張公館

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休息中

🤎銅鑼灣•張公館🤎位於銅鑼灣V Point 29樓唔好睇佢成幢都係商廈但入面好幾層都係食肆嚟㗎 真係走晒寶😅上到去一入大廳位置已經WOW😱真係唔上唔知道 原來望晒成個維港景🏙️環境開揚 座位飯桌都非常闊落舒服😌典雅嘅設計風格好relax 員工服務態度好👍🏻🌈酥皮菠蘿叉燒包 $58三個手掌大小嘅叉燒包 菠蘿酥皮非常香脆鬆化咬落去嘅時候又唔會散晒👍🏻入邊嘅叉燒醬好濃郁啖啖肉而且上枱嘅時候熱辣辣非常好食😋🌈魚翅灌湯餃 $98用咗蠟燭🕯️底盤出餐 一邊座熱唔怕凍晒一盅都有好多料 真無有半兩真魚翅🐟仲有勁多元貝絲 個湯夠晒鮮味濃郁湯餃🥟夠晒大隻 餡料豐富👍🏻有啲冬菇 竹笙 豬肉等 仲有2隻蝦🍤爽口彈牙 仲浸滿晒湯汁 啖啖滿足😌🌈紅燒乳鴿 $68雖然唔算好大隻 一人份量自私食啱啱好乳鴿個皮夠香脆可口 肉質好嫩滑❤️❤️火候控制得恰到好處 仲保持到肉汁仲有車厘茄+花瓣伴碟 另上豉油+鹽😌🌈懷舊豬潤燒賣 $48經典嘅點心 好多地方已經冇得食😅燒賣大大隻 豬潤軟硬適中蒸到剛剛好 唔會過老👌🏻🌈脆脆笑哈哈 $68腸粉包住脆卜卜既網紋蝦🍤卷外面嫩滑 入面香脆啖鮮蝦肉蝦肉夠晒彈牙 口感非常豐富👍🏻🌈翡翠明珠球3粒 $

越黎越鍾意上大廈高層食飯🥢望到靚景 • 遠距離，感覺開揚好舒服😌今餐野食 • 服務質素都唔錯❣️記得登記埋做💳會員呀，免費嫁🆓我揀左幾款都係🈹會員價，抵食好多💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪羊肚菌姬松茸水中花燉湯 ($138)大廚👨🏻‍🍳真係好刀功，朵水中花真係實力表現😎原個椰皇🥥裝住冬菇 • 竹笙 • 羊肚菌 • 姬松茸燉🔥飲落菇菇味勁出，好清甜又唔油🥄.▪杏汁豬肺湯 ($98)依𝐝咁多功序既湯🍲我就好少會自己煲🫢之前又中過招😷，順手”以形補形”補下肺🫁飲落杏汁味幾濃，質感幼滑🤍. ▪燒味雙拼 • 例 (會員價$188 • 正價$288)叉燒面勁足蜜汁🍯，厚切得黎又唔會乾柴🐷燒腩皮脆卜卜💥，配黃芥末醬💛雖然叫雙拼，但仲有爽爽海蜇(即𝟑樣野)賺左🤑. ▪汕頭墨斗卵粿(會員價$138 • 正價$188)表面煎香左，食落偏軟身 • 少少彈牙唔會一𝐏𝐚𝐭粉🤓配余均益辣椒醬可點，更惹味🌶️.▪紅燒乳鴿 (會員價$68 • 正價$98)外皮脆卜卜 • 爆油肉嫩💕配淮鹽 • 喼汁🤎有即棄手套可以拎住食🧤.▪碧綠雲腿白玉環 ($48) 有瓜🥒有菜🥬，有

午餐約咗妹妹，好方便嘅位置，落地玻璃嘅望住維港海景景色，環境舒服。佢嘅燒味雙拼真係好好食，叉燒肥瘦均勻，肉味濃，肉質腍滑又厚切，加上蜜汁香甜，燒腩肉皮脆肉嫩，加埋啲清爽嘅海蜇，好開胃。乳鴿肉質鮮美，惹味。另外，懷舊豬潤燒賣都係一款受歡迎嘅菜式，豬潤同燒賣都好滑嫩，加埋啲醬汁，味道更加豐富。翡翠明珠球，入面有鮮蝦同菜苗，皮薄餡多，好好味。脆脆笑哈哈，鮮蝦腸外脆內嫩，好好食，口感豐富。不得不提，餐廳的服務員都態度友善，有禮貌好周到。

一個冇遮無擋的海景之下，去品嚐精美的菜色真是一件賞心悅目的事情,今日和長輩來到了時代廣場旁邊的一間酒樓好好享受一下人生!羊肚菌燉湯十分滋補，此外也顯示出廚師的刀功十分之厲害.藍天加上白雲正為這一餐作出完美的襯托，BB乳鴿十分之細嫩，充滿了肉汁，外皮卻十分之香脆.酥皮叉燒包，十分之鬆軟，水準十足.用油炸鬼卷成的笑哈哈，十分之香脆，真是有哈哈的脆聲.懷舊的豬膶燒賣，真是令長輩想起兒時的回憶，朱潤十分之新鮮，並沒有半點內臟的味道.九肚魚配上河粉，真是一個新鮮的配搭，真是令人驚喜十足.最尾的綠豆爽十分之清涼，正好為炎熱的夏天下一下火.

