申、居酒屋 (已結業)

同朋友去咗試呢間喺天后新開嘅居酒屋二重定食 (蒲燒鰻魚 x 極黑牛小排) $188呢個定食會包埋沙律 麵豉湯 蒲燒醬汁好香濃 肉質柔軟 仲有炭烤嘅味道牛小排肉質好嫩滑 食落唔會覺得韌免治雞肉棒 $48食到啖啖雞肉 口感偏淋 入面仲有雞軟骨更有咬口配埋醬油同生蛋做醬汁 食落口感順滑炸蛋表面包咗一層薄薄嘅櫻花蝦脆皮 蛋一咬落去係流心配埋酸甜嘅蔥絲好開胃串燒牛舌 $68 豚肉露荀 $48雞肉大蔥 $48每次食串燒都必點嘅牛舌 食落好juicy有咬口豚肉露荀嘅露荀食落爽口多汁 而雞肉大蔥嘅雞肉好嫩滑 芝士年糕$28圓形一粒好cute 表面烤到金黃色 裹面好煙韌 芝士味香濃

• 申、居 酒 屋 •🦦🐿今次係卡路卡里第一次去食串燒版嘅omakase(´ε｀)新開嘅居酒屋位於天后 距離地鐵站行兩分鐘就到整體不錯 店員服務態度很好係適合慶祝週年紀念日、生日等等既餐廳-𝙾𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎 💰$688+10%前菜有小池魚、合桃、鯊魚骨🐟小池魚 — 新鮮炸起 好酥脆🥜合桃 — 甜甜地 加埋銀魚仔同芝麻🦈鯊魚骨 — 長條型嘅軟骨伴梅子醬 酸酸may may幾開胃 但個人認為有點兒過酸-🥗季節沙律 — 南瓜沙律 有羽衣甘藍、生菜、蕃茄仔、秋葵面頭加上南瓜醬 有淡淡嘅南瓜甜味-🧂鹽釜燒鮑魚冇睇清楚餐牌有咩食 一開頭見到嚇親 以為係要食咁大舊包上菜後店員會敲碎外殻 原來𥚃面係鮑魚😗鮑魚超級軟腍嫩滑 用鹽焗但唔會覺得好鹹味道上好入味 幾好食😋😋-🍢燒物/ 炸物五品:🦐鹽燒鮮蝦鮮蝦幾爽口彈牙 好容易剝到成塊蝦殻出嚟🐟燒魚鮫燒到有小小魚香味 配上柚子醬汁 🦪炸蠔炸蠔幾大隻 炸得好香脆搭配沙律醬同三文魚籽 口感更豐富🍪炸蓮藕食到呢度開始已經飽...😵炸蓮藕口感爽脆 炸粉好薄唔厚重兩塊蓮藕夾上明太子令味道更惹味(〃▽〃)🥚炸雞蛋賣相真係一隻原隻雞蛋但其實深藏不露！雞蛋做到流心效果😍-🍚飯

之前趁禁晚上堂食前抓緊最後的尾巴去左呢間係天后既新開日式居酒屋食晚餐.內裏有吧枱外亦有梳化位.環境舒服又唔會焗促,雖然係open kitchen但油熱味唔會好重.炸活蝦原條大大隻炸活蝦好有氣場,咬開咬肉彈牙爽脆,帶住濃郁鮮蝦香味.炸蝦既炸漿唔會過份厚重及油膩,炸得薄脆香口.極黑牛小排小牛排肉質香厚,內裏牛肉仍保持粉嫩,牛肉軟腍唔會有筋,入口陣陣牛香,牛脂肪香但又唔會好肥膩.雞中翼雞翼燒得香脆唔會過乾身.內裏雞肉保掛嫩滑又帶有肉汁.牛舌牛舌厚身又充滿牛脂香,入口唔會過韌,彈牙充滿口感.手造豆腐豆腐燒得香口,外鬆脆內裏豆腐軟綿結實.入口豆味香濃,豆腐面上再加少少味噌醬令豆味更濃郁充滿豆製品既哈哈香味.免治雞肉棒免治雞肉捧香軟得黎內裏又帶點軟骨既脆口感,沾上濃厚蛋黃後更香滑,令口感及味道都更豐富.雞軟骨雞軟骨脆卜卜帶少少雞油香,相當惹味.炸秋葵同樣薄身而脆口既炸漿,秋葵外爽脆內香軟.牛肉烏冬牛肉烏冬湯底清而重鰹魚昆布清甜鮮味.配上牛肉片既牛脂香香而不膩,入口好暖胃又唔會過鹹.烏冬質感香滑彈牙而且浸左湯一段時後都唔會變淋.炸煙肉鵪鶉蛋 鵪鶉蛋蛋黃特別濃郁香醇,入口同樣香脆彈牙,內裏蛋黃帶出軟綿

