花圖 (已結業)

✅酒糟醉雞卷雞肉新鮮又滑溜，搭配嗰種微醺酒香非常入味。食落口醉人嘅酒糟香味慢慢在口中散開✅茘枝汁漬荷蘭串茄荷蘭串茄脆爽，加埋茘枝汁一啖咬落去，果香、茄香兩種味道就滿口爆開。真係夠特別，值得一試✅花圖和牛寶盒和牛寶盒真係有驚喜，和牛質地嫩滑，油花分佈均勻，完全無筋膜，真係一流。肉味濃郁，好有咬口，食落去充滿滿足感✅紅粉西施鰈魚柳鰈魚柳好新鮮，肉質緊實，淡淡的海鮮味，配上那個獨特的醬汁，好有層次感。食落去真係好享受✅豆漿杞子素干層浸時蔬呢個菜式真係好健康。豆漿滑溜，杞子甜香，素干層有口感，加上新鮮的時蔬，食落去真係清新又爽口✅花圖爵士湯湯料足味醇，味道濃而不膩，一試就愛上。每一口都有新鮮食材的味道，真係好享受✅花圖炒飯炒飯真係好香，飯粒分開又彈牙，配料又足，一啖一啖都好滿足。食落去，每一粒飯炒得好均勻✅紫醉金迷口感好彈牙。糖不甩本身就已經好好食，再加上紫薯味，味道更係層次感十足。紫薯味道細膩，同傳統糖不甩嘅甜味完美融合。每一粒都做得恰到好處，甜度亦控制得好好

大佬問喺海港城返工嘅妹妹食飯有咩好介紹，佢就話花圖～ 但又話自己都冇食過，所以約其他朋友嚟之前就同妹妹試咗先睇Menu都知佢係一間比較新派嘅中菜，裝修幾有格調，小小優雅咁啦。見到有一堆花圖開頭系列嘅，應該係佢哋比較特別嘅菜式，梗係要叫！♠️花圖爵士湯：龍蝦湯底加密瓜螺頭同花膠，足料♠️花圖和牛寶盒：用油香渣重嘅和牛包住豆卜芽菜，配少辣醬汁♠️花圖炒飯：蝦、和牛粒炒飯，乾身惹味♥️脆炸韮菜鴨血創意小食前菜外脆內軟，香口♥️酒糟醉雞卷醉雞包住木耳甘筍絲，有心思，酒味香濃♥️黃金蝦多士傳統小食之一，蝦肉彈牙多士鬆脆♣️杏汁花膠燉白肺湯都係用上有特色造型湯碗，濃濃杏汁味♣️紅粉西施鰈魚柳魚柳同底下嘅豆腐都滑滑的，加埋紅油少少辣，幾特別♣️豆漿杞子素千層浸時蔬香甜清新♦️Harbour GO♦️Sexy Mama特色Mocktail，想要酒精類，當然可以叫Cocktail，又或者喺 Drink Menu揀♦️紫醉金迷近似年糕嘅口感，配埋椰絲花生同埋煉奶，邪惡得來又令人好滿足

今天在尖沙咀海港城發現了一家精緻的粵菜餐廳-花圖！👍👍👍我們當然要品嚐他們的招牌菜啦！第一道菜是酒糟醉雞卷，酒香味十足，開胃又美味！😋😋😋接著我們嚐了花圖和牛寶盒，牛肉多汁鮮美，味道十分出色！👍👍👍花蜜咕嚕肉的肉質柔嫩滑順，加上甜蜜的花蜜味道，真是一個令人驚喜的發現！😍😍😍豆漿杞子素干層浸時蔬是一道清爽的素菜，味道也很不錯！😉😉😉最令人欣喜的當然是花圖炒飯！炒飯的米粒香脆又有彈性，加上鮮美的蝦仁和黑松露，味道真是棒極了！😋😋😋最後，我們品嚐了Pear With Needle，清新甜美的口感讓人感到非常愉悅！😇😇😇總體而言，花圖的粵菜絕對超出了我們的期望。食物質素非常高，味道絕佳，加上簡約優雅的裝潢環境，是一個非常適合聚餐和約會的場所！👫💕🍴如果你喜歡粵菜，一定要到花圖來品嚐他們的花圖炒飯，真的是美味絕倫！👌👌👌

