花木日本料理 (已結業)

同老友慶祝生日，梗係要食好啲，佢最鍾意食魚生，我上網搜尋咗一輪，終於决定喺呢一間 日本餐廳為佢慶祝大壽。餐廳環境舒適，以日式風格裝修，枱椅擺放亦都好寬敞，充裕的空間感和柔和的燈光令人繃緊的心情都放鬆下來。剛坐下，侍應就送上前菜，雖然是免費，㕑師都落足心機擺設，抵讚！前菜係胡麻豆腐、日本蕃茄和螢光魷魚。胡麻豆腐滑嘟嘟，日本蕃茄非常鮮甜，可愛的螢光魷魚入口“咔”的一聲，爽脆非常。原來伴在碟邊的兩隻可愛脆脆小澤蟹也可以吃，擺設的小燈燈罩是用白蘿蔔切成薄片，透著燈光，很別緻。花木激安刺身盛有三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、海膽、平靜魚、 真鯛、帶子、目白魚和深海八爪魚。刺身很新鮮甜美，我最愛那海膽，入口即溶，毫無腥味，感覺像食雪糕一般。花木仲買人特選壽司10本食日本嘢梗係要試下壽司師傅嘅功架，呢度嘅壽司飯比較特別，因為加入赤醋，飯的顏色似糙米，而且不會令你吃到酸酸的味道。壽司亦做得小巧精緻，不易鬆散，很適合女士享用。壽司用的海鮮固然新鮮，難得的是連那小卷也做得出色，小卷中心包著的干飄，令小卷的口感和味道更特別。隨壽司奉上的麵豉湯，居然有一隻超大的海蜆，。海膽水葉天婦羅海膽用紫蘇葉包著，外層上一份薄薄的

我最鐘意試新餐廳，天文台道8號有唔少高質餐廳，呢排又多一間日本餐廳進駐 - 「花木」餐廳佔左全層，裝修好精緻，最特別係有一個個包廂，一班人比較有私人空間記得要走到吧檯望一望是日新鮮海鮮，師父細心介紹連筷子托都精緻過人食品種類繁多，選擇困難症的我又病發了，種種都好吸引實在唔知點選擇前菜小蟹子好活躍係度爬來爬去，不消幾秒之後就被炸熟了，整個新張期免費前菜放得像藝術品，有明太子沙律加上脆脆的小蟹子，新鮮炸的小蟹子小心會吉口喔花木仲買人特選壽司10本 ($398)唔想用腦，最好就係叫特選壽司，由師父決定用咩新鮮食材，最後果然無令我失望，每件壽司的SIZE剛剛好，飯夠實淨唔會散，全部魚生都好新鮮，仲有一件蛋糕作結，好完整的一份餐酥炸吉列蠔 ($118)吉列蠔有3舊，表層炸漿鬆化，蠔夠晒大隻，有兩款醬汁提供，可以一啖點沙律醬，一啖點吉列醬，一次過滿足兩個願望銀雪魚西京燒 ($188)有銀雪魚的日本餐廳基本上我都會ORDER，簡單的燒香已經係最美味，魚油一如既往的香，肉質實淨，記得唔好點太多沙律醬蓋過魚的香味喔沖繩豚肉野菜炒麵 ($118)點了一款比較飽肚的炒麵，食第一啖已經即刻令我諗起係日本街頭的

來到尖沙咀的花木跟朋友慶祝生日，看他的名字就知道他是日本菜， 看openrice的評價全都是笑臉，食物的質素一定很出色。菜都未叫就已經送上前菜，前菜包括炸蟹仔、鹽辛柚子魷魚及明太子沙律， 送的前菜味道也可以，最重要的是炸蟹仔放在籃上感覺很趣緻，用來呃like一流，原來蟹仔是北海道來的，在餐廳也養著一缸。香蔥吞拿魚蓉薄脆$128首先來了個吞拿魚魚肉薄脆，來到時薄脆一點也不薄，原來是小米通，吞拿魚蓉非常新鮮，而且配有一點醬油吃，帶點鹹香，吃下去非常的清新，沒有平常吃魚生的冰冷及油膩感，適合不太喜歡吃刺身的我們。日本冷蕃茄$68來到的蕃茄比想像中細小，放在一個很美的杯子上，這個杯子美得令我想帶回家，甜甜的蕃茄，配上日式麻醬，味道無得輸，加上細細洋蔥粒，就像一道清泉。之後便來了今天的重點，我們選擇了吃一些串燒。 串燒比我們想像的更出色，我們選擇了蒜香牛柳串$78、燒海蝦$58 及燒雞軟骨$38。蒜蓉牛柳粒十分有趣，好像將平常蒜蓉蒸蝦的生蒜茸放上牛柳粒上，但味道創新及好吃。 海蝦十分新鮮，肉質爽口，有非常香的燒烤味。雞軟骨亦做得非常出色，油花和軟骨比例剛好，這裡串燒火候控制得非常之好。 值得推介

