申、居酒屋 (已結業)

呢間日式居酒屋位於亨環天后，位置離天后港鐵站很近，非常方便。餐單有燒物及炸物，不過串燒選擇唔多，可能要專注食物質素吧！亦因如此，食物燒得好惹味，牛舌和生蠔好好味，特別出色！餐廳推介文化燒牛脷，份量不多，$108亦有點貴，不過製法特別，外面有層燒過的芝士炸粉，有鹹香味，內裡像燴牛脷口感，軟腍的。餐廳環境寧靜且私隱度高，唯一煩惱就是坐近露台就要食二手煙喇！期間不斷有食客出出入入吸煙，我們要不斷關露台門，呢點就要扣分呢！

好朋友請我吃飯，日式居酒屋，暫時未去日本的朋友慰藉一下空虛心靈。環境挺高級的，柔和燈光給人感覺很靜很舒服，枱與枱分隔都很遠，聊天聚會都不錯。點了侍應姐姐介紹的申set dinner，因為我和朋友什麼都想試試。先上三款刺身：有日本生蠔、油甘魚和帆立貝，非常新鮮啊。之後就上了天婦羅八品：有蔬菜四款，日本蕃薯、冬菇、青椒、矮瓜，海鮮四款，鮑魚、炸蝦、穴子、鯛魚，熱騰騰沾上少許鹽令鮮味添加不少，再沾天婦羅汁又是另一番風味。再之後上了燒物五品～羊架，鯛魚，文化牛脷，月見雞肉串，汁燒黑豚肉，牛脷很特別，不知名字由來，但一定有它獨特之處，外層少少脆口，包住軟綿綿的牛脷，另外黑豚肉口感和味道都好像港式叉燒，但絕對比港式叉燒更好味。茶碗蒸：鋪滿了三文魚子在蛋上，滑嫰味道更顯細緻。有一款煮物：魚鮫麵豉湯？魚鮫很入味，肉很鮮嫰，而且蘿蔔都煮得很透徹很入味。最後上了一客厚切鰻魚手卷，多汁彈牙包住微暖的醋飯，好食。甜品是日本蜜瓜為最後作個甜蜜點綴。

港島朋友介紹～私隱度挺高，靜靜的環境，適合喜歡聊個不停(小小聲)的朋友聚會，因為我和朋友整晚都吃了差不多3小時，哈哈，不得不讚他們每度菜都是即時烹煮，十分新鮮熱辣，所以每上一道菜都要花一丁點時間等待，不過從來好東西都是要等待的。我和朋友點了一款申。套餐，因為有選擇困難症，套餐每樣有一點挺適合我們。刺身3盛～帆立貝，生蠔，油甘魚(三款都是creamy的口感，非常棒)天婦羅8品～青椒，茄子，冬菇，南瓜，蝦，鰻魚，鯛魚，鮑魚(新鮮炸起香脆熱辣，食得出新鮮的味道，不會過火，脆漿夠薄)茶碗蒸～滿滿的三文魚子，濃鮮香配上嫰滑的蒸蛋燒物5品～羊架，鯛魚，文化牛脷燒，免治雞棒月見醬，黑豚燒(熱辣辣非常出色，特別一讚是牛脷，外脆內軟，有機會一定要再試)煮物～麵豉湯底魚鰭(蘿蔔反而最讚，因為超入味，魚鰭多肉，方便食)鰻魚壽司手卷～厚切鰻魚不用質疑有誰人不愛日本蜜瓜甜品～清甜多汁整體不錯，侍應不時倒熱茶，服務都幾好。

天后英皇道地鐵附近仍然有好多食肆，雖然人流冇以前咁旺。近清風街有幢新大廈叫亨環天后，地面都有五六間小店，入升降機就見到申居酒屋。打開lift門，就有open kitchen，光線十分充足。沿着kitchen有10幾個吧枱位，其餘仲有7-8張枱。是日推介有文化燒牛脷，好厚身質感剛好。兩個人食一客份量相當夠。suntory 生啤買二送一，當happy hour都幾抵。炸物有牛骨髓，明太子釀雞翼，忌廉蟹餅。炸粉薄薄地好脆口。好鍾意芝士魚餅，外皮燒得香口，中間係軟綿綿的cheese，差不多要搶着食。串燒多汁菠蘿係正，超甜菠蘿汁咬落去要爆出來。

