九重鮮 (已結業)

蒸海鮮我就試過好幾間，至於韓國九層塔就未見識過，朋友帶我去見識下，去了黃埔九重鮮，一入去見到靚靚韓國公仔，精緻又有特色。有不同套餐選擇，最後選了首爾塔，這餐廳用鑽石能量水蒸餾，安全無害。因為食量小，5層已經好足夠~~頂層插著溫度計，去到90度就可以開餐。第一層是蟶子、象拔蚌久違的蟶子，大隻又彈牙，令我很回味。因為第一層開了，店員沒有較細火，之後的食得好急，時間太趕，未夠盡興。第二層是海蝦、元貝第三層：北寄貝、花尾龍躉海蝦好大隻彈牙，盡是鮮甜味。第四層：沙巴肉蟹、芝士丸、木瓜、菇類第五層：鮑魚、厚切牛脷、栗米、南瓜。牛脷好入味又鬆化，南瓜好甜。肉蟹好多膏，鮮甜的絲絲蟹肉，美味。至於鮑魚質感好煙韌爽口。剛才的海鮮撐得肚皮很飽，但都有品嚐幾口的素菜鮮魚粥，有雲耳、蜆、年糕，鮮甜味，加入年糕幾特別。今餐的貝殼類海產未做好吐沙程序，影響了用餐心情，希望餐廳有所改善。

今晚帶朋友黎九重鮮食海鮮塔, 上次黎仲未有黃埔站, 而家就方便好多了, 海鮮塔款式多左, 我地揀左首爾塔, 飲品都多d左韓國果汁~ 店員先幫我地落粥底, 我地要左魚湯底, 貪佢清清地~ 首爾塔黎la, 因為2個人食所以無9層咁多, 大約等15mins, 溫度去到95度就可以食la! 第一層有大大隻蟶子同象拔蚌, 食落好爽口鮮甜, 係新鱗貨唔洗點汁都好味~ 之後有海蝦同配元貝, Vi就中意點韓式辣醬調下味, 店員教我地將海鮮殼上面既水倒番落粥底, 咁個粥就會更鮮甜~ 每層都係大約等5分鐘就可以食, 第3層龍躉同刀蚌, 呢層可以蒸得太耐, 龍躉開始有點un, 不過刀蚌都仲係好爽好甜, 正~ 再黎係大花蛤同沙巴花蟹, 花蟹睇落細細隻, 都有好多肉, 仲有幾多膏! 而大花蛤同刀蚌一樣好味~旁邊既配菜竟然有芝士丸, 有趣XD 最後一層仲有鮑魚! 鮑魚煮得好林, 令人有驚喜既係旁邊既配菜, 日本南瓜好甜好粉, 蕃薯亦一樣, 最特別係有2件黑椒牛舌, 睇落麻麻, 仲食落黑椒味香, 而且爽口, 係有d驚喜既~ 食哂d海鮮其實已經好飽, 不過仲有煲精華粥底, 吸收哂所有海鮮既鮮味, 粥底入面仲有幾隻大花

呢間係我生日飯，我地一共4位，今次食係一個4人套餐，價錢我覺得貴，味道反而一般。呢間餐廳名叫九重鮮，當然有9層，入面放左海鮮加配菜，最後就有粥加豬骨，我覺得overall吾夠鮮，支韓國啤，幾易入口，我幾鍾意，帶甜，女士喜歡❤️粥底好甜，有各種蜆類，蟹,鮑魚，魚，蝦，如果粥有埋配菜落會更惹味，例如花生粒，炸菜，菜普之類，地方闊落，坐得舒服，出面有得俾您著下韓服，影下相，整體係開心快樂，味道就中等，價格偏貴，食一次就滿足！

食蒸海鮮都食得多不過呢個潮流其實源於韓國嘅九層海鮮塔所以今晚食返呢款元祖海鮮塔呢度嘅海鮮塔有分唔同價錢食唔同食物嘅海鮮當然價錢越貴食到嘅海鮮就越高級今晚選擇左一陣之後揀咗呢款首爾塔見入面又有北寄貝又有蟹又有鮑魚韓國的海鮮塔同香港的蒸海鮮完全不一樣通常香港的是每樣食物逐份逐份蒸不過韓國的九層塔就是一來便會比晒九層你首先第一層是比較易熟的聖子同埋蜆可能呢度嘅蒸氣比較猛烈所以蒸一陣之後聖子都已經可以入口了原汁原味嘅聖子食落鮮甜爽口證明新鮮無比而且貝類蒸完之後一定會有鮮甜嘅海鮮汁店員教我地可以將呢啲汁撥落下一層咁樣就可以將每一餐嘅精華逐層累積令到最下層我哋選擇咗嘅魚湯粥底可以吸收晒每一餐嘅海鮮味道每一層嘅海鮮都好鮮甜唔單止用料上乘而且在可以沾上麻油及柚子鹽去增加口味個人最喜歡就是沾上柚子鹽因為味道非常清新又剛剛好可以增加適量的咸度當食晒所有海鮮之後便可以進食在下層的主角便是吸收晒每一餐海鮮精華的魚湯粥底每一粒米飯已經煮到爆開變成米粥而且鮮甜嘅魚湯味道再增加左海鮮嘅精華簡直鮮甜無比