最欣賞就係呢度上點心嘅速度，係一碟碟上，唔會好似平時咁樣趕住走人。每樣點心都好正，屋企人食得好開心😋 ꧁☬小編食左咩☬꧂✅酥皮菠蘿叉燒包 - 呢個菠蘿包係第一次食到除左係菠蘿包，佢係連入面都真係有菠蘿粒粒嘅叉燒包✅懷舊豬潤燒賣- 突破我想像嘅燒賣，佢個外皮5係用皮黎包著，而係用手掌咁大嘅豬潤嚟包住 ，超級補鐵，女士必點！✅紅燒乳鴿 - 好貼心俾咗手套用手撕，啖啖肉😍 ✅魚翅灌湯餃- 個餃入面真係有一疏疏魚翅，毫不吝嗇！✅脆脆笑哈哈- 腸粉拉到好薄，入邊有個好趣嘅油炸鬼包住超級彈牙嘅鮮蝦🦐✅鮮蝦帶子粉果-呢個雖然等得有少少耐，不過我覺得等待係值得㗎 ！佢個份嗰個皮真係拉得好煙靭，晶瑩剔透 ✅生磨蛋白杏仁茶- 蛋白杏仁茶好香嘅杏仁味，食完覺得皮膚都滑左啊！✅桂花五色糕-啱晒心大心細嘅朋友，有芒果，桂花，士多啤梨，斑斕，同埋椰汁，五種口味一次過享受😋(◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $300♥️

👩🏻同親戚去銅鑼灣食中菜，揀咗呢間望到開揚靚景嘅張公館。免費登記做會員就可以用會員價嗌嘢食。🥢羊肚菌姬松茸水中花燉湯 $138/位豆腐水中花賣相吸引。燉湯味道淡雅但充滿菇菌香氣。🥢墨斗卵粿 $138（會員價）香港比較少見嘅潮汕食品！顏色雪白，有啲似一般墨魚餅。味道同樣鮮甜，不過口感比較柔軟。🥢紅燒乳鴿 $68（會員價）新鮮炸起，鴿皮有好靚嘅光澤，口感仲好香脆。鴿肉薄身嫩滑，亦都醃得夠入味。🥢紅燒潮州翅 $438 魚翅份量足，湯汁充滿雞湯同火腿嘅甜味。一路暖住，慢慢食都唔怕凍晒。🥢燒味雙拼 $188（會員價）西班牙豚肉叉燒拼燒腩仔呢度嘅叉燒真係特別好食❤️。表面有少少焦脆，但整體都好軟腍。蜜汁嘅甜味滲晒入去。燒腩仔做到爆皮效果，鹹香又脆卜卜。🥢生磨蛋白杏仁茶 $48蛋白嘅口感滑到好似燉蛋。杏汁味道好濃郁。🥢清心丸綠豆爽 $38清甜下火，好啱夏天食。同埋呢度比起其他餐廳俾得更多綠豆爽🤣。🥢桂花五色糕 $58五層分別係桂花、蜜瓜、士多啤梨、芒果、椰汁。而且仲係用新鮮生果製成。

呢個位置交通十分便利，出咗地鐵行幾分鐘就到啦，環境乾淨又衛生，最啱放工之後同班同事聚餐。味道十分正宗嘅粵菜，樣樣菜式都好精緻，值得再嚟，特別推薦呢度嘅甜品，真係令人難以忘懷

