張公館

营业中

休息中

可以睇到維港海景既中菜廳，環境好relax杏汁豬肺湯 乳白色既湯散發濃郁杏仁香，豬肺處理起身真係唔簡單，所以最好就係出去食😂呢度既豬肺處理得好乾淨，而且鮮嫩羊肚菌姬松茸水中花燉湯菇味好突出，勁鮮甜，水中花原來係切成花狀既豆腐，好特別百花乳豬件酥脆既乳豬皮釀了蝦餃，口感獨特有層次燒味雙拼燒肉好酥脆，肥肉入口即融，黃芥末醬都唔會太辛辣，所有野都啱啱好叉燒唔係半肥瘦，但完全唔會乾硬，肉質柔軟碧綠雲腿白玉環燜煮到非常入味既冬瓜，加上火腿絲吊味，清新中帶有少許濃郁既鹹香鮮蝦雲吞上海生麵雲吞好大隻，入面應該有2-3隻鮮蝦，認真皮薄餡靚

星期六陪媽媽上茶樓，目的地就是銅鑼灣的「 張公館」 ！餐廳位於V Point 29樓，從玻璃窗望去，可以飽覽無敵維港海景，感覺開揚舒適～酥皮叉燒包酥皮叉燒包可以說是張公館的招牌菜之一，它的外型有點像mini 菠蘿包，包包外層酥脆，內層餡料juicy，叉燒配上菠蘿肉，出奇地搭，酸酸烏甜的，很好吃。紅燒乳鴿乳鴿原價$98，現在會員價$68就可以吃到，招牌乳鴿外皮燒至焦黃，入口脆卜卜，帶有滿滿香油味道，肉質既鮮嫩又多汁，必食推介！花雕蛋白蒸蝦球蝦球晶瑩，大大隻，鮮甜爽口，非常彈牙，下層的蒸蛋白細緻滑嫩，入口帶有淡淡甜香及花雕酒酒香！脆脆笑哈哈腸粉皮是每日新鮮現做，既薄身又滑溜，內裏包著酥脆網紋，以及大大隻厚身飽滿的蝦肉，爽口彈牙! 蘸上豉油及芝麻醬，即有提鮮效果～蛋白杏仁茶杏仁茶入口帶有點點堅果香味，杏仁味濃郁，口感豐潤，蛋白嫩滑，感覺非常滋潤。

呢日媽咪黎銅鑼灣搵我食中午，同屋企人食早午餐都一定離唔開點心🤣呢間中菜館基本上每次喺銅鑼灣飲茶都必定係首選(´ސު｀)午餐時間比較多人，所幸唔洗等位，而且今次安排既位置仲可以睇到都市海景，真好🥰茶位收費每位 $20💰-懷當豬潤燒賣(會員價) $48💰出邊比較少見，所以黎到真係必叫豬潤勁大一塊，軟嫩冇腥味，而燒賣就肉汁多加上蝦肉非常鮮😋-酥皮菠蘿叉燒包 $58💰包皮酥軟香甜，內餡仲有菠蘿，同叉燒勁夾好好食🤤- 櫻花蝦蘿蔔糕 $98💰鍾意食蘿蔔糕真係必叫，其中一面沾滿櫻花蝦，煎到外脆內軟，而且用料足調味岩岩好，非常推薦😋😋- 翡翠明珠球(3粒) $58💰用竹笙包住形成網狀球形，再用蟹籽做點綴，賣相幾新穎💓口感係多重層次，又脆又軟，味道非常鮮甜-燒味雙拼 $188💰呢道菜平時少叫🫣今次見做緊優惠，當然要叫喇😆係叉燒拼腩仔🤤 叉燒肥瘦適中，口感軟腍有肉汁，而且叉燒肉厚身所以有啲嚼勁非常有口感😋而腩仔外表超級香脆，而且係肥瘦相間，沾埋芥末醬勁好食(ฅ´ω`ฅ)

Vpoint同登龍街不嬲都食店林立 今日去左張公館 位於Vpoint 29/F 嘆茶送海景懷舊豬潤燒賣 好多酒樓已經無再呢d懷舊點心賣 搵番小時味道 而且豬潤大大塊厚身好甘香魚翅灌湯餃 有魚翅/瑤柱/蝦粒/竹笙同肉碎 都幾足料 而且夠熱 下面仲座住左蠟燭保溫紅燒乳鴿 係bb鴿 外皮香脆 一撕開爆曬啲肉汁出嚟 而且好貼心會配埋手套比我地 唔會整到隻手油淋淋生磨蛋白杏仁茶 好滑好重杏仁味 仲叫咗其他嘢食唔想太多人咁迫 又要家庭聚會飲茶 啲一到係一個好選擇

