文華扒房及酒吧

📍 文華扒房及酒吧🌏中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓 📝 8.5/10為了慶祝朋友的生日🎂,我們來到享負盛名的文華東方扒房,這家餐廳已經連續16年榮獲米芝蓮星級🌟殊榮,更適逢今年是餐廳成立60周年,我們特別預訂60 fantastic years🎊🎊周年紀念晚餐,一入到酒店,一股濃郁的歷史氣息撲面而來,令人期待今晚的味蕾之旅Lobster Bisque Cappucino, Oscietre Caviar濃郁的🦞龍蝦濃湯,上面覆蓋著一層綿密細膩的泡沫bubble🫧，再點綴鹹香的Oscietre魚子醬，龍蝦湯口感非常滑,令人忍不住一口接一口👍🏻👍🏻Classic Steak Tartare, Toasted Sourdough🌟🌟🐮牛肉他他也是很多人推介的菜式之一, 鮮嫩牛肉配上香脆酸種麵包🥖, 香料適中，並沒有掩蓋牛鮮味Pithivier, Venison, Foie Gras, Truffle Sauce(For Two People)🌟🌟🌟煎香鹿肉加上鵝肝菜餡料,然後再用🥐酥皮包裹焗至金黃色,充滿牛油🧈的酥皮香氣四溢,裏面的餡料味道濃郁,精緻且美味1963 Mandarin Cheesecake, Blueberries, Vanilla Ice Cream
經典文華🧀芝士蛋糕, 芝士味濃郁,但是沒有帶俾我好大驚喜😅
Soufflé,Dark Chocolate Soufflé with 72% Dark Chocolate Ice Cream🌟🌟反而朱古力🍫疏乎厘我更加喜歡,剛剛焗起的疏乎厘起碼有一兩cm高🥰,足以看到師傅的功力,口感豐富,甜而不膩不過好可惜今次無得試佢最出名的牛扒及威靈頓, 相信好快有機會再去試試😋😋@hkfooddies …查看更多

