九重鮮 (已結業)

之前在HKTV Mall買傢私有Mall Dollar回贈，原本想用來買零食，但見扣除Ｍall Dollar後如果不過$400，要付$80運費，後來發現原來網站入面「全城優惠」內有個「必嚐美食」，就像Groupon一樣可以低價買不同食店的電子優惠券，電子優惠券會發送到電子郵箱，換句話說就是不用運費，二話不說細看有甚麼食店抵食，最後見之前光顧過的九重鮮也有優惠，就決定買它的優惠券。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊九重鮮有兩間分店，一間在黃埔，一間在大坑，今次同樣來到黃埔分店，雖然距離上次光顧還未夠一年，但由於黃埔站開通了，所以來九重鮮也變得方便多了。餐廳明亮寬敞，平日晚上七點來到，原本還只有數枱食客，但七時半打後食客已陸續增多，最後也坐滿了一大半。九重鮮是一間韓式蒸海鮮食店，餐具都是韓國餐館常見鐵製的。調味料左至右分別是豉油、辣醬和麻油。也跟大部份韓國餐館一樣，九重鮮同樣有提供無限添加的前菜，左至右上至下分別是冬瓜條、醃蘿蔔、白菜仔和泡菜，泡菜夠辣幾惹味，比較驚喜是冬瓜條，因為平常較少見，而且甜甜的味道也不錯。我在HKMall買的優惠券是「鮮活。原隻松葉蟹雪濃海鮮塔」套餐，$988已是四人份

最近發現係HKTVmall有得以優惠價買一下抵食餐廳套餐，見到之前食過的九重鮮推出咗原隻松葉蟹雪濃海鮮塔$1388，如果網上先訂仲要平過就咁行入餐廳食成$400添，緊係約埋朋友仔嘆一下有oppo賣廣告的特價啤酒，好香果味又易入口先上前菜沙律仲有數款韓式醃泡菜跟青瓜等之後侍應就會係鍋內落飯跟用牛骨淆成的雪濃湯，仲加入牛肉粒跟蜆先蒸主角原隻鮮活日本松葉蟹，5-6分鐘左右就剛好蟹羔是綠色有鮮味而蟹肉好易拆出嚟，原條啖啖肉咁食，好鮮甜又嫩之後就會一口氣蒸三層，入面有鮮八爪魚鬚、花螺、青口、花蛤、韓國魚條...等青口好新鮮又肥厚八爪魚鬚好爽口，仲有韓式魚旦之後下一層就蘿蔔、雲耳等蔬菜清一清，感覺好一點低層係之前松葉蟹的鉗跟蓋蟹蓋入面係魚子福袋，食落口感幾特別，少少魚旦的彈牙又有魚子爽脆仲有勁甜的日本南瓜、日本蕃薯、粟米，三個都是走甜路線最後的粥好棉，又吸哂之前所鮮跟蔬菜精華，仲有牛肉的肉味，非常美味

我一直都唔知道 HKTV MALL 原來有做團購套餐，男人已經訂好枱再帶我地來食，基本上係 $988HKTVmall x 九重鮮 新年新口味。我之前一大班朋友一齊都試過九層海鮮魔塔既威力。因為近公司，所以好早就可以去到坐定定。上次食過首爾塔，今次真係有口褔呢款「鮮活。原隻松葉蟹雪濃海鮮塔」一開盤已經好震撼可以品嚐到新鮮由日本空運黎到既松葉蟹。真係物超所值！美食一浪接一浪，仲有新鮮既青口，又大隻又鮮甜。鮮八爪魚鬚、花螺、花蛤更加係充滿海水味，沙白、魚子福袋、韓國魚條鹹香味四溢。健康蔬菜有日本南瓜、日本蕃薯、粟米等多種新鮮食材！最特別係香港好少食到咁新鮮既日本松葉蟹，鮮味到不得了。滿足到我對海鮮既要求原隻真係冇得頂配合埋九重鮮的韓式蒸煮法，保留海鮮既鮮甜又可以食得健康！我仲忍唔住追加左一份和牛最后吃了吸收哂海鮮精華既粥，真係夠晒滿足，呢個套餐適合2-4人享用又好食又抵食，仲要食得飽一定要預早2日打電話預訂，每日限量供應的。

