花木日本料理 (已結業)

有朋友係外國番黎，佢鍾意食日本菜，我唸唸下除左去放題之外，不如同佢去尖沙嘴試下啲高級既日式料理。我地去左花木日本料理。入到去裝修非常高檔，而且極具日本風。我地睇完個menu，發覺佢有唔同種類既野食，有刺身，卷物壽司，小卷，軍艦，燒物，和食，壽喜燒，飯麵同甜品等等。我地就叫左梅刺身 (4點) (HKD 388)，花木仲買人特選壽司 (HKD 398)，日式什錦蔬菜鍋 (HKD 288)同埋沖繩豚肉野菜炒麵 (HKD 118)。係等啲主食黎之前，我地有前菜食有黑松露豆腐，甜蕃茄同炸蟹仔，味道都唔錯。而梅刺身有蝦同魚刺身，賣相唔錯，食落去非常鮮甜美味。至於個特選壽司，多達12款。有魚，帶子，海膽，蝦刺身同玉子壽司。我個人比較鍾意帶子刺身，味道好鮮甜又啖啖肉。而佢既海膽有成隻手指公咁大多。 佢個味噌湯一啲都唔咸，好清甜。佢個什錦蔬菜窩有豆腐，生菜，菇類同蔥頭等等，湯底係味噌湯，又大份又健康。佢個豚肉炒麵味道唔錯，豚肉好稔，而且仲有椒同紫菜做配菜。

發現天文臺道原來有不少高質食肆，這間日本料理餐廳無論食材、環境和服務都有如日本當地的水準，完全無可挑剔。餐廳裝潢屬高級檔次，和風式的設計，簡約而優雅，充滿日本風情。地方寬敞，樓底高，座位闊落，舒適寫意，還設有多個包廂，私密度高。餐廳的服務甚佳，店員們有禮殷勤。點餐前還免費送上前菜，整個盤子彷如藝術品般漂亮，令人不捨得破壞。小魚兒放在滑滑的豆腐上，中和咸鮮味，口感特別。爽口的牛脷令人胃口大開。花木特色創作壽司由師傅發辦，嚴選當日新鮮當造的食材自創而成，蠻有驚喜的。鮮蝦彈牙嫩口，與三文魚及黑松露的配搭得宜。這件壽司單單賣相已極吸引，海膽、呑拿魚蓉和蟹膏三者色彩繽紛，份量十足，完美融合，鮮上加鮮。其他壽司都相當有水準，蟹籽軍艦和蟹膏軍艦都塞得滿滿的，好正。真鯛壽司色澤亮麗，肉質嫩滑鮮美。深海八爪魚足壽司比一般八爪魚刺身更爽嫩更有質感，口感一流。左口魚邊壽司經輕輕燒炙，溢出啖啖魚油香，令嫩滑的魚肉更添美味。生拆鱈場蟹腳日式雲吞可謂誠意及創意之作，大大件的三角形雲吞頂著鮮甜的海膽，賣相精緻。香脆的雲吞皮包著大量鱈場蟹肉，蟹味十足，口感豐富。牛肉露筍卷，以肥美肉嫩的牛肉包著爽脆多汁的露筍，口感佳又

「好友也像拍拖」☺️💞我和好朋友識了16年了，真的要大肆慶祝一番！😆我和她都愛日本菜，決定去這美美的餐廳享受一下高檔次的日式料理。✨明太子、炸蟹仔、芝麻蝦 前菜-十分開心的！點完菜一會兒，侍應就捧上這碟免費的，裝飾得又美觀又可愛的海鮮前菜！我我最愛那個明太子，一咬下很爽脆，外面有沙律醬，很夾的味道！蟹仔也不錯，又脆又鮮甜！✨鮑魚-鮑魚肉質軟滑，很香的飽魚味道！✨竹刺身（六點）-有雕魚，深海池魚，平靖魚，赤貝，帆立貝和甜蝦☺️講真，全部都十分新鮮和鮮甜，真的感受到全都是高質素的食材。如果真的要選最好食，我很喜歡深海池魚！肉質厚實，但入口即溶，魚味的鮮甜有回甘的感覺！☺️幸福！這道菜真的很像一幅畫！如畫的晚餐😃侍應很貼心地問我們，刺身中的甜蝦蝦頭是否需要請廚師幫我們炸熟？我們立刻心心眼地說好！😍竟然有此服務！炸過後的蝦頭，超級鬆脆和有濃郁的鮮蝦味，整個蝦頭也吃得下了！✨生蠔六食-十分欣賞這道菜！😍 有六種味道的蠔！蠔全部都很新鮮，很creamy,配上不同味道的醬汁會烹調方法，很有新鮮感！加上用一層層的木製碟盛土載，有藝術的感覺！☺️✨燒白蟮-味道像饅魚，但肉質比饅魚厚實😋✨軟殼蟹卷-軟殼蟹鬆脆，飯

