申、居酒屋 (已結業)

夜幕低垂，進入黑白灰主調的居酒屋。在這裏可以點上燒酒、幾串熱騰騰的串燒和日本傳統居酒屋小吃，把一天積累下來的壓力排解消散。✿⁡非常有趣的竹籤筒•••••••••••Appetiser•••••••••••⁡✿ 酒盗芝士 ($68)🍄 日本傳統的居酒屋開胃菜，以柔滑的芝士配搭魷魚內臟發酵而成的漬物，配梳打餅拌吃 🍄 對於不能接受鮮腥人士來說可能比較具挑戰性🍄 鮮濃香口，鹹酸交加，發酵的香氣非常能刺激味蕾✿ 梅水晶 ($38)🍄 日本居酒屋近期流行的菜式，以鯊魚軟骨混合梅蓉作開胃小菜🍄 梅酸濃郁，口感有點像雞軟骨的爽脆，容易一口接一口吃完•••••••••••Barbeque•••••••••••⁡✿ 豚肉蘆筍｜ 豚肉芝士 ($48 each)🍄 豚肉以輕鹽烤過，微焦更能突顯肉香🍄 蘆筍較為多汁清爽，喜濃郁派可選芝士，滿足感之選✿ 大蔥雞肉 ($48)🍄 私心推介！大蔥烤到層層分明，微脆皮和青爽的蔥香和雞肉油香互相平衡✿ 雞頸肉｜雞腎 ($48｜$42)🍄 雞頸肉非常爽滑，能夠充分感受到表面的油脂香氣🍄 雞腎易咬爽脆，不過不失•••••••••••Fry•••••••••••⁡✿ 炸池魚

餐廳環境舒適，闊落，有好大個bar枱二重定食 $188蒲燒鰻魚，極黑牛小排 烏冬，沙律，蒸蛋，甜品牛小排肉質嫩同juicy，鰻魚燒得夠香，個鰻魚汁都好味沙律個醬汁類似乳酪咁酸酸地幾開胃蒸蛋都好有蛋香雜錦串燒定食 $168雞軟骨，黑豚，蒲燒鰻魚，雞骨腸，手造豆腐白飯，味噌湯，沙律，蒸蛋，甜品串燒正常發揮，午餐價錢比單嗌平好多，抵食炸魷魚鬚 $68外層炸得幾脆，食落煙煙韌韌，落咗少少鹽調味，另外配沙律醬牛油番薯伴雪糕 $48雖然甜品已經有雪糕，但我地另外嗌左個甜品，係豆腐雪糕配我最鍾意嘅日本番薯仔

天后新開的居酒屋 lunch set 好豐富 性價比高☺️ 食物種類也很多 串燒、定食、串燒等也有 lunch set除了主食之外 還跟了沙津、茶碗蒸、味噌湯、甜品或飲品～ 茶碗蒸加入了瑤柱絲 加添了鮮味串燒類做得不錯 尤其是牛舌 肉厚juicy!! 雜錦串燒定食有鰻魚、雞翼、茄子等 可選配白飯或烏冬也推薦銀鱈魚西京燒😋 魚肉入味 而且很嫩滑 沒有細骨 啖啖魚肉配白飯是最好的😚 串炸試了黑豚肉和蠔 炸衣脆口不油膩～ 整體食物不錯 而且環境闊落 坐得舒服