🥚🥚🐷新開居酒屋定食✨性價比：7/10🍳食物：7/10🌏環境：7.5/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：$ 188 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在天后🍰食物分類: #蛋蛋豬吃日本菜————————之前去過天后試過omakase，發現這附近潛在很多高質餐館，今天又去天后吃個日式午市定食了。Lunch Set二重定食 (自選2款) ($188) - 我們一行二人可以全試4款配菜定食配沙律、味噌湯、蒸蛋、甜品或咖啡：沙律清新色彩繽紛，以酸酸甜甜的柚子醋調味，包含了多款菜類，還有營養高的羽衣甘藍。蒸蛋十分滑溜，加入了瑤柱絲；欣賞這店在嫰蛋表面淋上的醬汁，咸咸濃濃的。味噌湯中還有蜆。極黑牛小排 Beef ribs燒得好香，牛小排一向牛味濃郁，油花漂亮，有少少筋。蒲燒饅魚 Grilled eel 鰻魚燒得香脆，魚骨細嫰吃下都不會覺得刺口。炸豬扒 Fried pork chop炸豬扒外皮脆炸，完全不會油膩，肉質彈牙。南蠻炸雞Fried chicken 炸粉用得稍為多，不過吃到內部能吃到嫰滑雞肉。準備離開時發現還有甜品，雪糕可選紅豆或芝麻味，幾有咬口呢。店員的服務態度值得一讚，見到我衣

響IG見到呢間新餐廳好似好正，見價錢都可以，所以星期五收工特登同朋友一齊去食Omakase 🍶 🍶 估唔到樓上居酒屋都裝修得幾靚，坐得好舒服，同埋擺盤都特別精緻 🤤🤤 個人覺得呢間野啲海鮮都幾新鮮，所以特別鮮甜，個鹽釜燒鮑魚好有驚喜今次Omakase 有：​📍前菜三小點📍季節沙律 配 果仁醬好中意佢嘅沙律醬，比較少見，口感特別📍鹽釜燒鮑魚非常鮮甜，鹽巴令到鮮味更突出，提升口感📍季節燒魚📍鹽燒活蝦📍燒蠔配魚子他他醬📍明太子釀蓮藕配柚子汁椰菜絲📍櫻花蝦炸流心日本蛋📍荔枝雪糕🍚 飯後感​食材好高質，由餐廳設計、食物擺盤等都睇得出花左唔少心思，想約朋友舒適咁傾吓計都不失係一個好地方

天后高質居酒屋 環境寬敞店員服務態度好💯而且性價比高 絕對值得一試🙌🏻🌟滑蛋豬扒飯定食豬扒炸得酥脆嫩滑配滑蛋同甜甜既醬汁🧅非常好送飯😋定食仲包括沙律,味噌湯,蒸蛋,甜品/咖啡真係份量十足👍🏻🌟西京比目魚定食西京醬鹹中帶甜 魚肉入口滑溜仲好厚肉💯串燒🌟極黑牛小排, 豚肉芝士,免治雞肉棒,芝士年糕牛小排生熟度剛好 肉味又濃豚肉包住滿滿嘅芝士 口感超級邪惡🧀免治雞肉扒 香脆嘅外皮加上軟骨既爽脆咬口 好味😋 芝士年糕外層燒到酥脆 咬落有拉斯效果 煙煙韌韌😆甜品🌟牛油番薯伴雪糕🌟開心果雪糕兩款都好好味 番薯好甜🍠，開心果味濃

網上見到天后新開咗一間叫 ✨申✨既居酒屋，週末又同朋友嚟食個日式lunch🍴🍽️餐廳中央有個吧枱，可以見到師傅燒串燒 ，氣氛唔錯。揀咗兩款午市套餐share， 套餐包茶碗蒸，湯，沙律同甜品。✨二重定食$188可以喺4款主菜入面揀2款，揀咗蒲燒鰻魚同極黑牛小排。鰻魚燒得香脆，牛小排肉質上乘， 嫩滑肉香濃郁。✨西京比目魚$138 我最愛嘅日本菜式，魚肉十分嫩滑，醬汁甜甜地，好香口。🍡另叫了3款串燒：豚肉芝士48 豚肉包住大大塊嘅芝士，充滿鹹香。一口蕃薯$28蕃薯香甜，脆卜卜。茄子田樂$38茄子燒得霖身，醬汁惹味。最後食埋雪糕，滿足。