今日老公生日，佢帶我去食好嘢，梗係食我最鍾意嘅日本菜啦！今次佢揀咗位於尖沙咀嘅天文臺道一間餐廳,見到好評都很多。所以絕對放心一試去到裝修10分簡約嘅日本feel，感覺很親切舒服去到就先來一個推介餐牌,有時令魚生小食選擇初頭以為都應該有啲貴，但係睇落價錢都10分合理！叫了食物之後他們會先來一個附送的前菜，但是飛一般普通嘅，而係有兩隻迷你蟹仔，10分精緻！首先來一個特選壽司10件$398！當然有10款新鮮壽司。魚生份量都多，飯嘅大小適中，件件都係10分新鮮鮮甜，而他們做法係江戶時代加咗啲醋到米飯之中，所以飯係帶一點啡啡的！特別係海膽壽司10分鮮甜美味！牛油果彩虹卷，之前係外國食過，香港好少地方會有得食！其實都係簡單有魚生包住紫菜卷飯，係我10分喜愛的壽司之一！大蝦天婦羅，唔係間間都做得好食！呢一間質素很好，博博的粉，包在鮮甜蝦中，即刻仲係好滑，熟到剛剛好！仲係熱辣辣好正！最後叫咗個串燒拼盤，一共有八串！估唔到一樣咁好味，而且份量也不少！ 這個真係10分有驚喜！特別係牛柳粒同埋雞翼，真係想再encore！今次老公生日真係食得滿足

放工約咗男朋友去尖東食晚餐，約咗食日本野！在天文台道附近！位置都方便一入到去，好大好靚的日式格調，好寬廣的空間，好乾淨好舒適，主色是黑、白、木色，坐位有私人獨立日式房間、2-4人方形枱、梳化位、bar枱（對住日本師傅、睇到佢地的功架）服務都好優質，有禮又主動為我們添茶收碟！喜歡日本人的技術及好細心將每一碟菜餚設計成藝術品一般的用心1. 前菜（左起）芋頭蓉海藻、花子魚豆腐、牛脷（涼拌的前菜，海藻芋頭口感似山藥、健康的；花子魚配豆腐：滑滑凍豆腐、魚爽又有鈣質；牛脷爽口有咬口2. 什錦天婦羅放在一個竹架上，好簡潔！熱騰騰上枱，好明顯即叫即炸！好香好吸引主要有3種配料（抹茶粉、白蘿蔔蓉及天婦羅汁） 可以中和油膩感、又減少熱氣、又增加味道的調味！什錦包括：秋葵、冬菇、無花果、南瓜、茄子、大蝦，未食過天婦羅無花果，好新甜、外脆內多汁又軟軟的，好特別；天婦羅是用薄薄的粉漿輕輕包著食材，粉漿不厚又鬆脆！大蝦好大隻又鮮甜爽口，有3隻，正呀！南瓜茄子一向都喜歡，不過南瓜更甜更軟熟；冬菇及秋葵都好好味！🎍🦐🍆3. 串燒拼盤八本上枱好捧喔！好多串燒又排得好靚又整齊！吸引我們的目光 👀👀食指大動共有9串不同串燒

