張公館

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張公館坐落於銅鑼灣登龍街V Point 29樓，居高臨下，能飽覽維多利亞港的璀璨夜景🌃餐廳的裝潢典雅，以現代中式風格為主🏮座位寬敞舒適，適合親友聚會及招待商務客戶。🔸脆焗鮮鳳尾蝦吐司/2件  $96吐司外層酥脆，內裡鬆軟，亦不會過於油膩，搭配上鮮嫩的鳳尾蝦🦐蝦肉新鮮彈牙，口感層次豐富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔燉湯  $98燉湯蘊含著濃郁的香氣，羊肚菌和松茸味道鮮香🍄竹笙則增添了口感上的清爽。每一口都能感受到湯頭的鮮美與滋補🥰既暖胃又暖心，絕對是冬天的滋補佳品。🔸鐵板西班牙叉燒  $288作爲招牌菜之一，果然名不虛傳。叉燒選用西班牙黑毛豬肉🐷半肥瘦的肉質，細嫩多汁外層經過鐵板的高溫煎烤🔥形成了一層微焦的香脆外皮，內裡卻依然保持著粉嫩的色澤。🔸櫻花蝦脆米海鮮炒飯  $298炒飯粒粒分明，口感鬆軟，搭配上鹹香的櫻花蝦和香脆的脆米💥形成了獨特的口感對比。海鮮的份量十足，包括大大隻鮮蝦🦐鮮嫩帶子等，每一口都吃得豐富又滿足。

呢間中菜館環境好有格調，係VPoint極高層，望到成個維港。一入座，侍應就即刻拎咗酸蕎頭同花生上枱，酸蕎頭爽爽脆脆好開胃，花生又香又脆，真係食到停唔到口！我哋叫咗幾款點心同甜品試。首先係香茜芹菜鮮蝦餃，蝦肉彈牙到爆，香茜同芹菜嘅清香好出，皮又薄又滑，食落啱啱好。鮑汁腐皮卷更加係驚喜，腐皮吸晒濃濃嘅鮑汁，咬落嫩滑又juicy，食完真係好滿足！脆脆笑哈哈係脆皮蝦腸，外層脆卜卜，每件都有好多蝦，好足料。養顏紅棗糕軟糯糯，紅棗味濃到不得了，食完覺得好似滋補咗咁。椰菜長春卷都好正，椰菜爽甜，卷得實實地，炸到金黃香脆，抵讚！最貼心係茶壺可以放喺蠋台上保溫，飲茶飲到最後都仲好暖。張公館環境好，菜式質素高，服務又唔錯，下次一定再黎試下其他中菜。

樓面地方寬躺，單邊座位維園景色盡入眼簾！來個味覺+視覺的cross over!🥢潮式香炸蝦棗炸到金黃色的蝦棗，鮮香撲鼻，蝦肉彈牙咬落多汁！☕️🫖普洱茶清香醒胃又醒神。🥢夏果松子鮮百合西芹炒淮山片色彩繽紛的一道菜式，淮山煎得活像斑片，讓人很想搶吃！松子，百合加西芹加起來增加口感層次。味道超正！營養又豐富！🥢上湯牛油大蝦球煎脆米粉底米粉底炸到脆卜卜但又不覺油膩，點醋更加美味。蝦球炸得粉薄爽口，浸上湯吃無以上之，賣相又精美！👍👍今餐吃得飽足又愜意😌！Address: 29/F, V Point, 18 Tang Lung Street. Causeway Bay, Hong Kong.