華麗嘅裝修睇其他食評都已經好多相就唔講喇，要推介一下冇人講既🔥打邊爐🔥大家可能唔知呢度有得打邊爐，我都係有日食中餐時聽到隔籬枱講，所以拎咗個Menu嚟睇就嚟試吓喇。當晚叫咗菌黃花膠魚湯鍋，有個木瓜裝住花膠，啲花膠份量好多炆得好淋，湯底香濃，用心機做唔求其。👍🏻👍🏻👍🏻打邊爐一定叫牛肉，之前試過牛頸脊唔得，今次叫安格斯牛小排，都幾鮮甜，可以切厚多少少，口感會好好多，切得太薄，都浪費咗嚿牛肉。海鮮叫咗桶蠔、蟶子王、龍躉片，質素都唔錯，各樣都有鮮甜味，份量亦都好足。👍🏻👍🏻👍🏻其他配菜叫咗牛肝菌皇餃、蟹黃蝦丸、素千層、豆腐紙、黑松茸菌、唐生菜、炸魚皮。牛肝菌皇餃有驚喜🤩，好香牛肝菌味，餡料冇肉不過唔會寡，餃子皮食倒自己做嘅，新鮮即包，依度既餃子皮好Al dente ，個人好喜歡😘，唔喜歡既朋友要烚耐小小，推介🥳華麗裝修唔再講，好喜歡依度打邊爐檯與檯之間夠闊落，梳化位又舒服，疫情之後唔喜歡去啲迫既地方打邊爐，發掘到依度，廳住老上海風既歌曲打邊爐👍🏻👍🏻👍🏻，服務都好好呀，態度積極，招呼好周到，環境地點加埋食物質素埋單$1800都抵試埋打邊爐之後，中菜比較遜色，雖然好鍾意呢度嘅環境，但如果唔係因

中菜令人著迷的地方就是他的萬千變化，每個菜式都能吃到不同的風味，每一口都能帶給你驚喜！這間中菜館用上懷舊風格，恍惚令你走住八十年代上海灘的感覺，裝飾風格真的是滿滿打卡元素，但最重要還是這裡的餐點也很出色，令你有多重的享受！酒糟醉雞卷（１０８元）醉雞卷吃起來有淡淡的酒香，上面撒的醬汁的酒香味更濃，而雞卷肉質非常嫩滑，中間加了黑木耳和紅蘿蔔片來增加口感，吃起來口感更豐富！脆炸韭菜鴨血（１２８元）這個挺有驚喜的！鴨血感覺是真的用上真鴨血來弄的，質感更滑更嫩，吃起來完全無渣！而且吃起來是帶點辣味的，能很好地去除了腥味，令味道更惹味！花圖爵士湯（２２８元／人）這個是中西合壁的玩法，西餐常見的龍蝦湯但改為了中式的煮法，喝起來味道更清甜，龍蝦味也很足，而且用的料是非常重皮的，大大件厚切花膠，又有螺肉，非常豪華！花膠膠質十足，入口糯糯的！螺肉爽滑！而且還很特別加入了哈蜜瓜去煮，煮得半熟，吃起來非常清甜又吸飽龍蝦湯！紅粉西施鰈魚柳（３４８元）這個味道是帶點辣的，底下的是蒸蛋，紅紅的是紅油，然後是鰈魚柳，最上面的有點像炸蒜的感覺，但蒜味不會太濃烈的，但很好地增加了一個脆脆的口感！因為蒸蛋和鰈魚柳是一個非常

☝🏻年頭嘅時候同屋企人嚟過慶祝生日，覺得呢間唔錯，所以今日同朋友慶祝生日就再嚟。餐廳裝修幾有特色～ 脆炸韮菜鴨血酒糟醉雞卷鴨血係上次食過，所以要encore嘅，用炸漿包住鴨血拎去炸，細細舊一啖一口，外面鬆脆入邊又軟熟，香口～ 淡淡酒香，雞卷包住咗木耳同甘筍，令到口感豐富啲爵士湯用龍蝦熬製湯底，加埋哈密瓜同埋花膠響螺，足料又夠香甜花圖和牛寶盒香濃帶少少辣味嘅醬汁，和牛包住嘅係大豆芽同淮山等等，有和牛嘅油香之餘，口感都幾特別花蜜咕嚕肉係超級脆皮嘅咕嚕肉，加埋酸甜嘅醬汁，唔覺唔覺好快就食晒紅粉西施鰈魚柳鰈魚柳滑溜，灑上咗炸蒜同埋辣油，墊底係龍蝦汁蒸香滑豆腐豆漿杞子素千層浸時蔬清淡啲食返啲菜，用豆漿浸菜係特別鮮甜～ 素千層即係腐皮，索晒啲豆漿😌花圖炒飯炒得夠乾身，材料豐富，有和牛粒同埋蝦仁，加埋黑松露同醬汁，就算好飽到忍唔住食晒成碗😂紫醉金迷用炸脆嘅紫薯撈埋煉奶、花生粒同埋椰絲，諗起傳統中式甜品糖不甩，但係又用咗新式嘅紫薯去整，感覺傳統得來又新穎話就話係中菜，但係其實佢哋都加入咗西式嘅元素，呢度亦都有Cocktail同埋Mocktail 😌我哋就叫咗Sexy Mama嚟飲～ 酸酸甜甜又同中菜出

