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港鐵中環站 F 出口, 港鐵香港站 A2 出口 繼續閱讀
電話號碼
28254004
開飯介紹
文華扒房使用上佳的有機食材和當令美味,以全新手法為賓客提供經典碳烤美食。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀服務開飯熱店 (2013), 最優秀開飯西式餐廳 (2012-13), 米芝蓮一星餐廳 (2015-21)
特色
浪漫情調
附加資料
客人不可帶蛋糕進入餐廳
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
網上訂座
Wi-Fi 詳細介紹
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (141)
Staycation package包左$1000 credit,所以提早喺官網訂定文華扒房晚餐同男朋友慶祝生日🎂座位舒適寬敞,燈光柔和,有情調🌹,要盡量細聲啲講野望住個餐牌完全唔知點揀,侍應好貼心過嚟比少少建議我地,每道菜式比較大碟,唔太大食嘅話3 course set夠2個人食,可以2個前菜+1個主菜,或者1個前菜+1個主菜+1個甜品,嗜甜嘅我地選擇咗後者🍴3 course set $1388🥖Bread 餐前麵包 - 牛油味重,而且十分鬆軟🥪Amuse bouche 松露多士 - 麵包香脆,夾住焦糖洋蔥🧅,一口份量作為餐前小食非常不錯據聞文華扒房有幾樣必食之選:🪵木炭燒烤扒類、煙三文魚、威靈頓牛柳、龍蝦湯今次試咗其中2款💁🏻‍♀️🌟Cold appetizer 冷盤 - ASC certified smoked farmed Balik salmon Balik salmon有別於平時食開嘅薄片煙三文魚,係世界級嘅煙燻三文魚扒,帶有獨特迷人嘅煙燻味,用cold smoke方法製成,肉質濕潤有光澤,口感順滑,入口即融廚師特意以日本豌豆作伴碟,白酒醋混合酸忌廉、薄荷製成醬汁,令菜式看似一件藝術品,十分賞心悅目;配上Balik salmon,整體味道更昇華🌟Charcoal Grill 木炭燒烤 (可選肉類、配菜、醬汁)🥩Australian ‘Cape Grim’ The Ladies cut tenderloin, 6oz 來自澳洲塔斯曼尼亞Cape Grim草飼牛🐮無添加激素。Tenderloin係腰部嘅肉,味道雖然唔係最濃厚,但比其他部位嫩滑、名貴試左一口,終於明白點解Charcoal Grill係必食之選,廚師真係做到外皮薄薄一層有炭燒效果,內裏肉質鮮嫩呈粉紅色,熟成度非常平均,唔會出現外圍過熟中間偏生嘅情況,食起嚟非常柔軟可口,蘸上Classic béarnaise法式伯那西牛扒醬,牛柳味道更添層次🫕Side - Macaroni cheese with Parmesan breadcrumbs 味道如預期,芝士味濃,包裹住通心粉,但加左breadcrumbs令整體比較乾身,食一啖要飲一飲野🌟Soufflé 文華經典甜品,有多款味道選擇(原味、70%朱古力、薑味、酒…)侍應推介我地試士多啤梨🍓、大黃味,梳乎厘空氣感滿滿,整個充滿🍓香氣,底部有一層大黃醬,偏酸,比較適合怕甜人士,如果下次再黎我應該伯揀原味/朱古力味🌟Birthday cake免費送上生日蛋糕🎂賣相精緻,朱古力味非常香濃,食得出係用左名貴朱古力黎整,可惜已經太飽食唔晒🙈👍🏻整體服務、環境、食物質素有水準,不愧係米芝華一星餐廳,期望再次到訪試Beef Wellington & 龍蝦湯🦞 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
