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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
26289888
營業時間
今日營業
11:00 - 23:30
星期一至日
11:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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開埠初期，香港人大多以漁業謀生。 不少漁民會以艇為家，他們被稱為「水上人家」。到了晚上，他們會把小艇停泊在銅鑼灣的避風塘港口，提供獨特的風味菜餚，形成了獨特的水鄉風情，而當中最為人熟悉的避風塘炒蟹更是令人一吃難忘。身為水上人家既後人，晚餐來到尖沙咀《翠林辣蟹坊》，食番隻避風塘炒蟹先😍餐廳牆上展示著許多明星光顧的照片，我想應該都不錯吧！😌皆因近年要在香港食到好既避風塘炒蟹真的越來越少，吃過好幾間，一係蟹不夠新鮮又或者雪藏，一係就把蒜頭爆老了。好在今次朋友無介紹錯，避風塘炒蟹選了小辣，確實沒有被辣到😝，香氣十足，肉蟹黎講雖然唔係好大隻，但兩個人食份量還剛好，蟹肉鮮甜嫩滑，火喉也控制得恰到好處，炸蒜直接入口，完全無苦澀味👍🏻👍🏻👍🏻前菜點了份「話梅涼瓜」， 平時不喜歡吃涼瓜的我，居然吃過不停🙈，酸酸甜甜還帶點甘香，爽脆可口😌「豬油渣炒椰菜花」，原來這樣炒真的非常香濃美味，豬油渣直接食用更讓你回味無窮。「黃金流沙蝦球」，色澤金黃，入口酥脆鮮甜，仲好彈牙添！😋「食神炒飯」以鯉躍龍門造型上陣，米飯粒粒油潤分明，香氣撲鼻，一口銷魂😋
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經過尖沙咀亞士厘道，見到店外有一大隻蟹裝飾吸引，又突然好想食蟹🦀，就一於同朋友去咗呢間尖沙咀人氣辣蟹中菜館🥢話梅涼瓜🥒 前菜呢個話梅涼瓜估唔到酸酸甜甜，涼瓜好爽脆，食落一啲都唔苦仲幾開胃👍🥢避風塘炒蟹🦀避風塘炒蟹做法夠哂香港地道獨有風味，新鮮蟹肉肉質鮮甜，用上大量炸蒜🧄、乾辣椒🌶️、蔥一齊烹煮，夠晒香辣惹味🥢黃金流沙蝦球🍤 蝦球好大隻，外層就充滿蛋黃香味，炸到好香脆，而蝦肉亦好爽口彈牙🦐亦可以配上旁邊的沙律醬一齊食🥢拍蝦福菜花🥦 福菜花用上鐵鍋上，鑊氣十足，香氣撲鼻😋🥢食神炒飯🍚 一見到呢個炒飯砌了一條魚🐟的埋相已經不得了，炒飯炒得好乾身，炒飯上面亦鋪滿了很多蟹籽，口感一流
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翠林辣蟹坊位於尖沙咀亞士厘道24-38號天星大樓1樓A室大廚入廚超過25年精通各種海鮮料理吸引好多名人明星幫襯前菜話梅苦瓜苦瓜中帶話梅的香氣冰鎮口感為夏天帶來涼快黃金流沙蝦球非常大隻炸到非常酥脆配埋沙律油渣炒福菜花福菜花即係椰菜花油渣係豬油渣非常香食唔停口食神炒飯經典再現鯉魚造型採用意大利野米混合日本珍珠米配上海蝦、蜜糖豆、美國白蛋、蟹子等加上秘製豉油食入爽口彈牙，咬落卜卜脆菜式仲上過謝霆鋒節目十二道鋒味鎮店之寶避風塘炒蟹可選大中小辣越南蟹肉質飽滿非常多肉配合特別調配的蟹醬加埋混合蒜蓉炒製頓時香氣四溢使用一斤二両的標準蟹
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同朋友搵到尖沙咀有間好味高又質辣蟹，除了蟹，還有其他手功粵菜。到店更發現原來係明星食堂～ 🦀避風塘炒蟹（小辣）整隻大蟹放入個鮮紅大木架，擺盤吸睛，滿盤香脆的蒜蓉和辣椒的味道～ 鑊氣都十足。 蟹肉入口食得出夠鮮味，配上金黃酥脆的蒜蓉，增加口感🥢黃金豆腐豆腐的鮮嫩與外層的酥脆形成了對比。朋友認為呢個菜式好正🧑🍳食神炒飯廚師將炒飯砌成一條魚形狀上碟，魚背仲加有好多蝦籽裝飾。炒飯配料極多。炒飯又夠乾身。香氣四溢，每一口都能品嚐到蛋香、蝦仁和各種蔬菜的鮮甜。🥢拍蝦福菜花加咗蝦米仔同蝦醬一齊炒椰菜花，一打開個蓋，香味四溢。濃濃鹹香味道，可以食得落兩碗飯🍤黃金流沙蝦球蝦球開邊後大件都誇張，面層加左黃金炸粉，陣陣蛋黃味。咬開內裡則是彈牙蝦肉，再配埋鮮果沙律醬，非常建議每人一隻
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翠林辣蟹舫以炒蟹聞名，佢哋嘅避風塘炒蟹係主打菜，當晚用餐見到有幾枱都點佢，係大熱菜式，除咗有蟹食，仲有其他海鮮同小炒食🦀避風塘炒蟹賣相非常吸引，以紅色木架呈現，氣派十足！炒蟹呈金黃色，今次點咗細蟹都幾大隻，夠哂2-3人食，避風塘製法好惹味香口，可以揀辣度，炸蒜粒好香口，有越食越辣嘅感覺，最好係有店員幫手拆殼，拆到好專業，隻蟹鉗啖啖肉咁食，肉質鮮味🦀黃金豆腐豆腐炸得香脆，又大大粒，份量好多下，適合二至三人分享🦀黃金流沙蝦球蝦球超巨型，碟中有滿滿嘅鹹蛋黃碎，十分之邪惡！蝦球都好足料，食到啖啖蝦肉，外面炸後好酥脆，整體口感豐富🦀拍蝦福菜花小炒鑊氣十足，個鍋熱辣辣，椰菜花加入蝦肉同紅椒炒香，味道更香更惹味🦀珍珠貝蛋白炒飯炒飯同樣好足料，好多粒帶子，飯加入蛋白同荷蘭豆，炒得乾身香口，好夠鑊氣
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