未來有關我的四篇食評系列，相關食店位置都會集中於新界西北那一邊，第一篇食評的主角，將會是著名的車仔麵店「永年士多」。雖然「永年士多」現在的名氣已經擴展出新界，去到九龍旅遊旺區尖沙咀開設分店。 但是我就會選擇，先上門光顧「永年士多」，在新界西北的發祥地總店。等我親身感受了「永年士多」車仔麵的滋味之後，下次回到尖沙咀，再試食尖沙咀分店「永年士多」也不遲。 「永年士多」離港鐵站也有一段不長又不短的距離，但是我一去到「永年士多」店外的時候，離遠已經立刻看到「永年士多」外面的大型廣告招牌。 我望着「永年士多」霓舍顯眼招牌的方向一路走，最後終於找到了「永年士多」。或許真的因為「永年士多」已經有了名氣，驅使現在的「永年士多」的裝修，我怎樣也看不到「永年士多」跟「士多」還有什麼直接關係。 不過既然香港的「士多」類食店，早已經有了西灣河「華X士多」這個極為經典，以及成功的示範例子，所以我現在看見了「永年士多」，感覺都已經習以為常，見怪不怪了。 雖然我在「永年士多」店內找不到實體化的餐牌，餐牌全部都已經被安排放到電視機屏幕上面。電視屏幕餐牌迫使我無法把「永年士多」所有麵底、餸菜食品還有飲品的名目與價錢都全數展示在食評裡面。 所以我現在唯一可以做的事，就是把我付款購票，取得「永年士多」的收據跟拍攝取得照片後，把圖片直接放到食評裡面，以示公允是一個比較好的做法。 雖然「永年士多」在售票和售餐系統上實行了電腦化，「永年士多」製作車仔麵的廚房已經很難再全面公開，甚至車仔麵所有相關的食材與湯底，我都很難再看到，但至少還能透過電腦屏幕知道自己有什麼食品可以食以及想食。 不過「永年士多」的車仔麵跟傳統的車仔麵還是有一點共通之處，就是「永年士多」製車仔麵的速度一樣非常快捷，車仔麵只需等候大約十二分鐘左右就順利製作完成了。 不過，我始終還是比較喜歡，以往傳統開放式廚房的製作車仔麵廚房，就像我在西貢食街見識過，名氣跟「永年士多」不分上下的老牌車仔麵店，那間車仔麵店的最大好處，就是以開放式展示廚房，食客可以觀看車仔麵的製作過程。 相反，現在我身處於「永年士多」，除了吃到一碗揮別「雞公碗」，以新款式湯碗盛載的車仔麵之外，就連「永年士多」廚房製作車仔麵的過程，我也再看不到了。 最後我在「永年士多」得到的，除了一碗以粗麵做底，配以餸菜包括鹵水雞翼、牛肚、芝心丸之外，還有一條新鮮的菜芯作為配菜。食客跟其他車仔麵店一樣，亦可以自由選擇「永年士多」車仔麵的辣度。 由於我的辣味適應能力，仍有改善的空間，所以我在「永年士多」最後只是選擇了「小辣」程度，辣度點到即止就已經足夠收貨了。 現在的「永年士多」跟其他的車仔麵店都一樣，一樣可以選擇配搭車仔麵的飲品，只是配搭的飲品未至於可以像一般茶餐廳，以午餐茶餐套餐價錢來配搭飲品。 例如我今次在「永年士多」選擇的「跟餐」飲品「抹茶紅豆冰」，「抹茶紅豆冰」的跟餐價錢也不便宜，每杯「抹茶紅豆冰」足足需要港幣十五元價錢的。 我付款後拿着「永年士多」的票據，到廚房領取了自己的車仔麵以及飲品「抹茶紅豆冰」之後，就拿着車仔麵跟抹茶紅豆冰，在「永年士多」裡面找個座位，然後開始享用「永年士多」的車仔麵了。 以全新新淨裝修登場的「永年士多」，除了廚房與餐牌都被食店仔細改良之外，就連「永年士多」樓面用餐環境裡面的一檯一櫈，也顯得潔淨以及花了心思。 