早排朋友係hkmall 望望時發現佢嘅優惠由原價$1388嘅"鮮活。原隻松葉蟹雪濃海鮮塔"降至$988，當然要去吃過飽啦，因有至愛嘅松葉蟹，重要係新鮮空運，而食物份量大吃的兩個人必吃得飽，但一般情況4個人亦足夠！而今次雖然唔係九層海鮮魔塔，但吃完嘅食材亦不比佢弱！所以同大家分享一下呢個優惠！而個餐包括了不種類嘅食物：先有最早放在個鍋底嘅韓式雪濃湯等了一會就先出現一層嘅魔塔～原隻鮮活日本松葉蟹見到大大隻松葉蟹腳放在魔塔內，五至七分鐘後，熟透嘅松葉蟹腳就可以入口，因隔水蒸，肉質嫩滑，味道鮮甜，而且隻隻松葉蟹腳都係啖啖肉跟住就上了三層嘅魔塔，分別有鮮八爪魚鬚，肉質爽口彈牙夠晒煙韌、花螺，肉質亦煙韌爽口、花蛤沙白味道鮮甜、韓國魚條有一塊塊，又有一條條狀，味道就好似係韓國吃過嘅味道一樣，充滿口感！其實真係好忙，一層吃完又一層！呢層有鮮甜軟熟嘅日本南瓜、亦有糖心嘅日本蕃薯、超甜粟米、松葉蟹蓋蓋住了嘅魚子福袋感覺特別，用腐皮包住魚子蒸，入口時仍感覺到鮮甜美味嘅感覺！重有特選健康蔬菜盤，有爽口蓮藕、軟滑爽口雲耳、鮮甜蘿蔔條，韓式紫菜白飯、韓式醬蘿蔔、有肉質鮮味嘅青口等健康新鮮食物！備註：朋友原來要預早

而家蒸氣鍋開到成行成市 要揾到間好味唔易 個人食過幾間 覺得喺紅磡呢間九重鮮好值得食 佢係韓國菜同蒸氣鍋 既mix 蒸氣鍋好多選擇 我地點左個4 人餐 首先用韓式牛肉湯 同蘿白 珍珠米 牛肉粒等材料 放入鍋底著住先 再慢慢計時蒸唔同既食物 食物又多份量 味道又新鮮 好似新鮮松葉蟹 肉質鮮甜 青口新鮮 花甲爽口鮮甜 魷魚同花螺都好彈牙 海鮮新鮮程度無得輸其它材料都好靚 好似日本蕃茄 蕃薯 南瓜 菇 玉子 蓮藕 粟米 全部都食得出係好靚既來貨 食落去大滿足， 最後 倫埋個勁鮮甜滿哂新鮮肉汁 海鮮甜味既粥底 好好味 !順帶一提 食店既泡菜 好好味 !

今日朋友生日緊係要食豪D LA, 哈哈...係HKTV個APP個到見到有間食九重海鮮鍋做優惠, 緊係即刻訂啦, 去到門口見到好多韓式既擺設令我置身於韓國一樣, 哈哈....入到去都好多人呀, 好彩有訂位. 點完餐還點了飲品, 一罐係好健康既紅石榴汁, 而另一罐係海特芒果啤酒, 芒果味比較重, 酒精含量都好低GA JA, 好容易入口.我地呢個就係傳說中既松葉蟹餐, 聽個名就知係主要食松葉蟹啦, 哈哈...我朋友就最鍾意食, 希望唔會令佢失望啦, 一上枱雖然唔係人地個D九層咁高, 但睇住個計時器就好緊張啦, 好想快D可以打開睇下入面係點樣, 夠鐘啦...一打開勁多蟹棒係我地面前, 大廚好細心地將殼剪開, 所以我地好容易咁將蟹肉拆出黎, 勁正呀, 全部都係肉, 好鮮甜, 好香蟹味, 仲有佢D蟹膏勁多呀, 滿滿的佈滿松葉蟹上, 一齊食真係令到蟹更有鮮味.好啦, 食完第一層食第二層啦, 好緊張好緊張, 一打開雖然呢層無松葉蟹, 但有一大啖既蟹膏係玉子上, 唔知味道係點呢, 一啖裹面包含左2隻味, 先食到好香既蛋味, 之後就食到勁鮮味既蟹膏, 味道好夾. 之後食返D蓮藕同木耳, 再食青口.之後再打