由於疫情，都好耐冇去過飲茶食點心。就諗起張公館，景靚同坐得舒服。早一日訂位，都仲有位，但上到去已經全館滿坐。先點左個前菜，麻醬海淅。口味尚可以啦，海淅都係海淅頭口感好d。呢個似我平時買既即食海淅。由於職員多次推薦义燒菠蘿包，於是即管一試。岩岩出爐，除了特別香之外，其實又冇咩特別。然後點左蝦餃，大大粒，裡面d蝦好大隻，仲有個碟‘’竹笙蝦卷‘’ - 實際個名唔記得叫咩，呢個小小特別啦，出面茶樓比較少見。最後食埋牛肉腸，牛肉都有牛肉味，如果有少少果皮味就更加好。一個午餐時間就咁消磨了。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 𝕽𝖊𝖈𝖗𝖊𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌 𝕮𝖍𝖎𝖚 𝕮𝖍𝖔𝖜 𝕮𝖑𝖆𝖘𝖘𝖎𝖈𝖘 @ 🌟 張公館《👽食神大媽嘆粵菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：濃雞湯浸春筍絲 HKD 138墨斗卵粿 HKD 138紅燒乳鴿 HKD 68懷舊豬潤燒賣 HKD 68酥皮叉燒包 HKD 40生磨蛋白杏仁茶 HKD 48桂花五色糕 HKD 38.👽 大媽其實都幾鐘意食點心，但係又麻麻地去酒樓。今次就發現左呢間地點方便、裝修新派、提供正宗廣東美食嘅好地方！.🍲 除咗經典嘅點心，嚟到呢度當然要試一啲比較特別嘅潮州菜式啦。夏天最適合就係揀「濃雞湯浸春筍絲」。首先湯汁濃郁接近起膠，雞湯味道濃郁熬製而成。配上精挑細選嘅春筍絲，非常嫩同鮮甜爽口，真係好清潤，一路飲啖熱湯絕對滿足。.🦑 另一款必須食嘅潮州菜式係「墨斗卵粿」，原材料直接由潮州運送，好難得可以起香港品嚐到。食落好滑，墨斗好鮮味，用料上乘，必點嘅經典菜式。.🐔 接住嘅係「紅燒乳鴿」乳鴿肉質好嫩滑，火候控制得恰到好處，皮脆卻唔老仲保持肉汁。.🥠 食點心，大媽覺得一定要食經典嘅「懷舊豬潤燒賣」，好多地方都無架。燒賣大大隻，口感好彈牙

關於銅鑼灣，有海景，點心夠精緻，甜品冇得輸❤️可以享受一個高質午餐！羊肚菌姬松茸水中花燉湯🤎必飲🤎個湯好靚呀，豆腐切成的水中花，力工一流，燉湯仲要散發出一陣陣羊肚菌，姬松茸嘅香味。脆脆笑哈哈聽到個名已經開心，腸粉入邊，有啲脆脆同埋蝦，腸粉夠晒滑，加埋啲脆脆，簡直係雙重享受！翡翠明珠球個樣好趣緻，竹笙包住菜苗餃（有蝦肉），唔鍾意食菜嘅朋友都鍾意食。懷舊豬潤燒賣豬潤夠爽，冇腥味，燒賣夠肉汁。燒味拼盤食中餐梗係要試吓啲燒味，燒肉皮脆卜卜，叉燒夠淋。流沙奶皇包熱騰騰嘅麵包，流出金黃色嘅奶黃。豬仔芒果布甸❤️隻豬仔好得意，非常治癒，芒果好甜！差啲唔捨得食佢！杏汁燉蛋白🤍🤍🤍鍾意杏汁嘅朋友一定唔好錯過，燉蛋超級滑，加埋杏汁，夠滋潤。

Lunch 有時會相約朋友飲茶發現銅鑼灣開左間海景嘅中菜廳😍環境超闊落，仲望正海景🥰適合傾下計同埋店員有禮主動☺️睇下餐牌，發現入面有唔少傳統嘅潮洲菜😍我地點左以下試下😋：🌸墨斗卵粿，e款係傳統嘅潮洲菜黎😋佢係用墨魚卵，雞蛋同雪粉，打到變墨魚膠而成，食落口感彈牙，味道鮮味🥰🌸濃雞湯浸春筍絲，春荀絲口感嫩嫩，條條都吸收到雞湯香味👍🏻🌸鬆化叉燒酥，叉燒酥食落香鬆脆，入面係帶炭燒味嘅叉燒🤩🌸麻辣燒賣，覺得麻辣控必點，燒賣味道帶鮮肉香，有麻辣嘅後勁🥳🌸張公館蝦餃皇，入面有大大隻鮮蝦😍皮簿晶瑩🥳味道超鮮味🤤鮮蝦新鮮彈牙🌸杏汁豬肺湯，味道好香杏汁味，豬肺好腍😋飲完好滋潤❤️