呢間係天后嘅串燒店環境唔錯，企理乾凈裝修有格調，重點係唔會油笠笠。除咗一般嘅串燒，仲有串炸，唔想自己諗嘅仲有二人餐或者係𝙤𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 👨🏻‍🍳。食串燒食飽真係好幸福❤️‍🔥！.📍炸蛋 𝘿𝙚𝙚𝙥 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙚𝙜𝙜 ($28) 炸皮薄脆調咗味，中間蛋白仲係半凝固蛋黃超流心🐣，應該係用咗蘭王蛋所以蛋黃橙紅得好靚🧡.📍炸帆立貝 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥 （ $68 ） 帶子唔單止大隻，口感仲好軟嫰。上面仲加咗魚籽同沙律，賣相夠晒有睇頭😍，味道都好食。 .📍炸忌廉蟹餅𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 𝙘𝙧𝙖𝙗 𝙘𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚（$38）呢款味道一般，可以𝙨𝙠𝙞𝙥。 .📍炸西班牙黑豚串𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙥𝙤𝙧𝙠（ $38 ） 炸串比串燒更𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮🐷，肥咗啲，不過食落幾香。 .📍申 春卷𝙎𝙝𝙞𝙣 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙨𝙥𝙧𝙞𝙣𝙜 𝙧𝙤𝙡𝙡 ($58 ） 春卷中間包着肉碎，椰菜同年糕，不過味道單調而且比較油膩，唔推薦.📍炸魷魚鬚（ $68 ） 魷魚鬚份量唔少🦑，炸得香脆調味出色，魷魚彈牙而且完全唔油膩，推薦🫶🏻.📍生燒鰻魚 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙚𝙚𝙡（ $78 ） 一串有4粒，軟滑夠𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮，外皮香脆，唔會覺得油膩笠口🐟 .📍豚肉芝士

年初新開張既哩間天后日本居酒屋行型格路線，環境時尚簡約，招牌串燒同埋炸串即叫即整，非常新鮮👍🏻🥢《炸物推介》🦑唐揚魷魚鬚 $68魷魚好爽口彈牙，蘸上吉列炸漿，以白絞油酥炸，非常香脆，配上美乃滋味道更佳🐖西班牙黑豚串黑豚肉外皮酥脆，內裏肉質香嫩肥美，炸到黃金香脆，再加埋秘制豚肉汁，將成個黑豚肉昇華左🤔🥢《燒物推介》🐓自家製免治雞肉捧質地軟淋多汁，內裏有粒粒雞軟骨，口感好豐富，仲可以配搭新鮮嘅日本蛋黃醬汁一齊食，分分鐘食到想encore🤤🥓牛舌 $68 都幾大塊，牛味好濃郁，少少鹹🍗明太子雞翼明太子好足料，雞翼皮脆肉嫩，不過比較細隻會想再食多一隻雞翼🫣🥢豆腐田樂 豆腐烤脆卜卜，頗有豆香，豆腐上面仲配上豆瓣醬，味道好特別一定要記得叫個甜品，佢哋既雪糕有好多口味，開心果、芝麻、豆腐、紅豆、雲呢拿，我就揀咗芝麻同豆腐，香滑芝麻雪糕充滿濃郁既芝麻香，而豆腐雪糕嘅好有豆腐味😋特別推介鍾意食串燒同炸物嘅朋友仔，全部即叫即整，真係未食過咁新鮮嘅居酒屋，時間一開始係等得比較耐，但之後食下等下，同朋友傾吓計都好可以好enjoy哩個moment，因為想食好嘢係要等下🤭

- 二人餐 前菜到甜品共10款 極滿足的晚上  - 就快到紀念日嘅我哋趁住開返晚市堂食，立即忍唔住發掘新餐廳，而今次嚟到位於天后嘅「申、居酒屋」，佢哋主打日式串燒及炸串，睇相環境好似幾靚幾有feel。🚗：位置相當方便，係天后地鐵站步行都不過 5分鐘就到，喺foodcourt側邊搭𨋢上，一出𨋢感受係環境比想像中更有情調，星期日去都竟然唔多人﹗﹗﹗靜得嚟又有昏暗嘅燈光同射燈，氛圍都好加分。我哋揀咗懶有儀式感嘅二人餐🤣，價錢 $1080 每人都係 500幾蚊，初時覺得價錢都算中上，不過食到最後飽到覺得性價比算很不錯🤣⭐另外加分係環境幾舒服，都有空間感，幾啱生日飯慶祝或者當周年紀念食，特別鍾意佢人唔係太多，環境唔會太嘈。二人餐【前菜】 唐揚魷魚鬚 新鮮炸起非常香脆，調味比較重啲，個人覺得好啱當佐酒小食【沙侓 】海草沙律 配特調嘅果仁沙律醬，同平時食嘅沙律醬好唔同【燒物】自家製免治雞肉棒 口感豐富，咀嚼嘅時候會食爽口嘅軟骨，沾埋醬汁食好fit~文化牛脷 ⭐小編超推介一開頭都唔知咩叫文化牛脷，嚟到店員有簡單講解其實用咗慢煮方法烹調，加上牛油果醬真係超級超級好食😭😭心底𥚃勇出好耐冇食過咁好食嘅口感同

