Ciclo

营业中

休息中

原來time square附近有間樓上西餐＆ Bar,裝修幾型格，環境唔錯，佢地嘅食物都好高質，我地叫咗幾款試吓。Uni Lobster Bisque Arancini裏面原來係d米飯用龍蝦湯煮過再夾住芝士攞去炸，好正，加上sour cream 同北海道海膽，呢個配搭好新潁，海膽食落好鮮味好甜。Ham Burrata with seasonal FruitsHam食落好香，店員話今期嘅seaonal fruits係桃同士多啤梨，mix埋ham一齊食非常夾，加上開心果碎，增加口感，呢個前菜幾開胃。Drunken Crab Pasta蟹鉗好大隻，食落好鮮味，而墨汁意粉好煙韌加埋花雕酒落去d意粉，勁香酒味，原來花雕酒同意粉係咁match，好味。Crispy Short Rib牛坑腩好淋滑，肥瘦適中，牛坑腩表面食落脆脆地，口感好得意，而薯蓉勁香滑，好味。Jam & Blossom呢個mocktail都幾好飲，酸酸甜甜好開胃，飲落好香桂花同茶嘅香味，唔錯。

最近留意到⼀間幾有情調嘅餐廳燈光昏暗環境舒適氣氛幾適合情侶去❤️⼀入餐廳見到大大個吧枱牆上有滿滿嘅酒樽已經好有興趣試試cocktails侍應非常專業介紹餐牌之餘都會為我地揀cocktails提供意見👍🍸Tom yum當店最signature嘅cocktail望落去好清澈好簡單但其實背後做左好多功夫去成就出黎入口真係有冬蔭公嘅香料味再加淡淡椰香然後後勁有微辣嘅熱感👍好正！🍹Sake sour呢杯嘅菠蘿味好出酒精感唔太重都好適合女仔飲食物方面我地揀左兩款小食兩款主菜shareOyster ceviche用清酒將兵庫縣產嘅生蠔淖八秒令其呈半生熟狀態再同蕃茄同剪碎生蠔浸喺紫蘇酒、柚子醋、清酒中入口順滑酸酸甜甜Uni Lobster Bisque Arancini賣相精緻🤩頂上係北海道小樽產嘅海膽同酸忌廉底下係麵包糠包住龍蝦湯整嘅risotto同mozzarella cheese嘅炸物切開已見芝士拉絲😍炸物香脆juicy同海膽都幾夾👍Crispy short rib紅酒醬汁超特別👍有陣肉桂山楂味酸甜味有特色配薯蓉食更將醬汁⼀滴不留而個short rib先用牛油煎成脆皮再淋汁慢煮而成入口超嫩滑肉汁豐

朋友介紹咗呢間喺銅鑼灣嘅高檔，新式fusion菜🫶🏻今日嚟咗銅鑼灣行街 ，順便食埋個晚飯先走啦😆經過呢間youtuber介紹嘅餐廳，所以就入咗嚟食啦😊🫶🏻間餐廳睇起嚟好新好有韻味😁好適合傾偈吹水呀🫶🏻同埋都靜靜地🫶🏻真係太多好味嘅嘢，我簡直都揀唔到落手因為有啲選擇困難症。最後就叫咗兩個好似出名店員推介嘅main 🫶🏻仲介紹咗唔同嘅菜式同埋雞尾酒😊呢度嘅Cocktail都比較創新，出邊好似見唔到，因為唔想飲咁重口味，所以就叫咗啲floral d 🙌🏻Ciclo侍應也為整體用餐體驗加分不少。他們不僅對菜單瞭如指掌,能夠提供專業的點餐建議,在用餐過程中也能適時地照顧到顧客的需求。🫶🏻🫶🏻

