張公館

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✅魚翅灌湯餃：呢碟魚翅灌湯餃真係驚喜，餃子皮薄又彈牙，魚翅湯汁鮮美，唔會過於鹹，真係啱啱好。餡料夠鮮甜，正正地呈現香港傳統滋味。✅懷舊豬潤燒賣：呢款豬潤燒賣，就係食過之後記得返童年味道。豬潤質地細緻，香脆滑溜。每口都係一份懷舊的美味。✅酥皮菠蘿叉燒包：酥皮外脆內軟，每一口都有層次感，而叉燒充滿炭燒香味，而且入面仲有成塊菠蘿添！✅卡邦尼海皇卷：卡邦尼醬濃郁，伴隨著新鮮嘅海鮮，外面炸得甘香酥脆，非常有創意嘅菜式。✅脆脆笑哈哈：咬落去係鮮甜彈牙嘅蝦肉，配埋腸粉口感更豐富✅墨汁卵粿：口感似墨魚餅但更加軟滑，充滿墨魚鮮味，非常有驚喜。

望住海景飲茶之優質體驗朋友喺外國返嚟探屋企人住喺銅鑼灣,於是就去咗登龍街Vpoint 29樓嘅將公館同佢洗塵！一入到去餐廳我哋都好驚喜竟然可以望住維港景飲茶！坐底之後話揀咗d野食啦！豬手粒: 每粒都切到bite size,而且好入味凍凍地做前菜幾好食櫻花蝦蘿蔔糕: 是餐廳嘅經典菜式嚟，蘿蔔糕算鬆軟，配埋櫻花蝦形成外脆內軟口感！麻辣燒賣: 第一次食,完全感受到嗰種香麻嘅辣勁翡翠明珠球，其實係豆苗蝦餃嚟！外貌非常精緻紅燒乳鴿: 朋友移民後一直想念香港嘅紅燒乳鴿，果然皮脆又保留到肉汁，大推！大蝦粉絲煲: 用咗新加坡胡椒煮法配有大量粉絲，味度調得少辣而唔油膩！蛋白杏仁茶: 美顏養身必點，口感細滑仲有一層厚厚嘅蛋白！

今日跟同事去飲茶食點心，呢間酒樓位置於商廈內，全海景，環境不錯。燒味雙拼义燒和燒腩肉，其實還有海蜇。义燒好好味，蜜汁味道濃厚又不會過甜，肉質軟腍。燒腩肉脂肪不多，有嚼口。皮很脆啊！魚翅灌湯餃湯底清甜好飲，用了乾瑤柱餚製。湯餃材料十足，可見絲絲魚翅，矜貴。懷舊豬潤燒賣不是常有，真的好懷念。燒賣大大件好抵食。豬潤處理得好，沒有臊味。酥皮菠蘿叉燒包不是一般叉燒包咁簡單。包入面餡料原來係菠蘿和菠蘿醬，熱辣辣，爆漿！

今日天朗氣清,  我們約了去銅鑼灣  V Point  的    嘆個午茶.    餐廳 位於 V Point  29 樓, 電梯直達.餐廳樓底高, 面對維港景, 落地玻璃窗空間感十足 !    侍應招呼有禮,  我們坐下, 點了鐵觀音茶,  水滾茶靚.   店員快速送上餐牌及開胃小食: 香辣蒜蓉雲耳仔, 酸蕎頭, 開胃爽脆, 蒜味濃. 部長介紹, 特式點心小食, 有粵, 潮州, 川, 可辣可不辣. 先嘗潮汕小食,  香煎墨斗卵粿,擺設清新, 墨魚卵做的粿, 切成片塊,  伴上蕃茄夾青瓜.   墨斗卵粿 煎至金黃色,  內裡軟嫩雪白, 味道鮮甜可口, 很有嚼勁,  沾些辣椒醬, 好食!櫻花蝦蘿蔔糕,   蘿蔔糕面鋪滿櫻花蝦, 煎得香而不焦. 蘿蔔糕不很厚, 蘿蔔味濃, 更有臘腸臘肉粒, 味道不錯.翡翠明珠球 熱熱的送上,  翠綠色的明珠球, 外面網有竹笙皮像珍珠,  上面放有橙色蟹稃, 形像很美.  內餡飽滿有鮮菜苗, 蝦肉, 新鮮爽口.  味道甘香迷人.  這個蒸點好滿意. 麻辣燒賣,   大大顆新鮮蒸起的燒賣好飽滿, 肉香四溢,  頂上有蟹稃作點綴, 豬肉打得彈牙, 混合爽口蝦肉,