天后亨環既申居酒屋，裝修環境別緻，幾有空間感，乾淨企理！店員有heart, menu主打食串燒。開房式廚房，見到大廚做事企理！餐廳抽風系統做得幾好！唔會油煙煙霧瀰漫。餐廳供應自家製醬汁，可以配串燒食！味道更加惹味突出。唐揚池魚仔 68,鮮味香脆，好一款助酒小食！池魚仔炸到脆不油膩！一啖一口，相當過癮。串燒免治雞肉棒 48,蛋汁用上日本蛋，香味更濃更香！ 免治雞肉棒內層雞肉軟骨，口態爽脆，雞肉肉質夠嫩！文化燒牛脷 108,性價比之最，大量麵包糠 topping, 牛脷係綿滑狀態，又香又綿！加上脆脆麵包糠，口感層次豐富。好好食，多謝店員推介！串燒生燒鰻魚 78,鰻魚味夠濃，燒到魚既皮層金黃，魚肉鮮嫩飽滿又多汁！明太子龍蝦尾 208,睇住大廚燒，見到大廚既製作過程！非常有 heart,見到佢既執著，就知燒得好好味，龍蝦肉啖啖肉，燒得夠 juciy, 質感爽彈，非常鮮味！豆腐番薯雪糕 48,香滑味豆腐雪糕，配上粒粒熱紫薯，口感豐富，這甜品作結！非常滿足。

✨天后新登場居酒屋🍻高質Omakase😍✨————————————————————開番堂食第一時間係周圍book餐廳食好嘢😎試下呢間新開居酒屋既omakase 😍環境都幾好 有吧枱位/卡位揀 坐得舒服🥰有九道菜 真係飽到想喊😂但好滿足————————————————————🇯🇵申。Omakase 二人前 （$688).🔸前菜三點擺盤好精緻🌙半月形既碟勁靚🐚海螺 肉質鮮甜爽口 醬汁甜甜地 好食😋🥜合桃加銀魚仔同芝麻 幾香口仲有鯊魚骨配梅子醬 但我食唔慣 覺得都幾酸下😂.🔸季節沙律今次係海葡萄露荀沙律🥗海葡萄咸味重 配酸酸地既沙律汁 .🔸鹽釜燒鮑魚用鹽燒既方式烹調 店員即場用搥敲碎厚厚既鹽鮑魚熱辣辣噴哂煙好正😍口感幾爽彈 醬汁甜甜地 惹味.🔸燒物/炸物五品 🍗羊架 呢個超！好！食！完全冇羊既羶味 平時我唔食羊肉質幾嫩 調味岩岩好 唔會太咸🤤.🐟鹽燒魚肉質幾嫩 少少調味已經帶出魚既鮮味.🍤炸物拼盤: 帆立貝、魚柳、炸流心蛋、五花腩日式炸串😛炸得好脆口 再加上面頭既洋蔥沙律醬同三文魚籽 加埋一齊食 正炸蛋咬開係流心！但食到呢part已經飽飽地😂.🔸飯係鰻魚飯🥰與其話係飯 似壽司多啲😂都幾好食😋

