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港鐵九龍站 C1/ D1 出口, 港鐵柯士甸站 B5/ D1 出口 繼續閱讀
電話號碼
22632270
開飯介紹
天龍軒中餐廳裝潢以紅木為主,加上落地玻璃窗,讓您一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜,一邊飽覽香港醉人景色。餐廳備有獨立宴會廳,適合款客及慶祝活動。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2013-21)
特色
同客食飯
附加資料
衣著:整齊便服 - 請勿穿著塑膠平底人字拖鞋或沙灘涼鞋。男士請勿穿著無袖上衣或短褲
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付 JCB、Diners
座位數目
164
其他資料
網上訂座
餐廳運作模式 - C類 詳細介紹
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (220)
📍尖沙咀 𝚃𝚜𝚒𝚖 𝚂𝚑𝚊 𝚃𝚜𝚞𝚒❝🌟雲端上的米芝蓮二星中菜廳🥢🏙❞假日同親戚屋企人黎米芝蓮二星中茶廳飲茶😙‼️🌟🌟位於Ritz Carlton酒店102樓 望住雨後既藍天白雲⛅️🏙俯瞰成個九龍💓我地一行11人包廂🤵🏻服務一流✨食物質素好好!! 但我地竟然對佢餐前附送+可refill既琥珀合桃最興奮🤣🥢頭盤 · 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬▪️🍤窩貼大蝦多士 $156(3.5/5)夠香脆 大大舊蝦肉 爽口新鮮😚▪️🐟🍒梅子醬鱔片 $156 (4.5/5)炸鱔片‼️好食😋鱔片肥美juicy又唔腥 點酸甜既梅子醬好夾👍🏻▪️🍗🧄蒜香田雞腿 $156 (4/5)第一次食田雞😳質地似雞mix魚/韌性高既魚😆炸皮夠薄脆 唔錯😙▪️🦀沙律蟹肉黃金卷 $118 (4/5)炸皮較厚但香脆 入面係啖啖蟹肉 另外點沙律醬😝🥢點心 · 𝐃𝐢𝐦 𝐒𝐮𝐦▪️🦐飛魚子鮮蝦腸粉 $136 (3.5/5)▪️🐄花菇和牛肉腸粉 $136 (4/5)兩款腸粉皮都好薄🤩蝦超大隻而爽口 和牛肉味香濃又腍身🤤▪️🐚龍鳳燒賣 (金腿帶子&香茜蝦球) $130 (3.5/5)好大粒😳豬肉彈牙 中意帶子>蝦球💓▪️💜椰汁銀鱈魚芋角 $118 (4/5)📣召喚芋控🤤(成枱人得我一個食🥲)好酥脆 入面竟然有魚粒 芋泥軟綿綿☺️整體調味偏淡 可能要咁先食到淡淡芋香🤔🥢明爐燒烤 · 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐞𝐜𝐮𝐞𝐝 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐭𝐢𝐞𝐬▪️🐖蜜汁西班牙黑豚肉叉燒 $400 (4.5/5)要預訂既招牌菜‼️叉燒切到好大舊 好軟腍腍又不失肉感 蜜汁入味🤤唔算太肥👍🏻我食左幾舊😝▪️🐓玫瑰豉油雞(半隻) $240 (4/5)雞肉好嫩滑🥰唔會太鹹 點薑蓉好正😋🥢海鮮 · 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝▪️🦀炸釀鮮蟹蓋 $298 (5/5)必點‼️好好食💓充滿一絲絲鮮甜既蟹肉 帶點creamy既醬 側旁塊中和蟹寒涼既炸子薑片都好出色!🥢甜點 · 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐫𝐢𝐞𝐬▪️💛奶皇芝麻煎堆仔(3粒) $80 (5/5) 入面係流沙奶皇 熱辣辣食好正🥰香脆又煙韌 食到最後好飽都要食😂▪️🍳傳統酥皮蛋撻(2件) $92 (4/5)酥皮夠酥脆輕身😬係蛋撻都好味架啦😙🥢甜品 · 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭▪️🥭香芒楊枝甘露 $98 (4.5/5)好出色😳酸甜balance得好好 又順滑冇渣👍🏻▪️🥣鴿蛋腐竹露 $92 (3/5)香甜既腐竹糖水 入面冇蛋反而有蓮子(?)