花木日本料理 (已結業)

「天文台道 8 號」是小編久不久會重複造訪的地方，原因很簡單，整座大廈食肆臨立，泊車又方便。最近在大廈三樓開了一間新食肆「花木日本料理」，和式裝潢時尚，擺位寬敞，不論大伙兒或二人同行也十分合適。 在壽司吧枱的一角，放了一個小魚缸，內𥚃有數十隻小蟹在活躍爬動。是晚的首道小吃就是以這些小蟹炸製。小蟹炸得徹底，可連殼整隻吃下，卜卜脆佐酒一流。與蟹同行有漬魷魚，屬常見的前菜之一，味道濃得來不算很鹹。這個小吃拼盤的另一亮點，是薄刨蘿蔔片作燈飾，十分別緻。 「花木仲買人特選壽司拼盤」一客十貫壽司，選料有海膽、牡丹蝦、拖羅等上乘刺身食材，加上選用赤醋製飯，外觀印象不錯。 在云云壽司款式之間，小編喜愛濃郁甜美的海膽壽司、入口即溶的拖羅壽司、清甜潤白的帶子壽司，以及魚香帶爽的池魚壽司。 其他精選手握壽司... 接下來是兩串燒物，「芝士牛肉燒」以薄切牛肉卷上芝士燒製，芝士軟身味淡，未能與牛肉平分春色。「白鱔」厚肉肥美，脂質豐富，只是鱔皮不夠脆有點美中不足。唐揚炸品與天婦羅同屬香口美食，「沖繩風味炸雞」製作酥脆，並用上惹味的調味粉引味。「酥炸軟殼蟹」一客兩只大蟹，殼脆肉豐，更有少量蟹羔添分。

今日去開尖沙咀買野 見到有間新開既日本菜 就入去試下 同大家分享一下啦首先叫左炎燒六味珍味蠔 有六種唔同味道做法嘅生蠔 包括芝士 昆布 酒糟 蒜蓉 香辣等等 蠔身飽滿 唔同味道有唔同嘅感覺 好有心思黑松露鰻魚卷 肥美多汁嘅燒鰻魚 配襯黑松露醬夠曬清新 下面仲係想赤醋飯做嘅小卷 更加有風味抹茶豆腐 豆腐味超香濃 質感有啲似薑汁撞奶 同平時食嘅豆腐質感有啲唔同 但上面鋪上抹茶粉 有雙重滋味黑糖抹茶 上面鋪上鮮奶味好濃沃嘅忌廉 同埋紅豆 飲落好有層次 呢杯飲品少女味好濃郁 因為加左最近大熱嘅黑糖 都幾夾

今晚同媽媽去食日本菜，揀咗尖沙咀嘅花木日本料理。地鐵P出口直路一條，行到天文台道轉左就到，地點非常易搵，上到3樓一出就係，環境非常寬闊，好有日本風味！坐得非常舒服，但冷氣就有啲大，怕凍嘅朋友要帶件外套喔！落完order之後店員先送上前菜，係鮮炸嘅蟹仔！脆卜卜又香口，唔好睇佢細細隻，入面好多蟹膏！仲有薯仔沙律同鹹魚豆腐，賣相非常精緻！趁其他食物未到，我過去參觀一下師傅切魚生嗰邊先。嘩！D蟹仔超生猛！店員話係每日新鮮運到！旁邊仲有好多新鮮嘅魚，全部都有標明價錢同料理方式，客人一目了然～大蝦無花果伴生菜沙律 $128其實我估唔到個沙律係咁足料咁大盆！日本料理比我感覺都係好細碟，呢個分量十足！有五大隻蝦，煎香過而且有胡椒香！無花果我以為係新鮮生果，原來係無花果乾，但味道都唔錯，應該係無添加，無花果天然嘅甜度！入面仲有提子乾、平時少見嘅黃色番茄仔，味道酸酸甜甜好開胃！花木仲買人特選壽司10本 $398上枱之後店員就逐款介紹，但聽完我都係傻傻的分不清～淨係掛住食⋯不過大部份我都分到嘅，最正嘅係帆立貝，第二係三文魚、第四係中拖羅、赤身都好香、海膽又鮮甜，其實講真樣樣都好食！不過有啲魚就會比較彈牙，我