因為「永年士多」的餐檯，不少都是以木製造的檯面，餐櫈亦有不少高身的吧櫈。不過我今次就選擇了比較保守的檯櫈，專注試食「永年士多」的車仔麵與飲品，周邊的環境還是留到下次再慢慢觀賞吧。 加了少許辣味湯底的「永年士多」車仔麵，實際造型，也只是像油塘「智X車仔麵」一般車仔麵的造型，而未至於會像油麻地「村X爺車仔麵」，把麵跟餸菜另外分開上那麼煞有介事。 或許「永年士多」車仔麵的辣味醬汁，辣味也是街知巷聞，所以辣汁把整碗「永年士多」湯面漂染至到紅彤彤一片的顏色。我稍為細意小喝一口「永年士多」的湯汁，湯汁的強勁辣味已經立刻直達我的味蕾與大腦神經裡頭。 至於「永年士多」的跟餐選擇飲品「抹茶紅豆冰」，或許是我之前剛剛喝了一口辣味的車仔麵湯底，所以之後再喝一口「抹茶紅豆冰」，「抹茶紅豆冰」的甜味稍稍紓緩了我的辣味感覺。 「永年士多」「抹茶紅豆冰」的港式抹茶，或許港式抹茶味道始終不像日本正式的抹茶吧，所以抹茶的味道相對比較甜。「抹茶紅豆冰」味道甜的另一個原因，是因為飲品底層還有甜味紅豆支撐着吧。 不過還是要引用，著名紙包牛奶品牌在電視廣告裡面廣告歌歌詞：「如果太多牛奶味，朱古力味會冇掟企。等到朱古力味返番黎，牛奶味又唔爭氣。」 另一方面，「抹茶紅豆冰」的紅豆口感也算十分軟腍，相信「永年士多」伙計，應該也有在煲煮紅豆的過程裡面，應該也有花上時間去做吧？ 回說「永年士多」車仔麵底層的粗麵，雖然粗麵的口感與味道，很難跟「智X車仔麵」的台南手工「關廟麵」相提並論，但是粗麵有的卻是，充滿香港集體回憶的彈性口感，以及粗麵麵條獨有的香味。 雖然我礙於官網的圖片上限，而無法把所有相片都放在食評裡面，但是「永年士多」的鹵水雞翼依然是有甜鹹味道，牛肚的口感也是十分彈牙。 鹵水雞翼跟牛肚在我的心目中，本來就是地道港式車仔麵必備的心水配菜，而且鹵水雞翼的甜味跟牛肚的醬油鹹味，本來就能跟車仔麵湯底的辣味互相配合，變成食港式車仔麵的不二之選。 最後我亦是時候開始享用，車仔麵裡面另一款必備配菜「芝心丸」。「永年士多」車仔麵裡面的「芝心丸」，「芝心丸」的魚蛋裡面，釀滿了很多流心的芝士餡料。 雖然「芝心丸」裡面的芝士餡，又未至於會誇張得源源不絕，從「芝心丸」裡面湧出來，但是「芝心丸」始終還有濃郁的芝士香甜味道，即使芝心丸口感未算很彈牙，我仍因為「芝心丸」濃郁的芝士甜味而收貨。 總結「永年士多」車仔麵味道，「永年士多」車仔麵跟其他車仔麵店的最大分別，是「永年士多」的味道精華，盡在車仔麵的辣味湯底。 由於「永年士多」沒有什麼很有風格的手工麵條，所以「永年士多」如果沒有那個味道辛辣的辣味湯底的話，「永年士多」的車仔麵很有可能會變得平平無奇，跟其他店的車仔麵沒有分別。