九重鮮一間韓國菜 但又配合蒸氣邊爐 十分特別 食店 同韓菜一樣以長木枱櫈為主 為有卡位 每張枱都有個凹位可以放上蒸氣鍋 由於實在太多餐可選擇 於是就甘同朋友點左喺精美木製menu 第一頁既 <極上鮮活松葉蟹 雪濃海鮮塔> 1388 for 4 人食 點左野食後會有 韓式前菜提供 黑豆 泡菜 白菜 芽菜都十分新鮮 講番點左既海鮮塔 首先 材料有好多 首先將<韓式雪濃湯> 即係牛骨同牛肉整成既濃湯底 連埋佢既粥底材料 年糕 牛肉粒 蜆肉 蘿白 珍珠米 放入鍋底 然後煲住先 十分香濃 令人食指大動 然後跟據唔同食物既易熟度 慢慢將 唔同既食物放上煲上面蒸 ,由易熟到難熟 首先係放上 原隻鮮活 日本松葉蟹 蒸7 分鐘 一開蓋 松葉蟹放得勁靚 以金菇 筍 西蘭花做點綴 完全新鮮松葉蟹無雪藏味 鮮甜無比 每一部分都十分軟滑 蟹膏十分鮮甜又有口感 好好味！ 食完松葉蟹就到其它海鮮類 足足有三層 要等到温度計上 到95 度先食得 第一層入面有 花螺 煙韌彈牙 花蛤 鮮甜多汁 顏色好靚 魚子福袋 正方形既魚餅 好軟熟 又夠魚味 韓國魚條 以薄切 成一條條長型 食落

早前在HKTV購物時，看到有這個松葉蟹套餐買我真的很喜歡吃蟹，平常在759也會買長腳蟹之前吃過九重鮮覺得不錯，就相約了朋友再次一起去在門口等朋友時，門口真的挺寬敞這裡的前菜款不多，不過芽菜跟菠菜都是我喜歡的這次湯底應該是以海鮮為主之前是豬手老規矩是要計溫度，這次分開了，3層吃完才到另3層這個牛配了泡菜蘿白，配著吃的話會搶了牛的味道所以第二個我就分開吃，比較好花膠沒什麼味道，要醮著醬油吃比較好我超愛吃那個魚糕嘻，看著花膠，滿滿骨膠原重頭戲來了！OH MY GOD！很香的蟹味！蟹膏多得很呀！超級鮮甜肉是嫩滑的，蟹肉也挺多啊~木瓜原來這樣蒸會超甜！不過皮真的不能吃，會苦澀食物份糧剛剛好4個人每一人一件蟹膏甜蛋，我一啜，就一大口蟹膏！蟹真的大，不然怎會之前吃的時候已經不少膏現在還是可以有膏可以放在甜蛋之上青口肥美咦咦咦？還有蟹可以吃！果然是松葉蟹塔！南瓜朋友覺得沒上次吃的綿可能是分開蒸的關係？我覺得是可以的蟹蓋下原來內有乾坤腐皮下包著的是蟹籽丸的感覺吃完後，店員送這個上枱我以為全是用來自己配搭粥吃的原來紫菜跟青瓜絲是店員幫忙撒下再伴勻2款泡菜味的蘿蔔跟菜才是隨自己喜好下的，我自己覺得算辣但紫菜

自從黃埔通左車之後都多左黎, 因為真係方便左好多, 今日又特登黎食好西, 就係黃埔A出口附近, 有間九重鮮係韓式蒸氣鍋, 係門口已經覺得好有韓國FEEL, 仲有個九層塔蒸汽鍋SAMPLE係到, 個刻係到諗成座野咁擺係你面前食都幾壯觀下, 哈哈.  入到去店員都好有禮貌咁帶我地到坐位上, 我地都得不及待睇下有咩好食先, 原來呢到係叫餐既, 係OPEN RICE 見到D人食松葉蟹好正咁, 於是我地就叫個松葉蟹餐啦. 諗起都流哂口水呀, 之後店員會先放低前菜, 之前聽人講係任食既, 不過我地要留返個肚食正野, 哈哈.嘩..............一開始先黎3層, 好期待好期待呀, 唔知入面係咩呢, 好得意架, 會用個流沙器計時, 等左大約5-7MINS到, YEAH 食得, 店員會問我地想D和牛要熟D還是生D, 我地話不要太熟, 哈哈, 所以我們先吃第二層吧, 好得意店員教我地將D羅白卷住D和牛食, 之後再點醬汁食, 我先試了左唔點汁, 外脆內軟既感覺, 肉汁JUICY, 第二啖試點韓式辣醬會增加了味覺, 辣辣地好野味.食完和牛唔知食咩呢, 之後食第三層, 嘩....原來係花膠串呀, 連埋腐