睇到最後的堂食新聞，趕快食多幾餐！ 放工後來到天后搵食, 見有幢新物業, 全是食肆, 地下 Food Court, 樓上餐廳, Yeah! 希望逐間試吧! 🥲餐廳設計簡約, 木系日式裝潢, 有吧枱! 雖無刺身壽司, 但有炸串及串燒, 啱晒🍻飲酒的朋友! 🐄文化燒牛 $108 ~ 絶對、絶對、絶對不能錯過的🤤🤤! 慢煮5小時牛舌, 加牛油果蓉燒! 牛舌幾乎係入口即溶, 超腍超軟滑, 再搭配香軟牛油果, 那滋味令人一試難忘! 配上酸酸的醃蓮藕片, 起到很好的解膩作用, 是一道萬不可錯過的佳餚! 🥗豆腐沙律 $58 ~ 滿滿的豆香, 搭配新鮮蔬菜, 好開胃清新! 串燒類別: 🥩極黑牛小排 $78、牛舌 $78、豚肉芝士 $48 ~ 牛是高水準的, 最欣賞豚肉芝士, 濃郁芝士味, 搭配燒得香脆的豚肉, 超正! 🪱生燒鰻魚 $78 ~ 魚肉好厚身, 肉質超爽, 證明鰻魚超新鮮! 外皮燒得香脆, 入口好滿足!🐥免治雞肉棒 $48 ~ 雞肉嫩滑, 配上蛋味濃郁蛋黃同食, 正!🐟油甘魚餃 $180 ~ 好厚肉的, 全無腥味, 外皮燒至香脆, 肉質飽滿! 🍤串炸類別: 沙椎魚 $48、牛骨髓 $48、豚

講到omakase, 相信香港人都唔會陌生~但以為廚師👨🏻‍🍳發辨係得魚生、壽司、一品料理? 非也！原來都有專屬串燒、炸物的廚師發板架～位置今次黎到天后新food court亨環的申·居酒屋佢地有個主打串燒同炸物 $688/位Omakase套餐,跟一般食刺身壽司的廚師發辦好唔同, 有gimmick~ 👏🏻環境係G/F lobby 上到餐廳樓層開門就係餐廳出lift就見到吧枱整緊鐵板燒, 我d口水都流緊出來🤤圍住吧台都有L形既矮身卡位, 位置闊落舒適食物我地今次揀散叫, 兩個人都可以食d唔同既野, 開心share~~我地叫左：前菜： 🧅漬物盛日本傳統名物前菜, 入口酸溜, 咬落去脆卜卜為味蕾開啟一場正式前哨戰🍅凍蕃茄柑橘醬油漬日式凍蕃茄圍著蕃茄係新鮮沙律菜葉沙律菜同蕃茄都好爽好新鮮, 酸甜開胃🧀酒盜芝士我地見到個名幾得意就叫左其實係內臟製成的酒盗加上芝士搽上威化餅乾, 入口濃烈的口感充斥味蕾, 鮮芝味爆脆主菜：🐚鹽斧燒鮑魚鋪頭既招牌菜, 外層用咗蛋白+粗鹽裹著昆布包住燒完全鎖咗鮑魚嘅鮮味店員會係客人面前用錘子敲開, 散發淡淡的鹽香內裡簡單醃製過既鮑魚亦有預先切成片一片片鮑魚好濃昆布的香氣

今次我去到天后食一間高質嘅居酒居➰「申、君酒屋」🍢向到我哋2姐妹食咗好多嘢，但做唔到我哋係食得晒，食到飽飽🔜抱住個肚肚離開！👇🏼List下吓我哋食咗咩丫👇🏼♨️文化燒牛脷♨️大啡菇♨️雞腎♨️手造豆腐♨️梅水晶♨️炸鮑魚♨️炸明太子蓮藕♨️炸免治雞肉丸♨️炸墨魚嘴♨️炸南瓜♨️炸秋葵♨️炸牛骨髓♨️青椒仔♨️一口蕃薯♨️茄子田樂♨️芝士年糕♨️凍蕃茄♨️牛油蕃薯伴雪糕等我點出我嘅精選口味啦！🔅文化燒牛脷～呢個絕對要推介，佢真係做到薄薄嘅脆漿，唔會影響到牛脷嘅肉質，入口即化，真係好利害👏🏻🔅梅水晶～好得意，妹好鍾意梅味所以佢話要試吓。做唔到呢個小吃好正，酸酸嘅梅味好開胃，係撈埋雞軟骨做成。當我哋食到膩嘅時候，食佢一啖仔，我哋又可繼續食落去🤣🤣（幾好嘅借口）🔅炸明太子蓮藕～平時我好少食蓮藕，但夾住明太子，口感相當唔錯，味道更係意想唔到嘅好味！🔅炸鮑魚～同樣地覺得平平無奇，但要炸到入面嘅肉夠淋唔會靭，功夫都要有番咁上下先會做到！🔅牛油蕃薯伴雪糕～呢個甜品師傅係即刻做嘅，好正！不得不提，呢度地方寬敞，而且有個員工真係好nice,服務態度非常好！介紹好多好嘢我哋食，下次會再過嚟揾你💕謝謝你用心招呼❣️其實餐廳係好方便，勁近天后地鐵站