今日同朋友食生日飯，嚟到Vpoint 29樓嘅張公館，環境舒服😌仲望到西九嘅大螢幕•ᴗ• 羊肚菌姬松茸水中花燉湯好足料！有羊肚菌、菇、姬松茸、竹笙等等材料，羊肚菌有益腸胃，有補腦提神等功效😆最考大廚功夫，將豆腐切成細絲，好似係水中開花咁🌸•ᴗ• 燒味雙拼叉燒燒腩仔雙拼🤩蜜汁叉燒肉質鬆軟，好juicy，蜜汁香甜可口🤤燒腩仔層皮好鬆脆，咬落去脆卜卜，肥瘦相間🐷油香十足，鹹而不膩！•ᴗ• 墨斗卵粿原來墨斗卵粿係潮汕一帶嘅特色美食，係用烏賊嘅卵製成嘅肉餅🦑煙煙韌韌，好有咬口•ᴗ• 紅燒乳鴿最鍾意食乳鴿😆乳鴿外皮燒得香脆，入口鮮嫩多汁•ᴗ• 碧綠雲腿白玉環冬瓜好晶瑩剔透，冬瓜水分豐富😆生津消暑，夏天食啱晒！•ᴗ• 五色桂花糕有桂花、蜜瓜、火龍果、芒果、椰汁味🌈仲有果肉，好豐富•ᴗ• 生磨蛋白杏仁茶上層係香濃嘅杏仁糊，下層係燉蛋白🤤口感好有層次店員服務周到，見我跌咗食乳鴿嘅手套即刻幫我換過新👍🏻

位於登龍街樓，一入餐廳即刻望到個無敵大海景，將整個維港景色一覽無遺，令人心情非常愉悅嘅飲茶體驗；今日約埋朋友嚟飲茶，朋友先離開位點咗一壺龍井，龍井甘香味濃，夥計沖完茶出嚟重會有一個細熱爐保持溫度，保持水滾茶靚。現場環境比較安靜有別如一般茶樓的嘈吵，可以更舒適地與友人談說風生。魚翅灌湯餃魚翅灌湯餃入面仲會有竹笙、元貝絲、冬菇等湯料，湯味非常清甜，灌湯餃皮薄餡靚，啖啖豬肉汁爆開，都食得出師傅嘅精華所在。懷舊豬潤燒賣豬潤非常爽滑新鮮，作為酒樓嘅必點點心，感覺傳統得嚟又珍貴，第一次食到豬潤燒賣！椒鹽九肚魚椒鹽九肚魚香脆惹味，估唔到午市可以點到嚟食，份量啱晒晏晝去享用，每一啖九肚魚都軟熟可口。翡翠明珠球（3粒）用竹笙包住翡翠皮與蝦肉菜苗嘅餡料，感覺係翡翠蝦肉餃嘅昇華版本。脆脆笑哈哈炸兩入面包咗鮮蝦，令到香脆夾雜軟滑嘅口感增加多一份鮮甜香味！紅燒乳鴿一碟兩隻啱晒同朋友兩個一齊享用，乳鴿表皮烤得香脆可口，肉質juicy✨桂花五色糕甜品甜而不樓，清淡桂花味配合五種顏色嘅糕點非常漂亮，入口更有有椰汁果汁清香果香，非常適合這個天氣享用。豬仔出浴奶谏/隻豬仔造型非常別緻，原來係芒果奶凍，望真啲豬頭做型有啲似