朋友推薦Mandarin Grill + Bar既Sunday Roast 套餐水準唔錯性價比高。適逢生日周加上信用卡有推廣優惠所以去試一次。周日下午分兩輪時間入座,分別係11:30am可以食到2:00pm或者2:00pm後無時間限制。餐廳唔算好滿,早兩日訂位都訂到早場。.文華東方周日燒烤套餐 $中💲888/pp.Welcome Drink + Bread一坐低先送上餐前飲品同麵包,有蕃茄仔餡個款麵包配自家製牛油幾好味。.Snacks 小食1️⃣A5 Wagyu Steak Tartare + Grilled 2️⃣Sourdough A5和牛他他配酸種麵包 ⭐️4.3/53️⃣Grilled Scallop 燒帶子 ⭐️3.5/54️⃣Chilled Oyster 生蠔 ⭐️3.8/55️⃣Japanese Organic Cage Free Egg (Benedict / Royale / Smoked Haddock) 日本流心蛋 ⭐️3.8/5小食一人一份唔駛爭。調味後既和牛他他配酸種麵包好滑好夾,他他甜中帶酸好開胃;燒帶子同生蠔正常發揮,生蠔已經處理過離殼有調味。流心蛋就有三種處理方法:分別係流心蛋配上鬆餅 煙燻火腿/三文魚或者係鱈魚。.Appetizers 頭盤 (4選1)1️⃣Homemade Smoked Salmon 煙三文魚 ⭐️4.5/52️⃣Blue Lobster Bisque, Tarragon Cream, Cognac 龍蝦湯 ⭐️4.5/5頭盤有四個選擇,兩個人分別揀左文華兩款好出名必試款式:自家制即切煙三文魚薄片同佢地扒房好出名既龍蝦湯。以頭盤黎計,現場即切三文魚薄片份量非常足,煙燻味極濃及微微比一般食開既煙三文魚咸。配埋佢地好多唔同款既配料,特別係蔥粒同洋蔥粒一齊食非常野味。龍蝦湯就係呢間扒房另一個招牌頭盤,必試。侍應會係客人面前倒龍蝦湯入去Tarragon Cream同龍蝦肉上面,雖然只係一個Gimmick 但做法都有驚喜。.餐單頭盤仲可以選擇龍蝦沙律同另一版本既文華沙津。下次有機會都可以試一下。.Roast 烤品主菜 (6選1)1️⃣Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef 慢煮USDA 烤牛肋扒 ⭐️4.6/52️⃣MSC Certified Whole Dover Sole, Grilled with Lemon Butter (+💲128) 香烤原條比目魚 ⭐️3.6/5黎文華東方扒房,除左必試威靈頓牛扒之外,Prime Rib 烤牛肉都係大熱門。同去食自助餐一樣,服務員推餐車出黎會係你面前即切,另外仲會配埋最傳統既Yorkshire Pudding。牛肉好高質,油脂高,有咬口同好嫩滑。反而對個Yorkshire Pudding 有少少失望,雖然知道YP只係傳統上配烤牛肉食令到大家更飽肚既烤麵包,唔係高級菜式。但係呢份質感上都略嫌淡口同比較油,唔算香脆。.因為同行者唔食生,所以另一份主菜點選左餐廳推介既原條比目魚。叫既時候侍應有問要唔要幫手起左條骨先上碟,但因為想影相好睇少少所以決定自己處理。其實比目魚只有一條大骨所以用餐上都唔難好方便。奶油汁好香但我自己覺得煎得有少許過左火位有幾濃既焦香味。原條魚要加錢,份量都幾大,所以食魚都一樣好飽。.Sides配菜 (選2)1️⃣Broccoli & Cheese 芝士西蘭花 ⭐️3/52️⃣Creamed Spinach 奶油菠菜 ⭐️4/53️⃣Hand Cut Chips 手切薯條 ⭐️4/54️⃣Macaroni Cheese & Parmesan Breadcrumbs 芝士通心粉 ⭐️3/5套餐配菜有好多款選擇,每人可選2款。奶油菠菜同手切薯條我地覺得係必食,兩款都係非常高水準。但後悔點左兩個芝士系配菜,因為其實食到主菜已經好飽好飽,下次應該選擇配清淡少少既配菜例如薯蓉或者烤蔬菜。.Dessert Selection 甜品精選 ⭐️4.2/5套餐係包一整個甜品架,餐牌上面所有既寫出黎既甜品都會有,基本上接近一個港女英式下午茶既二人份量。因為太多款所以只係寫比較深印像既款式。1️⃣1963 Mandarin Cheesecake2️⃣70% Chocolate Devil Cake3️⃣Freshly-baked Madelaines with Rose Petal Jam & Clotted Cream講起文華東方甜品,1963文華芝士蛋糕一定唔少得,今次個甜品架都一樣有得俾大家試下。超邪惡朱古力蛋糕朱古力味極濃但唔甜唔漏。而放低層既馬德蓮貝殼蛋糕係文華另一個名物,雖然呢款甜品糖份一向都好高,但呢個貝殼蛋糕比出面食到既清香。.🔸總括:其實食到主菜已經接近九成飽,到最後一整個甜品架黎到雖然全部都好吸引,但只能夠每件試下唔會再可以開懷暢食。如果唔額外加原條魚或者叫其他飲品,折左之後其實人均$800-$900。可以係中環高級酒店扒房食到呢個份量同質素既菜色,我覺得真心係抵食。當然,套餐如果可以包埋餐飲會更完整。另外,初初以為早場時間兩個半小時應該好充裕,但最後連埋影相時間食到最後上甜品已經接近1:15,可能揀下午場任坐時間會更好。.不專業食評 nei.foodie 繼續閱讀