海港城中的寶藏餐廳推介！門面仿似一個巨大的珠寶盒，私隱度極高，入內裝修別有洞天，每一個細節位都顯示出古典華麗嘅感覺，好適合同閨蜜或另一半慶祝特別節日，或者宴請賓客都令人賓至如歸～內部裝修分火鍋區及中菜區兩大區域，沿著吧台穿過火鍋區，即可進入中菜區，華麗氣派嘅裝修令人未用餐就wow一聲～▶️荔枝汁漬荷蘭串茄($158)前菜有冷熱盤之分，冷盤我哋就選擇荷蘭串茄，去皮再用荔枝汁浸漬，最後用金箔點綴，賣相矜貴，入口輕盈！▶️脆炸韭菜鴨血($128)第一次食咁有創意嘅菜色，鴨血通常系打邊爐先食到，諗吾到大廚以脆炸嘅形式呈現，感覺上食緊椒鹽炸豆腐，但係裡面嘅鴨血口感有彈性又軟嫩。▶️花圖爵士湯($228/位)好味到要encore嘅湯，不愧系花圖嘅signature出品。盛器系石獅模樣，夠氣派。以龍蝦湯做湯底，湯料超足料，有響螺、花膠以及日本蜜瓜，精心熬製而成，入口清甜滋潤。▶️花圖和牛寶盒($168/位)有創意嘅中式料理，以薄薄一層和牛做外皮，包住豆芽及切碎嘅豆卜後再釀煮。食用時有水煮牛的味道，醬汁是川式花椒嘅微辣，但又吾會喧賓奪主，豆芽經乾煸，而豆卜就吸收曬牛汁，令每一口都有多重滋味。▶️花蜜咕嚕肉($2

這間位於尖沙咀的新派中菜館，裝潢極具奢華，氣派超凡，營造出豪華質感及復古玩味的用膳空間。餐廳主打創意新派粵菜，每道菜從擺盤賣相到味道平衡，都看得出廚師的認真和細緻，為求征服食客的舌尖，滿足味蕾及眼球的享受。🦋荔枝汁漬荷蘭串茄 $158香甜的荔枝汁滲透每粒去皮的荷蘭串茄，清新開胃，打開味蕾。🦋酒糟醉雞卷 $118師傅巧手將雞肉去骨釀入木耳及甘筍造成雞卷，再用酒糟浸製，賣相精緻，散發陣陣酒香，同時帶來爽脆口感。🦋花圖爵士湯 $228/位以龍蝦湯取代雞湯做湯底，選用花膠、螺頭、哈蜜瓜燉製，香氣撲鼻，滋養養顏。🦋花圖和牛寶盒 $168/位以和牛薄片卷著大豆芽、豆卜及沙葛粒，造型猶如寶盒般，口感層次豐富，再以水煮烹調，香辣惹味。🦋花蜜咕嚕肉 $298將免治豬肉包住風乾菠蘿，二合為一，炸皮香脆，表面沾滿花蜜，酸酸甜甜，味道平衡。🦋豆漿杞子素千層浸時蔬 $148素千層吸收香濃的豆漿汁，豆香濃郁，健康又美味。🦋花圖炒飯 $358炒飯粒粒分明，炒得夠乾身，色澤均勻，黑松露香氣撲鼻，加上蝦粒及和牛粒，口感豐富。🦋紫醉金迷 $58用紫薯做成糖不甩，面層灑滿香脆可口的花生粒及椰絲，口感帶點軟糯，甜而不膩。🦋