某日經過樓下收到宣傳單張，見到新開張又有嘢送，即管又嘗試一下新餐廳。花木新開張不久，裝修簡潔俐落，以日本和式為主題。座位之間非常寛敞舒適，空間感十足，用餐感覺特別暢快。新開張期間訂咗可以送前菜，一啲都唔馬虎嘅擺設，一整盤送上。最吸引眼球的就是北海道澤蟹，呢個唔係第一次食，成隻蟹可以放落口食，炸到甘香鬆脆，非常可口！是晚預留足夠時間慢慢品嚐，我們先吃點蔬菜，大蝦無花果拌生菜沙律 $128。平時我係唔食無花果嘅，但今晚食到嘅無花果特別香甜，好味道我鍾意！大蝦煎過有鮮味，蝦肉彈牙，香氣四溢！沙律菜一啲都唔會單調，因為仲有好多甜甜的提子乾相伴，口感更豐富。然後就係期間限定，絕對有驚喜的花木海膽杯 $88。用酒杯盛著上枱嘅時候仲有一陣陣仙氣，視覺效果攞滿分，上面鋪滿海膽，入口甘香鮮甜 ，配合吞拿魚蓉同埋新鮮魚籽，仲有刺身級帶子作後盾，$88 追加多一個海膽杯 都真心抵食。另一令我期待著是 花木仲買人特選壽司拼盤10本 只係 $398。可以話係壽司界的師傅發板。天天來貨新鮮而且款式不同，我們order 的時候都是滿心期待着, 當天時令壽司是什麼呢? 每次都有新奇刺激感覺。有我最愛的拖羅，拖羅的脂肪

朋友推介話有午餐買一送一優惠，所以去試下~環境唔錯~ 好優雅~筷子托係小紙鶴形狀~午市Lunch Set都有幾多選擇，唔算太貴~ 而且有買一送一真係好抵食~同事想食刺身，所以揀左最多嘅set，花木刺身（8點刺身），$268仲有沙律，漬物，麵豉湯，飯~ 沙律麻醬好味~聽聞係日本即日運送到港，每日唔同刺身同海膽都好好新鮮，蛋都好甜好好食~ 不過如果有塊保鮮紙包住d冰會好d，食得慢，d冰溶到好似水浸咁...和食 - 網燒牛肉眼排，$138牛肉口感鬆化，唔肥膩，保留到裡面嘅肉汁，而且蒜片亦都香脆可口~下次會再去~

最近光顧的這間開張了應該不是太久的日本料理店，地方闊落，環境舒適，光猛開揚，雖然食物價錢不算便宜，但食物質素相當不錯，值得一試。 店舖開張不久，凡顧客惠顧，均有前菜三點付奉。蟹籽蘿蔔沙律、牛舌與兩隻卜卜脆的蟹仔，擺放得高低有致，漂亮悅目，先聲奪人。 點來多款菜式，以醬油調味過的「磯煮鮑魚」（$88）軟腍入味而不過鹹，水準不俗。期間限定的「花木激安刺身盛」（$348）包括多款每日新鮮由日本直送來港的海鮮，當中除有不常見的八角魚外、還有真鯛、油甘、牡丹蝦、海膽、深海八爪魚、三文魚、帆立貝等，雖然海膽質素不算很好，甜中帶點兒澀，稍有不足，其他刺身都頗不錯。 同樣是期間限定的「花木海膽杯」（$88）抵食好味，是這夜的亮點。海膽、帆立貝、吞拿魚蓉與三文魚籽組合成令人回味的美食，特別是那海膽，甜而不腥，完全沒有苦澀味，質素比刺身的要好， 讓我與太太大感滿意。 我與太太都喜愛吃白鱔，所以也點來一串「串燒白鱔」（$88）淺嚐。這白鱔一串四件，兩大兩小，燒得外皮香脆，肉質也結實好吃，沒有令人失望。這夜雖然沒吃甚麼肉，吃的多是海鮮，都想吃多吃點蔬菜，開胃特別的「胡麻菠菜油揚沙律」（$8

朋友生日咁大件事，又要出動到搵食小隊朋友鍾情日本菜，上年已經試左懷石料理，今年就係下公司附近新開既高級日本料理當然都有係網上調查一番，先敢約食生日飯餐廳先送上免費前菜有炸明太子、炸蟹、醃蘿蔔等等整個擺設好有心思朋友係海膽發燒友，我就係鮑魚發燒友花木海膽杯 – 呈現得好唯美，海膽、帶子、三文魚籽、拖羅蓉放係錐形杯上，下面以圓形杯承載，圓形杯放置葉子同煙燻既霧氣，打開真係有陣陣既煙燻味 (欣賞完先好開呀)海膽杯的確性價比極高，所有刺身檔次都好高，全部都好鮮甜。帶子係超級厚肉同鮮甜，拖羅蓉夾係帶子中間，好似三文治咁食，鮮味呀~磯燒鮑魚鮑魚好彈牙，味道較為清淡，輕輕調味，以帶出食材本味為重點因為夠新鮮，味道同質感都輕鬆pass牛肉芝士串燒呢樣係見網上唔少人推介，所以點黎試試牛肉同芝士兩樣咁濃味既食物同時食，反而芝士味出唔到風頭，已經講出牛肉味係幾咁強大牛肉燒過後，牛味伴以燒香，以及本身的適量油脂，整體香而不膩，口感嫩滑，真係好值得一試芝士海膽焗蠔六隻大大的焗蠔，又係賣相已經大殺四方初時以為海膽會混入醬中，但原來係點綴在焗蠔上方，而且份量一點也不少，當下覺得好抵蠔既大小、海膽既點綴，已經令我急不