放工去左時代廣場行街，原來係附近開左間非凡的酒吧餐廳，位置相當便利餐廳將義大利和日本風味和諧地融為一體，將時尚黑色主題氛圍融合在用餐體驗之中店內裝修充滿摩登風格，用灰泥色牆身配搭黑色梳化，型格又充滿現代感仲設有廂房，適合一大班友聚餐及派對活動食物方面:Salt Babe : 用氈酒做基調，加入鹹檸檬、糖及梨酒、味道帶少少鹹，味道創新Coco-Melonade : 由椰子水及蜜瓜調成，再加入茉莉忌廉，味道清新香甜，岩曬夏天飲嘅 MocktailCharcoal Karaage : 用竹炭粉炸成嘅唐揚炸雞，炸得外脆肉嫩，再配埋老乾媽辣醬做調味，創造出辛辣、甜味暗黑風格的前菜Hokkaido Uni and Lobster Arancini : 用龍蝦湯煮成嘅意大利飯，加入芝士炸成飯糰，再放上酸奶油及北海道海膽，味道甘甜，鮮味又濃郁，口感有層次非常有心思嘅前菜Drunken Crab Pasta : 醉蟹義大利麵選用墨汁麵，用上昆布、海鮮及紹興酒做醬汁，再加入大量松葉蟹肉、辣椒及蒜片，味道鮮甜濃郁又帶有酒香Crispy Short Rib : 牛坑腩煎得柔嫩多汁，外皮酥脆加上香草醬非常惹味，

有時會去bar and restaurant同朋友chill下，食下嘢飲下酒🥂但坊間好多同類型餐廳嘅食物都比較大路普通。最近就發掘到銅鑼灣時代廣場後面嘅Ciclo菜式精緻之餘質素好高👍🏻👍🏻頭盤、主菜每道只係$100-200+左右🤑但不論食材配搭、製作方式都花盡心思🥰將海膽、生蠔、龍蝦、蟹肉等高級食材以創新手法炮製。上菜時店員仲會講解菜式配搭，呢個價錢可以擁有如fine dining般享受，絕對值得🫶🏻環境以黑色型格風為主調，燈光較暗，但射燈令環境更有情調😎外面仲有露台。🐟Tuna TartareKoon Yick Wah Chilli Sauce, Japaneo Avocado, Rice Crisp將中式元素加入吞拿魚他他，味道更有層次。吞拿魚切成四方形，食落軟滑之餘保留咬口。餘韻滲出本地冠益華記辣椒醬辣味😛😛配混入墨西哥辣椒嘅牛油果醬及脆米紙，味道口感皆豐富😚🦞Uni Lobster Bisque Arancini Lobster Saffron Risotto, Chive Creme, Cheddar鍾意食海鮮嘅人必點🙌🏻🙌🏻用龍蝦湯煮意大利飯，再炸成球，面頭鋪上北海道根室

又嚟到令人懷疑人生嘅星期四，今日放工之後決定食啲好嘢，嚟咗銅鑼灣嘅一間新興fusion菜，佢係中日創新嘅合併，入到嚟覺得呢度真係好靚好創新同埋有少少暗黑嘅風格嘅裝修令我真係覺得好舒服。你張吧枱都好靚，有好多唔同嘅美酒，我就鍾意啲清新啲嘅風格，所以叫咗bao guk而朋友就叫咗另一種玄米茶味嘅雞尾酒，出邊都比較少見🙌🏻😊有啲小清新嘅感覺食物方面我就叫咗個黑色嘅炸雞，佢哋係包括咗芫荽沙律蛋黃醬同埋一啲芝麻炭燒炸雞，真係令人覺得好好味😆同埋好特別🙌🏻作為芫荽嘅我，真係識過花層味，第一次見到有呢一種嘅配搭另外我叫咗一個龍蝦意大利飯同埋打芝士製成嘅前菜，仲有好新鮮嘅海膽主菜方面我哋叫咗個牛油清酒蜆肉煲同埋牛蝦腩嘅薯蓉，呢個口味有少少似叉燒同埋加上一啲榛子醬，真係一個好創新又好出奇地配搭嘅組合