一般的Omakase都很貴，但居然給我在天后這地區給我吃上如此便宜及好味的Omakase. 因為係㕑事發辦，每道菜式都係驚喜。刺身有油甘魚，肥美。生𧐢加上三文魚籽，新鮮的吃法，好味！炸物有蝦，魚，龍蝦及鮑魚，另外有茄子，南瓜，番薯和小青色辣椒。炸物都好好吃，不油。蒸蛋好滑、好滑，味道很好！燒物有羊架及雞粒。羊架燒得剛剛好，不過雞粒不太好吃。可能因為要與雞蛋黃豉油醬一同食，我不吃生蛋黃，所以不知道這樣會不會影響口感。一定要贊贊那件牛脷，軟滑好吃；加埋個牛油果醬，係絕配！後來問了廚師，原來先慢煑4個鐘然後才燒，怪不得那麼好吃！另一是燒香魚，看樣子真的有嚇人，不過牠是日本珍貴食材，吃時很甘香，不是常常有得食。煑物有魚鮫、冬菇及蘿蔔，如果有白飯，那個煑汁可以送幾碗白飯，yummy!食到這裡，已經捧腹想停。接著還有一個鰻魚手卷飯，沒有太大驚喜。甜品是香甜的日本蜜瓜，大大的一片，絕對不是小小一塊！我唔識用個 App，唯有分開將啲相上載。如果想知道每道菜式的賣相，可以去相冊找找。因為係Omakase, 所以你未必與我食的一樣。不過以這個價錢，在一個很舒服的環境去食這餐，絕對超值。

放工後同老婆兩個撐枱腳，去了天后一間樓上的日式居酒屋，裝修簡潔乾淨，感覺幾舒服。先點了凍蕃茄沙律，蕃茄去了皮變得晶瑩，賣相吸引，加一點蒜汁食，好開胃😋，之後就到炸物啦！分別有炸牛骨髓（估唔到牛骨髓都可以炸，而且食落質感幾特別，新食法掂）、炸明太子雞翼、炸雞肉丸及忌廉蝦餅（蝦餅正，外脆內軟😋）。再來有免治雞肉棒加上燒汁（少少甜）再點日本蛋食，おいしいですね😋。點了一個叫鱈魚餅，睇落很普通，但原來好鬼好食，燒香左，中間又有啲芝士，魚餅彈牙，超級正🤩。還有燒菠蘿，又係超級讚，咬落爆多汁，又燒得香，美味😚。文化光牛脷賣相靚，超厚肉，外皮香脆，推👍🏻整體都好滿足，不錯。

呢間居酒屋係天后，有串燒食得嚟又唔大油煙，座位非常舒適，燈光通明，非常適合三五知己聚聚舊飲番兩杯～｜立鱗楊甘鯛｜ $88果然係立鱗，魚鱗都炸到鬆脆可以直接食用，魚肉仍然保留住肉汁同嫩滑～炸得啱啱好～｜文化燒牛脷｜ $108好厚肉，咬落啖啖肉好滿足～上面舖咗脆粉所以食落整體口感更有層次～｜炸魷魚鬚｜ $68新鮮脆炸夠薄粉，十分熱辣辣～雖然邪惡但都忍唔住食晒成碟～｜豚肉露筍｜ $48露筍夾肉類係最適合嘅，中和油膩感｜免治雞肉棒｜ $48 x2 雞肉棒本身有少許軟骨混和，咬落有嚼頭，再蘸埋日本蛋質感更順滑香口～｜雞頸肉｜ $48我好鍾意呢個部位，因為佢有韌度好咬，又唔會太硬｜唐揚炸雞飯｜ $88炸雞好嫩滑保留到肉汁，選用嘅部份亦無骨啖啖肉，上面有洋蔥薯仔沙律，撈埋飯食一流～｜芝士年糕｜ $28煙煙韌韌，外脆內軟～｜手造豆腐｜ $38豆腐有啲韌度，上面嘅醬汁好特別有少少甜同酒店，同豆腐好夾～｜燒飯團｜ $38飯團外面燒得脆，食落有飯焦嘅口感～｜多春魚｜ $28自己好少燒多春魚，因為難度高，所以呢度要食～啲春好滿好多～｜雞心｜$42爽爽地加啲七味粉，送酒一流