尖沙咀人熙來攘往的感覺，但是走到百利附近，又是另一個境況。餐廳位於商厦2樓，一踏進餐廳，可能人客不多，時間尚早，所以感覺不是太侷促。。餐廳就像一般日本餐廳一樣，以木為主調，環境清幽，亦有獨立房間，私人度極高。此外，這裏的設計亦很有特色，牆身已魚麟作裝飾，細心一看，原來連刺身吧枱上的裝飾也是以彩色魚麟瓦片砌出來，真的很有氣派。舉頭一望，原來以繩結作假天花，在這裏葉子欣賞其裝修，以賞心悅目。這裏的環境確實值得一讚。餐牌包括前菜、特色沙律、刺身、卷物、壽司、小卷、軍艦、燒物、唐揚、和食、壽喜燒、湯物、天婦羅、飯麵、同甜品。壽司的選擇不少，種類也比一般的多。刺身方面，分咗八款、六款、四款、最特別是和牛刺身（八件）。。餐廳很有心思，當我們還在點菜的時候，已為我們通常要免費的前菜，可能是新開張的關係吧，我看到鄰桌兩位女孩子也有這款免費的前菜呢。這個前菜非常有心思，甘粟、澤蟹、薄切牛肉，最特別的地方是澤蟹是新鮮即炸，其外型精緻，非常香脆。花木仲買人特選壽司拼盤（ 10件） $398依左目平靜魚深海八爪魚左口魚深海池魚三文魚真鯛赤身帆立貝甜蝦冬菇卷日本米加赤醋上10款壽司了加上赤醋，所以飯團呈現淺啡色

朋友越來越難約，隨時約到的朋友並不是他們有空always free，是因為他們在意你！多忙都想抽時間見面！忙忙忙，誰人不忙呢？今晚約了好友，不管多忙大家都會樂意約時間見面的好友💕。 不管見得幾密，還是有很多要catch-up要好好聊一聊。很早已約好今晚吃日本餐，期待以久的一餐！門面得體，全店用上舒適的淺木，播上柔和的音樂，一走進餐廳已經很舒適！點了: 前菜: 北海道炸蟹仔、醬油蝦、明太子磯煮鮑魚 $88竹刺身: 真調、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、帆立貝、平靜魚 $588 酥炸軟殻蟹卷物 $148白鱔燒物 $88炎燒六式珍珠蠔 $248 準備開餐前菜: ~free 造型可愛像模型的炸澤蟹🦀，卜卜脆，要小心咬別讓炸得卜硬的蟹腳刮到嘴。偏大隻醬油蝦味道濃郁。最愛那明太子方塊磚，每一粒都是濃郁的明太子味，每放一粒入口那明太子就在口中溶化開，正！竹刺身 $588期待的日本刺身！六款魚分別是真調、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、帆立貝和平靜魚。每種魚生都夠新鮮！平靜魚較特別，我們是第一次聽這種魚，魚肉偏硬身，餐廳刻意切成厚身更有口感，肉質中有偏韌的筋。特別一讚帆立貝厚身多汁，非常新鮮！吃完牡丹蝦的鮮甜蝦身，

一個咖哩吉列蠔定食要等30 分鐘 銀雪魚西京燒仲要等45 分鐘先整好 究竟呢間係咩日本餐廳？午飯時間得一個鐘囉其實 好在唔係叫拉麵 唔係我點倒入口呀! 數埋午市都唔夠五枱客追問兩次都仲死撐話係即整 啲飯仲要一上枱已經係比冷氣吹過凍嘅！咁樣嘅質素收$118 定食真係無下次！味道： 食物彌補唔到服務質素 兩樣都failed 吉列蠔被門面過份期待 咖哩汁濃但吉列粉漿不行 服務: 午市少人都要舉手幾次先有人回應 優惠： 之前餐廳有午市買一送一無黎 後悔今日無優惠反而黎左