時代廣場後門Oliv 4F！！牛扒是慢煮後煎到焦脆加上秘制醬汁搭配薯蓉好絕👍🏻薯蓉竟然有很香的焦糖味道🤤而且還保留了原有的顆粒感 真的很香很香！！好想叫張阿福去吃給我們出個教程😝！！生蠔🦪加了紫蘇還有其他香料處理過 連番茄🍅bb都是提前泡過紫蘇澡澡的！！一口入魂！！真的絕了 生蠔爽脆毫無腥味 符合我對生蠔刺身的標準🤤還有自創很有特色的taco 吞拿魚加牛油果 夾在紫菜脆片👍🏻兩者絲滑結合 牛油果🥑很有心機的淋上秘制辣油 一開始不知道 入口真的超驚喜 吞拿魚不是用魚松湊數 是真的很大一塊的魚肉！！清酒🍶煮蜆好有特色！！蜆大肉質厚！！底下有一層年糕片 煙煙韌韌 跑了清酒蜆汁 如果閉上眼睛真的會以為是在吃蜆😝湯也夠鮮 海的味道！！還有兩杯🍹 如果不知道怎麼選的話職員小哥哥也會給你介紹推薦你喜歡的口味，我點了fruit一點濃度偏低的🫶🏻都沒有踩雷。一杯是玄米茶底➕自己熬的冬瓜茶➕檸檬🍋，第一層的口感是偏茶味，第二層可以感受到冬瓜的清香浮現，再而是檸檬清香酸甜的感覺🤤第二杯是主打陳皮➕佛手柑邊邊還有鹽粉做點綴，可以👅鹽再喝一口👍🏻口感也是十分驚喜！！都是會encore的兩杯！！💕環境細節也很有自

銅鑼灣樓上超有格調fusion菜☺️-喺OpenRice見到呢間啲嘢食好吸引，最近又想食fusion菜，所以今日就嚟試吓呢一間意大利同日本嘅fusion菜🫡-🦞Uni Lobster Bisque Arancini ($228)呢道前菜賣相真係好精緻，食落去外脆內軟，裏面係龍蝦湯意大利飯同埋芝士，表面仲有好多新鮮嘅海膽，食落完全冇腥味，而且海膽令到龍蝦湯嘅鮮味提升咗一個層次，海膽下面嘅酸忌廉令到味道更加有層次，真係超級推介大家試吓😍🍟Truffle Fries ($108)薯條炸得好脆，而且配上佢哋自家製嘅松露醬汁同埋黑蒜油仲有芝士，好香口好送酒之餘仲好惹味，而且仲要食極都唔會覺得好油膩，份量都好大，好值得一試🥰🦀Drunken Crab Pasta ($228)staff同我哋講呢個意粉用咗紹興酒、蜆湯同埋雞油調味，所以鮮味好出，另外佢哋嘅蟹肉都好足料，意粉嘅口感好好，唔會太淋，配上炸蒜會更加香口🥹不過食到最後略嫌有少少鹹，如果口味比較清淡嘅可能其他主食會啱口味啲😙🐂Crispy Short Rib ($268)真係好似菜名講咁樣，牛坑腩嘅嘅口感外脆內軟好特別，配上開胃提味嘅紅酒汁，更

最近就約左好姊妹去傾偈～今次揀左位於銅鑼灣嘅「CICLO」，地點非常就腳，就係Times Square後面😚上到去廳餐都非常有氣氛，樓底高令人覺得空間感好大，坐位都好舒適😚 絕對係一個約會嘅好地方✨ HAM, BURRATA WITH SEASONAL FRUITS24個月嘅Ham 配上時令水果同BURRATA，感覺清新而滑😚 味道均衡，口感豐富✨TRUFFLE FRIES同出面食嘅黑松露薯條有啲唔同😎松露醬混合左蒜香嘅味道🤤加上薯條外脆內軟，令人無法抗拒✨DRUNKEN CRAB PASTA松葉蟹肉鮮嫩，墨汁麵條恰到好處，加上少少辣椒油作調味，提升咗整道菜嘅層次😚✨CRISPY SHORT RIB好特別嘅一道菜式，牛坑腩肉質鮮美，入口即溶，配上用山楂同紅酒混合而成嘅醬汁，酸酸甜甜咁好開胃😚面頭再淋咗夏威夷果仁芫荽汁，令整到菜式更加豐富✨Cocktail - GENMAICHA GIN玄米茶酒雞尾酒帶有獨特而清新嘅風味，容易入口，非常適合女生🩷✨Mock tail - COCO-MELONADE以椰子水同西瓜作調配，甜甜地咁好好飲

