花圖 (已結業)

Dinner.Loved the decor- interestingly grand. Walked past the bar area- cocktails seemed nice. Didn’t like the strong smell of air freshener tho, reminded me of the lobby of a certain hotel. Not keen on the set menus, so ordered a la carte. Here’s what we had: 椒鹽鮮鮑魚蔥燒關東遼參- loved.家鄉傅統醬皇鴨- meat was tender; they loved the sauce (I thought it was a bit to sweet), but we all asked for some rice to go with it. Loved the turnip pieces also. Very sweet; firm but not hard. Came in a sizzling pot but meat

海港城新開中菜廳✨ 從門面到店內都裝修得富麗堂皇，盡顯氣派😍 環境寬敞舒適，以特務為主題，有多個特色用餐區，其中設有火鍋及酒吧區等，食物質素高又有創意💕❀ 荔枝汁漬荷蘭串茄 🍅荷蘭串茄酸甜又多汁，上面加入荔枝果肉及金箔作點綴，配埋荔枝汁食好開胃☺️❀ 酒糟醉雞卷 🐥醉雞嫩滑彈牙，入面卷住木耳及蘿蔔，食落帶微微酒香，好有口感✨❀ 爵士湯 🥣湯壺造型好有氣派😍 有別於傳統爵士湯，依度以龍蝦湯配上蜜瓜、螺肉及花膠等配料熬製而成，味道鮮香濃郁，有滋陰養顏既功效～❀ 花圖和牛寶盒 🐮好特別既配搭✨ 用和牛卷住大豆芽、豆卜及淮山做餡，以水煮牛做法製成，香辣又惹味❀ 紅粉西施鰈魚柳 🐟依款有驚喜🥰 魚柳質感嫩滑，底層係龍蝦汁豆腐，食落似蒸水蛋般滑溜，表面灑上炸蒜及辣椒油，食落增添層次感，送飯一流👍🏻❀ 伴水芹香 🥬配搭豐富既炒菜～有蘆筍、羊肚菌、黃耳、紫淮山、馬蹄及百合等食材，食落清新爽脆❀ 花圖炒飯 🍚黑松露炒飯入面有牛肉及蝦肉等配料，炒得好香❀ 宮廷玉璽 🥄甜品係紅棗糕，質感軟糯，酸酸甜甜好開胃❀ Sexy Mama 🍹由菠蘿汁、熱情果及火龍果整成既雜果賓治，酸甜解渴❀ Pink Shady 🍸C

跟住朋友食好西😆，今次朋友帶咗我去食中菜，淨係望到門口已經覺得好靚😳，推開門入去仲靚🤭，環境已經100分。🔅頭盤：✅荔枝汁漬荷蘭串茄串茄全部去晒衣，有淡淡甜味同荔枝清香，係好開胃既前菜。✅酒糟醉雞卷呢款一食就中意咗！中間夾住木耳好爽口，酒味亦唔會太濃，整體口感同味道都好正🥹，一定要試下！🔅湯：✅爵士湯第一次飲呢款湯，好有驚喜，佢個味道有啲似龍蝦湯，但係更加清甜同鮮味😆，入面仲有花膠同螺頭，好足料。🔅主菜：✅紅粉西施鰈魚柳其實仲有另外一款和牛，但係呢個魚柳太驚艷了🥺，好想用嚟餸飯🤣。下面個蒸蛋好滑，仲有蝦既鮮味。而且佢另外加咗辣椒油，有畫龍點睛之效果，配魚或蛋都好好味。🔅蔬菜：✅豆漿杞子素千層浸時蔬佢連浸菜既湯都好好飲🤓，好重豆味，素千層索晒湯汁，我覺得我一個人食得晒！🔅主食：✅花圖炒飯好香黑松露味，有蝦有肉，粒粒分明，唔錯既炒飯。🔅甜品：✅宮廷玉璽其實佢係紅棗糕，但係佢比起我哋平時喺酒樓食到嘅更加重紅棗味。佢仲有紅棗渣喺入面，鍾意食紅棗嘅朋友一定 中意呢個甜品。飲品方面仲可以揀cocktail同mocktail，我揀嗰杯mocktail係清新既熱情果味，朋友嗰杯cocktail好啱打卡