＂九重鮮＂此韓式海鮮蒸氣火鍋專門店，開設在九龍黄埔花園11期聚寶坊G26號鋪👏👍在黄埔站A岀口來，轉左手邊、過了馬路再往左邊步行几步就到了此＂九重鮮＂啦！😁😁我們點了好有特色的菜色呀！瞧瞧呀！😁😁＂刀蚌及蟶子＂多麼精美的五层蒸籠啊！看到也樂呀！👍😁第一层嚐到的是此，爽口甜美的刀蚌！👏👏那蟶子上還有紅番茄仔跟韭菜同配搭的，讓人眼睛更亮的呀！😁再嚐進口中蟶子同是那麼的鮮甜甜的，好不痛快感嘀呀！👍👍👍＂海蝦丶元貝＂看那鮮紅黄色的海蝦也知道那是美味可口的，那大元貝同是肉嫩兼鮮甜美多汁的呀👍還伴有金菇丶絲瓜及韓式魚片的，吃上口也是鮮甜可口，也助减油膩的感覺嘀！😊＂鮑魚、墨汁豚肉丸丶厚切黑椒牛脷、南瓜丶曰本番薯及曰本冬菇＂鲍鱼，肉嫩嫩甜而美味的，墨汁豚肉丸也几爽口的，只是我不咋敢吃那黑椒牛脷的！我的友人最爱吃的，她说，可＂烟銀＂的兼極有那黑椒濃郁的香味呀，好吃呀！南瓜番薯及冬菇，前丶中食物都是極為帶粉粉的，有甜到入心的感覺呀！真是好吃到不得了的呀！👍👍👍冬菇，此很是嫩滑的呀！＂沙巴花蟹 ,象拔蚌，北寄貝，大花蛤，爆濃芝士丸，菇類及白蘿蔔等等＂花蟹，別看牠是小小的，可還真挻多肉滿肥美的啊！肉質鮮美同

今日一家人去左食好HIT GE九重鮮！黎食蒸海鮮大快朵頤！黃埔A岀口過馬路就係，好方便，行過遠遠就見到招牌啦！餐廳裝修得幾靚！夠晒光猛！而且咁多枱一齊蒸都無煙霧彌漫，抽風系統幾好訂左位，好快就安排入座！有優惠就試下！我揀左蘆薈味，好清甜！老婆落左ORDER就食完住前菜等待應上菜！個塔黎到真係超高！好有視覺上GE震撼哈哈。頂有個溫度計計到夠熱就可以食喇！一層一層咁食落去，每次打開新一層都哇哇聲！呢個花膠魚片串好正！大啖大啖花膠放入口！有蝦有蟹有蜆，蒸岀黎超級鮮甜！隻蟹勁多肉！蟹蓋上的滑嘟嘟蒸蛋真係神來之筆，吸收晒蟹膏蟹汁的精華！初初以為係腸粉原來係韓國米紙卷！入面有D芝士餡，加埋米子卷GE口感好特別！呢一層黎到魚子福袋！連周圍果D 蔬菜都好甜！粟米日木番薯南瓜全部都是我至愛！最尾仲有集所有海鮮精華煲成GE人參雞粥，好綿好甜！忍唔住食左兩大碗！餐廳o野食好味，坐得舒適，服務殷勤，呢一餐十級滿意！