Dinner.Cool black interior.Interesting menu. Here’s what we had. Shaved Cauliflower with walnut sesame pesto, bonito flakes, and citrus vinaigrette: a unique and flavorful start to our meal.Pappardelle with Burnt Spinach Cream and morels, topped with creamy burrata (Mozzarella and Stracciatella). Pasta was perfectly al dente.Pot of Clams in a luscious butter sake sauce, infused with the aromas of ginger and green onion. The addition of rice cake pieces provided a delightful chewiness to the dish

Ciclo黑色的裝修簡約時尚，提供創意料理，菜式帶來驚喜。每上一道菜時，侍應均詳細解說，可以得知其獨特煮法。Uni Lobster Bisque Arancini 意大利飯先以龍蝦湯煮成，再將飯糰炸脆，上面放上芝士及北海道海膽，創意實在是意想不到。Oyster Ceviche 日本兵庫縣的生蠔外型飽滿，配上清酒及番茄入口鮮甜嫩滑。Crispy Short Rib慢煮牛肋骨外皮酥脆，肉質鮮嫩，柔軟多汁，用上山楂汁調味，中和牛肋骨的油膩感。薯蓉牛油味香濃，入口柔滑，與慢煮牛很匹配。Drunken Crab Pasta 蟹肉墨汁意粉以中式花雕和雞油煮成，打造出獨特醉香風味。Genmaicha Ciclo提供自家創意雞尾酒，此酒以氈酒、玄米茶梳打及冬瓜茶黑糖漿製成，入口有醉人幽幽玄米茶香。Strawberry Jam, Osmanthus, Sticky Rice Tea 士多啤梨醬桂花糯米茶同樣創意滿分，此茶不帶酒精成分，入口味道多層次。

這間位於銅鑼灣的【Ciclo】，主打西餐，有多款的小食及主菜，另外還有多款特色的cocktail，可以邊飲邊食，同朋友chill一晚。Uni Lobster Bisque Arancini用了龍蝦殼熬湯煮成的意大利飯，加上一層芝士一層飯，炸至金黃香脆，海膽更是畫龍點睛，鮮味十足。Charcoal Karaage豆豉醬醃製過的雞肉，加上竹炭粉包裹，炸至香脆，雞肉保持肉汁，不會炸得太乾。Drunken Crab Pasta用了蜆湯、花雕及雞油煮成的墨汁意粉，有雞油香及蜆肉鮮甜，還帶微辣，十分惹味。Crispy Short Rib牛坑腩的部份炆至肉質鬆化，醬汁是牛骨、老雞、紅酒等煮成，十分濃郁，表面淋上腰果、番茜及蒜頭的醬汁。Sake Sour 用了三粒米sake，加上蛋白及檸檬汁，口感綿密。Tom Yum帶少許辣味，有泰式香料香味，幾有特色。食物煮法十分有心思，而且每款都好味有特色。