🫶🏻出街食得多，有時都會覺得太熱氣／嫌啲野食太重口味，難免有想食滋補中菜既時候。今次黎到銅鑼灣呢間位處高層既中餐廳，以精緻及合時節中菜、雅緻佈置及迷人港灣美景聞名，辛勞工作一日後，同朋友黎歎一下都係應該的 🥰👅 濃雞湯浸春筍絲 湯汁入口便能嘗到醋的酸味，湯上泛著一絲絲清脆爽口既春旬絲，浸泡後盡吸收了雞湯之精華，作為清新開胃既前菜十分不錯 💛👅 杏汁豬肺湯入口前半段可品到杏汁之香氣，後半段漸漸浮現湯汁既味道，杏仁味不會完全覆蓋湯及其他湯料既味道，豬肺索哂湯汁，咬落爆汁兼且軟滑好嚼口 🥰👅 碧綠雲腿白玉環名字與賣相同樣清雅既一道菜，上湯浸泡白蘿蔔及菠菜，味道偏清淡 😇👅 紅燒乳鴿點左兩隻烤乳鴿，表面脆皮焦香而內裡肉質鮮嫩，不算太大隻，但勝在肉汁多而味道佳 ♥️👅 新加坡胡椒蟹爪粉絲煲煲內加入一團炒粉絲及幾隻軟殼蟹，軟殼蟹烹製後外殼變得半脆半軟，肉量不少，整道菜呈現咸中帶辣既味道，胡椒略帶刺激既香氣頗盛，相當火辣惹味既一道菜 ❤️‍🔥👅 桂花五色糕五色糕層層有不同水果，由上而下有桂花、開心果、蜜瓜、芒果、椰子，食落味道並不違和，彈嫩微甜，果肉豐富～ 🥥🥭👅 生磨蛋白杏仁茶女士必食，養顏美白既杏仁

鴻運百花鮮蝦膠釀乳豬件($88/件) + 羊肚菌姬松茸水中花燉湯($138/位)+ 汕頭墨斗卵粿($138/會員優惠價) + 燒味雙拼($188/會員優惠價) + 紅燒乳鴿($68/隻/會員優惠價) + 豬仔出浴奶凍($58/隻) (晚市/茶位$20/小食$20/另加一)同阿媽喺銅鑼灣行完街晚飯想食中菜，腦海浮現之前朋友推介嘅‘’張公館’‘，評價係：「精緻粵菜，出得廳堂，味道相當唔錯」，即試🤓💫位處29樓居高臨下，望到維港海景，開陽舒服🌇裝潢雅致，企理乾淨；員工招呼態度好，主動加水、拎碗仔、換碟，讚🌟入座後員工介紹登記做會員叫指定菜式有優惠，即刻登記咗🤭先嚟本月推介百花鮮蝦膠釀乳豬，外皮勁脆口，蝦膠夠彈牙，兩樣食物擺埋一齊口感特別，好好食😋👍🏻羊肚菌姬松茸水中花燉湯，有好多菇菌，真材實料，香濃又清甜，水中花豆腐刀工一流💖紅燒乳鴿脆卜卜，上枱熱辣辣，油溫炸得剛好，肉質唔乾，咬入口肉骨分離，充滿肉香同肉汁，俾埋即棄手套方便食💥墨斗卵粿，即係用墨魚卵製成嘅潮汕特色粿品，外層煎到金黄色，內裡富彈性，口感有嚼勁😌燒味雙拼，燒腩仔肥瘦適中，個皮好脆，腩肉唔肥，唔會過鹹又入味good；叉燒肉質夠腍好

前2日去了銅鑼灣一間時尚的中式餐廳食午飯。餐廳獨佔一層，雖面積不大，勝在一邊全是座落玻璃幕牆，又位於29樓，看到維港的海景，更可看到尖沙咀至紅磡一帶，視野廣闊，十分開揚。這裡都以傳統點心為主，再加入一些創新的元素來提升食物質素。因為我做了會員，所以很多都有優惠價。我點了：-叉燒燒腩仔雙拼叉燒蜜香腍軟，燒腩仔表皮香脆，肥瘦平均，非常入味軟滑。用海蜇配搭，減低肥膩感。-懷舊豬潤燒賣已很少酒樓有這款點心，用了2片豬潤配燒賣，以蝦和豬肉為餡料，十分好味。-酥皮菠蘿叉燒包餡料除了有叉燒外，還有菠蘿粒，有清新感。-魚翅灌湯餃最正是湯盅下有火一直熱著，令食物保持溫熱。湯料有竹笙，乾瑤柱，金華火腿，鮮蝦和菇菌等，還有很多魚翅，餡料豐富，湯底濃郁。-秘製醬乾炒九肚魚河用了九肚魚代牛肉來炒河，很特別的配搭。-桂花五色糕糕點是五種顏色配搭很吸引，有不同的味道，面層有桂花，不太甜很清新。-生磨蛋白杏仁茶十分香滑，很多蛋白，甜味適中。