大坑開咗九重鮮都有一段時間估唔到會喺黃埔開分店，搭地鐵過嚟好方便呀！有別於其他蒸海鮮，九重鮮真係有九層咁多㗎望落好有氣勢，適合相機食先嘅我 😂呢度門口擺咗好多韓國裝飾仲有韓服同韓式小道具比人影相我媽咪同姨姨都好開心咁喺門口影咗一輪木質 menu 好小清新感覺呢度個格調都幾 youthful第一層係冷盤！！！真係好 surprise（因為之前已經上咗泡菜等前菜）賣相好 colorful，未食都覺得開胃紅色一片片沾咗紅菜頭汁嘅蘿蔔片既有紅菜頭嘅清甜，口感又爽口啲用蘿蔔片包住中間嘅牛肉再加其他蔬菜有少少似韓式北京填鴨（牛）好有新鮮感嘅前菜 😋食完第一層就正式開火喇第二層係食豚肉，大約蒸十五分鐘就食得蒸籠上面會夾住個 device，可以望到係幾多度店員話望到九十度就可以叫佢整～佢仲教我哋包啲泡菜食落會更有層次我都覺得加咗更加有韓國風味 👍🏻第三層係花膠魚糕串串明明魚糕係好街頭小食，而家變得好高級 😂好似食咗好多膠質咁呀呢個我加少少最左邊嘅醬油提味第四層係元貝，每隻都好飽滿啲元貝好新鮮，連帶啲汁都好似湯咁鮮味我小心翼翼咁搬佢落碗勁驚倒瀉啲「湯」😂第五層就咩都有啲，海鮮新鮮已經係基本反而想講下啲配

我地一家四口book左比較早既六點鐘，所以一到步就即刻有位坐，本來只有我地一家坐係四人卡位同另外一張台，但到左七點成個場都已經坐得滿滿的，大部份都係一家大細非常熱鬧！如果係星期六日去食既話記得早少少book位喇~ 一入門口見到掛起左一堆韓國傳統服飾，後來發現有小朋友著住韓服走入餐廳，當時太忙食野唔記得問職員，但我諗係門前既韓服應該係特登掛出黎俾客人免費著住黎食海鮮鍋既第一次去九重鮮，餐廳俾我既第一印象係環境企理乾淨，侍應有禮貌，服務亦十分周到。黃埔店有位叫蔡經理既呀哥，佢親力親為走哂全場同各枱食客介紹蒸鍋。我婆婆有咩問題都會叫我等蔡經理行過個陣問下佢 XD好！講番個蒸鍋，我地食個個係新推出既珍寶蟹餐，經理話新到連menu都未印出黎 XD   經理話個鍋係行蒸氣既，用我地統稱既環保水令成個鍋越滾越出味。侍應係一開始就將我地揀好既人參雞粥底放入鍋底，然後蓋上隔層板覆蓋住，一直蒸煮鍋粥。首先出場既第一層係單層遞上既前菜 - 和牛九節盤。五顏六色包括中間既紅菜頭汁蘿蔔片（用黎包住配料）、主角和牛片、甜蛋、青瓜、紅黃椒、蔥絲、菇等等，作為前菜幾精緻特別，味道爽甜，如果加上紫菜絲就更有韓國風味

It's my first time trying Korean stream seafood hotpot and I have been longing to try. I am so excited. We ordered a set for 4 people and it's a good portion with Dungeness Crab. The 1st tier is an appetizer to start off the meal. It's a radish wrap with beef, so yummy and refreshing.Then 花膠魚板串, shrimps and clams with veggies. The shrimps and clams are very fresh and the shrimps is also very tender. The scallop is really big, juicy and tender. It's so good. It's one of my favorite of the meal.Th

Steam fresh is conveniently located just across from Exit A of Whampoa station. The other branch is located in Taihang. I've been hearing many great comments about this place and was so excited to try the Korean steam towers finally. The staff were super attentive, assisting us with the steam tower every so often, and explained to us what each layer was. To the meat of this post. First of all, the appetisers: As with all Korean food, there's a lot of appetisers to start off the meal: kimchi, mar

終於試左前排好興既九層海鮮塔上左前菜一陣就首先上左和牛九節盤 係和牛同切絲既蛋同蔬菜配料 用紅菜頭汁浸過既蘿蔔片包住咁多樣野一齊食 係個好爽口好清新既夏天冷盤之後試左個新推出既珍寶蟹餐(四人餐)首先三層蒸十分鐘 (用枱上個漏斗計時 轉兩次岩岩好) 第一層係濟州豚肉 夾幼身泡菜 第二層係魚板花膠串 花膠煮得焾 點少少柚子鹽調味第三層係加拿大珍寶海鮮蟹 蟹腳全部脹卜卜好厚肉 之後再上四層 係最頂蒸爐蓋插左個溫度計 蒸到95度就食得第一層有蝦 花蛤王 芝士水滴 野菜豆腐 同蔬菜第二層係大元貝 d湯好鮮甜第三層係米紙龍蝦湯海鮮卷 用米紙包住蟹子 芝士 紹菜 冬菇 米紙煙煙韌韌 同入面d材料又幾夾第四層係黃金福袋 日本南瓜 日本蕃薯 食完咁多層就到最底個層一開始就擺係底蒸既既人蔘雞粥底 半邊雞釀滿糯米 同珍珠米 蜆 年糕 用環保鑽石水蒸 吸晒上面七層海鮮蔬菜既精華 好鮮甜 可惜已經食到好飽 下次會留肚食最底依層精華/ 五個人share個四人餐都可以每食完一層都好快有人留意到幫我地收左個層蒸爐 再介紹一下下一層係咩 服務幾好