✨荔枝汁漬荷蘭串茄荔枝味清香突出 荷蘭串茄清甜爆汁呢個配搭好夾 清爽開胃 ✨酒糟醉雞卷醉雞卷入味 皮爽肉軟腍 啖啖肉中間夾左爽脆木耳同蘿蔔令口感更豐富✨花圖爵士湯呢到嘅爵士湯同坊間有啲唔同用左龍蝦湯湯底 再加入花膠 螺肉同蜜瓜等材料 足料鮮甜 正正✨花圖和牛寶盒和牛寶盒賣相精緻 以水煮牛概念改造和牛軟嫩 配上微辣溫和醬汁 幾惹味✨紅粉西施鰈魚柳鰈魚柳嫩滑 蒸蛋水嫩滑溜 蛋味幾香感覺似加左上湯 味道帶濃濃蝦鮮味另加左温和唔嗆嘅辣油作調味令味道層次更豐富✨豆漿杞子素千層浸時蔬豆漿湯底濃厚鮮味 生菜爽脆 素千層 豆香十足 層次豐富 索湯好味✨花圖炒飯招牌炒飯 炒得乾爽 粒粒分明 配料豐富 再加上松露作調味 香氣撲鼻 色香味俱全✨宮廷玉璽紅棗糕 口感偏軟身 紅棗味好香濃 但有少少偏甜✨Pink Shady粉色Cocktail 用左Gin酒做基底 再加上士多啤梨 檸檬汁 自家製玫瑰梳打 蛋白等調製果香突出 酒味唔會好濃 好啱女仔飲✨Sexy Mama另外點左杯Mocktalt 味道幾清新用左熱情果 菠蘿汁同火龍果等調製總結：食物唔錯 走新派路線 幾有特色環境唔錯 坐得舒服 裝修華麗 打卡一流服

四月份應該係最後一篇食評，今回在交友網上面看到的第一眼不是他們的食物，而是他們的裝修，係近年來酒店以外裝修得最有排場的一間，趁着一個休閒的中午來試一試。。。踏入鋪面已經差唔多一時，餐廳由外到來到裝修都得很有歐陸風格，第一時間比我的感覺是老闆很捨得（抌本錢）今日揀選一份套餐HK$298.包括：有蝦餃/燒賣/例湯/烏冬以及紅豆沙先上枱時一份暖笠笠的例湯，裏面包括有紅蘿蔔合掌瓜及一些相信是燒肉頭或者尾嘅配件 ，湯頭很濃郁，當然加入了燒肉這個（主角配件）當然是不錯，但如果喜歡較為清淡的人士，相信這一碗就過分濃郁～自己在套餐以外，要上一個日本大根海膽酥$68.上枱嘅時候真係有點被它嚇了一跳，七黑色的相信是墨魚汁演繹而成，內裏的大根完全沒有肉類，就只面層這小小的海膽襯托，自己就覺得創意多過好吃⭐️⭐️接下來是一碟內分別有(紅胡椒鮮蘆筍蝦餃，麻辣脆皮燒賣與及陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉配鳳尾白菜沙律)～麻辣脆皮燒賣完全顛覆了我心目中想上的燒賣形狀，不過今次這份創意都蠻不錯⭐️⭐️⭐️至於(豚肉)方面，當日兩件（的骰）的燒肉伊比利豬自己就覺得略為肥了一點⭐️⭐️來到(蝦餃)部份，終於再沒有嚇到我味道和外表⭐️⭐️⭐️我反而

揀咗間靚餐廳同朋友Fine Dining 一下☺️依間新開華麗粵菜裝潢以特務為主題，玩味十足又盡顯氣派🫶🏻粵菜料理融合西式元素，高質丶精緻又富創意。半圓門面看不到門口所在🤩服務生輕推了隱藏著的大門，客人就像帶著神秘感，進去讓人驚喜的內廳。穿過氣派非凡的酒吧前廳，再進入摩登懷舊嘅用餐大廳，這裏就像特務的秘密基地，放滿充滿格調的半圓梳化座🫶🏻情調滿分。抬頭👀竟然發現燈飾線條就像車胎金屬輪框，原來這裡的設計靈感來自James Bond DB5特務車，而我覺得梳化座的質感也像極汽車座椅喔，超酷的。🔶前菜三款前菜各有特色，桂花茘枝汁漬荷蘭串茄以金箔作飾，賣相顯高貴，十分清甜開胃。黑松露帶子餃包著鮮帶子粒，滿有松露淡香💗 一口方塊Size的陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉，鮮嫩無比，滿口脂香。🔶 花圖爵士湯古風湯盅造型有氣派，我覺得外型像隻可愛石麒麟，好啱打卡💗以西式龍蝦湯再配中式靚料來熬製，包括花膠丶螺頭丶蜜瓜，入口濃郁鮮甜。🔶鮮胡椒蟹皇焗海蝦巨型海蝦🦐啖啖肉，肉質爽嫩鮮香，配以蟹皇醬和香而不辣的鮮胡椒，鮮味更濃，甘香惹味。🔶珍菌紫玉賣相精緻🫶🏻素菜圓球用了椰菜薄片包著甘筍絲和菇菌絲，配以南瓜湯汁，金黃色