坐落家傳戶曉嘅文華東方酒店|好評如潮嘅米芝蓮一星扒房 | 文華扒房 Mandarin Grill + Bar周日燒烤套餐 Sunday Roast「於燭光跟笑意裡，談談童年提及理想」，相信各位朋友都成日會煩惱同家人朋友伴侶去邊度慶祝食一餐豐盛滿足嘅大餐，肆意慶祝一番。咁我相信坐落係文華東方嘅一星米芝蓮扒房絕對滿足到大家，文華扒房由上世紀六十年代開業，一直保持住城中最紅扒房嘅牌頭，我諗大家鐘意食牛扒嘅都必定會將依間餐廳放係榜上。除左招牌菜威靈頓牛柳令人一試難忘之外，今次我同朋友就嚟試下只限係周日同部分公眾假期供應嘅周日燒烤套餐，人均約900/1位，住客及部分信用卡可能有優惠，依個Sunday Roast menu選擇比平時lunch menu更豐富，而價錢亦都唔會太進取。Sncaks 小食-A5 Wagyu Steak Tartare + Grilled Sourdough A5生和牛他他配酸種麵包 4.5/5⭐️-Grilled Scallop 燒帶子 3.8/5⭐️-Chilled Oyster 生蠔 4/5⭐️-Japanese Organic Cage Free Egg (Benedict / Royale / Smoked Haddock) 日本流心蛋 3.8/5⭐️侍應一見我地就座，就奉上餐包，然後就開始遞上每人一份嘅A5生和牛他他配酸種麵包，和牛他他伴隨住蕃茄汁調味，觧中帶酸，非常開胃，美中不足就係份量令人意猶未盡。燒帶子同生蠔都非常新鮮，係5星酒店嘅高水準。至於每人一份嘅流心蛋就有三種配料，分別係煙燻火腿/三文魚/鱈魚，我地就試左三文魚同火腿，流心蛋蛋醬做到爆漿流心效果，配上文華自家製煙三文魚更加將味道昇華，單單係小食已經令我地非常滿意。Appetizers 頭盤 (4選1)-Chef’s Blue Lobster Cocktail Avocado, Gem Lettuce & Cocktail Dressing 藍龍蝦沙律3.8/5⭐️-Homemade Smoked Salmon 煙三文魚 4.5/5⭐️-Blue Lobster Bisque, Tarragon Cream, Cognac 龍蝦湯 4.5/5⭐️之後我地一行四人分別揀選唔同頭盤，首先嘅藍龍蝦沙律賣相擺盤討好，味道不過不失，正常發揮。然後付應推上餐車為我地席前即切嘅文華扒房扒房自家制煙三文魚，雖然係頭盤，但份量足夠我地四人分享，煙燻味濃郁，配上各種配料增添味道，非常推薦。嚟到文華扒房嘅另一招牌頭盤重頭戲，文華龍蝦湯，侍應首先係我地面前放低裝有Tarragon Cream同龍蝦肉嘅湯碗，然後再即席為我地倒上龍蝦湯，兩者中和融合嘅香氣令我地興奮不己，而龍蝦湯味道非常濃郁可口，配上啖啖龍蝦肉，滿足感極高，亦都非常推薦，必點之一。Roast 主菜 (6選1)Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef 慢煮USDA 烤牛肋扒 4.8/5⭐️Roasted Te Mana Lamb Shoulder Rack 烤羊肩架 4.5/5⭐️到咗主菜嘅重頭戲，由於之前已經試過文華招牌嘅威靈牛柳，今次就揀咗另一個非常出名嘅招牌慢煮USDA烤牛肋扒與及烤羊肩架，侍應又再度推出餐車席前即切，每一塊牛扒都係碟厚切，而且生熟程度非常粉嫩，睇得出廚師對火喉嘅控制非常精準，另外仲有係傳統名牌扒房常設嘅Yorkshire Pudding。牛扒多汁粉嫩不在話下，每一啖都食到濃濃嘅牛肉味，油脂分配亦係恰到好處，暫時係我人生食過咁多牛扒之中最TOP嘅幾名之一。美中不足嘅係個Yorkshire Pudding即使淋上醬汁仍然非常硬，唔太欣賞。而烤羊肩架亦都非常出色，羊架連肉帶骨部位味道濃郁，單獨放係其他餐廳相信已經係鎮店招牌，可惜係文華依度被烤牛肋扒同威靈頓牛柳比咗下去。另外仲有配菜同麵包供應，不過我地已經非常飽，淺嚐一口之後就全部打包拎走。Dessert Selection 甜品精選 4.3/5⭐️常言道，甜品係放係另一個胃，我地一行人食完主菜之後飽到上心口，但係在場女仕們都係戰鬥力非凡，接住出場嘅係一個打卡度滿滿嘅甜品三層架，當中印像最深刻同驚喜嘅當然係1963文華芝士蛋糕。-總結:文華東方酒店同文華扒房係中環迄立多年，歷久不衰，除左令人貼心優質嘅服務態度之外，食物出品水平一直都係維持高水準，有時除咗去自助餐放蹤一輪之外，亦都會想約三倆之己放鬆休閒細味一下高質美食，而其後我亦試過其他五星酒店及城中知名熱門扒房，但講到印象深刻以及最想回味嘅，暫時都係文華扒房。====文華扒房及酒吧 (中環)📍中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓====#文華扒房#centralfood #中環美食 #mandaringrill #米芝蓮 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #食好西 #相機食先 #香港美食====Follow✨：@healoop.foodie…查看更多

文華扒房算是在香港未食過也聽過的傳統著名扒房，趁着聖誕佳節，慕名來到這間米芝蓮星級餐廳享用聖誕大餐。Mandarin Grill + Bar位於文華東方酒店一樓，門口擺放了不少有歷史感的擺設，當然也少不了聖誕樹和聖誕裝飾。扒房裝修相當有品味和格調，用餐的位置也十分舒適和寛敞；當晚我們安排坐在近窗邊的座位，面前對着兩幅印象派的藝術作品我們點了5 course tasting menu，主菜方面剛好也趕上試到他們本來要預訂的signature dish - Beef Wellington，接下來會逐一介紹：餐前麵包和餐前小食:黑松露餡餅 - 在上菜時服務員會介紹牛油和麵包的配搭，黑松露餡餅的味道也不錯，鮮松露沒有難聞的汽油味道之餘，也能帶出香氣和對接下來的大餐的期待感。蘋果木煙三文魚-煙熏味和三文魚香味十分平衡，服務員會在一旁切好三文魚塊，然後放上葱花、紅葱頭、酸豆、芝士，讓我們嘗試到不同的配搭。牛肉他他/steak tartare - 這道牛肉他他的味道十分濃郁，入口沒有留到腥味之餘，肉質也很油潤嫩滑，值得推薦。龍蝦湯 - 這道經典湯品沒有令人失望，上菜時龍蝦肉和湯會先分開，侍應會在旁邊慢慢把湯倒下，散發出來的香氣令人十分期待。龍蝦肉的份量充足，而且湯汁口感細滑之餘還有很濃郁的蝦味，味道是濃而不膩。威靈頓牛排 - 終於來到當晚最期待的威靈頓牛排，侍應會先細心的問我們要不要把牛扒分一半的切開（讓女仕有機會要細份一點），然後會熟悉的在餐車上切成兩份，在還是温暖的碟上淋上黑松露汁。酥皮金黃酥脆之外，medium rare的牛柳火候剛剛好，口感柔嫩再配上濃香的蘑菇茸和淡香的黑松露汁，終於令我們覺得Beef Wellington並不是一個伏。只是看似小巧玲瓏的二人份量，其實也是相當飽肚，最後吃完配菜French beans和薯蓉後，要把甜品的胃也打開才能完成五道菜式。梳乎厘 - 最後當然少不了來到甜品時間，招牌的梳乎厘果然是經典菜式，在熱熱的梳乎厘上淋上冰凍的雪糕，冰火的口感在寒冷的冬天聖誕帶來豐富、十分有層次感的享受。總括而言，這次在聖誕節選擇來了文華扒房享受美食絕對沒有揀錯，侍應整晚的服務態度十分友善專業，整體用餐感覺到Mandarin Grill + Bar在傳統之中有着十分紥實的美妙味道。…查看更多