今日同朋友到天后食飯，我們去到不需要等位就可以入座。我們叫了立鱗楊甘鯛、文化燒牛脷、炸魷魚鬚、豚肉露筍、免治雞肉棒、雞頸肉、雞心、多春魚、炸雞飯 、芝士年糕、手造豆腐和燒飯團。首先上的是炸魷魚鬚，魷魚比平時見到的長條狀不同，而且炸得香脆，再加點檸檬汁，口感更清新。再來的是免治雞肉棒、雞頸肉、豚肉露筍和雞心。雞肉棒配上生蛋黃汁，入口滑而且雞肉中有軟骨，口感不會太過單調。至於雞頸肉口感有點似豬頸肉，但又像豬頸肉般爽。接住的是牛舌，上面有蒜蓉和醬料，牛舌厚大但入口不會老又有牛味。再來的是芝士年糕、手造豆腐和燒飯團。芝士年糕外表剪得香脆，入面芝士香味濃郁。而燒飯團燒到有種飯焦的脆在外面，非常之香口。接住就係多春魚和立鱗楊甘鯛。立鱗楊甘鯛是把鱗炸到立起來，炸得非常脆而且可以食，肉質鮮甜滑嫩。最後上的是炸雞飯，上面有洋蔥蛋黃醬，炸雞外表香脆，入面有肉汁而且滑。醬汁洋蔥味突出，配上炸雞味道不錯。整體而言，串燒炸物味道一流，環境舒適。

🤔天后這區真的很久沒去了，今日老友請食飯，佢就約我去咗間位於天后上樓嘅居酒屋食午餐🥣這餐店客人不多。主要是串燒及炸物但還算不錯，只是比較熱氣我地點咗個二人餐

食晏時間喺天后站附近，記得朋友👱🏻‍♀️曾經介紹過呢間樓上日本🇯🇵餐廳🥢，話呢度有好多 Lunch Set 選擇，既然喺附近，咁就決定上去試吓😆果然有好多 Lunch Set 可以選擇，咁我揀咗 $168 嘅「雜錦串燒定 Kushiyaki Set」，午餐包「沙律、味噌湯、蒸蛋、甜品或咖啡」，定食可選「白飯跟湯或温烏冬」🤩-「沙律🥗」嘅沙律菜新鮮，簡單好食😆-「蒸蛋」夠晒熱又夠滑😋-「雜錦串燒」有 黑豚肉、煙肉蘆筍、大蔥雞、免治雞肉、豆腐，全部都燒得幾好食，特別係「 黑豚肉」夠晒甘香，「豆腐」上邊有好多鰹魚乾好惹味😋- 揀咗「温烏冬」，夠晒熱辣辣，烏冬煙靭彈牙🤩-「咖啡」香濃好飲😆依家Set Lunch 仲有九折🤩