今日朋友帶我來了這一間位於天文台道既日本餐廳慶祝生日，食好野！😁睇到個門口咁日式咁靚，就知呢間好高级！😍餐廳仲有一間間既日式房廂 提供，好岩幾個人聚餐，夠哂寧靜私隱度高！😄一坐底餐廳為我們送上很精緻既前菜。好靚好有特色。👉鹹鹹的魚仔配上淡淡的豆腐，剛好中和一下個鹹味！👉牛舌 很爽口，不錯的開胃前菜！🍣刺身🍣帆立貝：有好多粒，每粒都幾大。很鮮甜好味！加上有d檸檬，味道更清新！深海池魚刺身😍係日本食過一次覺得好味。味道甘香魚油豐富，很爽口。三文魚刺身😊鮮味十足，很肥美。🍣花木特色創作壽司🍣黑松露三文魚牡丹蝦😋： 隻蝦大大隻，好彈牙，加上少少既黑松露調味，更加鮮。三色壽司：海膽，拖羅蓉，蟹膏😍呢個好味。三種味道都各有獨特的口感，一啖放入口，口感層次豐富！好有鮮味！👍🤤超靚既 海膽醬芝士焗蠔🤤睇到都流哂口水！📸每隻焗蠔都有海膽係上面，焗蠔焗到好juicy，好多汁出哂黎。仲連埋芝士，洋葱紅黃椒一齊焗。隻蠔好夠味道！好香濃既芝士味！🧀好味！🦀生拆雪埸蟹腳日式雲吞🦀呢個都好好味，賣相好靚！釀入左好多既蟹肉，雲吞外皮炸到好香脆。蟹肉食得到好有鮮味。再加埋海膽既海水味，令到成件雲吞都很好好味！😃 唔洗再

今日和朋友慶祝生日🎂，我們選擇到花木日本料理試試高檔次的日本菜！果然令我沒有失望！店內環境高檔次和寧靜，適合一班姊妹在這裏談心！氣氛一流！食物方面：我和朋友點了10件壽司，壽司上的魚生十分分新鮮!令我和朋友也讚不絕口！此外我朋友也點了一百多元的魚生，最令我們驚訝的是,這個價錢竟然吃到十分新鮮的魚生！CP值十分高！而且我們還點了海膽，海膽的份量比較少，但吃下十分新鮮，入口即溶！上面加了一點飛魚子，整體非常新鮮，更吃到鹹海水的香味

結婚紀念日同老公食飯慶祝同事介紹左間新開既日本料理 起天文台道 我地都好鐘意食日本野 一入餐廳覺得裝修咁靚 應該都唔平 雖然地方唔算太大 但係擺位一d都唔迫 仲比張四人台我地座 用餐時基本上見唔到隔離台 唔洗你眼望我眼咁食 仲有四間private room 不過應該有mininum charge 無問未order已經每台送個welcome food 個魚仔配豆腐唔錯 一咸一淡幾夾 我最鐘意係花木仲人壽司拼盤每件都好新鮮 深海池魚同帶子都好新鮮沖繩苦瓜炒豚肉 勁好食！ 苦瓜有少少甘甘地 同蛋好夾 炒 夠火候岩鹽燒牛舌 肉質幾林香口 仲有個柚子胡椒跟 一開頭睇個價錢覺得真係唔平 但d野黎到估唔到每樣都好大碟 同好食 就覺得有物超所值 仲覺得有d眼闊肚窄 食唔哂 我地兩個都好滿意今餐 員工都好有笑容同有禮 加水加得好密唯一覺得不足就係個天婦羅蝦咸左d 呢間可以encore ！

呢間位於天文台道既新日本料理，裝修很美，食物好高水準和非常新鮮，壽司上既海產好新鮮，由其油甘魚同左口裙帶非常爽口，其他都屬於高水準，另外天婦羅蝦都值得一讚，炸皮不會太厚，雖然是炸物，但係完全可以食到蝦既鮮味。苦瓜豚肉炒蛋竟然食到中菜既獲氣，非常好味，苦瓜一d都唔苦，好甘，不過豚肉不是很特別！如果有碗飯真係一流。牛舌都係強烈推介，一來是厚切，口感好好，入口即溶既感覺，二來佢地仲配製一個汁係由蒜溶加胡椒粒，同牛舌非常夾！個人覺得必食！還有呢間餐廳服務很好，還會為每一道菜介紹一次，每當你杯茶差唔多飲哂就會即刻幫你滿上，很細心！