🤣慶祝親戚生日 最後有蓮蓉壽包💗仲有𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐅𝐨𝐮𝐫𝐬紫薯糯米糍🍡同花生酥🥜꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍 天龍軒尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓Ig: @ritzcarltonhongkong 🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_中茶 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-07-13
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天龍軒其中一個出名之處,是位於103層高,可高高在上,一覧維港景色因為有預先訂座,所以可以坐在窗旁的座位,但其實其景觀並沒有過人之處, 不外如是, 沒有讓人有不斷打卡的衝動, 可能其景觀是望向九龍吧。而今次主要是為了叉燒才慕名而來, 所以先來說一下她們的名物- 「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」$200(半份—4件)。果然天龍軒的叉燒 不負所望, 是非常高水準的叉燒, 是我吃過多間出色叉燒,數一數二之列內。她們的叉燒肉質軟腍,有肉汁, 外面燒得焦香,有微微蜜糖味而不會蓋過叉燒的豬肉味。 近乎完美,起碼合我口味。 如果要必要講改進的空間, 就是肉質有點太淋, 如果可以硬回一點,那更有口感,更美味。介紹過她的名物「叉燒」後, 以下都是以她們上菜次序介紹。1) 琥珀合桃不少中式酒店中菜廳也會以此作為餐前小食。她的味道正常, 糖漿剛好包裹合桃,甜度適中, 也不黏牙;沒有果仁的油膱味, 也沒有合桃的苦澀味。 雖然是油炸,但也不覺太油膩。由於我們除了點了點心, 也點了些小炒,而酒店也有貼心地先上點心, 後上小炒, 最後才是飯類和甜品。2)鮮蟹肉沙律卷 $118外皮炸得太硬, 一點也不酥脆,也不像是剛剛炸起, 有點兒涼了的感覺。至中間近乎中空, 蟹肉絲少得可憐, 咬下去很空虛的感覺。面的沙律醬也沒有特別。3)中東吉品鮑魚酥 $168這個是特別點來跟其他2間酒店作比較的, 但的確她做得比較差。撻皮雖然是呈金黃色,但撻底太酥太油,一碰即散而雞粒調味太鹹, 但雞粒不嚡,嫩滑。鮑魚的芡汁不會太多, 剛好包裹住鮑魚,所以不會令撻底濕爛而埳,也顯得光澤亮麗;而鮑魚也燉得爽彈有嚼勁,味濃且肉質厚實。4)象拔蚌腸粉 $136腸粉皮太厚, 不順滑, 且吃得出有粉味象拔蚌應該新鮮?也足料,因為每一個腸粉都有包著一件象拔蚌但象拔蚌處理比較差, 除了吃不到鮮甜味, 口感也很差, 一點也不爽脆, 也不滑。或者象拔蚌根本不應如此處理唯一做得對的是, 有配甜醬油。5)椒鹽田雞腿 $156這道菜令我大失所望, 即使不跟「龍景軒」的比較, 她一定是個失分的項目。首先色澤一點也不金黃,温度也是微温,也像是預製的而且炸粉太厚與其肉幾乎是1:1的比例,再加上田雞腿肉質又老又嚡,可能火力太大,令田雞腿水份流失,肉質變得乾身另一方面調味也不足,令整碟菜式極不滋味6)冬蟲草鮑魚鹿根湯 $428湯頭本身帶點清甜,可能來至鮑魚?而湯中的鮑魚有滑嫩也略有嚼口,但鹿根方面太淋爛價值400多元的原因有待商搉7)魚露露荀炒螺片 $520只有伴碟的紅青椒粒有魚露鹹香味,露荀及螺片也沒有味道,似是清炒。而螺片雖新鮮,但炒得太老而變得不爽脆,有點兒像在咬橡筋整體而言則太油,500多元來說,性價比低到一個點8)鮑粒荷葉飯 $115又是鮑魚,但是並沒有驚喜,只有驚訝,因為這碗飯嗅起來,有點酸叔味,雖然同行友人表示嗅不到。但我叫每一口也感受到但友人表示,蝦清潔得不乾淨;而我也吃不出蝦的鮮味,應是用冰鮮蝦9)鳳梨酥$80(3件)是友人整餐最滿意的品項,但並不代表其做得非常好,只是因為比起其他菜餚不是太差。外形是模擬菠蘿包外形,但同樣是中空的內餡,鳳梨餡不足,而酥皮也過於鬆化,沒有牛油香氣勝只勝在她有真鳳梨顆粒作餡。其他則是酒店附送的甜點,不過不失,不試沒損失。最後又來評一評其服務水平,整體而言是不差的。但也是沒比較沒傷害,如果跟四季酒店的天龍軒相比,其服務水準真的是不能相提並論。