位於天后嘅樓上居酒屋以日式木系設計，主打日式燒物同串燒炸物等等🇯🇵🍻串燒🔥🤌🏻免治雞肉棒雞肉棒加入軟骨，肉質綿密又有口感雞肉棒點一點有醬油嘅蛋黃，鹹甜濃滑，有層次地~🤌🏻生燒鰻魚鰻魚肉厚肥美母，魚油豐富，白燒有加醬汁，食到鰻魚嘅鮮味！🤌🏻豚肉芝士芝士味都算重🤣有啲搶咗豬肉味，但勝在唔會太膩😎🤌🏻極黑牛小排牛小排肉質軟腍，少少黑椒香味😀‬🤌🏻牛舌牛舌肉質好爽口，牛味濃郁😛🤌🏻芝士年糕半流心芝士，食落煙韌感好足夠😎‬🤌🏻燒紐西蘭羊架女友唔食羊但我鍾意🤣🤣肉質好腍，唔會有好強臊味😛串炸🔥🤌🏻炸蛋流心蛋黃加上滑嫩蛋白，外層炸至外脆，口感豐富😋🤌🏻炸魷魚鬚炸到好香脆，好似食薯片咁🤣魷魚鬚份量超多～‬🤌🏻炸西班牙黑豚串炸到好香脆，黑豚肉質仲保持到鮮嫩🤌🏻忌廉蟹餅一切開就係好Creamy嘅忌廉，蟹肉量都足夠🦀🤌🏻牛肉烏冬牛肉有兩大塊，牛味幾好🤣烏冬質地好彈牙🚩申、居酒屋 (天后)天后電氣道54號亨環天后5樓#addifoodie #addifoodie天后#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去處 #週末好去處 #goodfood #周圍食 #香港插畫 #

有朋友介紹話呢間居酒屋有好高水準嘅日式串燒同串炸食，特別book 枱黎試下，位置係天后站一出行1分鐘就到，係新建嘅商業大廈入面，店內裝潢時尚，開放式廚房，串燒同串炸裝作過程都能夠一目了然。串燒揀左生燒鰻魚 $78, 皮脆肉彈，鮮白色鱔肉，油脂豐富，厚肉juicy。鹽燒燒蠔 $68 大大隻廣島蠔，厚肉鮮味，用鹽同胡椒調味，蠔味香濃。免治雞肉棒 $48, 用上雞肉加雞軟骨搓成的雞肉捧，點日本紅橙色蛋黃醬油汁，配搭得好好，感覺就好似去左日本食串燒咁。茄子田樂 $38 菠蘿 $38 手造豆腐 $38, 菠蘿燒到熱辣辣又香甜，中和肉類嘅油膩感，食串燒必選。茄子同豆腐加左田樂味噌，甜甜香香嘅味噌配蔬菜好夾，豆腐夠滑有質感。申·春卷 $58, 揀呢款其實淨係知會有春卷皮，完全唔知有咩餡料，原來是味噌肉燥配津白夾住一大塊軟糯年糕，好在無信錯餐廳質素，都比到我一點驚喜。炸蛋 $28 紅橙色嘅溫泉多包住脆脆香草外衣，蛋黃味香濃，蛋白滑溜，必試推介。明太子蓮藕 $38, 爽脆蓮藕夾滿咸香明太子，口感層次豐富，配搭新鮮。小食揀左唐揚池魚仔 $68, 份量出奇地多，香脆小池魚，食到停唔到口。凍蕃茄沙律 $68,

呢間係天后嘅樓上居酒屋 裝修時尚有格調 以日式木系設計主打日式燒物同串燒🔥由葛文輝設計潮味餐具‎|•'-'•) ✧食物擺盤有心思 芝士控好滿意佢嘅豚肉芝士同芝士年糕🧀 啲茶都好好飲～☾˚‧º· ☾˚‧º· ☾˚‧º· ☾˚‧º·‬♡‬ 豚肉芝士 $48芝士同豚肉加埋一齊好邪惡哈哈但又唔會太膩 個人覺得好好食´༥` ✻ 極黑牛小排 $78牛小排燒得好香 肉質軟腍～ ‬♡‬ 牛舌 $68牛舌肉質好正 好爽口 而且牛味濃郁✻ 免治雞肉棒 $48招牌小食的確唔錯 啖啖免治雞肉點埋蛋黃同醬油一齊食好match ❣️‬♡‬ 生燒鰻魚 $78鰻魚燒得好香脆 而且唔會腥～✻ 芝士年糕 $28芝士控必點😆 好多半流心芝士～🧀好好食煙煙韌韌咁好正(๑˃́ꇴ˂̀๑)‬♡‬ 燒紐西蘭羊架個人唔中意食羊😛呢個係男朋友叫嘅佢話唔錯 而且賣相幾靚xd✻ 炸魷魚鬚 $68炸到好香脆 魷魚鬚份量超多～‬♡‬ 炸西班牙黑豚串 $68同樣炸到好香脆 西班牙黑豚肉質鮮嫩✻ 炸蛋 $28外脆內軟 一切開蛋黃就流心好吸引◍•ᴗ•◍好濃蛋香味🥚💛♡‬ 牛肉烏冬 $88牛肉有兩大塊😆 烏冬嘅質地好好食好彈牙！✻ 忌廉蟹餅 $38同樣地炸得