不止一次來到［將軍澳中心］裡面的餐廳飲飲食食了。繼地庫層的［ J.Co Donuts & Coffee ］和地下層的［ Cheery Tokyo Cafe ］之後，再往上層走走，走進了位於 1/F 的這間門面裝飾得活潑淡雅的［甜品Cafe ---- Say Cheese ］。 說是［甜品Cafe］，當然視這裡的甜品和飲料為重點，看過了所有的餐牌，很快就選定了目標。 ＂廚師推薦＂甜品［焦糖香蕉窩夫配特濃咖啡雪糕］HK$ 76 另收加一。 這個甜品的賣相很漂亮，原以為需要有一個等候製作的時間，點知出乎意料地很快上檯，雖說有點溫度但不是熱辣辣的那種，估計是預先做好的，就鬆軟感來說肯定是新鮮熱辣出爐的才 100% 好吃。 ［二人甜心拼盤］HK$ 128 另收加一，用一個小型的＂雀籠點心架＂盛上，另送兩杯［鮮果冰茶］。 關於這種漂亮的＂雀籠點心架＂，靈感源自於西方國家的 High Tea，現在頻頻用於不少酒店和餐廳茶點出品的盛器，取意它的高貴和西式化。 上下共三層的白色＂雀籠點心架＂，看上去簡單而精緻，分層放著雙份的五款點心，分別為［西班牙油條］［布朗尼］［雲尼拿雪糕］［窩夫］［法式焦糖燉蛋］。 首層的炸物［西班牙油條］，起源於西班牙，是在以拉美裔人口為主的國家和地區盛行的，一種經過油炸的，條狀麵食類的甜品茶點，口感奶油香味很濃，類似奶油香酥脆條，細細長長的形狀，可以優雅地送入口，表面灑有薄薄的糖霜，吃起來有種又香又甜的滿足感，下次可以單點這個來獨享😍。 ［布朗尼］不是我之愛，全因它的口感硬又實，難以下嚥，所幸有［雲尼拿雪糕］的相伴，將［雪糕］抹在［布朗尼］上面一齊吃，感覺冰涼和順滑了許多。 ［窩夫］跟忌廉中規中矩，沒有驚喜。 ［Ｑ版焦糖燉蛋］賣相討巧，一啖食晒，也許是＂物以稀為貴＂吧，有點意猶未盡的感覺😊。 跟餐送的［鮮果冰茶］飲之無味，棄之可惜，很無奈😒！ 還是加錢轉［芝士奶蓋茶］為明智之舉。 ［芝士奶蓋茶］單點 HK$ 38，跟餐飲轉 HK$18，另收加一。 何謂［芝士奶蓋茶］？ 實質是在普通的果茶上覆蓋一層厚厚的，用淡奶油、奶蓋粉、岩鹽、芝士、蛋白糖等材料，經過打發並調味的奶製品。吃出來的口感既有鹽之鹹、奶之滑，又有果之甜和茶之甘，夠晒立體👏！ 這家出品的［芝士奶蓋茶］果然有驚喜！奶蓋部份的厚度足有半杯之多，且可以 Keep 住很長時間，濃稠的質感同融化了的雪糕相比，濃稠度有過之而無不及，可以用匙羹舀著來吃。 整杯茶喝起來上層是突出鹹香的芝士味，下層是微甜的水果茶味，一鹹一甜啜到嘴裡頗有層次感😍。 ［金柚蘋果凍頂烏龍芝士奶蓋茶］淡淡的烏龍茶味，濃濃的蘋果／柚子香和芝士香，厚厚的芝士奶蓋下面有許多蘋果粒和鮮柚子粒，這一款為＂廚師推薦＂飲品👍。 ［新鮮野莓芝士奶蓋茶］上面是芝士奶蓋，下面為士多啤梨粒和藍莓粒果茶，不算是＂廚師推薦＂的也很好味😍。 如果不介意服務好壞的話，這間餐廳的［甜品］和［芝士奶蓋茶］是可以吸引客人回頭的，我在此不是指店員的態度差，而是人手不足，茶市時間段大約有五六檯的客人用餐，只見到一位女侍應在跑堂，她即使再勤力也難以應付當時的局面，差錯在所難免😒。 買單後，店家隨帳單附送一張 $10 現金券。 如果還有下次的話，我的目標首選［西班牙油條］和［芝士奶蓋茶］😍。

在觀塘區工作的朋友都知道，區內有很多隱蔽的食堂。有些只有一個細小的入口，有些則連招牌也沒有，入口處有標示「只接待在本座大廈工作的員工」，實際上是來者不拒的。

這類食堂，大部份營業至下午六時，星期日亦休市，主要是服務區內的上班族。但亦有卧虎藏龍者，憑其招牌菜色打響了名堂，吸引到區外的食客，專程去光顧。海潮食堂，便屬於這一類了。