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🌟米芝蓮一星星級扒房 食物同服務質素絕對5**位於文華酒店一樓嘅grill+bar 空間感十足 環境瑰麗🌹 燈光昏暗有情調🕯 梳化座椅寬敞舒適仲有轆💺 座位隔離仲有個箱仔比你放👜🛍️ 好貼心 最欣賞佢天花板嘅設計 係用酒店扇形標誌砌成 好靚好有代表性💯用匯豐信用卡有買一送一優惠💳 $1680就可以享用到文華扒房經典名菜classic 5-course tasting menu x2(未計加一服務費)📔 如果想品嚐埋呢度嘅signature dish威靈頓牛扒🥩 需要另加$498二人份 記得48小時前pre-order啊🕰 餐廳會打黎confirm booking嘅時候問埋需唔需要為你預訂📞 唔好以為得5個course就唔夠飽 食完絕對係飽到要解開褲頭🩳 捧著個大肚腩走˜”*°•𝐻𝑜𝓊𝓈𝑒-𝓂𝒶𝒹𝑒 𝒮𝒶𝓁𝓂𝑜𝓃•°*”˜自家製煙三文魚🐟 有一架特製嘅餐車 上面放左原條煙三文魚扒同唔同嘅配料 staff會喺你面前即席處理🤵🏻‍♂️三文魚好大片 肉厚身 唔霉唔腥 唔會太鹹 但煙燻味亦唔太重🍣 經典配搭有 香蔥 洋蔥🧅 蛋黃 蛋白🥚 同酸豆 旁邊仲有用紗布包住嘅檸檬🍋 好貼心 不過就令我諗起thai massage個herbal ball😂˜”*°•𝒮𝓉𝑒𝒶𝓀 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒 🐮🌱•°*”˜呢度嘅生牛肉他他酸瓜味比較重🥒就咁食感覺會比較膩🥖 配埋旁邊嘅sourdough食就啱啱好˜”*°•𝐿𝑜𝒷𝓈𝓉𝑒𝓇 𝐵𝒾𝓈𝓆𝓊𝑒🦞🥣•°*”˜龍蝦湯有驚喜 可能係我飲過最好飲嘅龍蝦湯🦞 飲嘅時候有少少杏霜嘅味道 令個湯更有層次 蝦味濃郁口感creamy 唔係死鹹嗰種罐頭味🥫 龍蝦肉雖然細粒 但份量都多 而且肉質紮實 有海鮮鮮味 好好飲 十分推介👍🏻 上菜嘅時候staff會將龍蝦湯淋上龍蝦肉同tarragon cream度 高級感🆙˜”*°•𝐵𝑒𝑒𝒻 𝒲𝑒𝓁𝓁𝒾𝓃𝑔𝓉𝑜𝓃🐮•°*”˜重頭戲 全晚最期待嘅威靈頓牛 Staff會喺你面前切開金黃色嘅威靈頓牛扒 動作優雅俐落🔪 一打開就見到入面粉嫩粉嫩 美美的粉紅色賣相一流💖 牛柳生熟程度perfect💯 肉質超級鮮嫩軟熟 有牛味 一啲血水都冇 外層酥皮金黃酥脆🥧 厚薄適中 酥皮同牛冇分離 冇甩皮甩骨 中間嘅parma ham 鴨肝蘑菇醬塗抹平均 每一淡都食到肝醬同菌香 基本上唔需要個汁同黃芥末都已經非常夠味 十分優秀👍🏻 ˜”*°•𝒮𝑜𝓊𝒻𝒻𝓁é•°*”˜梳乎厘有四種口味 分別係70%chocolate🍫 vanilla🌱 rhubarb & strawberry🍓 同呢度最出名嘅 ginger & grand marnier🥃每個souffle都配有一羹雪糕 朱古力梳乎厘賣相超美 入面係帶流心嘅朱古力醬 味道超級超級濃郁 但對唔好甜品黎講嘅我 70%都實在太甜 而薑味梳乎厘感覺就好似食緊薑汁燉蛋咁 個雪糕亦好重酒味 兩款梳乎厘口感都係偏實在 唔係十分空氣感嗰種 繼續閱讀
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等級3 2021-08-27