今晚第一次嚟試呢間開咗無耐嘅日本菜《花木》，結果好滿意！首先好想多謝今晚招待嘅經理Derek，好有heart咁細心介紹同服務好好👍🏻首先佢哋送咗一個前菜，上面有個明太子沙律、魷魚、仲有炸過既澤蟹仔～份量雖小但每樣都幾好食👍🏻叫咗兩個前菜：三文魚刺身好新鮮，最鍾意係個吞拿魚腩蓉配薄脆，吞拿魚蓉好鮮味😋😍壽司方面，個黑松露鰻魚卷真係超出色！啲鰻魚好厚好juicy,配埋入面嘅牛油果同青瓜，好香嘅黑松露醬一齊食真係好正！🤤🤤另外個左口魚壽司油分好香，燒玉子軍艦，入面有兩塊厚玉子好甜同滑👍🏻特別想講呢度嘅壽司米好好食👍🏻😋熟食方面，燒牛舌質感好味👍🏻蒜香燒牛柳串呢個估唔到啲牛肉好好食一啲都唔鞋同埋好香嘅油份🤤燒白鱔又係好正，皮燒得好脆好香再加甜甜地嘅醬汁🤤清酒煮蜆又係做得好好，清酒湯底鮮甜，啲蜆算大隻仲好嫩😋👍🏻反而個免治雞肉串相比之下就一般般～正當係我諗緊食唔食甜品之際，經理就話送個甜品俾我哋食😍一個係綠茶豆腐凍，好滑有綠茶清香好好味！🤤另外一個叫做水信玄餅，呢個都係第一次食，質感好似蒟蒻咁，配埋個黑糖漿一齊食清清地好好味！🤤👍🏻食埋甜品先叫做完美嘅一餐🤣😙呢度價錢雖然唔算平，但係食物質素同環

在尖沙咀行完街想食日本料理時發現了這家新開，位於天文台道8號的日本餐廳一上到去見到店面好靚 好大店員都服務廳度都好好好仔細介紹有咩好食店員推介我地食秋刀魚刺身第一次用刺身食法食秋刀魚 味道好特別 肉質幾爽口 燒牛舌加青檸汁 好好味串燒十色刺身拼盤賣相好靚 鮑魚 環境優雅 食材都好新鮮 下次再去的話想試下金目鯛刺身～～～

1. 黑松露鰻魚卷（＄168)鰻魚非常厚肉，又有脂香，入面有膩感嘅牛油果，但又有清爽嘅青瓜中和，又有濃濃嘅黑松露香，個配搭真係無可挑剔，層次非常豐富！彤樂評分：9.5/102. 三文魚刺身＋吞拿魚刺身（＄78+＄188)兩款刺身都超級厚身，又鮮甜，點少少豉油都已經好入味彤樂評分：9/103. 日本和牛炒飯（＄288)每粒飯都炒得好分明又唔油膩，和牛好腍身又重牛味，不過就偏少啦😅彤樂評分：7/104. 冰極芒果(沙冰)（＄68)🍹濃濃芒果味加上厚厚沙冰粒溶，成個感覺好清新，非常適合夏天飲☺彤樂評分：8/105. 芝士牛肉燒（＄68)每一口牛肉入面都釀晒芝士，仲要係流心車打芝士味，牛肉又燒到好惹味，每一嚿都好融合彤樂評分：8.5/106. 沖繩風味炸雞（＄98)🍗炸得好酥脆，又落埋惹味嘅調味粉，點少少沙律醬中和一點膩感就岩岩好啦！彤樂評分：7.5/107. 鵝肝釀雞翼（＄68)依個其實有啲唔抵食，得一隻，不過又幾惹味，有鵝肝又有雞翼肉彤樂評分：6.5/10

第一次以妻子身份與先生慶祝生日，地點是尖沙咀天文臺道八號的>>>花木日本料理<<<。 入口裝潢很有格調，充滿日式風情。 每張餐枱之間空間感十足，絲毫不覺得擠迫。 恆常餐牌提供很多食物選擇，由前菜、壽司、刺身、炸物、烏冬到甜品等等，一應俱全。 另外還有期間限定食物，款式非常吸引。 侍應先送上餐前小吃，是兩隻好迷你的小蟹。外殼有夠透薄，可以原隻放入口中，享受脆卜卜的口感。小蟹以外，還有魷魚漬物及醃蘿蔔喲。 吧檯上有活生生的一缸，經油炸後，成為了非常可口的小吃。 先以小食鹽燒銀杏(HKD58)打響頭炮。 沒有連殼燒的好處，是把銀杏外層的薄衣也會燒得香脆，而且更加入味。 花木特色創作壽司(HKD138)一客兩件。 壽司飯加入赤醋，飯的口感更加爽，酸度更柔和，更有層次感。牡丹蝦上邊擺放三文魚及黑松露，蝦的鮮甜和黑松露產生無法抗拒的清香，與別不同；另一款是吞拿魚腩打成蓉，配搭海膽及蟹膏，味道濃郁，甘香四溢，猶以蟹膏最為突出。 大蝦天婦羅(HKD168)調味料除了醬油以外，還提供綠茶粉和蘿蔔蓉，讓大蝦天婦羅味道更為豐富。蝦肉質感不錯，也真的是隻大蝦，