《極尚新式居酒屋🏯》———————————————-#申居酒屋 🎎-好少去天后，今次朋友推薦去咗呢間新開張嘅小店🇯🇵 裝潢走簡約設計，別具格調，非常適合聚會傾吓計，坐得幾舒服，地方乾淨富有日本味道😆-餐廳有提供串燒串炸 omakase，亦可以按自己口味散叫，不少食材都由日本直送，保留濃濃和風味道～-🍢 串燒🎏 生燒鰻魚非常驚喜，肉質嫩滑，外皮帶焦香之餘又保留到魚肉嘅鮮味🤩🐮 極黑牛小扒呢個係必點！油花分佈均勻，油脂爆發，燒到5成熟，入口即溶，十分juicy🤤👅 牛舌厚切牛舌啖啖肉，以鹽燒方式處理特別有風味😚另外黑豚、豚肉芝士同雞軟骨嘅水準都好高，全部都係即叫即燒，熱辣辣🔥-🔥 串炸🌊 鮑魚食得出非常新鮮，一咬就開完全唔韌，十分軟嫩😚🦐 活蝦份量十足，我哋專登行咗出去open bar枱位，睇住師傅放入新鮮大蝦去炸，肉質彈牙👍🏻🐚 帆立貝賣相一流，脆炸帆立貝上面佈滿三文魚籽同沙律洋蔥粒，搭配得口感十分豐富😚我哋仲嗌咗蠔、墨魚咀同南瓜，配搭埋醬汁完全係色香味俱全，非常香口，香噴噴啖啖肉😚-甜品都有幾款選擇，小倉豆腐質地絲滑，配合紅豆一齊食份外香甜❤️ 芝麻雪糕口感幼滑，芝麻味香濃突出 🖤-⭐價

天后Park Aura除咗Food Loft多嘢食，樓上都有特式餐廳，今次去咗呢間新開嘅日本居酒屋。店內走日式木系簡約設計，裝潢時尚有格調。Menu無壽司刺身，而係主打串燒串炸等居酒屋特色料理，以Omakase為賣點。.👨🏻‍🍳 廚師發辦Omakase $688/位✨ 前菜三點✧梅水晶：日本居酒屋人氣前菜，用鯊魚軟骨及梅子等材料整成，爽脆口感加上梅子酸味，清新開胃。✧琥珀合桃：合桃搭配銀魚仔，加蜜糖烤焗再沾上芝麻，香脆滋味。✧炸池魚仔：魚仔細細條連骨食，炸得酥脆香口。店員建議按次序食：梅水晶→琥珀合桃→ 炸池魚仔，味道及口感會更有層次。.🥗 季節沙律無花果配上車厘茄及沙律菜，用料新鮮，搭配果仁沙律醬，輕盈健康。.🔥 鹽釜燒鮑魚呢道菜係成晚最期待嘅！活鮑魚以昆布包住，外面再包蛋白鹽烤焗，上枱時會喺面前以小錘仔敲開，一打開散發陣陣香氣，鮑魚肉厚鮮甜軟韌，加上昆布清香及鹽香更提鮮。.🦪 燒物/炸物五品✧炸蠔：賣相吸晴，珍寶蠔炸得金黃香脆，肉質飽滿帶海水鹹鮮，搭配洋蔥碎沙律醬及三文魚籽，味道及口感豐富。✧燒活蝦：大大隻虎蝦肉質鮮味，結實彈牙。✧燒鰤魚魚鮫：鰤魚即長大了的油甘魚，魚鮫油脂經燒烤更