申、居酒屋 SHIN IZAKAYA 地址: 天后電氣道54號亨環天后5樓我工作架公司係4月 出year performance bonus,上年經濟大環境都麻麻，公司生意都困難，但都有bonus 出，數目不大但總算是份心意。收到bonus 除了買名牌獎勵自己，同男朋友食餐好架開心下主力食串燒食份$58 凍蕃茄醒下胃先，個汁酸甜,仲有泡菜送呀$48自家製免冶雞肉棒係我去親居酒屋必食架item, 喜歡手打雞肉架綿綿口感, 伴以生雞蛋$78雞泡魚乾都是開胃小食$48 牛骨髓食骨中間個脂肪，成條好似綿花糖，炸完有兩重口感 $38 明太子雞翼亦都香脆，中間鹹香。$28 炸蛋要了兩隻，就係必食，麵包糠外層脆，咬開是流心蛋黃！！！$48 豚肉露筍及$38 燒青椒，納入蔬菜中，簡單調味就好好食架啦海鮮類$78 生燒鰻魚，厚肉重油脂，瑞出來時油脂仲達達響。重頭戲$420 燒原條喜之次，經一夜風乾架，魚鮮及鹹香味更重。open kitchen 望住廚師製作過程，中午有set lunch 來會更抵食, 人均百多元且會好飽肚!

天后串燒，壽司，甜品舖都多，炸串應該係第一間，午餐套餐都幾好，試左二次之後，甘襯住開返夜市梗係要飛去試下晚餐隻杯有舖頭名好想 收藏一隻雞心 雞腎我至愛 火候控制得好好呀牛舌皮脆內juicy雞翼👍里串我一般←我個人偏見，我朋友覺得幾好食好靚又好味既帶子，有冇人講我知，三文魚籽下面係咩醬←好食燒飯團有驚喜呀 ←外面好香脆，配埋呢個梅水晶一流晚餐現場暗暗地，幾舒服，個氣氛 熱鬧啲似返啲居酒屋，就是有個師傅特別大聲叫D樓面出餐←大聲都好難接受，改改它就very 骨上次午餐食既←好明顯我食完就吾記得

雜錦串燒定食🍱五款串燒分別係鰻魚、黑豚肉、雞頸肉、雞骨腸同埋豆腐，黑豚肉迫出油脂，香脆美味，豆腐看似普通但係原來係炸豆腐，同面頭嘅醬料非常匹配，串燒整體水準不俗😋白飯會跟埋味噌湯，湯中加入野菌增加咗鮮味🍚二重定食🍱可以從蒲燒鰻魚、極黑牛小排、炸豬扒、南蠻炸雞揀選其中兩款，朋友就揀咗前兩款燒物，鰻魚肉厚而外皮燒得焦香～碟邊好似一朵花嘅其實係師傅自製嘅酸瓜，酸味冇平時食到嘅咁重，比較清新微酸，好適合解膩👍文化燒牛脷🥩牛脷肉質軟腍，面頭嘅麵包糠脆口，做到外脆內軟嘅口感！每個午餐都會包括沙律、蒸蛋同埋甜品或咖啡，蒸蛋入面有雞肉、白果等材料，而雪糕亦有紅豆粒粒，頗有誠意🍨