「天龍軒」她沒有為客人提供到殷勤貼心的服務,也沒有給客人賓至如歸的感覺。雖然她們提供的服務比文 華酒店的「文華廳」,算是周到, 因為人手充足,但欠人性化,令顧客的感覺並不舒服。只是會有人不斷服務你,但感覺是冷冰冰的。再加上有一兩位的待應不專業的服務,令其觀感再大大扣分。其中一位制服污穢不堪,看到有很多污垢在其制服西裝上。而另一位則目無表情,又為客人講解/解說不足,連在上餐牌時,說一下餐牌一本餐牌是點心,另一本是小炒也沒有說明(我聽到隔離待應在為客人遞上餐牌時,都有講解一下)。而在上菜時,如果也是這位目無表情的待應上菜,他不會為客人講解菜式的特別之處或即便略略介紹菜式名稱也沒有。所以在員工培訓方面仍需大大改善。 繼續閱讀
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等級2 2021-09-02
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話說因為有公司資助😆有5000蚊去食米芝蓮餐廳🤤其實睇左《有啖好食》既摘星之旅好耐,係芸芸中菜館裡面,最終揀左「天龍軒」。(因為女朋友喜歡食中菜)餐廳位於102樓,搭lift上103樓再落一層。酒店只接受安心出行,訂位時收線生已經提醒當晚男士的Dress Code,以及幫忙預訂了招牌菜- 「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」 (需 24 小時前預訂)訂位時有問可否坐窗口位,不過要book到9月底,收線生表示remark到時睇下有無空位👍🏻不過當然係無位啦😂坐低我地先點左第一輪試下食物份量同資素先窩貼大蝦多士 $156 評分 8.5/10 好香口既多士,蝦味十足,炸出黎但無油林林感覺(食過坊間某d餐廳,食完成口油),配埋甜酸醬,更好味。果然係食評推介熱門之一 👍🏻👍🏻👍🏻 自己本身特別喜愛食蝦多士,要求算高,所以呢個都會嚴謹 d評分 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 半份 - $200評分 7.5/10之前睇過youtube定食評,大廚話係試過晒隻豬全部部位黎整叉燒,發覺呢個部位係最好(好似係肩膊位?)。食落叉燒汁味濃郁,但不覺肥膩。叉燒咬落比較腍,可能同部位有關,的確是有點與眾不同。 👍🏻👍🏻👍🏻不過唔太有喜出望外感覺脆皮燒三層肉 - $138評分 6.5/10頂層塊皮的確好脆口,咬落第一啖係咬到呢層「脆」味,係聽到有聲,第二層係肉,第三層係膏,由頭到尾三個唔同層次,無太大肥膩感,呢個頭盤算不過不失啦 蒜蓉蟹味菇炒蟶子皇 - $218 評分 7.5(+0.5) /10呢隻蟶子既配菜比較簡單,但菇同蒜再調味去炒,好夾個味。師傅仲好細心將蟶子分開三份,唔駛自己切 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蟶子必須要夾埋菇呢d配菜一齊食,否則味道太單調(0.5分係我無夾埋配菜一齊食)炸釀鮮蟹蓋 $ 298 評分 7/10呢個菜都係必食推介之一,第一次食呢道菜,好喜歡大啖大啖食佢d蟹肉,個喼汁配落去都幾夾,只不過蟹肉鮮味不太突出,呢道菜不過不失,可能自己期望太過片皮烤鴨半隻 - $498評分 7 (-0.5 )/10我同女朋友都極喜愛食片皮鴨,份量比我想像中少好多,味道又唔係比坊間其他突出。扣分係分量個度同價錢既比例,令成件事性價比低左,或者係我唔識食又或者食材問題哈哈珍珠洋蔥爆和牛 - $688評分 8/10 第一啖食落口,先食到洋蔥既香氣,調出黎醬汁,同和牛份外夾🤤食材原因,和牛的確唔算好多舊,但每舊都唔算細粒,唔係個d 一口牛粒黎。和牛入口完全唔韌,咬落好鬆軟,口感一流 (食材嘅原因,所以落小小心機都可以好好食我覺得)性價比就見仁見智喇百合紅酒炆和牛面頰 - $292評分 8/10 呢個紅酒汁無珍珠洋蔥和和牛果個咁燶,紅酒煮牛都唔係第一次,所以一定係夾到個味而擺出黎賣相都非常吸引。女朋友覺得唔夠腍,相反我覺得呢個口感岩岩好,個人覺得呢個性價比高d 哈哈 龍軒東坡肉 - $150評分 9.5/10東坡肉係我地第一round 點菜時點,但係叫到第二round 野先上菜,不過唔緊要🤣 點菜時侍應建議點一份切開一半,兩人share👍🏻份量岩岩好,女朋友全晚最喜歡食既一道菜😂醬汁甜而不膩,東坡肉三層好鮮明,平時好怕食因為好肥真係😂😂😂入口即融又唔肥真係好好味⭐️而且成價比都高🤪高分😆👍🏻花酒鴛鴦螺-油潑酒香螺片拼香酒辣螺花 $398 評分6(+0.5)/10Er….