今日同班朋友們去到尖沙咀天文台道嘅呢間日本餐廳花木 位於高級商業大廈入面 乾淨企理 而且裝修都好有日本風格 會先經過一條石春小路 然後再入到餐廳 餐廳用上好多木枱凳 而且仲有包廂 好有私人空間感食物唔算貴 但質素幾好鵝肝多士 鵝肝厚肉大大舊 而且鵝油十足 十分邪惡 但上面鋪上芝士同沙律醬 就唔太夾 有點喧賓奪主 好在多士烘得夠香脆日式和牛壽喜燒 喺日本屬於高級料理 因為會有專人煮畀你食 估唔到呢度都有呢個服務 煮完之後嘅牛肉嫩滑多汁 而且牛味十足 配上壽喜燒嘅醬汁勁正 仲有二人份嘅蔬菜盤 非常抵食生拆雪場蟹腳雲吞 雲吞皮炸到好似元寶咁 上面鋪上海膽 入面就係生拆嘅鱈場蟹肉 口感非常豐富 而且鮮味十足柚子蜜語 其實係柚子沙冰 柚子味好出 不過有少少過甜 等啲冰溶到咁上下 味道就適中 感覺清新 夏天飲非常適合

天文台道開了不少新餐廳，喜歡吃日本菜的我聽說這裡開了間不錯的店，當然要來試試看！甫坐下，侍應為我們送上歡迎小食。最令人驚喜的是其中一款小食是-北海道澤蟹。這和平常吃的軟殼蟹有點不同，他的體型極細小，而且外殼是較硬，吃起來十分脆口。然後我們點了個築地精選壽司拼盤，一共有八件，壽司相當的新鮮，沒有令人失望。喜歡蟹肉刺身配上蟹膏的壽司，非常之鮮甜。吞拿魚雖然是赤身，但吃起來魚味十足。其他各款壽司都很出色。酥炸軟殼蟹卷，蟹肉香脆，與蟹子和蛋黃醬配搭，味道匹配。另外點了幾款燒物，蒜香牛柳串夠香夠腍，芝士牛肉燒有驚喜！

今日同老婆慶祝結婚周年，係老板慫恿嘅情況底下，去咗尖沙嘴Audi對面嘅「花木」！ 可能今日係星期一，又打完風，相對係比較少人，再加上間餐廳本身都非常之大，坐得好舒服！前菜揀咗個麻油菠菜沙律！啲菜都好新鮮！仲叫左客麵鼓湯！ 每碗入邊仲有兩隻好新鮮嘅蜆！ 個經理仲送咗個前菜俾我哋🧡好味！對上一次飲到個咁高質素嘅麵鼓湯係去東京旅行! 之後我仲點左少少首先，有三文魚🍣甜蝦 赤背 吞拿魚 帆立貝同埋和牛，我仲叫咗啲燒物..... 但無奈，經過海洋公園嘅洗禮，大家嘅電話都已經冇晒電，冇圖冇真相😑😑不過總括來講，成間野嘅服務質素同埋個場地都相當唔錯，喺香港地食飯好少有啲咁舒服嘅環境，我自己覺得個味道仲好好，最可惜係佢哋未有酒牌🤧否則的話，有埋清酒就💯

上星期老公話訂左呢間餐廳慶祝周年，我地兩人放工就立刻飛奔出去。但bad luck 地今日係打風過後，mtr 又慢，又冇巴士！等左超耐mtr 先出到黎。🤯🤯🤯🤯好在地點好易搵，係天文台道 audi 對面，上到去諗住要等，因我地過左時間，但好彩今日打風少人職員即刻比我地入！門口reception area 幾靚，好多櫻花🌸中高檔格局，日本和式設計！感覺幾舒服！地方寬敞，冇絲毫侷促感，放工傾計都幾岩。一坐低就送左個前菜比我地試下（不過我麻麻地咁生，食左好少，但聽到隔離檯好似話吾錯）我地兩人吾係好食生野所以專攻壽司同熟食👍🏻首先食個salad - 菠菜 （吾錯wor)叫左壽司雜錦 - 築地精選壽司併盤呢個我十分推介，價錢可接受，3 百蚊左右有8件吾同款既壽司🍣。每款都好新鮮，係玉子個紫菜林左啲 遜色左少少。玉子燒青瓜卷😋👍🏻有冇見到啲米係啡色！我好奇問左侍應，佢話係特別用赤糙米整！口感好啲👍🏻食完壽司就黎左啲熟食蒜蓉牛柳串 👍🏻要推介🌸再黎個西京燒魚！但我覺得一般。魚肉比較硬，我都係偏向鹽燒多啲～～飽到攬住肚走總括黎講 壽司& 牛係推薦~~~