我也是看見雜誌和網友的介紹，而專程去試吃的，前後去過兩次。感覺是：食堂細小和擠迫，老闆和員工都很友善，食物的款式特別，味道濃烈。與區內的食肆比較，價錢偏高，不過以食物的質素來說，亦是物有所值的。 上星期第一次去時，剛過了午市繁忙時間，但店內依然滿座，老闆為我找到個牆角的位置。我選了這裏馳名的食品：牛腩蝦條煎米粉，每客$45不包飲品，環顧四周，有大半食客也是吃這款食物，有些是配煎河粉。

米粉很快便送上，賣相甚為特別。米粉加蛋煎成餅狀，有點像「兩面黃」，但不油不膩，相信秘訣就在「耐心」二字。埋單時，果然見到伙頭用平底鑊，不停地煎米粉和河粉。米粉一邊有兩條炸成焦香的腐皮蝦條，驟眼看似是香腸，味道只是一般的行貨。而另一邊加了蠔油，當作調味料。 牛腩用一個不鏽鋼小碟盛著，底部墊了白蘿蔔，煮得爽脆，不夠稔甜。盛著的牛腩中有幾件牛筋，兩者都炆得綿軟甘香，保留了濃稠的肉汁。特別之處，是在牛腩上放了一匙蒜泥辣椒粒，紅色椒粒頗辣，不嗜辣者宜先取走。而蒜泥竟是生的，吃進口盡是濃烈的辛辣味，甚至有點嗆鼻，但配著牛腩和牛筋來吃，卻是意外地配合。網友說老闆教導客人，將米粉蘸著腩汁來吃的，我卻覺得味道過濃，分開來吃已夠味。 今午同樣時間，第二次去時客人較上次為少。本來想試另一款著名食品「蔥花蛋治烘底」，但因想食飯，便叫了也頗出名的「菜飯」，選了蒜香豬扒菜飯，$43配熱奶茶。 「菜飯」名副其實地多菜，不似坊間只有些菜點，這裏是菜心和椰菜粗砌泮在飯中，以豉油作汁液，清脆可口。 大大件豬扒佔據了半邊碟，上面亦放了一匙蒜泥辣椒粒。豬扒醃得鬆軟入味，油潤而不肥膩，入口豐腴滑溜，又有肉脂的腴美，不似其他食肆將豬扒弄得又乾又澀。配著菜飯來說，可以減輕了膩滯。 奶茶的茶味則太重，蓋過了奶香，失卻了濃滑口感，只屬一般。 看得出，老闆很用心來經營這間小店，他亦經常向客人徵詢意見。難得的是他笑容滿面，食客見到，也吃得輕鬆安樂。不然的話，對著個黑口黑面的的老闆，則不管食物如何美味，客人也覺得是活受罪！

搬進元朗才不過幾個月，再申明我只是一名元朗覓食新丁！提到元朗的日本菜，早前急不及待為大家介紹過一家品質不錯的鐵板燒餐廳，餘下來的日菜，大家也許會想到幾家打出名堂、主打壽司的餐廳。 老公和我也喜歡探索，元朗的大街小巷是我們的寶藏，隨腳步發掘到新奇有趣的事物，當然吃也是其樂之一！ 當天差不多走到元朗體育館附近，發現「嘉兵衛」。元朗老街坊、食家們一定會笑我，「嘉兵衛」不是新事，就連我經常吃住家飯的元朗朋友也認識，絕對有理由相信「嘉兵衛」是街知巷聞的日本餐廳！ 不嫌其煩作個簡介，或許也有如我的元朗新丁愛聽吧！「嘉兵衛」是由一對日夫婦主理，先生是日本人，太太是香港人，餐廳是合兩日之力，烹調出日系家常菜供客人品嚐！ 一個月內，曾到訪「嘉兵衛」三次，兩次中午，一次晚間！ 午市「嘉兵衛」會提供數款當日套餐。 若然午市套餐不合意的話，也可從餐牌挑選合適的口味！ 「嘉兵衛」長方形的店舖不大，座位不算寬落，總而言之奉行日本小店的簡約就是了！ 紫芋栗子及南瓜薯餅 HK$69 隨著年紀日漸成熟，我們已脫離了大胃王好一段長時間，不過對有興趣的食物，心還是很野，我倆各自挑選了心水主食後，還是要叫來小吃才會滿足，大家定能理解肥腩就是這樣形成的啊！ 