2012年獲得的星級比較
京花軒
8
永利軒
紫逸軒

一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳數目比去年減少一間,利苑酒家今年失去了星級名銜。

餐廳 與2012年獲得的星級比較
御膳房New
桃花源小廚

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品)

加路餐廳 (New)祥記麵家
濠江美食店志記 (New)澳門旅遊學院教學餐廳 (New)
老記粥麵六記粥麵
粥麵莊食八方

《米芝蓮指南 香港 澳門2012》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2011》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單

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