早幾日同朋友慶祝生日，因為都幾friend同知佢鍾意食日本菜，所以同佢去左間好高級嘅日本料理餐廳 未order先送上前菜一份前菜 有炸蟹、牛蒡、明太子唔咸好爽脆食到一粒粒口感，加左沙律醬好開胃服務真好好餐廳經理向我哋推介佢哋嘅日本直送即劏原條刺身，因為劏一條就冇一條，雖然我哋最後都冇叫但佢都好好耐性同好好笑容激安刺生盛深海池魚刺身肉質爽口鮮甜 、赤鯛魚比較淋身呢兩款刺身出邊都比較少食牡丹蝦大大隻海膽味濃又清甜中拖羅入口即溶 深海八爪魚煙韌 每一樣都好新鮮酥炸軟殼蟹卷飯好夠醋味再加沙律醬，唔洗再點醬油都好好食 岩鹽燒牛舌真係好好食，因為佢燒到爽口配柚子山椒、芥末有想一食再食嘅感覺牛舌要燒到呢個火候真係好考功夫鐵板燒沖繩豬扒本身個豬比較淡，不過加埋佢嘅特製醬汁一齊食真係好香而豬扒本身肥瘦啱啱好 ，再配香脆蒜口感好特別，我同朋友真係好滿意啲嘢食好出色而且服務真係好貼心，到我下次生日都會再嚟

今日朋友升職，知我一向鐘意周圍食，就帶我黎呢度試下高級日本料理全程佢發板，樣樣都好食！！前菜係送的！！炸澤蟹、牛蒡、明太子明太子冇我之前食過果d咁咸，而且好脆、食到一粒粒口感，加左沙律醬，味道好夾。蟹仔炸到勁脆口！！先黎$88花木海膽杯： 入面有三文魚籽、珍寶帶子、海膽。三文魚籽同海膽都好甜，冇腥味。呢個價錢有咁嘅質素都幾抵朋友話叫條魚做刺身，我咁大個女都係第一次 我問店員d魚口感上有咩唔同，佢講完之後，我揀咗笠子$580笠子原條刺身 揀呢條嘅原因係佢肥美d, 油脂豐富d師傅勁好刀工，每一片都切得好薄。可以配上兩款醬汁：1）酸汁+蔥+蘿蔔蓉 2）Wasabi + 壽司豉油我個人點完酸汁後已經番唔到轉頭佢係酸中帶甜，又唔會太搶，魚生口感好滑！食完之後，魚骨、魚頭可加$50炸來食魚炸得好酥脆，唔會食到成口粉咁，而且炸到骨都可以食埋，配酒飲一流呀！ $248炎燒六式珍味蠔芝士焗蠔、蒜蓉、清酒酒糟、芝士海膽、昆布、天婦羅（非圖中順序）每款口味得一隻，實在難揀呀！！最後我試左芝士海膽、清酒酒糟、天婦羅芝士海膽好豐富，有芝士、海膽，又有煙肉係入面所以好香，有啲似Pizza味。 而清酒酒糟味道就淡d

一道出色的菜式除了味道要好，優美的賣相同樣重要，未吃之前視覺上已經加分了。今晚就是要尋找”美食．美感”。位於天文台道的這家日式餐廳充滿著和風，特別劃分了不同位置，氣氛不錯。感覺高級的餐廳其實餐牌也豐儉由人，貴價食材當然會有，也有一些常吃到的平民食材。如此環境之下也先點了日本酒好好享受一下。前菜 (北海道炸澤蟹、明太子、蒜、蘿蔔)點過食物後，店員立即奉上精緻的前菜，驟眼一看的確美得像個擺設。由北海道炸澤蟹、明太子、蒜、蘿蔔組成，加上師傅用心的擺放，以藝術品來形容也不為過，即使瘋狂拍照過後，仍是”唔捨得食”。花木海膽杯 $88又一個精緻的食物，雖然都是用上海膽杯，但打開杯的底下會有煙冒出，充滿視覺效果。海膽杯中包括拖羅蓉、帆立貝、海膽、三文魚籽，食材味道鮮甜，賣相吸引。吉列炸蝦卷 $98吉列炸蝦卷有香脆口感，適量的沙律是錦上添花，吃得更開胃。吉列炸蝦卷的蝦頭蝦尾也非常香脆又惹味，不要浪費了它。網燒日本和牛 $388盛惠三百多元的網燒日本和牛其實只有數片，不過吃過以後你絕對會覺得物有所值。牛的香味固然是指定動作，入口恰到好處的油脂同樣令你一試難忘。蒜片的香脆，青檸的酸醒令和牛更上一層樓。明太