螺片比較啖味,辣花螺都okay,但可能見到個名個彈期望較高,所以有落差0.5分加俾杯白蘭樹下😂叫呢個包一杯花雕蛋白蒸蟹拑 - $338評分 10/10 黎之前已經知呢個係必食推介⭐️蟹拑係食過最大隻😂相信大廚處理隻蟹拑有用莞茜,不過係好淡莞茜味(個人不太喜歡莞茜),可接受😄蟹味極度新甜🤤配搭蒸蛋白,剩係睇個蛋白就知火喉掌握到爐火純青,不偏不倚,唔會太老🤤賣相都👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蛋白中都仲有蟹肉,淡淡既花雕並無喧賓奪主,反而令蟹肉同蟹拑鮮味更出😌大概要令海鮮既鮮味更出,經常都會用酒或者辣😌Anyway呢個真係必食🤪香芒楊枝甘露 - $98評分 7.5/10個芒汁好好味,有芒果既甜同鮮味,師傅仲係面放在塊薄荷葉,wow,好清新,個配搭唔錯!不過唯一美中不足係柚肉有d酸,影響左成個口感😭本身想試鴿蛋腐竹露同蛋撻,但真係好飽了😣😣😣😣最後感想:服務同環境絕對係5星級,侍應們都好細心,例如建議適當份量,上菜時為你切開,上菜速度等等。環境就唔駛講,好舒適,同隔離台距離都有番咁上下👍🏻食物黎講我俾4星😂仲有進步空間既🤪好啦今次既摘星之旅就完滿結束喇😂😂😂多謝大家收睇🤪🤪🤪🤪 繼續閱讀
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等級3 2021-08-30
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這裡嘅食物,確實係真材實料,新鮮。由琥珀合桃,XO醬,點心,小菜,甜品,全部都非常有水準。唯一是玫瑰豉油雞,雞夠滑,但我覺得豉油香差少少。這裡雖然是中菜餐廳,但酒類選擇也非常豐富。香檳,紅白酒,威士忌,啤酒全部都有很多選。環境更是一流,居高臨下,欣賞腳下的各區環境,高樓大廈也變成玩具一樣,這裡樓底亦相當高,坐得非常舒服,今天在這裡又飲又食,和家人説説笑笑,過了一個非常開心滿足的一個下午,下次要再來試試他們的晚餐。 繼續閱讀
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等級2 2021-08-27
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第3次來訪了,這家在我心目中實在是全港第一中菜,不論是味道、食材、環境,還是服務都無可挑剔,性價比十分之高而頭兩次為了試菜,都是單點的這次才第一次試天龍軒的套餐首先是前菜:很高興每次來訪,前菜都是不同的,很有心思這次的前菜是醃製過的蓮藕、紅蘿蔔,配以鮑片,酸酸甜甜,十分清爽這次的可樂夠凍不夠氣照樣訂了黑毛豬叉燒,每人加40元把套餐的蜜汁叉燒換成黑毛豬叉燒了(先不說黑毛豬叉燒在這是必食的,這個價是一定會加的吧?)蝦多士外脆內軟,配上甜酸醬味道剛剛好椒鹽牛腩十分惹味,吃起來朋友說像鵝黑毛豬叉燒一如以往的鬆軟,燒的時間及醬汁味道洽到好處花雕蛋白蒸蟹鉗:蛋白蒸得滑溜,花雕份量剛剛好,不會太重酒味,也十分惹味椰王花膠雞湯:喜歡椰子的人一定喜歡,可惜我倆都不太喜歡太重的椰子味陳皮炆法國鴨腿煎鵝肝:鴨腿煮得像鵝一樣,沒有肉羶味,陳皮用來炆鴨腿後,加焦糖脆炸了,口感、味道一流,鵝肝煎得剛剛好,三種食材的完美配搭使菜式更上一層次不得不說,份量真的太多,吃到這道,我們的肚子已經飽了。但實在很美味的關係,決定勉強吃接下來的。生扣澳洲鮮鮑魚:少許腥味,醬汁一般,配菜太硬,不過不失。摩利菌蕃茄炒山珍:不過不失吧!主要是吃食材的原味。煎帶子薑米炒飯:因為實在吃不下太多,打包上房了,不過即使是冷吃,也是驚為天人的好味道,炒飯粒粒分明,刺身級帶子煎得剛剛好,淡淡的薑味,連不喜歡薑味的我們也都接受得到。香芒楊枝甘露:芒果不酸,調味完美奶黃芝麻煎堆仔: 奶黃味香濃,芝麻味不重,也不油膩,是我吃過最好味的煎堆另外贈送的曲奇以及糯米糍:沒有味道的⋯⋯不敢恭維 繼續閱讀
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