第五波疫情攪到唔敢出街食飯， 今日終於放寬返了。 前排行開天后， 見到有座新商業大廈落成， 全層都係食店， 今日放假就二人行去食lunch。餐廳位於天后電器道亨環天后5樓 - 申 居酒屋， 餐廳中間係廚師煮野食嘅地方， 裝修得幾高級， 餐廳主打日式串燒， Omakase。 我地二人行， 叫左2個Lunch Set + 串燒。是日午餐銀鱈魚西京燒定食大根味噌煮牛舌定食極黑牛小排串燒墨魚咀串燒炸蛋雞中翼手羽先銀鱈魚西京燒定食， 午餐均配沙律，味噌湯，蒸蛋， 甜品或咖啡。定食可選白飯跟湯或紫菜烏冬。 銀鱈魚魚肉嫩滑， 味道可口， 魚皮燒到有d脆口， 好食。大根味噌煮牛舌定食， 呢款大根牛舌超好味， 大根入哂味， 煮得好林， 大根有回甘味。 另外， 牛舌一樣係煮到好林好軟，入口即溶， 好似食緊和牛咁。 牛舌厚切， 份量算多， 精彩。極黑牛小排串燒， 必食之選， 牛味香濃， 肉汁夠多， 廚師燒得火喉剛剛好。墨魚咀炸物， 炸墨魚咀非常香脆， 墨魚咀入口重"爽爽"聲。炸蛋， 呢款雞蛋店員點名推薦， 因為係選用日本蛋 (好似叫曉)， 蛋汁較橙色， 蛋味非常香濃， 炸蛋係外脆內軟， 溫泉蛋feel, 切

Food is very average. Service is sub par. It was comfortable seats. Price isn’t very cheap. The picture and comments are over rated. There are many choices with better quality.

環境不俗，座位與座位之空間寬闊在疫情下，是個很不錯的選擇點了兩個午餐，性價比極高每個午餐均配沙律、味噌湯、茶碗蒸、雪糕或咖啡每一道都很精緻高質，十分推薦◭二重定食 $188 🅙🅙🅙🅙🅙/5有蒲燒鰻魚、炸豬扒、極黑牛小排、南蠻炸雞四個選擇定食可選白飯跟湯或紫菜烏冬點了炸豬扒及極黑牛小排，配以白飯前菜為薯仔沙律，味噌湯很足料，有白精靈菇及蜆肉茶碗蒸鋪滿三文魚子，香滑的蒸蛋配菜全不馬虎，很滿意牛小排與炸豬扒亦沒有令人失望定食份量很足，吃得飽飽的◭滑蛋豬扒飯 $108 🅙🅙🅙🅙/5 ⚎⚎⚎Recommendation 🅙🅙🅙🅙🅙/5⚍⚍⚍

早排到訪了依間位於天后新開的居酒屋，主打日式串燒和炸串，亦有提供廚師發辦。午餐均配薯仔沙律、味噌湯、茶碗蒸、甜品或咖啡，再跟配白飯或紫菜烏冬。前菜亦毫不馬虎，薯仔沙律是一球薯蓉，裏面有薯仔粒、火腿、青瓜、甘筍，並用沙律菜墊底，加上沙律醬和麻醬。茶碗蒸相當有驚喜，滑嫩嘅蛋上竟然鋪滿三文魚籽，啖啖鮮甜魚油。二重定食（燒黑豚肉、南蠻炸雞）當日黑牛小排缺貨，以黑豚肉取代，豚肉用鹽燒，肥瘦均勻，咬落去仲有油脂和肉汁。好鍾意炸雞皮薄，炸粉不會好厚，外層香脆，裏面肉質滑嫩，配上酸瓜沙律醬，可以解膩。雜錦串燒定食（蒲燒鰻魚、比目魚、黑豚肉、免治雞肉棒、秋葵）蒲燒鰻魚醬汁香濃，肉質肥美且柔軟，不會食到有骨刺。比目魚燒得焦香，但肉質又不會乾，裏面口感綿密。免治雞肉棒肉質軟嫩入味，裏面仲有雞軟骨，配上生蛋黃和醬油更惹味，淨返的醬汁我用來撈烏冬，同樣好夾。到最後擺放雪糕的碗都非常精緻，仲有得揀口味，分別係芝麻味和紅豆味，我選擇了紅豆味，裏面仲有粒粒紅豆。整個午餐相當豐富，環境高雅舒適，性價比亦好高。