文華扒房嘅威靈頓牛柳出名大家都知，但平時去文華扒房叫威靈頓牛柳一定要二人分起，講真真係唔會有人會同我一齊癲，咁啱上文華東方嘅官網睇到佢哋個Saturday Brunch Menu加錢有得揀威靈頓牛柳，一個人叫都得。咁就即刻心思思想去試下！去到餐廳，職員都好一貫嘅文華東方嘅服務態度好殷勤咁接待你，帶你埋位，問下你有冇食物敏感再俾杯水同menu你，總之就有問必答，好親切！睇完個menu就除咗個威靈頓牛柳之外，叫埋佢另外出名嘅龍蝦湯啦，另外甜品就叫咗法式千層酥！咁嚟嘢食之前，就當然要上一籃麵包先啦，文華東方啲麵包真係好好食，今次呢個極鬆軟，又有少少鹹，我都不自覺咁樣再添食咗多兩舊！之後個龍蝦湯就出現啦，佢會擺啲龍蝦肉係個碗度，再上菜嘅時候先至倒啲湯落去，份量好足！其實之前我都係staycation同埋係自助餐都飲過佢哋嘅龍蝦湯，但文華扒房呢個真係一絕，有龍蝦味得來又唔會好鹹，仲好creamy，真係好好飲！到主角啦！威靈頓牛柳一向都係得四成熟，所以望上去都會比較紅啲，一切落去，第一個酥皮唔會散先，第二舊牛柳本身已經好林，都唔使點用力就可以切開舊牛柳，一食落去個酥皮加埋蘑菇醬加埋個牛個combination簡直係一絕！果然係名菜！甜品法式千層酥佢同平時食開嘅千層酥會唔會有啲分別，佢係打直咁一層層咁present，唔太甜仲有好濃嘅芒果味！埋單。。。我覺得為咗個威靈頓牛柳真係可以一試！…查看更多

這間是wish list排行頭五位之一，終於抽到時間星期日食午餐。星期日有既定的5道菜餐單，當中前菜、主菜及伴菜可以揀。分兩個時段進餐，分別是12:30及14:30，我揀選第二輪，可以慢慢食，不用急於還枱。餐前小食三款，分別是和牛他他、帶子拼車厘茄蓉、生蠔。和牛他他最美味，伴麵包非常合適。前菜我和閨密分別選了龍蝦沙律及龍蝦湯，同樣出色。而主菜分別是羊肩及牛，羊肩軟滑，牛則味濃。伴菜每人選兩款，分別時忌廉菠菜、烤野菜、炸薯條及芝士通粉。作為兩個女人仔，此時已經頗飽。沒想到甜品是英式下午茶般奉上，真的抱歉，未能全部品嚐，只揀了最想吃的！若然甜品不是regular size，而是「一口」size，應該會好一點。除了不用浪費食物外，還不會白費甜品師的心血啊！…查看更多