不是獨沽一品，紫芋栗子及南瓜薯餅一道兩味，配上茄汁，來得更有新鮮感！ 紫芋栗子及南瓜薯餅 日人細心，講求健康，吉列外層炸得香脆不油，而透煙的紫芋蓉軟滑，混入栗子粒，增添口感！ 紫芋栗子及南瓜薯餅 南瓜蓉同樣香軟細甜，感覺較紫芋粟子來得輕盈，不過兩人要應付這道薯餅，加上套餐的份量，實在不輕鬆，誰叫自己貪吃！ 牛小腸唐揚 HK$45 第二回到訪，我挑了牛小腸唐揚！別以為份量較少，內裡卻有著邪惡一面。入口外脆內韌，咀嚼間慢慢滲出油脂，馥香腸香瀰漫，加上點點鹽花和檸檬汁點綴，美味也，如果可以啤一啤更美妙！ 和風北海道產有頭甜蝦冷盤 HK$98 晚上點的小吃更豐富！大膽的要了甜蝦，為何說大膽？只因估計日本家庭很少做刺身！或許就是這樣，甜蝦沒有慣常的芥末，以醃製過的水果替代，無異酸味跟刺身的配搭效果也不俗，感覺有點秘魯菜的風格，而餐版英文用上 Carpaccio 的字眼，總帶幾分新鮮感！ 燒橄欖油廣島蠔 HK$78 廣島蠔燒得微焦，一咬盡是蠔的軟滑，不過蠔味較為淡薄，建議與蔥花和橄欖油伴吃！ 名古屋風味雞翼 HK$52 雞翼皮層是鬆與微焦，沾滿了甜味的醬汁，顯然是煎炸後再煮調！雞肉是難得的嫩滑多汁，可總體就是甜甜的，感受不到預期的黑胡椒和蒜茸味道！ 自家製燒免治雞肉肉丸丼 HK$86 自家製免治雞肉肉丸是「嘉兵衛」的名物，碰巧是當天午市套餐，當然要一試。套餐包含自家製燒免治雞肉丸丼配日本溫泉蛋和味噌湯！ 自家製燒免治雞肉肉丸丼 日本溫泉蛋置於雞肉肉丸中，輕輕一𠝹，蛋黃瞬即流出！ 自家製燒免治雞肉肉丸丼 不胡亂嚐雞的我，至今仍沒忘第一口雞肉肉丸帶出的驚喜！外層透出點點焦香，當牙齒切開軟彈的雞肉肉丸時，雞肉肉丸內的香氣和肉汁徐徐送出，令人神往！雞肉不單剁得鬆軟，還保留一定的嚼感，免治雞肉內混入大蔥令香氣提昇，家的溫醇滋味，腦海一下子呈現在日人家作客畫面！ 其後到訪才知道，自家製燒免治雞肉肉丸僅在午市供應，想一試的朋友要注意！ 自家製燒免治雞肉肉丸丼 至於米飯，對我而言有點過腍，不過沾上蛋黃和醬汁後的味道，倒也不失滋味！ 剛才提到，「喜兵衛」午市也提供散叫的餐牌，鹿兒鳥豚肉和一些推介也可從此黑板閱覽！ 極上鰻魚蒲燒定食 HK$188 極上鰻魚蒲燒定食是新品，夏天日本人喜歡以鰻魚補充體力！ 極上鰻魚蒲燒定食 極上鰻魚蒲燒定食奉送一小碗鰻魚汁，個人認為鰻魚調味已足夠，不過老公卻喜愛以鰻魚汁拌飯！ 極上鰻魚蒲燒定食 而我必然會為鰻魚撒上山椒粉，由於「嘉兵衛」的山椒粉特別清香，因此我一邊吃一邊下，真的下了不少！ 極上鰻魚蒲燒定食 原條鰻魚如烤上麥芽糖亮麗的色澤，濃厚鰻魚汁被山椒粉中和後，夾雜細香的鰻魚肉內口，甜度恰好、味道稱心。鰻魚肉質雖未至爽彈肥美，但沒有鯹味，肉嫩細緻，加上份量之多，相比四百多元一客的鰻魚飯，勝價比不俗！ 極上鰻魚蒲燒定食 主角鰻魚令人喜歡，這碟小小的伴菜，簡單得來卻把家的味道投進心裡，又令人吃得愉悅暢快！ 鹿兒島黑豚吉列豬扒定食 HK$169 「嘉兵衛」提供鹿兒島縣產的豬扒和黑豚，以價錢定位來評，質量與定位構成正比，這是香港人對日本產的肉類和蔬果，一向滿有信心的原因！ 鹿兒島黑豚吉列豬扒定食特別配上爽口新鮮的椰菜絲沙律，同樣兼備白飯和味噌湯！ 鹿兒島黑豚吉列豬扒定食 先為吉列豬扒倒上醬汁，醬汁沒有預期的稠密和死甜，帶有輕輕的酸度，與吉列豬扒成為不錯的平衡！ 鹿兒島黑豚吉列豬扒定食 豬扒不算厚身，炸漿乾爽、脆而不刺！吉列豬扒前方頂部帶有脂肪，味道較香且油潤，後端瘦肉居多，但肉質亦不至於繃緊！ 鹽燒黑豚扒定食 HK$166 同樣是黑豚，吉列與鹽燒兩者比較，個人較喜歡鹽燒的效果！ 鹽燒黑豚扒定食