有時同朋友行海港城，都會見到呢間華麗堂皇嘅粵菜廣東中菜館 - 花圖 Voynich ，幸好有預先訂位，安排我哋二人坐寬敞嘅梳化位置，第一眼見到咁特別嘅特務主題的華麗裝修，確實有別於一般嘅中菜館，特工靈感投擲千萬打造「特務神秘角度」酒廊區、「特務神奇道具衣櫥」用餐區等而當中厚厚嘅餐牌中，餐廳更特別重新演繹經典粵菜，演變成特色的爵士湯、鹽酥脆皮雞、和牛寶盒等，而Lunch Time都有供應點心，晚市更有中菜以及火鍋選擇，可見食物款式多元化。最後我哋從餐牌中揀選適合我們二人口味嘅菜式。我哋先叫咗杯Mocktail，冇諗過中菜嘅飲品都係咁精緻，呢杯 Sexy Mama 賣相好艷麗，真係名副其實，熱情果火龍果嘅混合帶點清甜，微酸嘅味道好開胃。前菜中有桂花茘枝汁漬荷蘭串茄、黑松露帶子餃及陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉，的骰嘅外型放在口中細嚐，車厘茄有着三種甜香，豚肉鹹香十足，而帶子餃則皮薄餡靚。這一款餐廳招牌的爵士湯，不是採用傳統的清湯底，是用上了蜜瓜海螺豬展湯及龍蝦湯混合，因此每一啖都零舍覺得滋補，熬製出獨一無二的鮮甜潤肺之選。主菜的鮮胡椒蟹皇焗海蝦，香濃嘅胡椒味遠處已經聞到，我們二人隨即垂涎三尺，用

心情唔好，最好就係約朋友出嚟食好西，傾心事~喺網上搵到間靚餐廳，位處海港城港洋中心4樓，菜品美味精緻，環境更係一流，裝修豪華空間感又大。 先叫咗杯Mocktail「SEXY MAMA」，用咗原個熱情果調製，再加入汽水、菠蘿汁、火龍果，香甜美味，飲返杯甜嘢，即刻開心返啲~【前菜】擺盤有心思，桂花茘枝汁漬荷蘭串茄、黑松露帶子、陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉每款一小口，開胃滋味。【湯】先睇到個湯盅已經有驚喜，未開蓋先要相機食先，影~影~影~ 橙紅色嘅湯係濃郁龍蝦湯，配搭花膠、響螺燉製，超鮮甜，最正係加入咗蜜瓜，增添清甜感。【主菜】鮮胡椒蟹皇焗海蝦一大隻，要用刀叉去食呀！秘製醬汁帶有粒粒新鮮胡椒，味道即時提升，蝦肉肉質爽口，連蝦殼都份外惹味。【蔬菜】珍菌紫玉望落好似玉球，其實係南瓜汁圍住嘅素菜包，入面係滿滿嘅雜菌絲，健康高纖。【主食】 龍蝦膏海膽炒飯用咗珍貴嘅龍蝦膏去炒，粒粒金黃色，上面放上海膽，帶咸香又帶甘甜。【甜品】芝麻糊椰汁忌廉配桔仔酥，一出場就有煙霧效果，當然一定要打卡。即焗桔仔酥熱辣辣，入面係奶皇餡，賣相別緻。 凍食嘅芝麻糊加上椰汁忌廉，特色、甜滑。現場播放住一啲懷舊金曲，加上奢華嘅裝潢，

每日工作得咁辛苦要食餐好慰勞下自己今次就同妹妹一齊去到位於尖沙咀海洋中心的高級中菜館「 花圖 Voynich 」 @voynich.hk記得一直都有 Bookmark住呢間餐廳睇相都覺得好吸引估唔到去到環境空間係咁大室內嘅地方猶如藝術空間外面室外嘅地方可以坐擁維港廣闊景觀簡直就係閨蜜朝聖的高級華麗Fine Dining這一間非一般的粵菜館確實非常寫意及食得滿足❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨我哋就係餐牌揀選咗由前菜、湯、主菜、蔬菜、主食至到甜品一共有六款菜式每一款都記憶猶新而且賣相好吸引❤️【 前菜 】一份前菜有三款食物包括多汁鮮甜的桂花茘枝汁漬荷蘭串茄黑松露帶子餃皮薄餡靚而陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉鹹香度適中三款食物都有驚喜🧡【 湯 】這一碗爵士湯相當有睇頭好似放喺門口嘅石獅子咁有氣派而傳統爵士湯係清湯底係採用土雞烏雞湯但係今次這個爵士湯廚房用西式啲嘅做法選用龍蝦湯熬製湯底裏面嘅材料亦相當豐富包括有花膠、響螺及蜜瓜從而令湯底提升返鮮味難怪每一啖都鮮甜無比花膠仲有我隻手掌咁大添💛【 主菜 】鮮胡椒蟹皇焗海蝦遠處都聞到好濃郁嘅胡椒味道滿滿的胡椒及醬汁浸着大蝦大