趁住中秋節公司收早，聽聞附近呢間日本料理午市定食做緊買一送一，就決定同同事食個豐富午餐做節。店入面嘅裝潢清新優雅令人覺得好舒服，同時亦開始期待呢度嘅食物。由於當時已經接近下午2點，店內已經剩低幾枱客人，更可以寧靜咁享受午餐。同同事一人叫左一個$198嘅Lunch Set，分別係花木壽司(六點壽司、小卷、細烏冬)，同埋花木御膳(三點刺身六件、壽司三點、天婦羅野菜餅、細烏冬)。每個定食都包括左沙津、漬物、味噌湯及白飯。壽司嘅飯應該係加左赤醋調味變成啡色飯，更能帶出海鮮嘅鮮味。而所有刺身靜係睇個樣都知新鮮，果然入口感動，非常鮮甜味美! 個人最鐘意係帶子! 非常好味!而彈牙嘅烏冬，配合甜甜地夠晒濃味嘅鰹魚湯，間中咬一口炸得香脆嘅天婦羅野菜餅，再食一啖烏冬，令人忍唔住一口接一口好快就食晒。由於有午市買一送一優惠，埋單只係每人$119，但已經食到無論味覺定視覺都係最高享受嘅日本料理，Staff嘅服務亦非常細心，一餐飯嘅時間已經自動為我倒左好幾次茶，值得讚賞。即使優惠結束後，要我正價黎食都會再黎

環境又大又靚！空間十足👍🏼 裝潢格局高貴，坐得非常舒服☺️店員服務態度好，又不時主動加茶。.花木海膽杯 $88呢個菜式寫住係期間限定的，店員同我地講因爲原本果個杯用晒，所以轉左呢個碟🙈不過冇影響呀，賣相都係靚🤤 海膽非常鮮甜😍帆立貝超級大粒😳👏🏻好甜呀，原來入面夾有吞拿魚蓉！有驚喜呢，仲可以令菜色更豐富☺️.花木仲買人特選壽司10本 $398賣相同質素都吾錯！個人一定最中意食三文魚壽司！😍另外仲送上花木玉子同菇卷👍🏼個玉子好嫩滑，同埋甜甜的🤤.黑松露鰻魚卷 $168好大件呀！😳鰻魚好肥美厚身！😍咬落好juicy! 每件都有好多黑松露，成件食落去味道好豐富！🤤👏🏻呢個卷物必食呀！.大蝦天婦羅 $168 賣相給分，有五隻，蝦都好高質，食到係新鮮的😂不過貴左些少🙈.沖繩豚肉炒苦瓜 $108啲苦瓜吾苦架！微甜加微甘既味道，我一食就食吾停口😂好中意食！豚肉都爽口，吾錯呢。.明太子燒飯團 $98飯團四周都燒的好脆！明太子好好味💕如果大件啲會更開心🙈

很久沒有進食日本菜，今晚選擇了一間新開只有一個月的日本歺廳進晚飯，我們兩人共點了三款食品。1）免費前菜小食食物上碟裝飾用心，小蟹炸得鬆脆2）花木仲買人特選壽司10本各種魚類、蝦及帶子都非常新鮮，壽司飯亦已經調味，不用沾醬油，直接食出海鮮鮮味3）精選築道直送海產 - 愛女鮮魚兩食刺食肉質鮮味，非常新鮮，囗感一流燒魚亦另有一番風味，魚肉清甜4）串燒拼盤八本肉類蔬菜各有一本，不會太油太乾，燒得剛到火口5）免費日式甜品三點日式甜品味道適中，賣相討好