煎得古銅金黃的黑豚扒，骨位剛好在黑豚中央，四周的豚肉來得鬆化自然，配上自家調製帶酸鹹的醬汁，將黑豚膩意盡消！別忘記椰菜沙律，有著日本吃到的清新感覺，每次都會把它吃光！
味噌湯 每個定食均配備味噌菜，還記得灌進第一口的喜悅！味噌輕柔，以各式蔬菜和小量肉類作為基底，這樣讓味噌與紅蘿蔔、白蘿蔔、菇菌等的自然細甜，混為一體，帶出很舒服味道和口感！選材並不矜貴，可這股溫馨醇厚的味道，竟然藏在香港的元朗裡，它是我在香港遇上最喜歡的味噌湯！ 鹿兒島黑豚蔥花燒豚定食 HK$166 晚上經侍應推介，我們又試了另一款黑豚肉，這是鹿兒島黑豚蔥花燒豚定食！ 鹿兒島黑豚蔥花燒豚定食 除了一貫鬆化的黑豚肉質外，大廚調製這個酸鹹帶微辣的蔥花醬汁，帶來了黑豚肉的另一番口味。喜歡酸鹹辣的我，當然吃得十分開胃！「嘉兵衛」令我長了知識，蔥花不一定是焦香，也可以酸鹹辣的！ 當然不忘至愛的味噌湯，我們當晚特別多要了一碗！ 滑蛋味噌豚肉野菜雜炊 HK$69 「嘉兵衛」設有三款鍋雜炊，鍋雜炊有點像香港人認識的湯飯，如果您喜歡湯飯，不妨試一下日式的！ 老公選了滑蛋味噌豚肉野菜雜炊，瓦鍋裡盛著味噌湯、蔬菜、豚肉粒和米飯，還隱隱看到蛋絲！ 滑蛋味噌豚肉野菜雜炊 綿綿密密的米飯與細甜醇美的鍋底共嚐，又是何等味道？大抵我會將這溫婉的味道，同樣以舒服暢快的感受來形容，莫非這正是家裡的味道！ 日本菜在不少香港人心目中就是刺身、壽司、拉麵、鐵板燒的代號，可能因為這個原因，製作日本家常菜的餐廳少之又少！在「嘉兵衛」，啖著溫婉的味噌湯、咀嚼著軟彈多汁的雞肉丸，感覺有如置身日本的小店，不用昂貴的大魚大肉，已讓人心暖滿足了！難得緣聚元朗，實屬街坊的福氣！

新的一年，手上剩餘的亞州萬里通飛行里數的兌換時間快將到期。 15,000的里數，本應可以換購一張台北的來回機票。 不過現時的航空公司經常有做平價機票的優惠推廣，部署得夠週詳的話，往往可以用非常低廉的價錢購得機票。 加上肯恩去年年尾才去了台北一趟，短期內亦沒有再去台北的計劃。 沒有兌換機票的打算，肯恩最後從換領網頁的餐膳類別中選取了龍逸軒的二人晚市套餐。 所選套餐需要用14,000的里數兌換，並且是一份獨家為亞州萬里通會員制定的晚市套餐。 兌換手續完成後，晚餐換領券會直接寄到府上。 換領券的有效期為兌換手續完成後的兩個月內，有充足的時間給肯恩好好安排晚膳。 九龍酒店隸屬海逸酒店集團，在九龍區已算是一間老牌酒店。尖沙咀港鐵有通道可以直達酒店下層的商店區域，位置可謂非常優越。 龍逸軒是九龍酒店內的中菜食肆，已營業了一段不少的時間。不過很有趣，在開飯網內有關龍逸軒的食文，只集中午市的任點任吃點心套餐或中秋節月餅産品，有關食店晚市菜式的介紹卻少之又少，未能令人瞭解食店晚市提供菜式的種類及水準。 話説回來，若不是有因為換了晚餐券，肯恩也未必有機會想到會來這裡晚膳。 