張公館春趣：海景配潮式美味最近同朋友又去左張公館，望住海景氣氛依然一流！之前同同事、長輩嚟過幾次，每次都畀好評，今次試咗佢哋新推出嘅春風嚐味宴（4位用 $3,388）有齊前菜到甜品，先講風味四小食，入面有香煎墨魚卵粿同鐵板蜜汁厚切叉燒，墨魚卵粿外脆內軟，鮮味十足；叉燒一上枱香氣撲鼻，厚切juicy又有焦香，燒烤功夫真係一流。紅燒潮州翅每人一盅，細火慢熱，食到最後都暖笠笠，翅粗壯入味，湯底濃郁複雜，層次好正，飲完好滿足。主菜有脆皮鹽香雞配蝦片，同一般炸子雞唔同，雞皮金黃薄透，咬落香脆到不得了，肉質嫩滑，鹽香入味啱啱好，搭蝦片食仲有驚喜。上湯蝦球煎脆米，蝦球爽彈，脆米吸咗上湯嘅鮮甜，口感豐富又開胃。素菜普寧豆醬炒雜菜煲都好出色，豆醬香濃，雜菜爽脆，簡單但好滋味。甜品係生磨蛋白杏仁茶同桂花五色糕杏仁茶香滑溫暖，入口舒服；五色糕軟糯帶桂花香，清新又精緻。最後仲有四季鮮菓，完美收尾

復活節假期, 朋友來到香港， 盡地主之誼，帶他來吃精緻的中菜。 銅鑼灣地點很方便， 晚飯前先到time square逛逛街， 然後來到登龍街 張公館。天氣很好，可以清澈地欣賞維港景色， 望著寬闊的海景心情舒暢。 跟著潮流推出了熊貓主題套餐， 真的好吸引。 經理也推薦不同款式的菜式， 特別係燉湯真的不錯。陳皮水鴨燉湯非常足料 值得試試， 水鴨 乾瑤柱 瘦肉 陳皮， 清澈的湯頭， 味道清潤順喉， 滲出回金的陳皮味道。潮式香炸蝦棗炸到金黃香脆， 蝦肉彈牙爽口， 混入蔥花錦添香氣， 沾上酸甜汁更加美味。奇妙沙拉骨排骨肥瘦均勻 ， 炸到非常金黃 ， 肉質彈牙不油膩，有別於其他餐廳用白色沙拉醬， 千島醬嘅醬汁更加美味。薑蔥鮑汁叉燒撈麵撈麵醬汁非常香濃， 叉燒夠淋滑， 粗麵爽口彈牙 ，掛著濃濃的醬汁， 加埋爽口韭黃和芽菜絲， 多重口感。

喜歡吃中菜的我 常常找尋不同中菜廳試下 這間張公館聽過好耐終於第一次食到 因為高層關係 上面部分窗口位可以望到海景幾靚～★陳皮水鴨燉湯（位） $98★話梅汁蕃茄仔番石榴 $168★潮式香炸蝦棗4粒 $108★九層塔鮑魚雞煲(例） $238★養顏紅棗糕 $48是晚最愛必定是燉湯！足料好飲！飲到啖啖陳皮味和鴨香味 平時少d會飲呢個配搭 好正🙌🏻另一喜愛便是九層塔鮑魚雞煲 上枱後打開蓋好香的九層塔味飄出 而且「吱吱渣渣」聲已經好吸引 雞煲雖然叫做是例牌 但份量不少 有4大隻鮑魚和不少大大件的雞件 十分惹味炸蝦丸炸等金黃 裡面蝦膠很彈牙 配埋柚柑汁能解膩很不錯走的時候見到原來片皮鴨做緊優惠 下次再有都想試吓😌

🌿🍽️ 最近工作繁忙，想搵個舒服😌嘅地方食餐好，就揀咗位於銅鑼灣嘅中菜廳。係高空環境下食lunch，望住維港食飯，感覺真係好舒服～ 兩口子點咗d點心食，鴛鴦燒賣好特別，有辣同原味各兩粒，辣版夠曬香口，原味味道都唔錯。 🦐 鮑汁腐皮卷嘅鮑汁味夠濃👍🏻，十分入味。濃蝦湯海皇餃🫕蝦湯底清甜，😋餡料多海鮮，好足料。 五柳炸雲吞🥟酸甜脆身，點醬更惹味。最後飲埋生磨蛋白杏仁茶🍵，滑溜又暖胃，杏仁味好自然。