為避開聖誕節的瘋狂人潮，同妹妹的聖誕之約早早在12月中就實行～今次就來到朋友介紹的這間新居酒屋食晚餐，$688/位Omakase，價錢不算貴，但食物質素好有驚喜，亦夠曬飽肚！跟一般食刺身壽司的廚師發辦不一樣，居酒屋顧名思義多串燒及炸物，好有新鮮感！——————————餐廳裝修簡潔型格，以黑及金色串連整間餐廳的佈置，中庭是廚師的工作桌，做菜過程一覽無違，客人可選坐吧檯，多人的亦有四人桌可以選。🔹前菜三點不只餐廳佈置，連盛菜的器皿亦好講究。月亮形的碟放上三款前菜，夠曬精緻，侍應建議由上吃到下，味道會更加好。梅水晶，就是梅子醬拌鯊魚骨，酸甜又爽脆，開胃；核桃魚仔裹上蜜糖，加上芝麻，甜甜香香；唐揚炸全魚，細條連骨食，入口超級酥脆。🔸季節沙律今晚的是無花果沙律，除了無花果外，亦有生菜、羽衣甘藍及蕃茄仔，看似沒什麼特別，但最想推薦它的果仁醬dressing，甜香不膩之餘，還充分帶出菜的清新，比起我一直喜歡佐的香醋汁，這款榮登我新的number 1.！🔹鹽釜燒鮑魚小店的招牌，果然名不虛傳。鮑魚用昆布包著，外層包著蛋白鹽焗烤，店員會整個上，在客人面前用錘子敲開；一開即散發淡淡的清香，鮑魚預先切成片並簡

講起廚師發辦， 通常都諗到時令刺身呀、壽司呀咁～今次去到天后食廈享環樓上，品嚐一下以炸物和燒物為主的廚師發辦(每位$688)～前菜三點結合三款味覺刺激，酸、甜、鹹，作為廚師發辦的前奏梅水晶即是將鯊魚軟骨切片再混合梅子果肉，口感爽爽脆脆合桃炸魚仔炸池魚仔季節沙律秋葵沙律，用腰果造成的沙律醬，清新口感中帶果仁香鹽釜燒鮑魚是很有睇頭的其中一款菜式，先以豉油和昆布湯熬煮原隻南非活鮑魚，再用昆布和大量蛋白鹽覆蓋焗煮，鎖住鮑魚鮮味，食時即席以小錘子鑿開，鮑魚入口鮮甜無比燒物炸物五品燒海老，肉質爽甜鮮味炸生蠔，蠔本身不算很大隻，但配合烚蛋沙律和魚籽，口感十足燒油甘魚，燒得外脆內裏還保持魚肉嫩滑炸蛋，薄薄一層的脆外皮，大蛋黃，內裏保持半流心炸蓮藕片，兩片蓮藕片中間夾著蟹籽，爽脆中帶驚喜咖哩飯麵豉湯紅豆和豆腐雪糕

隱世好餐廳，出咗天后地鐵站都要行3分鐘先到預早book定呢間「申Shin」係間日本料理餐廳有Omakase有串燒有炸物小食，可以飲返兩杯慢慢傾計😌價錢又唔貴所以今次我同朋友散點食物，渡過咗愉快的晚上！Menu上有分咗串燒或串炸，我覺得燒好過炸，保留原汁原味🔸極黑牛小排 $78👍🏻一定要點串燒，因為咁樣先保留到牛肉水份，燒到5-6成熟，好容易咬口而且好多汁，可見係靚牛排🥩🔸生燒鰻魚 $78👍🏻我未試鰻魚都可以咁爽口彈牙，超好味，咁樣燒仲可以保留到鰻魚水份🔸雞心 $42出面好少有雞心食，一見到即刻點嚟試吓，果然好爽口🔸炸蛋 $28呢個好有gimmick，因為係成粒蛋去炸香佢，如何做到流心但外表係脆？你試呢個就知🤨🔸帆立貝 $68 採用咗炸嘅方法，加上餐廳獨有嘅醬汁，令帆立貝同出面個啲唔同🔸墨魚咀 $38 送酒小菜🔸雞肉丸 $38 送酒小菜🔸雞中翼 $48係有兩隻雞翼串埋一齊去燒，估唔到都可以咁juicy而且好多肉，可以一試🔸豚肉芝士 $48係一塊豚肉包住一舊厚芝士，芝士無溶，仲燒到淋淋地，好香口芝士味🔸蠔 $48 蠔都算大隻，而且好咸，因為新鮮保留咗海水😅🔸火腿水牛芝士 $38呢個好食😋炸