呢到坐擁 180°維港海景之外，亦有靈感源自「特務」的特色裝潢，例如餐廳入口的「俄羅斯輪盤」、配上骰仔的百子櫃，充滿氣派又帶點型格玩味。 餐廳內劃分為幾個不同主題區域，例如「特務神奇道具衣櫥」及「智慧屋」餐飲區靈感就來自 James Bond 汽車 DB5，還有其中我最鍾意嘅熱帶雨林為設計的「旅行家的房間」。美食方面有多款精緻粵菜，廚師嘅用心就在一瞬間，全部都舌尖上的味道！ 前菜 | APPETISERS❤️桂花荔枝汁漬荷蘭串茄❤️黑松露帶子餃❤️陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉 湯|SOUP ❤️爵士湯日本蜜瓜螺片花膠龍蝦湯超鮮甜鮮味主菜 | MAIN DISH❤️鮮胡椒蟹皇焗海蝦一絲絲瑤柱絲底層係新鮮胡椒加蟹膏 蔬菜 | VEGETABLE❤️珍菌紫玉以南瓜汁做底，生菜包住唔同嘅雜菌，包括金菇、冬菇絲，鮮味盡出 主食 | STAPLE FOOD ❤️龍蝦膏海膽炒飯超多龍蝦膏同肉配海膽菜心甜品 | DESSERT❤️芝麻糊椰汁忌廉配桔仔酥好似一件出煙霧嘅藝術品！另外可以品嚐一系列特色雞尾酒，就好似我杯Pink Shady with N.I.P Rare Dry Gin with Strawberry Li

之前一直有去開前身嘅八月居，見到佢轉咗手新開，諗住即刻去試下， 可惜真心覺得有啲失望，環境的確係好靚，不過食物質素真係麻麻，試完一次應該唔會再去喇！首先本身喺book咗枱，不過當日有少少塞車，遲咗20分鐘一去到職員就話因為遲得太多，所以已經取消咗我booking，不過當時其實好多位，根本唔使booking都可以照入。入到去發覺環境的確好靚，當日坐咗個圓形卡位都好舒服。今日總共叫咗五個點心試下，見餐廳好多都係fusion嘅點心。1. 日本大根海膽酥首先食物是凍的，沒有新鮮炸起的感覺，另外海膽沒有海膽味，不知道用了什麼海膽。2. 酥皮叉燒包再來，酥皮叉燒包同樣只是微溫，完全沒有熱的感覺，而且叉燒包非常細，可以叫一口叉燒包，味道亦很一般。3. 松露帶子餃去到蒸嘅點心，終於真係熱，剛剛蒸出嚟，除左同樣非常細粒之外，皮厚，而且 完全冇松露味，同埋入面嘅帶子都係非常少。4. 黑魚籽蟹肉燒賣同樣都係熱的，味道無特別。5. 紫醉金迷最後到甜品，紫薯春卷，外面有椰絲，花生，糖等，不過味道只吃到外面的椰絲花生同糖。整體餐廳環境好，價錢不算貴，不過食物味道很一般， 冇邊樣特別想再食多次， 全餐飯反而

昨晚與兩位好友一同去花圖試新嘢，看到網上照片覺得它的食物精緻，所以去一試。食物質素沒有令我失望，可惜服務員的態度與食物質素及價錢並非成正比，尤其年輕的一男一女侍應，更令人失望。例如，二話不說把我們桌上還有食物的碟子收走，又突然把我們桌上的杯子全部收走，行為令人費解。到我們吃完主菜order甜品後，桌上的餐具卻沒有人收走。五星級酒店的收費，茶餐廳的服務。管理層須要做好員工培訓。講真，咁嘅價錢咁嘅環境是值得的，但一想到員工的服務就不想再去。