最近好多人都介紹呢間餐廳，見到啲人影相影得好靚，雖然唔近但都一於嚟試吓啦。一嚟到呢間餐廳嘅氣氛比我想像中唔同，本身以為係啲好靜好高級嘅餐廳，但係原來唔係。呢度嘅人傾偈都傾得好有氣氛，比人感覺好舒服，可以好放心咁大聲傾偈。首先因為我哋未夠鐘食飯，咁就叫咗個黑松露薯條，一路傾偈一路食。等咗一陣佢就上枱啦，佢呢度嘅黑松露薯條同出面個樣唔同，佢係比較幼同埋炸得好脆，啱晒鍾意香口嘅人。可以一路食嘢一路傾偈，感覺真係好好。然後我哋仲叫咗個清酒煮蜆，估唔到個蜆咁大鍋，而且真係好大隻。平時好少見到咁大隻嘅蜆，呢間餐廳嘅用料應該都好高成本，但係價錢又唔算太貴，性價比好高。呢間餐廳又靚環境又好，好適合同朋友喺度傾偈坐一晚，好推薦大家嚟啊。

早前來到這間是我覺得最有心食物製作和水準的酒吧 ： Ciclo 🌟Crispy Short Rib牛坑腩以紅酒🍷、山楂、香料慢燉，酸甜交織，配合薯蓉和香草🌿油技巧慢煮烹調，外層酥脆入口即化，又有彈牙濃郁口感，加上牛油🧈濃郁的薯蓉，滑到像雪糕，創新口感值得一讚👍🍸Bao GukCiclo 的自製雞尾酒🍹酸甜平衡，內以RUM 、 PINEAPPL、洋甘菊 🌼等調製而成，口感清新怡人，令人回味難忘🌟Dessert 🍨: Sweet Potato Apple Pie 用甜薯配合蘋果焗成 ， 口感外脆入口甜蜜剛好， 粒粒蘋果香甜軟滑，配上北海道牛乳cream好溫馨

銅鑼灣𝙏𝙞𝙢𝙚 𝙎𝙦𝙪𝙖𝙧𝙚後面有數座好新嘅商業大廈，今次去咗其中一座叫𝙊𝙡𝙞𝙫，名字簡單得黎容易令人記住。𝘾𝙞𝙘𝙡𝙤環境以黑色為主題，除咗環境型格之餘，菜式亦別具新意，融入港式元素🇭🇰客人享受到美味西餐同時，又能夠品嚐到港式風味。✿ 𝙏𝙐𝙉𝘼 𝙏𝘼𝙍𝙏𝘼𝙍𝙀使用香港冠益華記辣椒醬🌶️墨西哥辣椒🇲🇽牛油果🥑脆米餅🍘牛油果好新鮮，吞拿魚他他新鮮肥美，當中食到調味料同辣椒，為味蕾帶來刺激，有橄欖🫒同蛋黃醬令味道更昇華。✿ 𝙐𝙉𝙄 𝙇𝙊𝘽𝙎𝙏𝙀𝙍 𝘽𝙄𝙎𝙌𝙐𝙀 𝘼𝙍𝘼𝙉𝘾𝙄𝙉𝙄龍蝦湯意大利飯弄成炸飯糰🍙十分有創意❣️裡面仲有番紅花同香蔥，外皮香脆可口，表面系北海道海膽，有入口即溶感🧡裡面更有𝙈𝙤𝙯𝙯𝙖𝙧𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚，更添芝味💛✿ 𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼 𝘾𝘼𝘾𝙄𝙊 𝙀 𝙋𝙀𝙋𝙀使用𝙗𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙖 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚，芝味十分濃郁🧀意大利扁麵做到掛汁，加入黑椒令扁麵變得冇咁膩🖤✿ 𝘿𝙍𝙐𝙉𝙆𝙀𝙉 𝘾𝙍𝘼𝘽 𝙋𝘼𝙎𝙏𝘼蜆肉意粉亦可以做得不平凡，墨魚麵好吸睛🦑油系用雞皮煎出來雞油整，加埋蜆湯，成個汁底好香，蟹肉又新鮮🦀平時系食白酒蜆肉意粉多，呢度系用紹興酒，中西合璧別具創意呢。✿ 𝙎𝘼𝙆𝙀 𝙎𝙊𝙐𝙍運用𝙎𝘼𝙆