**🥢 港式混醬齋腸 ($48)** 腸粉滑溜淋滿芝麻醬+甜醬，素食者必點！ **🔥 酥皮波蘿叉燒包 ($58)** 菠蘿包外皮脆甜，叉燒餡爆汁，冰火口感超邪惡～ **🍄 羊肚菌素餃 ($58)** 高級菌香撲鼻，薄皮透餡，健康之選！ **🐦 紅燒乳鴿 ($98)** 皮脆肉嫩，撕開肉汁四溢，古法醃製超入味～ **🍰 古法馬拉糕 ($48) 馬拉糕氣孔綿密，黃金糕外脆內軟，雙重甜蜜暴擊！ 香煎黃金糕** **☕ 生磨蛋白杏仁茶 ($48)** 濃稠滑順，杏仁香濃，養顏首選～ **🌼 菊花茶** 清香解膩

上次約了朋友來到銅鑼灣高級中餐廳🍴享用了春季限定餐呢張公館最近推出了限定熊貓🐼主題套餐「熊貓樂聚午宴」從點心🥧到甜品🍮都有心思鮮筍蝦餃外皮包裹鮮嫩蝦肉與當季春筍，清新爽口竹笙百花卷以竹笙內藏彈牙百花蝦膠，搭配蘆筍增添脆感花雕蛋白蒸蝦球花雕酒香滲入滑嫩蛋白，層次豐富鮑汁蝦籽柚皮花菇伴蟹肉竹笙蘆筍卷鮑汁濃郁醇厚，柚皮軟嫩去澀，蟹肉與蘆筍卷帶來海陸雙重鮮味楊枝甘露熊貓鮮奶布丁🍮經典港式甜品化身黑白熊貓🐼造型，楊枝甘露酸甜又開胃豆沙熊貓🐼手工捏製熊貓造型包點，豆沙內餡甜而不膩

#🐒😋是日出 #銅鑼灣 食 #張公館呢間餐廳我真係要由前菜開始講因為佢竟然有而家好小酒樓會有嘅 #蕎頭好多兒時回憶都返哂嚟── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #陳皮水鴨燉湯 (位) - $98 ɞ一打開個蓋已經聞到好香陳皮味仲有成隻鴨髀係到 一位飲份量真係啱啱好ʚ #脆火鮮鳳尾蝦多士 (2件) - $96 ɞ咬開滿滿嘅蝦肉 炸到脆卜卜仲有條蝦尾仔 幾得意ʚ #九層塔鮑魚雞煲 - $238 ɞ九層塔嘅香味佈滿成個雞煲仲有4隻都算大隻嘅鮑魚雞件都幾大件 呢碟算幾抵食ʚ #薑蔥鮑汁叉燒撈麵 (例牌) - $198 ɞ薑蔥切絲 叉燒都切到細細條除咗撈一撈個鮑汁之外 記得記得記得要撈埋個辣椒油一齊食 #潮州辣椒油 真係撈咩都無得輸── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

今日晏晝同朋友去咗銅鑼灣V Point 29樓「張公館」飲茶搵咗間可以望到維景景色嘅酒樓 酒樓用咗落地大玻璃 坐得特別舒服🥟椰菜長春卷個春卷皮炸得好香脆 餡料爆滿有好夠椰菜食落甜甜地 幾健康咁🥟鮑汁腐皮卷腐皮卷包住滿滿嘅餡料配上鮑汁 食落幾香濃個醬汁🥟蟲草花棉花雞棉花雞啲雞肉好嫩滑 份量都幾多🥟碧綠豆苗素翅餃賣相非常特別 翠綠餃皮上面舖滿了素翅 豆苗鮮嫩🥟香茜芹菜鮮蝦餃蝦餃皮都薄身 而鮮蝦咬落好爽脆亦食到香茜芹嘅香味