舊同事聚餐，帶我黎到天后嘅新地標🏢--->亨環天后試試日式居酒屋。⁡⁡位置好方便，喺地鐵站出行5分鐘就到!👍🏻⁡環境以灰色和淺木色為主調，吧枱用上雲石紋材質，好有格調🤩~⁡好啱和朋友們小酌幾杯🍻⁡餐牌除左單點串燒，仲有串炸及不同價位嘅omakase串燒set，選擇都多元化🥰~⁡🍅凍蕃茄沙律⁡冰凍蕃茄淋上酸甜醬汁，加埋薑蓉，清爽開胃😋~⁡🐟唐揚池魚仔⁡送酒小食😏!!⁡金香酥脆，原條可以食，好方便~⁡🌟是日推介🌟⁡🐮文化燒牛脷⁡原條牛脷芯燒完之後，加上牛油果醬🥑及麵包糠再焗。⁡牛脷厚切入有肉感有嚼勁😋~⁡配埋牛油果醬幼滑同脆脆麵包糠，口感層次豐富😍!! ⁡🔥串燒⁡🐟生燒鰻魚⁡鰻魚肉厚肥美😍，魚油豐富，白燒冇加醬汁，食到鰻魚嘅鮮味! ⁡🐔免治雞肉棒⁡雞肉棒加入軟骨，肉質綿密又有口感😋~⁡雞肉棒點一點有醬油嘅蛋黃，鹹甜濃滑，有層次🤩～⁡🍆茄子田樂、手造豆腐⁡兩款都加上田樂味噌~⁡豆味濃郁，鹹鮮帶甜🥰，為茄子同豆腐增加風味!⁡🫕串炸⁡🦀忌廉蟹餅⁡內餡軟滑細膩，外皮香脆😋。⁡忌廉餡味道香濃，我鍾意❤~⁡🍳炸蛋⁡流心蛋黃，滑嫩蛋白，加埋已調味的香脆外層，口感豐富😋~⁡🐟明太子蓮藕⁡少有嘅明太

週末晚上隨意選擇了一家位於天后的日式居酒屋開業近一年但幾乎零負評 所以決定一試🤓餐廳主打串燒或燒物為主 價錢豐儉由人而我們最後選擇了二人$1888的特選海鮮晚餐《特選海鮮晚餐》前菜🥢甲羅燒份量十足，不會死鹹🥢沙拉🥢自家製泡菜燒物🥢鹽釜鮑魚鹽焗南非鮑魚，口感軟糯米，非常入味🥢日本長腳蟹味道一般般🥢特大海虎蝦明太子特大海虎蝦，全晚最推薦這道菜式，超好吃炸物🥢立鱗揚甘鯛外脆內軟，很Juicy，而且賣相很好看🥢龍蝦尾天婦羅龍蝦肉超多，略嫌調味蓋過龍蝦鮮味，有點過鹹🥢吉列蠔伴三文魚子他他醬冷凍過的他他醬，開着剛剛燒好的炸蠔，搭配滿新鮮的食事🥢鰻魚丼鰻魚炸至酥脆可口，而且溫度保持到夠熱吸物/甜品🥢蜆味噌湯🥢豆腐雪糕11月至12月期間限定720ml清酒$600買一送一的確很吸引 而且搭配串燒一流🥰