尖沙咀天文臺道有間日本菜，聽講環境幾舒適就過去試一試。環境都幾大，座位非常寬敞，坐得幾舒服嘅。餐牌選擇有好多，都有啲係限量嘅特色推介，當然要試一試啦。餐前小食。三鹿海膽杯（拖羅蓉，凡立貝，海膽，三文魚子） $88以一個海膽刺身杯來講，價錢不算貴，而且整體味道都比較鮮味。比較新鮮，特別係海膽。108 香蔥吞拿魚腩蓉薄脆$128呢樣嘢食就普普通通，不過不失，吞拿魚腩係比較香和肥美的， 薄脆方面就未必太夾了。603 真鯛 $58 608 左口魚邊$68609 深海池魚$78 三款魚各有不同特色，左口魚特別滑身，入口即溶，另外兩款亦非常新鮮，口感彈牙。401 牛油果彩虹卷$88呢個真係非常抵食，大大嚿，有好多牛油果同埋不同嘅配料，食都食到飽啦。617 大拖羅$12810分肥美而且沒有筋，係上盛嘅大拖羅。926 牛舌岩鹽燒$108呢個價錢來講份量都算幾適中，無論係咸香定係火候都調校得不錯。不過有少少美中不足嘅就係頭尾都有俾我哋，嗰啲位置其實不算太靚，如果切左嘅話會更加美觀同埋好食。931 銀雪魚西京燒$198質感尚可，整體還可以接受，但未算十分推介。5001 南瓜天婦羅$68南瓜熱辣辣，外皮厚身

要找到高質壽司真的很難、食材鮮度、部位、種類稍有差池就已經是差了一個層次、就算在日本都不是每間都是高質的、這晚竟然被我找到一間媲美日本甚至超越某些日本的壽司店。門口已經非常有高級日式食店的優雅感、整間餐廳很闊落、樓底高、每張台都很大、有些還有私人包廳的感覺、私隱度很高、說真的環境非常舒適。花木仲買人特選壽司（10本）$398看圖片就知道色澤有多吸引吧，帶子清甜彈牙。墨魚帶點特別，不是平常食的那種，很爽脆。三文魚又香又純、吞拿魚甘香非常。海膽沒有令我失望，是我最愛的馬翼海膽、份量很多而且甜度鮮度是一流級別。飯加了赤醋所以有些顏色、酸味是剛好不嗆候、而且師傅捏飯的手勢非常好、不會過於鬆散、但又剛好令壽司保持到形狀。說價錢我覺得性價比不錯、份量不少，有10件、而且件件好食！由於太回味、於是另外叫了燒左口魚和甜蝦壽司。甜蝦大隻又飽滿，鮮甜味會在你口腔內爆滿，簡直太幸福了！燒左口魚令魚油溢出、非常香而且入口即溶。串燒拼盤8本 $268大蔥頭一個夠熟所以很甜、但下面兩個燒得不夠所以有點腥。蘆薈好嫩滑！鹽燒雞翼燒得有點脆而且夠乾身！其他都不錯。網燒日本和牛 $388和牛燒得不錯、肉質軟、又不會太熟、

午餐本來就要吃好的，不吃好的怎會有力氣心情做下午的工作!? 花木是公司附近其中一間高級食肆，午市也是很寧靜的格局，座位闊落舒適、還有幾間可容納6人的包廂。姐選了的是午餐2~~~ 主食是五色刺身、壽司三點、加上蔬菜天婦羅，另拼茶碗蒸、讚歧烏冬、番茄沙律。番茄沙律擔當了一個到位的前菜，就是輕盈之餘，番茄清甜而不膩，實在選得太好了；茶碗蒸也沒有讓人失望的，用料很多包括了蝦、白果冬菇日式魚蛋等，雖然不清楚用了什麼高湯去調味，但最後是滑之餘蛋香卻依舊；讚歧烏冬就稍稍平凡了，烏冬麵質雖好但湯底嘛...總之沒有之前的出色了。主食刺身鮮美不多說了，而壽司用上了赤醋正好突出了那三點壽司的食材；蔬菜天婦羅粉明顯是很少的，但揚物終究躲不過太油膩的口感，這小兩片的雜菜天婦羅是一頓的極限了，對，這是雜菜天婦羅，具體有什麼蔬菜在中間姐也不清楚，只知道是雜菜切絲在混到一起油炸了。花木的服務也是值得一提的，因為不同服務員的對比也大，剛好端菜給我們的服務員就很親切了，又是解釋又是提醒熱之類的；但後來另一位就是天生的poker face, 也不是說有多大的問題，他也會問一句答一句的，只是放在一起對比真的太大而已。