九層塔海鮮的魅力，在於每一層海鮮的汁液會滴落下一層，可以令海鮮鮮上加鮮。自從年前旅遊雜誌介紹過韓國九層塔蒸海鮮之後，迅速成為港人遊韓必食的美食之一。九重鮮是專門食海鮮塔的餐廳，部份食材來自韓國，無需飛去韓國已經能夠品嚐來自韓國的鮮味。泡菜是食韓國菜不可或缺的。這裡的泡菜相當好吃，酸辣味道平衡，怕辣的人也會覺得易入口。另有類似梅子蓮藕片及豆乾的東西，有助醒胃。醬油方面有三款，包括韓式醬油，韓式辣醬以及麻油鹽。食海鮮時，試試先不蘸點任何醬料，盡嚐食材之原味。之後再隨個人口味蘸點醬料，個人大推麻油鹽，麻油味香濃，用來蘸點海鮮，蔬菜類都適合。鮮活. 原隻松葉蟹雪濃海鮮塔 (團購價: $988/4人適用)原隻鮮活日本松葉蟹松葉蟹是日本長腳蟹之首，無論質素和矜貴度都是首屈一指的。所以一個千多元的二至四人餐有原隻松葉蟹奉客，真是相當超值。餐廳巧妙地利用松葉蟹的每一部份去配搭其他不同的食材，帶來味覺上的新鮮感，以及彰顯長腳蟹的鮮甜。例如九層塔的第一層是食松葉蟹的蟹腳，用鉸剪剪開兩邊，一整條蟹肉就冒出來了！蟹肉足足有一隻手指般長，肉質柔軟，味道鮮甜可口，香氣在口中縈迴不散。中層帶來了蟹膏甜蛋，未曾試過這

其實之前已經同家人在這裏吃過九層塔蒸海鮮，不過早前在HKTV的網站上看到這個松葉蟹套餐，又勾起我對美味海鮮的回憶，於是立即約朋友再來到這裏用膳。一坐下店員便拿上韓式前菜及沙律，我超級喜歡吃那個相貌不起眼的薯仔，滿滿洋蔥甜味，薯仔又夠粉，好味！ 泡菜亦是難得的爽脆，只有微辣，絕不搶喉。食完後再問問店員，原來全部前菜都可以再添。我已記不起自己吃了多少碟前菜了。松葉蟹套餐只有四層高的海鮮塔，但內裡滿滿的海鮮絕對可媲美九層塔。當侍應一打開第一層時，我們已被放滿蟹膏的蟹肉、還有長過手指的蟹腳所驚艷。蟹膏軟滑濃香，滿滿的蟹鮮味，完全沒有苦澀，蟹肉新鮮紮實充滿有肉汁。蟹腳已早被處理過，輕易就能拿出原條蟹肉，同樣多汁鮮甜。第二層賣相更加豐富，紅黃綠橙顏色更鮮艷，海鮮菇類蔬菜樣樣有，十分足料。蒸木瓜看似普通，但甜度超高！大蜆好夠鮮味，又彈牙。中間仲有啲韓式魚串，蘸上辣醬食，好有韓式街頭風味。第三層又有我最欣賞嘅蟹膏出現，配在甜蛋上，還是吃得出蟹的鮮甜，而且蒸了這麼久蛋卷還是十分嫩滑，好神奇。終於等到第四層，完隻松葉蟹真身！其實蟹身及腳早已在第一層被吃掉，所以這裏看到的只有鉗和蟹殼。但蟹殼下面藏着四個蟹子

黃埇, 係未有地鐡嘅時候, 唔係幾想去的. 但而家地鐡通車. 試試由觀塘搭去黃埔. 超正...唔洗轉車. 由於今次食飯, 係要補祝我嘅好姊妹生日. 要食豪D.係openrice search 海鮮. 選擇咗九重鮮. 黃埔站A出口行3分鐘就到. 餐廳門口有鳥兒倒影, 又有韓國服飾. 餐廳都好寬敞又光猛. 職員招呼週到. 九重鮮有好多選擇. 我地最後揀咗松葉蟹餐. 松葉蟹餐有四層的. 第一層當然係最吸引嘅松葉蟹. 好大隻呀....蟹腳肉非常厚, 又鮮甜. 蟹糕又多. 配上金菇/韮菜花.另到兩者非常美味,鮮甜第二層有花甲/八爪魚/魚腐/蕃茄仔/海蝦/螺/木瓜/韓國魚蛋條/西蘭花/菇菇花甲/螺鮮味十足. 八爪魚. . 雖然味道鮮甜. 但可能蒸得過時. 有D 靭魚腐, 厚厚的. 好有口感海蝦, SIZE適中, 肉質超爽, 夠新鮮木瓜...超甜韓國魚蛋條/西蘭花/菇菇, 吸入咗海鮮味道. 好味第三層主要係蔬菜. 有雲耳/蓮藕/青口/冬菇/雞肶菇/蟹糕玉子/沙角蟹糕玉子, 係用松葉蟹的蟹糕放在玉子(甜蛋)上面. 好特別. 而且味道好夾.沙角, 食落好爽脆. 甘甘甜甜青口好大隻. 蓮藕不夠唸. 第四層