來到尖沙咀，除了逛街購物外，當然還要來嚐嚐當地的美食。今天我來到了一家名為「花圖」的中西融合創作料理餐廳。除了食物非常有特色外，餐廳的裝修也非常別緻，讓人感到舒適且賞心悅目。首先，我點了脆炸韮菜鴨血，鴨血口感非常鮮嫩，搭配上脆炸的韮菜，讓人一口接一口。接著，我品嚐了爵士湯，湯汁濃郁，味道鮮美。花圖和牛寶盒是這裡的招牌菜之一，牛肉口感非常嫩，加上醬汁的調味，讓人垂涎欲滴。花蜜咕嚕肉是我最喜歡的一道菜，肉質非常鮮嫩，加上花蜜的甜味，味道非常獨特。豆漿杞子素干層浸時蔬是一道非常清爽的菜餚，讓人感受到素食的美味。最後，我品嚐了花圖炒飯，米飯口感非常好，配上各種食材，讓人吃了之後感到非常滿足。除了美食之外，花圖的酒水也非常豐富。我品嚐了Voynich Colada，造型特別兼且非常好喝，讓我感受到了酒精和果汁的完美結合。總體來說，花圖的食物質量非常高，味道也非常獨特，而且裝修也非常別緻，讓人感到非常舒適。如果你在尖沙咀附近，一定要來這裡嚐嚐當地的美食！

﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊ @voynich.hk 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲尖沙咀海港城開咗間粵菜餐廳及酒廊💕花圖除了180°維港海景之外，仲有特色裝潢😍餐廳入口以俄羅斯輪盤、配上骰仔的百子櫃充滿咗神秘感😳❤️餐廳入邊有唔同嘅規格佈置💕服務高水準超專業(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲 ꕀ ꕀ 𖣲ꔛ🧆脆炸韮菜鴨血好特別嘅煮法😍炸到一粒粒軟滑香脆ꔛ🐓酒糟醉雞卷 擺設精緻，有著陳釀酒糟的香氣被而且啖啖肉ꔛ🍵爵士湯 🔝推介花圖特色招牌湯，特式器具上枱，以龍蝦湯做底，配埋花膠，螺頭燉制💕ꔛ ︎🥩花圖和牛寶盒 🔝推介必試，和牛卷著腐皮、大豆芽、沙葛，口感豐富，牛肉味道濃郁，以水煮烹製和牛，惹味而不膩。ꔛ🐟粉紅西施鰈魚柳 🔝推介鰈魚柳嫩香滑，底層係龍蝦汁蒸豆腐食落有驚喜❤️ꔛ🥬豆漿杞子素千層浸時蔬豆漿做湯底，素千層索晒啲湯汁，極香豆味，莧菜底ꔛ🍚花圖炒飯 🔝推介呢個都係必點之一雖然有我最唔鍾意食嘅黑松露🤣不夠抄得夠鑊氣，又有和牛粒，一啖接一啖😳停唔到ꔛ🫘宮廷玉璽 其實呢個係紅棗糕，切成玉璽嘅形狀好有心思🫶🏻ꔛ🍹Sexy Mama 菠蘿汁，熱情果，火龍果💕甜甜酸酸好開胃😍❤️ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘

餐廳位於尖沙咀海洋中心，門面及店內裝潢極具氣派，華麗與復古兼備。食物方面主打新派粵菜，賣相非常精緻，絕對係視覺及味覺享受，適合親朋聚餐或商務宴客😌🥢荔枝汁漬荷蘭串茄（$158）串茄已去皮，伴以香甜荔枝汁，口感清新爆汁，開胃又消暑😌🥢酒糟醉雞卷（$118）雞卷散發陣陣酒香，中間加入木耳增加爽脆口感，旁邊伴有花瓣，賣相好fancy好啱打卡😌🥢花圖爵士湯（$228/ 位）爵士湯通常以哈蜜瓜、螺頭、花膠及雞湯熬製，但餐廳以中菜西做方式將雞湯換成龍蝦湯底，入口龍蝦味十足，花膠厚身重膠質，滋陰又養顏，十分足料👍🏻🥢花圖和牛寶盒（$168/ 位）以A5和牛片包住大豆芽及萵筍粒，再淋上水煮汁，味道帶少少辣之餘，亦帶四川風味，係有特色嘅fusion菜😌🥢花蜜咕嚕肉（$298）將豬肉剁成肉碎，內裏包住自家風乾菠蘿，有別一般常見咕嚕肉；外層似脆皮，入口脆口帶酸甜，每啖都伴有菠蘿，開胃又好味😌🥢豆漿杞子素千層浸時蔬（$148）素千層吸收濃郁豆漿汁，入口有豆香且有爆汁口感，生菜底脆綠爽甜，可清清味蕾😌🥢花圖炒飯（$358）炒飯加入蝦粒及和牛粒，再拌入黑松露同炒，飯粒炒至粒粒分明且乾身，口感豐富帶黑松露香😌🥢宮廷