海港城呢間高質中菜fine dining無論為左食定為左打卡都好值得去一去到門口就已經靚到想瘋狂打卡 好富麗堂皇打開大門每一個景都可以用嚟拍復古mv咁Pink Shady用左gin酒同士多啤梨蔓越莓汁 再倒入自家製玫瑰梳打 升到勁高勁打卡味道酸甜帶花香 好易入口啱晒女仔Sexy Mama熱情果味好突出 酸酸地好開胃桂花荔枝汁漬荷蘭串茄完全冇任何酸味 荔枝桂花漬過 甜得嚟好清新黑松露帶子餃粉紅色皮好煙韌有咬口 黑松露夠突出但唔會蓋過帶子嘅鮮甜陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉香草加陳皮中西合璧 豚肉爽口juicy一啲都唔油膩爵士湯湯盅造型又係好打卡 入面係好濃郁嘅龍蝦湯加入花膠螺頭呢啲高級中式食材 好夾好鮮味鮮胡椒蟹皇焗海蝦一開始見到咁多胡椒都擔心會好辣但原來鮮胡椒主要係香味 辣味只係好少好少海蝦勁大隻肉質結實爽口 吸晒蟹皇醬同胡椒香味又鮮又惹味 真係勁好食呀珍菌紫玉椰菜卷住雜菌同甘筍絲好清爽 正好清清味蕾龍蝦膏海膽炒飯馬糞海膽味道好濃好鮮 炒飯粒粒分明夠乾爽 加左龍蝦膏炒 成個飯都好香忍唔住食晒呀芝麻糊椰汁忌廉配桔仔酥芝麻糊好幼滑 加埋椰汁忌廉多左陣香味又唔太甜桔仔酥造型好別致 同真桔仔一樣今晚

返工本身響海港城，聽同事介紹左呢間新開嘅花圖比我知。佢話間餐廳好靚又有神秘感，所以決定去試試一嚟到門口，果然feel到個設計勁有心思，要推暗門先入到去。入去有個staff帶住，開始明白點解同事話冇神秘感，因為入面成個迷宮咁，唔怪得叫「花圖」呢間餐廳真係好講求儀式感，除咗裝修靚，食物賣相都好有心思。前菜三小碟：桂花荔枝汁漬荷蘭茄、黑松露帶子餃、陳皮香草醬焗伊比亞豚肉湯品：響螺花膠燉水中花，呢個湯真係不得了，湯底以響螺花膠作為主要材料，花膠滑嫩口感同響螺的鮮甜味道相得益彰，感覺十分足料主菜有胡椒蟹皇焗海蝦、珍菌紫玉和龍蝦膏海膽炒飯海蝦肉質鮮嫩，搭配濃郁蟹黃醬汁，帶有胡椒香氣，啖啖肉、口感好正！仲有試咗龍蝦膏海膽炒飯，炒飯粒粒鮮明，唔會痴埋一堆，海膽好新鮮，所以食起嚟會好香口。因為食咗太多嘢，呢個份量啱啱好，唔會好難消化👍🏻最後配埋個甜品：芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥，味道還好，唔會太甜，可以解油膩感總括嚟講，的確係幾有驚喜，可以一試！

花圖近排討論度都幾高，佢既裝修設計又真係好特別，門口只見到reception，原來係暗門設計，門後好似另一世界咁，仲有分為幾個主題既area，好有酒店級既氣派。前菜APPETISERS［桂花荔枝汁瀆荷蘭串茄+黑松露帶子餃+陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉］蕃茄仔入口竟然係好香甜既荔枝味，顛覆左串茄既味道😋帶子餃係小蒸籠度好得意，雖然係黑松露味，但無完全蓋過帶子既味道👍🏻豚肉面頭釀左陳皮香草醬，味道清新唔會搶fo，豚肉鬆軟有肉香。湯SOUP［爵士湯］係花圖既Signature Soup，湯壺造型賣相精緻，好有質感。湯料豐富，以龍蝦湯作基底，加上唔少名貴食材好似螺頭，花膠等等，密瓜又為湯底帶出鮮甜香味，成個湯用料講究，味道同賣相都滿分💯唔係度度都飲到。主菜MAIN DISH［鮮胡椒蟹皇焗海蝦］胡椒帶出淡淡香辣，同蟹膏一齊香氣十足，配上新鮮爽彈既大蝦，一流。蔬菜VEGETABLE［珍菌紫玉］Presentation有種優雅感覺，菇菌同蘿蔔切成細絲，同爽口既高麗菜包住，面頭加上炸瑤柱絲，口感特別，配埋南瓜湯汁，味道鮮甜。主食 STAPLE FOOD［龍蝦膏海膽炒飯］海膽新鮮甘香，炒飯乾身而且炒得好香👍