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✨Bread 麵包鬆軟 外層微微脆 好有牛油香✨Amuse bouche松露多士多士香脆 松露味香濃 中間有少少焦糖洋蔥 香甜✨Blue Lobster Bisque龍蝦湯作為這店既招牌菜之一 當然唔可以錯過上枱時碗內有龍蝦肉同一球忌廉 店員會即場將湯倒入碗內湯 香濃 幼滑 稀稠度適中龍蝦肉 鮮味 肉質唔係好結實嗰種 口感爽彈 ✨Beef Wellington威靈頓牛柳另一招牌菜 廚師推介四成熟酥皮 酥脆 有層次 唔易散有少少牛油香 但略嫌有少少過鹹中間有層蘑菇茸 菌味濃郁牛柳 鮮嫩 肉質軟腍 肉味香濃 調味偏淡整體味道層次幾豐富配菜 豆角爽脆 薯蓉幼滑 重奶香 偏稀身整體黎講算係幾出色嘅威靈頓牛柳 但又未至於非常有驚喜溫馨提示如果想食記得訂位時要預訂埋✨Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef聽聞佢地嘅燒牛肉都好出名 都係會推車出黎即席切店員問我地要幾成熟 因為我哋係第一枱客佢切咗頭一片 就問我哋熟度有冇問題我地問佢有冇生d 最後店員話全條牛肉都係差唔多嗰下心諗咁你就唔好問要幾成熟啦然後問我哋要厚切定薄切我哋揀咗厚切 口感上會滿足d燒牛肉 看似七成熟 但唔會因為咁熟令口感變差食落相當好有驚喜 比我想像中好肉質鮮嫩 口感腍滑 肉汁豐富 帶少少油脂 再多一份甘香Yorkshire Pudding 外層微微脆 內層濕潤 口感偏鬆 但真係要趁熱食 一凍左就會腍配菜 焗薯菜 番茄清甜多汁 焗薯微脆 薯味幾濃✨Green Apple Bavarois蘋果造型 賣相精緻 慕絲包住青蘋果粒 慕絲軟滑 青蘋果粒 味道酸甜偏酸餅底微脆柚子雪葩 柚子味清香 味道酸甜成個甜品都係酸酸甜甜 幾清新✨Mille-Feuille法式千層酥 整到細細件同好多層 層次更豐富酥皮 偏薄身 但仍然食得出酥皮嘅層次口感鬆脆吉士忌廉 偏厚身 香滑 唔太甜芒果香甜 醬汁酸甜椰子雪葩 椰子味唔算好濃 密度亦唔高較普通成個組合好難唔好食✨Petit four馬德蓮 外脆內軟 口感濕潤 唔太甜 唔錯紅莓朱古力 朱古力味濃 中間有d莓乾 味道酸甜橙皮朱古力 朱古力味濃 橙香味突出 唔算好甜食物唔錯 由頭盤到甜品都滿意 以今餐主菜黎講 燒牛肉比威靈頓牛柳更有驚喜環境唔錯 地方唔算大 但枱與枱之間闊落 好有空間感但無論櫈 枱布餐具都有好明顯地歲月痕跡以呢個定位嘅餐廳 應該可以做得更好一入坐就睇到張枱布有舊污跡 匙羹甩色都繼續用 感覺真係唔太好服務方面有讚有彈 服務其實唔錯但令我地以為去左大排檔入座後櫈都未坐暖 Menu都未睇就有職員問你食乜 其實我哋都未睇清楚 佢見我哋未揀定就好努力介紹 呢樣係招牌 嗰樣又好出名好似好想我哋快啲落單 好趕時間咁無論語氣速度完全就係大排檔模式唔係冇禮貌 但絕對唔係一間高級餐廳應有嘅服務第二個問題 係上菜速度嘅問題又係茶餐廳大排檔模式落單後上麵包同餐前小食 但都未開始食唔夠幾分鐘就上咗個湯 嗰下完全唔知食邊樣先好上菜速度係一間高級餐廳 好基本要控制好嘅一環同步上晒所有嘢 客人食唔切 溫度會令口感味道都變差另外酒店餐廳竟然冇confirm Booking都係一個扣分位以呢個價位嘅餐廳以上幾點真係有進步空間 價錢合理 繼續閱讀
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等級3 2021-08-24
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文華扒房比我既印象係,坐落係中環核心地段,黎食飯都係高級商界名人,午餐時段坐係到食飯望住太子大廈,望住下面返工既中環白領,別有一番風味。黎呢到食飯唔係食飯咁簡單,更重要既係享受佢嘅華麗精致,佢menu 唔需要成日有新款,最簡單既菜式都好用心製作,由佢個麵包、前菜,佢既擺設,味道都非常用心。頭盤點左個佢哋都幾出名既煙三文魚,上台有專人幫你切,因為我哋一男一女黎,我哋想叫一份share 佢就推介我哋可以叫一份係ladies cut ,顧名思義就係切一份比女仔,比叫兩份小一啲,又可以一份男一份女食,唔使自己分得咁尷尬。我好貪心所有配料都要試。之後我係其他餐廳都食唔返咁好食既煙三文魚🤭🤭🤭文華拉高晒個水準啦!前菜叫左個吞拿魚同油甘魚。肥美。兩款都配左啲偏微酸既蔬菜醬中和返。牛,超級完美。下面嗰個係臉頰肉,好食到不得了。之後我都有再去食文華,比我既享受始終如一。 繼續閱讀
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