因staycation 🌃所以book了扒房晚餐，食物質素不會有大驚喜，餐廳人手明顯縮減，三兩位同事須負責不同崗位滿場飛。問問同事原因，又是那可惡的🦠武漢肺炎，同事『要』放假，仍然上班的要調動部門，但每位同事表現都積極，沒有一點疲態，親切友善地講解食物、招呼、上枱，在人手不充裕下他們仍主動為客人拍照可自選幾個course set，視乎你的食量吧！二人選了3 course set另加一個main，非常非常飽，至中段直頭想叫不用再上。遺憾因好耐先寫此食評，部分食物味道已經忘記，未能有太多說明🙇🏿‍♀️龍蝦湯🦞超鮮味濃郁，同事細心地分兩碗上枱，完成麵包🥯及濃湯都已經有飽肚感。 煙三文魚🐟雖然附多款調味，但無添加亦已很可以了，而質素其實與坊間的也沒有太大分別魚子醬⚫️⚫️⚫️兩個人食覺得好多，食極都仲有，:)滿足。他他🦐大蝦，入口時彈出～就是牡丹蝦碎上，我認為非常貼切他他牛，也不需多介紹（其實是忘記了）原本是為了不要吃太飽，所以🐠選擇魚，但出乎意料～非 常 好 味，很有炭燒香味。同事說很多客都表示這裏雖然是扒房，但魚比肉更好吃最後的是🥩牛柳。非常飽，千叮萬囑切薄🤏🏿一點。汁醬好味濃郁，牛味道是好的，亦有牛香，但比較乾身，欠肉汁。當同事問今天食物質素如何時亦有這樣表達，:(可能我們要求切得太薄了。很飽但甜味是很好的終結…查看更多

為了慶祝12月生日飯，早在10月份便預訂了座位。用了HSBC買一送一優惠，飽到捧住肚離開。我們6點多到，可能是因為疚情原因，人客不算太多，但文華的傳統氣氛仍然不減。…查看更多

生日五蛋既第二隻蛋， 文華扒房👅食物：❤❤❤個人覺得上年好啲，起碼有餐比我Order，唔洗我諗，我對上果次嚟係上年1月，朋友同我慶生無諗去邊好就嚟番呢間😂😂個人嚟講佢哋龍蝦湯進步咗，無咁咸而且唔會得個“傑”字，幾好味。煙三文魚好食，不過份量少過上次，切得好薄，得4,5塊，唔夠喉。個兩塊牛扒有啲膩，特別係大啲果封，雖然味道幾好，但太油膩，食咗三分二食唔落。。。甜品幾好既，藍莓芝士我都鍾意，不過個芝士同芝士撻啲味一模一樣。。無乜驚喜。。橙Mossee都OK不過感覺有啲肥。。其他。。。麻麻。。無特別驚喜既野。份量：❤❤❤❤❤好飽，份量非常之夠，其實另外有叫Side dish，一份菠菜一份薯蓉，不過賣相唔係特別靚，無影。環境：❤❤❤❤靚，舒服，不過燈光麻麻，暗得嚟上面枝射燈唔知Setting問題定點，對眼有啲攰。抵食：❤一般，某啲野份量可以少啲，有啲可以整得無咁膩，某啲份量又應該多番少少。服務：❤❤❤❤可以，不過我覺得差過上年，服務生明顯少咗，通常呢類餐廳你未舉手已經有人望到，我見多數一個服務生指定招呼邊枱咁，但我想加啲熱水，望好耐都唔覺有人望到我。。唔知係咪咁所以得一粒星。。…查看更多

興祝新一年嚟到我仲生存緊，身體狀況正常，食餐好既慶祝下，希望活到99都行得走得食得瞓得，仲有世界和平！入番正題，嚟五星酒店餐廳食當然係食服務同環境仲有食物放得靚，呢間餐廳最失敗既地方係窗口望出去個景，Amber同Caprice望出去對海，呢間望出去得大廈，劣。服務就當然唔會差，間間五星酒店入面餐廳都咁上下，呢間都唔例外，工作人員全部都好好笑容好有禮貌，無其他特別感覺，最記得一開始落單想試多幾樣野，諗緊落咩餐，侍應話叫tasting menu就最好兩個都叫呢個，但我話想試多啲一個叫tasting一個classic，佢話廚師建議一個叫tasting就最好兩個都叫；我感覺好唔貼心，佢話一個食完三樣另一個就要等，呢個理由好牽強，講咗我想試多幾樣，佢唔知係方便佢上菜定點，係要我兩個都點第一個，差啲以為一定要兩位起，點知原來又唔係，怪怪地 。食物方面建議佢麵包可以加 muffin，唔洗得個咸字幾款都一樣。咁多樣入面最特別令我印象深刻係個煙三文魚，有魚子醬同多士同蔬菜配搭，幾好，而且佢用松香煙薰之後仲有煙繼續焗住個煙三文魚，好香。順帶一提，本人好鍾意飲龍蝦湯，基本上有得叫既地方都會飲，呢度既龍蝦湯比我既感覺係夠濃但好咸，麻麻地，咁濃可以唔洗加咁多鹽，失敗。其他食物都係4466，同其他既差唔多，不過以4000幾蚊一餐嚟講，可以改善既地方都仲有。…查看更多