一個字：鮮！9層塔一黎到已經好震撼！頭1層係聖子王同大蚌 蒸得岩岩好 好彈牙 好鮮味 完全唔洗點任何野 就咁已經好好食 大讚 😋😋😋😋😋第2層係扇貝 超正 勁大隻 啖湯汁不得了 一定要飲 好鮮甜 😋😋😋😋😋第3層係海蝦 有少少失望 比預期中細隻 我係屋企食開既都大過佢 但每人有2隻 如果比我揀 我寧願1隻大好過2隻細 我果2隻 1隻好新鮮 我連蝦頭都啜埋 另外1隻無咁新鮮 個蝦殻軟左有d黏住d肉 所以呢個蝦只有普通第4層係魚 要趁熱食 我本身好怕鯹 但佢一d都唔鯹 但我最終無食個魚皮 唔鐘意滑lu lu既口感 但朋友鐘意 話好滑好膠第5層係廣島蠔 其實...我多唔食蠔架 😅 但我都食左少少 唔係食肥嘟嘟果個位 已經好重蠔味啦 第6層係蜆 可能我地食得太慢 開始蒸到縮左 建議大家食快d 隔離枱食得快 隻蜆會飽滿d 我地重以為人地果d蜆大隻過我地添 😂第7層係鮑魚 😍 估唔到佢蒸左咁耐 一d都唔老 又無縮 有咬口又彈牙 好食到不得了 重有舊厚牛舌 估佢唔到勁嫩又juicy 有驚喜 😋😋😋😋😋第8層係蔬菜 有粟米蕃薯南瓜 掛住食完全無影相添 😆 粟米蕃薯幾甜 但南瓜一般般 第9層啦 其實已經

今次都係我地一家人第一次去食海鮮塔。 平時老爺奶奶都比較鐘意食中菜, 而我地中年人同小朋友會偏好試新野。真係開心可以甘大班人一齊食海鮮。我地一行十人就安排到比較大的位置, 坐得比較舒服。我地點左較平的套餐。另外點左一隻松葉蟹。 約$700隻(時價的)九層塔可其莊觀有多個粥底可以擇 。我地分別點左魚湯/豬手湯同一個蔘雞湯。我地一家認為豬手比較正,可能咸咸地好好味。啱啱開始都有影相, 但後尾要用手食。就掛住食,冇影到相啦～總括而言, 海鮮係新鮮既。就算枱上已經有三款調味料。本人認為已好夠鮮味, 不用調味。 同埋蒸感覺冇甘熱氣同完汁完味。下次都會再嚟的。

28歲牛一🎂（其實都5係好想慶祝，就到30歲，唉）公司附近有間九重鮮，第二次光顧上次同公司同事食，好夠飽，懷疑叫太多，今次聰明啦，8個人，叫左一個4人餐，2個單人餐。即一個$1388 既魚湯底，2個$398既首爾塔。$1388 係主打松葉蟹，order果時話隻蟹大隻左，加多$200😅😅😅😅😅😣😣😣😣😣唔係掛，隻蟹大左，你地講姐，點知係咪差好遠是但，生日飯都5會計太多，計太儘。首爾塔其中有一層係鮑魚，墨丸 ， 粟米，番薯，南瓜， 冬菇，牛舌等等，好healthy,都係平時响屋企食開既食物。第一層出現果時，屋企人覺得一定5夠食，因為係2人餐，不過都好融洽，每人分啲，剪開8分，每人試小小。有大大隻既聖子同扇貝。後來食一層，再2層，第3層，都覺得幾飽😂😂😂😂😂😂😂😂😂首爾塔都有細細既蟹，家人說呢隻蟹相對甜啲$1388 個蟹餐主打松葉蟹，都5錯既，我主力光顧左個蟹膏，同我爸爸分享。其他身體部位，留翻俾6位親愛的享用其他幾層既食物和海鮮韓牛魚糕和花膠再一次祝我生日快樂