好耐無飲過茶，最近見得閑就同屋企人去左銅鑼灣【張公館】飲茶。酒樓唔算太大，不過都有房同睇到海景。燒味雙拼拼盤：包括叉燒、燒腩仔同海蜇。燒腩仔皮非常香脆、不過偏肥。叉燒啖啖肉、海蜇非常有咬口而且好入味。紅燒乳鴿：皮燒得幾脆、仲幾juicy，本身都好夠味魚翅灌湯餃：燒住蠟燭上，所以仲係非常熱。湯底非常清有瑤柱同竹笙，而灌湯餃入面有魚翅、肉同蝦，皮薄餡多。脆脆笑哈哈腸粉：腸粉包住鮮蝦春卷，春卷外皮非常香脆而且蝦非常多，非常新鮮熱辣。酥皮菠蘿叉燒包：新鮮出爐、菠蘿皮非常鬆軟、叉燒餡唔會太鹹、而且有新鮮菠蘿。蛋白杏仁茶：唔會太甜，杏仁茶非常香濃桂花椰汁糕：非常特別、有5層唔同味道，最面係桂花、之後蜜瓜、士多啤梨、楊枝甘露、椰汁，好refreshing。

真係好耐無飲茶啦，今日走到銅鑼灣登龍街V Point的「張公館」，他們採用優質食材，製作出大師級的粵式美食佳餚。他們更有自家中秋月餅，喜”月”滿中秋，已帶來滿滿中秋氣氛。張公館環境光猛，更有全落地玻璃的設計，更可飽覽維港景色，真係可以休閑享受一下這美食美景。午市更有一震撼推介，魚翅蟹肉灌湯餃，來到真係必試選項！簡單入會便有一系列會員尊享優惠，我都入會享受一下這優惠先！先有前菜，好好讓我開胃一下。燒味雙拼(叉燒、燒腩仔、海蜇)來到點可以不試他們的燒味雙拼，除了鮮嫩多汁的叉燒，肉質酥脆焦香燒腩仔外，更多了爽脆彈牙，口感清爽的海蜇，帶來了豐富多樣的質感。紅燒乳鴿乳鴿細細隻，肉質嫩滑而鮮美，乳鴿肉質變得軟嫩入味，味道濃郁，輕點醬汁香甜味美，鮮美十足。懷醬豬潤燒賣燒賣頂層加上一片厚身豬潤，下層則是豬肉、鮮蝦餡料鮮嫩多汁，帶有濃郁的豬肉香味，更多了豬潤的粉嫩口感，味道豐富。酥皮菠蘿叉燒包結合了酥皮和叉燒包的元素，外層是酥脆，內層是鮮嫩，除了叉燒餡料外，更有一些菠蘿粒，口感鬆脆，皮薄餡靚，酸甜可口。魚翅灌湯餃這裡的招牌點心之一，以其精心調製的蟹肉餡料和滿溢的魚翅湯汁而聞名。入口外皮薄而柔韌，包裹著滑

銅鑼灣 中菜館 舒適 海景晚飯🥢前菜：涼伴雲耳 蕎頭茶壺有蠟燭台保溫 幾甜心😉我哋兩個人點左幾個推介菜式👇🏻墨鬥卵粿$138 幾彈牙 口感唔錯 配辣醬燒味雙拼$188 🔥🐷叉燒+燒腩仔紅燒乳鴿$68 岩曬我😬 羊肚菌姬松茸水中花燉湯$138將豆腐變成水中花☺️ 清清地 味道唔錯鮮蝦雲吞上湯生麵$98桂花五色糕$58 🌈彩虹甜品🌈☺️賣相幾靚生磨蛋白杏仁茶$48位於銅鑼灣中心地帶,鄰近時代廣場仲望到海景 枱與枱之間有一定距離 唔會好迫整體環境舒適 服務唔錯 食物有質素

對住個海景飲茶食點心🌊新派裝修環境一流建議登記會員因為會員價抵食好多🤩呢到除左有傳統一盅兩件之外仲有fusion點心同埋潮州特色菜式👍🏻👍🏻👍🏻♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.7/5 🦐懷醬豬潤燒賣 $68會見到粒粒鮮蝦🦐呢個點心好小見到😋值得一試🥟麻辣燒賣 加$17燒賣食得多 麻辣味真系第一次大大粒豬肉油香味濃😋🦑墨汁卵棵 會員價$138呢個潮州特色菜系香港真系好小見咬落會食到粒粒墨斗卵食落有彈性入口鮮味有魚香🤩🐷燒味雙拼 會員價$188·蜜汁叉燒·海蜇·燒肉叉燒好Juicy😍肉質厚而軟腍適中👍🏻🫓酥皮叉燒包 $40松脆酥皮🤤聞落熱辣辣香噴噴🍲濃雞湯浸春筍絲 $138幾鐘意呢個雞湯濃甜啲春荀絲吸哂啲湯香系舌尖的享受😎