今日係拍拖紀念日，男友又製造驚喜☺️佢安排了哩間日本餐廳慶祝食飯😆其實我都係第一次去哩棟大廈除了花木，仲有好多其他餐廳，下次可以一試我地打算單件嗌魚生，經理就推介花木激安刺身盛（$348）佢話會有廚師隨機揀10款魚生，每款兩件，分分鐘抵食低🤩壽司類就嗌了蔥吞拿魚腩軍艦（$88）同牛油果彩虹卷（$88）識食一定食吞拿魚腩，佢好新鮮，入口一咬就有融入口既感覺，而且啲飯唔係白飯，帶有些少鹹味，畫龍點睛‼️另外牛油果卷勁多牛油果蓉，俾得一啲都唔鬆手，啱我啊，超級鍾意食牛油果‼️♥️串燒類就嗌了海蝦（$58）、雞軟骨（$38）、芝士牛肉（$68）同鰻魚（$238）個鰻魚真係好狠正，厚切‼️且仲好甜‼️最緊要係無骨啊～食嗰陣完全唔使驚食到骨最後我地仲飲了個海鮮茶壺湯（$168）顧名思義佢真係茶壺咁上，飲個陣滴一兩滴青檸汁癖腥個湯好鮮，我起碼KO了2/3壺😂飲完茶壺內仲有菇食👍🏻男友好細心安排，好喜歡啊😘而且餐廳好驚，好適合靜靜享受晚餐時光有小小去到日本既感覺☺️推介指數：🌕🌕🌕🌕🌕（爆燈）

今日中秋節正日約了幾個多年冇見的好友一齊慶祝中秋節，想搵個舒服又清靜的環境傾下計聚下舊。最後大家決定來到位於尖沙咀的「花木」，品嚐一餐豐富的日本料理。一入餐廳就已經被周圍的日式裝飾和環境吸引著，同時又有優雅的背景音樂令人心情放鬆，可以好好享受美食。呢度的野食真係非常好味，尤其係花木激安刺身盛，有多款好新鮮的刺身可以慢慢品嚐。另外仲有個花本海膽杯, 比起出面的海膽真係好有鮮味，海膽下面仲大大粒鮮甜的帶子，一齊食落去真係非常一流！如果大家有興趣想靜靜地品嚐一餐精緻美味的日本餐，記得唔好錯過「花本」啦！

中秋節正日唔洗同屋企做節 趁著朋友就黎去個長旅行之前約佢食餐飯先！揀左間Openrice 好多笑笑既日本餐廳一開始仲以為上錯菜 原來餐廳送左個前菜拼盤俾我地啲蟹仔好可愛呀 食左佢地好似好唔忍心到我地叫左既前菜 "磯煮鮑魚" 一人一隻 仲配左啲魚肝 加埋黎一齊食十分鮮味 平時食日本野一定要叫軟殼蟹卷 黎呢度當然都要試下啦！軟殼蟹好脆仲熱辣辣架 呢個 "花木海膽杯" 真係冇得輸 最上面既海膽超鮮味 下層係兩塊帶子中間夾住吞拿魚蓉 仲有三文魚籽伴碟 一羹咁食真係好似飛左上天堂咁 可以encore! 網燒牛肉拼蒜片 牛肉切得好薄但又唔會燒得太熟 夾埋蒜片就有晒兩種口感 雙重感受 今餐食完大家都十分滿意 就黎去歐遊既朋友都話一定好掛住呢間餐廳啲日本菜呀

今日有朋友係澳洲返黎，專登去呢間餐廳食日本餐！味道好味，環境優雅，地方闊落，大家都坐得舒舒服服。呢度啲野食睇得出都好有心機煮，刺身又好新鮮，特別係個花木海膽杯！鐘意海膽嘅朋友一定要試，一試難忘，有新鮮海膽，帶子夾住吞拿魚蓉！好鮮甜！仲有個網燒和牛，燒得剛剛好，肉質鮮嫰，入口即溶，再配合埋炸蒜同燒汁，超好食！價錢都唔太貴，4人份量食左2千幾蚊左右，簡直要值得同抵食。服務態度唔錯，上菜時都有介紹菜式俾我地，唔會唔知道自己食緊乜。咁樣實在太好了！呢度係好值得黎一次嘅，無論三五知己或者情侶同一家大細，都好適合黎享餐：）

我們的中秋節gathering! 👭👭在香港要找一個適合傾偈不會趕你走，又唔洗排隊，食物高質服務不錯得餐廳其實很難... 今日我地4個女仔好耐無見 由於唔係個個都飲酒 唔可以食完飯去酒吧暢談，於是決定在中間點 尖沙咀/ 旺角搵個可以傾好耐偈既地方dinner。花木的裝修故之然係日式既裝修，但空間感很足夠，唔會有迫迫夾夾既感覺！由於我地早到，仲比左一個開放式包廂既長檯我地坐！至於野食方面，刺身set一啲都唔費，花木激安刺身盛有大約十款刺身，而且樣樣都好新鮮都只係$348 （個價錢真係好surprising!😇)就連平時唔太喜歡海膽既我，都好鍾意個杯花木海膽杯！裡面有帶子有海膽同吞拿魚！除左美食之外，花木既服務都好好，服務人員好足夠，而且每一個菜式都會逐一介紹架🙂真係好適合幾個朋友傾一晚偈😊😊😊