話說前排心郁郁想食中菜特然諗起Vpoint有間中菜有朋友仔推介過今次要為大家介紹既係 - 張公館張公館係位於銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓餐廳可以高空咁望到銅鑼灣既景色食物個面 佢地係主打食潮州菜同山珍海味今次分別點左:- 墨斗卵粿- 燒味雙拼- 羊肚菌姬松茸水中花膠湯- 紅燒潮州翅- 紅燒乳鴿- 生磨蛋白杏仁茶- 桂花五色糕個人大愛佢地既係用墨魚卵做既粿黎食落超級彈牙 配埋辣椒醬食無得輸Location: Causeway Bay

想找個寧靜的地方和朋友聚一聚，欣賞維港的景色？這裡確實是一個絕佳的地點！我地點左以下食品，全部都制作認真，十分有驚喜。酥皮叉燒包：這些叉燒包體積大，酥皮鬆脆，內部的叉燒很美味，而且添加了少許菠蘿粒，調和了味道，讓口感不會過於油膩！而且它們還是熱騰騰的，剛上桌給你，熱辣辣的，非常好吃！紫薯豬仔包：這些豬仔包製作精緻，內餡是紫薯，吃起來口感滑順，甜味適中！師傅製作得非常用心，小朋友都非常喜歡吃。我看到小朋友從頭到尾都吃得津津有味，就知道這是小朋友的最愛！燒味雙拼：這裡的叉燒非常棒！上桌時仍然保持熱辣辣的狀態，肉質鬆軟多汁，叉燒醬汁甜度恰到好處，不會太甜！還有燒腩肉，肥瘦適中，搭配脆皮，切成方形的精緻片狀，一口咬下去會爆出汁液，完全能品嚐到豬肉的新鮮美味！紅燒潮州翅：這道紅燒潮州翅湯味濃郁，魚翅的份量很足！充滿師傅的心思！建議可以加入少許芫茜和醋，調出自己喜愛的風味！魚翅灌湯餃：這些魚翅灌湯餃體積很大，內部填滿了豐富的魚翅，搭配清爽味濃的雞湯，已經是一道尚品之作！餐廳點心質素好，環境滿分，十分適合悠閒地坐下來，喝杯茶，食個包，慢慢地享受生活。

喺銅鑼灣區繁華鬧市，有一間居高臨下既酒樓，擁有開揚嘅樓景，亦可以遠望尖東海旁嘅 景觀，而且佢哋嘅食物出品同埋服務都好高質。拎起餐牌第一時間見到懷舊豬潤燒賣， 唔使講即刻嗌一碟， 先講新鮮嘅豬潤入口粉嫩， 配搭鮮香嘅豬肉， 每一口都充滿肉香，仲有少少肉汁， 呢度經典嘅燒賣點心唔係度度都食到，正。跟住落嚟就叫咗上湯小籠包。每一顆小籠包都是精心製作而成，皮薄餡多，包裹著濃郁嘅上湯和鮮嫩嘅 肉餡。一口咬落去，湯汁在口中爆出，帶來滿滿嘅鮮味和滋味。燒味叉燒和燒肉雙拼配海蜇是一道傳統酒樓 嘅小菜。 叉燒燒到非常金香，外皮香脆，入口鬆軟。燒肉外皮，薄薄脆，半肥瘦脂肪非常均勻。搭配鮮嫩的海蜇，營造出一種獨特的口感和味道的對比。海蜇的清爽提升了整道菜嘅層次感，必食推介。最後， 我哋亦品嚐咗隻紅燒乳鴿，乳鴿肉質鮮嫩，肉汁濃郁， 油脂和甘香味十足，紅燒同埋滷水嘅調味帶來了豐富的滋味，令到隻乳鴿更加美味。最後嘅壓軸，當然唔少得甜品啦，我哋嗌咗桂花五色糕，佢哋用咗種唔同嘅生果製造而成，糕點入口非常清新，好有層次，生果味道好鮮香。好好味，絕對冇令人失望。