尖沙咀海港城新開無耐嘅粵菜餐廳及酒廊❁花圖❁，裝修靚到不得了，餐廳入口以俄羅斯輪盤配上百子櫃，充滿豪華感，餐廳入面重劃分左幾個唔同區域，一入去就會見到酒廊區，酒廊區枱上放滿晒甲蟲標本好有型，佈置上以木材，礦石及皮革等元素而成，超級奢華😍我地今晚座嘅區域就係以占士邦嘅愛車DB5為設計原型，超華麗又有特式，復古感超重，呢到啲餐具全部都好優雅，啲顏色同圖案都襯返晒呢度啲裝修風格，招呼服務超高水準超專業👍🏻幾乎一對一噤滯，呢餐飯嘅體驗真係令我超難忘，氣派超凡❤️頭盤☞︎ 脆炸韮菜鴨血 我第一次食炸嘅鴨血，口感好特別👍🏻外皮咸咸脆脆，鴨血就滑嘟嘟酒糟醉雞卷 擺盤超精緻，鋪滿晒碎乾花，五顏六色👍🏻每一件雞卷上都放一粒杞子，啖啖肉連埋雞皮食都唔覺得肥膩湯☞︎ 爵士湯 呢個係花圖特色招牌湯，佢用一個充滿中國風特式器具上枱，先滿足你嘅視覺享受，以龍蝦湯做底，配埋花膠，哈密瓜，螺頭燉制而成，滋味醇厚👍🏻主菜☞︎ 花圖和牛寶盒 呢款係主廚精心設計嘅菜式，由傳統水煮牛演變而成，用上日本A5和牛包住大豆芽，豆卜同沙葛粒而成，一啲油膩感都冇，配上特製醬汁，口感相當豐富👍🏻主菜☞︎ 粉紅西施鰈魚柳 呢款菜超推介比大家，鰈魚柳

想感受典雅氛圍 享受華麗氣氛 以及品嚐特色粵菜 尖沙咀海港城【花圖】絕對是理想選擇 餐廳入口以多個神秘盒子作裝飾再步入另一空間 就是富賭場特色的酒吧區走過酒吧區 就是今次我們用餐的區域 是特務主題的設計 用色帶奢華氣派⭐️脆炸韮菜鴨血每粒外層都香脆不油 裡面是嫰滑的鴨血這個製法令鴨血相當香口 絕對是開胃小食⭐️酒糟醉雞卷雞卷裡面藏有甘荀與木耳 帶微微酒糟香味 口感清新富層次感 ⭐️爵士湯花圖招牌湯品 盛湯的器皿已先聲奪人內裡是用了龍蝦湯作底的爵士湯配上足料花膠 螺片 與蜜瓜 整體帶有海鮮清甜 是必點湯品👍🏻👍🏻⭐️花圖和牛寶盒以水煮牛方式作藍本 是一個微辣版擺盤精緻 是一道用心的創意菜式⭐️花蜜咕嚕肉非常與別不同的咕嚕肉 由豬肉包裹小粒菠蘿外層炸至香脆 掛有酸甜的花蜜 層次相當特別⭐️伴水芹香配有羊肚菌 露筍 馬蹄 甜椒等素菜是一道豐富色彩的素炒 健康清新口感爽脆⭐️花圖炒飯出色炒飯 加入和牛與蝦仁粒炒至粒粒分明開蓋後有陣陣松露香 乾身而絕不油膩 😋😋⭐️紫醉金迷傳統中見新穎 是香脆煙韌的紫薯用上煉奶 椰絲 花生粒作點綴 擁有傳統的味道 甜而不膩的

尖沙咀找新正飲茶地，想起上次經過，即以前八月花舊址，門口裝修好grand, 配合佢嘅名子，假日午市，都不用等位，侍應帶領穿越大酒吧卡位廳，再轉入中間六個圓型梳化位坐低。 先點普洱茶，但係茶包，感覺麻麻地，茶味一般，好多高级少少都用茶包，次次都不滿意。 $158午市一位套餐，加28蚊花圖湯即例湯，粉葛湯，葛粉粉，豬肉肉味濃郁，湯不油 日本大根海膽稣，即黑色芋角，海膽一啖，捉到的鮮味，外皮鬆化，內裏白蘿蔔甜。 墨魚籽蟹肉燒賣，上面蟹肉鮮，燒賣全係蝦，無豬肉加入，味道總有欠。金瑤海皇炒飯，即海鮮炒钣， 脆炸瑤柱灑面，有彈牙大蝦及帶子粒，爽口菜芯粒，飯幼細爽口，有水準。 翡翠鵝肝腸粉$88， 賣相靚，腸粉光滑，白玉藏翡翠， 萵荀青甜，鵝肝新鮮，創新。 馬拉糕$58，唔彈唔香，唔軟，差，蝕底-我。 2時就要last order, 奇怪，原來做下午茶，三層點心二人套餐。