今日跟同事嚟到銅鑼灣張公館飲茶有個落地大玻璃望海 ho chilled希望下次坐到窗邊位啦魚翅灌湯餃 $98除咗魚翅 仲有好多瑤柱湯底嘅質感好濃厚 飲落有種好補嘅feel😂紅燒乳鴿 $68外皮好香脆 肉身仲ho juicy鐘意加少少淮鹽 就更加惹味點心賣相都好吸引脆脆笑哈哈 $68咬落去係滿滿嘅蝦肉 而且仲好鮮甜食落好彈牙加埋腸粉同埋脆脆 口感好豐富 好好味酥皮菠蘿叉燒包 $58外層嘅酥皮好鬆脆叉燒甜甜哋 唔錯唔錯翡翠明珠球(3粒) $58賣相好精緻嘅菠菜餃懷舊豬潤燒賣 $48好似已經好少酒樓有鐘意壺茶有個火熱住 keep住有熱茶飲嘆咗個寫意嘅lunch

很久沒飲茶，今次選了位於銅鑼灣V Point 29樓的張公館。空間感十足，景觀開揚，望出窗外可俯瞰維港景色，亦可感受到和暖日光。魚翅蟹肉灌湯餃 ($168)灌湯餃超大隻，皮薄餡多，用料十足！魚翅和乾瑤柱份量多，湯頭味道鮮甜。酥皮菠蘿叉燒包 ($58)面層酥脆，包身柔軟，鹹甜交融，雙重口感，吃起來更加滋味，一試難忘！燒味雙拼 ($188)叉燒用上西班牙豚肉，肉質鬆化軟腍，肉味香濃，有豐富肉汁。紅燒乳鴿 ($68)色澤金黃，肉嫩而入味。生磨蛋白杏仁茶 ($48)蛋白滑溜，杏仁茶入口滑身，有陣陣杏仁芳香，吃下不太甜。

張公館 - 銅鑼灣今日同男朋友去有海景嘅中菜廳到嘆茶食點心前菜坐低先有蕎頭同雲耳 酸酸地開個胃先酥皮菠蘿叉燒包 菠蘿包裏面係真係有菠蘿 而且個包好鬆軟 味道一流 推介燒味雙拼 有叉燒/燒腩仔同埋海蜇 燒腩仔個皮仲脆嘅 叉燒外皮焦香 肉質唔會硬班班 海蜇爽彈桂花五色糕 有桂花/椰汁/班蘭等味道 睇落去好似彩虹咁 中間仲有d爽口既果粒既野 食落去有層次唔同味道另外一讚係呢度嘅茶會用蠟燭熱住以保持溫度#相機食先 #手機食先 #foodie #food #香港美食 #張公館 #銅鑼灣

位於銅鑼灣商廈V Point 29樓原來有間中菜館，見推介餐廳坐擁維港景🏙️座位好闊落，透光度十足😌值得一讚員工服務態度好好👍🏻(會員價) 魚翅灌湯餃 $98有個蠟燭keep warm 保溫，入面真係有啖啖魚翅，餃皮薄身，湯底不太鹹，值得一試(會員價）懷售豬潤燒賣 $48好少見以家既酒樓有得食，豬潤厚度十足，燒賣口感Q彈椒鹽白飯魚(半份) $98椒鹽白飯魚用椒鹽調味已經好惹味，外皮炸得脆卜卜好香口(優惠)紅燒乳鴿 $68表皮酥脆，裏層的肉夠嫩滑，配上鹽一齊食更惹味，值得一試翡翠明珠球(3粒) $58竹笙形成一層細薄外皮，加上蟹子更吸睛! 入面係鮮嫩的蝦肉和菠菜，香甜爽口 酥皮菠蘿叉燒包 $58酥皮麵包酥香，叉燒肉餡香甜惹味，入面仲有菠蘿粒粒酸酸地有助解膩什果西米露 $48 芝麻卷 $48芝麻卷入口軟滑煙韌，充滿芝麻香，什果西米露夏日食透心涼，入面仲有粒粒果肉