陳皮水鴨燉湯以老陳皮與水鴨慢燉而成，可見十分足料。湯色清澈卻滋味醇厚，陳皮的甘香化解鴨肉的油膩，入口回甘，滋補溫潤。 潮式香炸蝦棗潮汕風味的經典小食，將蝦膠混合馬蹄碎，捏成棗狀油炸至金黃色。外皮酥脆，內裡彈牙鮮甜，蘸上桔油更添風味。 夏果松子鮮百合西芹炒淮山片清新的素炒佳餚，夏威夷果與松子增添堅果香氣，百合清甜、西芹爽脆，淮山片嫩滑，口感豐富，色澤鮮亮，健康又美味。 上湯蒸星斑伴脆皮紫菜賣相吸引，一派矜貴華麗的感覺🫶🏻星斑魚肉細膩嫩滑，以清淡的上湯蒸製去保留原味，配搭烘至酥脆的紫菜，層次分明，盡顯粵菜的精緻。 養顏紅棗糕，口感軟糯，紅棗味濃，不錯！每段時間會轉不同的優惠菜式。服務有禮貌又勤快。

今日嚟到銅鑼灣V Point上面嘅中菜餐廳，成日夜晚嚟到都幾乎滿座，入面環境唔錯，窗口位仲可以睇到維港夜景🌃潮式番炸蝦棗🍤炸蝦球爽口彈牙，入面啖啖蝦肉同埋有啲芫荽，可以點埋佢嘅甜酸醬夏果松子鮮百含西芹炒淮山片材料好豐富嘅一道菜，淮山片超級爽口，全部都炒到好香薑蔥鮑汁叉燒撈麵🐷鮑汁撈麵好大碟，加入咗切成一絲絲嘅叉燒，食落都幾惹味🍝陳皮水鴨湯🥣杏汁豬肺湯🥣兩款湯品都好足料，湯底清甜，啱晒養生嘅朋友

張公館地址：登龍街18號V Point 29樓好味又高質嘅中菜餐廳😋喺銅鑼灣登龍街一向多美食，經朋友介紹今次黎到張公館，係一間環境非常舒適，望到海景，十分寫意嘅中菜餐廳👍同朋友或者家人一齊品嚐美食，望住海景，望到成個銅鑼灣，真係好正！淨係環境已經攞滿分。再者食物性價比都非常高，野食唔會好貴，都係正常價錢，而食物賣相非常精緻同埋好高級😋正常價錢但就食到咁好味既食物同享受咁靚既環境，非常值得推薦！張公館新推出嘅片皮鴨😍簡直色香味俱全，強烈推薦！！😍😍成隻都只係$198，非常抵食！而且師傅係會係你面前即場切，夠晒新鮮👍👍必食！肉質超好味，肉同皮既比例簡直是完美！😊炒鴨崧生菜包，超抵食，份量超足😋淨係食依個都食到飽！鴨崧好好味，用生菜包住食真係一流享受！羊肚菌素餃，皮薄餡豐，羊肚菌的獨特香氣撲鼻而來，口感滑嫩，想講個皮真係做到好薄香茜芹菜鮮蝦餃，餃皮薄透，鮮蝦彈牙，清新香茜與脆口芹菜好夾👍椰菜長春卷，第一次見咁長既春卷😋好有特色，外皮好脆，食得出係新鮮炸，口感好好生磨蛋白杏仁茶，香氣四溢，營養又豐富😋養顏紅棗糕，甜度適中，外形精緻，可以同家人一齊分享👍值得叫

今日同阿媽行街去high tea，揀咗呢間位於銅鑼灣地鐵站附近嘅張公館。呢間餐廳氣派十足，裝修華麗，入去就可以飽覽維港景色，景色美麗。座位好闊落，職員態度親切，遞上小食同茶，仲會幫你斟茶。1）陳皮水鴨燉湯-叫咗兩份，湯好清甜，陳皮味突出，湯唔會好油，仲食到淡淡鴨肉🤤2）夏果松子鮮百合西芹炒淮山片-呢道菜結合咗唔同嘅食物，顏色豐富。 淮山片煎過，好有焦香感，食落口感亦都好豐富3）潮式香炸蝦棗-上枱時熱騰騰，咬落去爽口彈牙，食到粒粒蝦仁味！4）櫻花蝦蘿蔔糕-煎得好香，食到粒粒櫻花蝦，好惹味5）碧綠豆苗素翅餃-餡料十足，顏色翠綠，豆苗鮮嫩，餃子皮都好煙韌