今日同朋友去銅鑼灣行街shopping，到咗食晏時，朋友帶我去＂張公館＂食野，話佢食過呢間的晚餐好食。入到去相當之有驚喜，地方雖然唔係好大，但環境優雅，望住落地玻璃窗，好有空間感。坐低一睇餐牌，見到做會員有優惠，我即刻掃code做會員，攞個優惠食埋呢餐先。點心方面，分別叫左懷舊豬潤燒賣、酥皮叉燒包、桂花五色糕同生磨蛋白杏仁茶。燒賣大大粒，食落有口感，豬潤夠滑香。叉燒包外皮酥脆，餡料多得爆棚，叉燒肉清楚可見，食落有咬口。杏仁茶上台已經聞到香味，磨得好幼好香，杏仁味濃，蛋白香滑，不妨叫一碗分享品嚐。另一份甜品推介桂花五色糕，係上多種水果製作，顏色鮮豔吸引，入口有濃郁又帶清新嘅桂花味。主食方面，先嗌咗燒味雙拼同羊肚菌姫松茸水中花燉湯。叉燒入口有濃郁嘅甜香味，肉質爽嫩多汁，而燒肉外皮脆口，肥瘦均勻，配有海蜇作為點綴，亦係爽口彈牙。燉湯既材料正正有助增強免疫力，湯水清甜，入口清潤，菇菌味好香，的確係注重養生既香港人首選。另外午市提供紅燒乳鴿，價錢唔貴而又為食既我地，叫左一隻試味。上台見到乳鴿燒得相當之有光澤，食落好香口，而且肉身帶汁，名副其實的皮脆肉嫩。

同客開會後揾個好D嘅地方食飯，就book左呢間可以對住海景嘆點心嘅地方！仲要被安排坐近窗邊位置，美景配美點，正！ ❣️最最最出色係個魚翅灌湯餃，真係用上半兩魚翅，加上大大隻餃子，每一口都好滿足❣️店員服務都好好，加上舒適環境，真係幾寫意🥟魚翅灌湯餃$138-入面有半兩魚翅，啖啖都食到有嚼勁魚翅，配上瑤柱，湯底超濃香。餃大大隻，皮薄彈口好足料，入面大大粒菇好香口-餐廳仲要好細心地暖住上，慢慢食都暖暖的🌟麻辣燒賣$19.5/粒- 幾特別嘅點心，麻辣幾刺激味蕾，好夠麻好惹味🍤脆脆笑哈哈$ 68-推介點心之一，腸粉皮滑身薄皮，包上脆皮同大大隻蝦，口感有層次。-蝦肉都好彈口，水準不錯🌟翡翠明珠球 $20/粒- 賣相精緻，入面係蝦肉、蟹子、菠菜，皮夠薄🐟蜜汁筍殼魚$88 (會員價)- 魚肉厚厚的，外皮煎到脆口，肉質嫩香，幾好味🌟墨汁卵粿$138 (會員價)- 微微煎香了，粒粒彈口🌟濃鷄湯浸春筍$98-條條筍都好爽口，好似食面咁，配上濃雞湯🐷豬仔出浴奶凍$58- 打卡一流，超可愛！奶凍好濃滑，仲有芒果粒，甜度適中。🌟生磨蛋白杏仁茶$48-好出色滿滿杏仁香，係正宗生磨口感，甜度適中仲有滑滑蛋白。下次再來嘆

今天趁著天氣非常好，和家人去了一間有開揚海景的中餐廳飲茶。藍天白雲的景色，加上舒適的環境，度過美好的週末。餐廳有好幾款會員優惠，不得不試下。燒乳鴿乳鴿燒得外脆內嫩，充滿肉汁，十分香口惹味。脆脆笑蝦蝦 🍤幼滑的腸粉皮，包住爽口彈牙的蝦肉，配上香脆片，增加口感。叉燒包叉燒包用了酥皮的形式，除了叉燒，更有菠蘿粒，口感十足。灌湯餃 🥟這灌湯餃十分高貴足料，有魚翅、乾瑤柱等，每啖都充滿滿足感。蘿蔔糕 蘿蔔糕其中一面用了滿滿的櫻花蝦，令整個味道和口感提升。蛋白杏仁茶蛋白加鮮奶十分幼滑，配香濃生磨的杏仁茶，養生又好味。

朋友收工帶我食呢間酒樓，喺V point29樓，環境明亮寬敞，仲有落地窗可以欣賞高空美景，跑馬地都可以看到。·朋友係呢間舖常客，有VIP優惠❣️·「燒味雙拼」叉燒肉質鬆軟，蜜汁入味。脆皮腩肉鹹香又有嚼勁。·「紅燒乳鴿」外脆里嫩，大啖肉好過癮！·「墨斗卵粿」據說是潮汕名菜，墨魚🦑制成的肉餅，QQ彈彈，老少皆宜。·「五色桂花糕」五種顏色對應唔同味道，有桂花、蜜瓜、草莓、芒果、椰汁。·「杏仁露」上層係杏仁糊，下層係雙皮奶，好香濃。