💕懷舊豬潤燒賣一大塊豬潤係面頭，唔會乾，燒賣食到粒粒蝦肉，真材實料，調味不錯👍🏻.💕魚翅灌湯餃灌湯餃皮薄餡靚，魚翅有魚肚、瑤柱、粉絲，食一個都幾飽😆.💕酥皮菠蘿叉燒包薄薄一層酥皮，酥皮同菠蘿都甜甜地，加埋叉燒粒同醬，味道都夾得埋😛.💕燒味雙拼蜜汁叉燒、脆皮豬腩、海蜇，叉燒肉夠淋，豬腩脆皮做得出色，海蜇又夠咬口，唔錯！.💕紅燒乳鴿乳鴿肉唔多，但勝在肉嫩，皮脆，可以一試😌.💕桂花五色糕幾特別，有五層（椰汁、芒果、火龍果、蜜瓜、桂花），精緻得黎又幾清新🥰.💕生磨蛋白杏仁茶蛋白超滑！！！杏仁茶又好香～ 高質🤤🤤.💕清心丸綠豆爽清心丸口感煙靭，原粒綠豆，清熱一流🤫

近年興起愈來愈多精緻點心加上好耐無飲早茶啦, 於是今日車車就約埋朋友仔嚟到張公館嘆杯茶食件點心仔! 餐廳位於29樓高層, 可以眺望整個銅鑼灣同灣仔嘅照色, 加上採光度十足, 坐得又舒服, 無論同朋友／屋企人都非常適合! ✨️懷舊豬潤燒賣 大大片既豬潤係燒賣上面, 食落好彈牙, 滿滿嘅既蝦肉同豬肉鮮味出哂嚟 ✨️酥皮菠蘿叉燒包外層酥脆夾住甜甜地嘅肉餡, 入面竟然仲有真菠蘿肉, 甜甜酸酸好開胃 ✨️鮮蝦帶子粉果粉果入面包住有好多帶子肉同蝦肉, 食落啖啖鮮味 ✨️魚翅灌湯餃 會員可以以優惠價叫呢個灌湯餃, 餐廳好窩心咁有個小蠟燭座住去保溫, 飲落去湯汁溫度剛好, 飲落濃郁鮮味, 湯餃一切開滿滿嘅翅爆曬出嚟, 超足料! ✨️紅燒乳鴿 會員價$68就有一隻乳鴿都幾抵食, 乳鴿炸得幾香脆, 肉質鮮嫩juicy ✨️脆脆笑哈哈炸兩入面係夾住蝦同薄脆, 上面淋上豉油, 食落好脆口幾好食 ✨️桂花五色糕飲茶點少得叫甜品, 車教同朋友一人揀左一個, 桂花五色糕, 入口陣到椰香,同時都食到桂花嘅清香味, 味道幾特別, 清清地又唔會太甜, 不錯! ✨️豬仔出浴奶凍個樣咁可愛唔係唔點呀～豬仔奶凍用左一個迷你浴缸裝住, 佢就好似

今日帶左媽媽去登龍街 V Point一間高質的中菜餐廳，有無敵維港靚景之外．食物同服務質數都相當有水準👍🏻🔹紅燒潮州翅張公館的招牌菜之一，用燭台暖住上枱。用上傳統的烹調方法，份量十足又嫩滑的魚翅搭配上濃郁的醬汁，味蕾得到極大的滿足😋🔸百花乳豬件好有驚喜的菜式！乳豬件口感外脆內彈，乳豬皮酥脆鬆化，百花膠彈牙鮮甜，最讚係完全無油膩感👏🏻🔹 新加坡黑胡椒粉絲大蝦虎蝦好大隻，好厚身啖啖肉，用上新加坡製法，配上黑胡椒好惹味！粉絲墊底，索晒鮮蝦嘅精華，好滋味😎🔸墨斗卵粿潮汕一帶的特色美食，用新鮮墨魚🦑卵製成。外層煎至金黄色，裡面卻還軟嫩雪白，很有嚼勁，墨魚香氣四溢，滿滿潮汕家鄉味道😚🔹濃雞昜浸春筍絲春筍絲好爽口，配上濃郁的雞湯，味道鮮味無比🥳🔸生磨蛋白杏仁茶杏仁的香氣好濃郁，仲帶有堅果風味，入口細膩而豐潤，厚厚蛋白非常嫩滑，食埋呢餐大滿足🥰🔹桂花五色糕賣相好靚! 五色糕由師傅逐層逐層切出來，絕對是手工菜! 有五層，分別是桂花🌼、蜜瓜🍈、士多啤梨🍓、芒果🥭和椰子🥥。入口味道清新，仲食得到新鮮的生果肉。