今日老豆生日，梗係要帶佢去食好食嘅中菜，🥹嚟到銅鑼灣既張公館。估唔到會有驚喜🤩🤩🤩燒味雙拼叉燒肉質鮮嫩，燒得剛剛好，每一口都帶出濃郁嘅燒味香氣，入口即化。燒肉則是肉質鮮嫩，外層微微焦香，內裡保持了肉汁嘅鮮味。🥹🥹墨斗卵粿墨斗卵嘅鮮香味道完美融入粿嘅口感之中。絕對係一道令人驚艷嘅美食。🤪🤪濃雞湯浸春筍絲湯頭濃郁鮮美，雞湯味道濃郁而不膩，春筍絲爽脆可口，與湯頭完美結合，帶出一種清新的口感。❤️❤️杏汁豬肺湯湯頭滋補養生，杏汁嘅香味與豬肺的鮮嫩肉質相得益彰。豬肺口感細軟，入口即化，與杏汁湯頭的香甜味道完美結合，為味蕾帶來一種療癒的享受。百合鳳梨咕嚕肉鳳梨的甜味與咕嚕肉的鮮嫩口感相互融合，帶出一種絕妙的酸甜滋味。肉質鬆軟多汁，外層酥脆😛😛生磨蛋白杏仁茶滋補又美味嘅飲品。杏仁茶香濃而不膩，帶有淡淡的甜味，杏仁的香氣彌漫口腔。每一口都帶來一種滑順嘅口感，令人身心舒暢。橙絲清心丸綠豆爽橙絲帶出一種微酸的口感，與綠豆爽的細膩口感相得益彰。#foodie #foodporn #delicious #yum #foodphotography #foodgasm #foodstagram #foodlover

平時同🐢🍯食西餐食日本野就食得多但食中菜既次數就真係1隻手都數得哂😂所以我地今次揀左位於銅鑼灣V point 高層既中菜館落地玻璃窗令景觀開揚舒服眺望到成個維港景色食物精緻又高質，可以一次過滿足哂味覺同視覺上嘅享受😌🤗我地👭叫左🐷燒味雙拼係蜜汁叉燒拼燒腩仔配搭秘製海蜇！蜜汁叉燒肥瘦均勻，肉質鮮嫩多汁，海蜇爽口彈牙，燒腩仔皮脆肉嫩🐦紅燒乳鴿外皮燒至香脆，肉質鮮嫩唔乾身，味道可口！有提供膠手套方便食用👍🏻天婦羅白飯魚白飯魚新鮮，用天婦羅粉炸過之後，每條都好脆口，好乾身唔油膩，搞到我好似食薯條咁一條接一條咁食到停唔倒口😂🐽百花乳豬件好特別嘅菜式！乳豬皮超脆，釀左彈口既百花膠，口感豐富，仲有沙律🥗中和反整體個感覺👍🏻唔錯濃雞湯浸春荀絲賣相勁似一碗麵😂原來係春荀絲！第一次咁樣食🤤春荀絲切得好幼細，口感清爽，浸於濃郁既雞湯，味道鮮味，用蠟燭烘著keep住成鍋都暖暖地，好味又飽肚🤭生磨蛋白杏仁茶一打開蓋已經聞到好香濃嘅杏仁味，甜度適中，最底層係燉蛋白，蛋白好嫩滑，食嘅時候唔好搞爛可增添口感

又到清假的日子，決定給自己一個少假期，好好休息，假期第一天，就來到銅鑼灣張公館飲茶。說實，這家餐廳之前隨老闆見客戶時已經來過一次，食物非常高質，而且環境好，坐擁遼濶海景，枱與枱之間有一定距離，空間感十足。脆焗鮮鳳尾蝦多士蝦多士焗至金黃色，入口酥脆，內裏全都是蝦肉及蝦膠，味道鮮甜，口感結實得來，又不失爽口，吃時加上沙律醬，讚。百花釀竹笙竹笙筒內釀了紅蘿蔔絲，蝦肉及蔬菜絲，而竹笙吸引了滿滿的湯汁後，入口有爆汁的感覺，口感清爽脆身，非常多汁，味道鮮甜清爽。鮮蝦帶子粉果粉果味超級煙韌，而且內層包著大量餡料，所以粉果是漲卜卜的，內裏同樣放了爽口蝦肉，以及帶子粒粒，鮮味突出。橙絲清心丸綠豆爽放假前經常捱夜，吃綠豆爽就最好不過，因為綠豆有清熱降火功效；綠豆邊煮至軟淋的，與口感煙韌Q彈的清心丸形成對比，，一軟一韌，層次及口感豐富。養顏紅棗糕紅棗糕贈送的，待應表示這裏的紅棗糕很受食客歡迎，入口煙煙韌韌，帶有濃厚的紅棗芳香。