食店位於酒店二樓，甫出電梯便已到達。 龍逸軒坐落在酒店二樓的一邊，門口設計狹小，感覺像是隨意把酒店一角辟成的獨立偏廳，以酒店中菜館來說門面設計其實不算很夠體面。 進入食店，發覺食店的面積亦不算很大，只夠擺放十多張餐桌。不過餐桌間距離充足，一邊的落地玻璃對正外邊的彌敦道大街，没有密封的侷促感。 星期五的晚上，食店只有三成左右的入座率，食客亦不似是本地人，肯恩坐在靠窗的一邊用餐，附近的桌子也是空空如也。零打擾零嘈音，肯恩完全可以放鬆地去享用晚餐。 晚餐菜單入座前已放置在枱上。這份亞州萬里通的特選套餐，原來已經包括茶芥及加一，肯恩完全不用再另外附費，用餐完後可以輕鬆自便離座。 菜單包含了九道菜式，不過最後三道菜也是甜品菜式，按道理可歸納成一道甜品拼盤菜式。不過這樣做的話菜牌便變成只得七道菜的中菜用餐大忌，還是把甜品一拆三較為恰當。 順帶拿了食店的單點餐牌一看。餐牌製作精良，內裡菜式種類繁多，款式不覺老派，比食店的門面更具高級中菜館的格局。 一壺開水跟一壺茶，開水以蠟燭座保温，食店竟有高級中菜館的侍茶規格，有點意外。 餐前小吃是涼伴桂花藕片。 藕片口感爽脆，伴以桂花糖及醋浸煮，酸酸甜甜甚為開胃，味感神經為之一振，甚有驚喜。 匯龍雙喜碟 第一道頭盤菜式由兩道小吃結合而成。 杞子鮮帶子 帶子雖然不是大Size類型，但口感彈牙味道鮮甜，最特別的是添在帶子上面的陳皮醬汁，味道香甜，新意十足，為帶子添上與別不同的風味。 桂花鱔球 鱔球炸得外脆內軟，肉質肥美。加上桂花糖漿同煮，甜香慢慢隨着魚肉滲出，卻沒有掩蓋魚鮮味，份量恰好，烹調功夫到家。 杞子雪耳魚茸羹 湯羹用料十足，雪耳經煮製後已經融入湯中，令湯品添上膠質口感。 除了一絲絲的魚茸，羹內還加入了西芹顆粒，為湯品添加嚼感，香味亦更見豐富。喝完湯品很有飽肚感，感覺滿足。 鮑魚汁扒原條刺參花菇 刺參體型肥大，單靠目測已經知道不是平價貨色。 刺參炆得軟腍入味，卻又保留爽彈口感。能做到這種入口即破的效果，厨房可要花上不少的功夫去準備及烹調，成品令人滿意，沒有白白浪費這樣珍貴的食材。 黑松露菌翡翠斑球 菜式以一隻刻上梅花圖案的瓷碟呈上，賣相高檔美觀。從細節位可見食店對侍餐方面的講究。 斑球肉質厚實，魚味濃郁。黑松露香味適可而止，没有過份地把魚肉香味蓋過，做得很是不錯，不比肯恩較早前在香宫吃過的斑球菜式遜色。 XO醬珍菌黑豚肉 黑豚肉伴上雜菌、西芹及燈籠椒同炒，再以XO醬爆香。成品驚喜度不算很大，厨師可以在調味上放輕一點，讓食材的味道更為突出。 雲腿片翡翠稻庭麵 兩片雲腿片滿極富嚼感，蜜汁甜香隨每口嘴嚼慢慢滲出，值得細味品嚐。肉味香濃的雲腿與味道偏淡的稻庭麵反差度甚高，更能突出雲腿的肉香。 吃過數碟口味偏濃的菜式，以較清的稻庭麵作主食，是很不錯的安排。 晚餐結尾，三道甜品一口氣同時送來。 甘露浮圖 同時能夠品嚐楊枝甘露與芒果布甸，甜魔可謂大飽口福。 芒果布甸做得質感軟滑，芒果香與奶香也很豐富，伴楊枝甘露同吃一點違和感也沒有，美味可口。 招牌奶黃包 九龍酒店的奶皇月餅早已享負盛名，不少人仕在中秋節也會選擇到來入貨。 龍逸軒的奶黃包用料其實與月餅同出一門。 奶黃包外表飽滿圓潤，掰開外層軟熟的飽皮，內裡滿盈着實在的奶黄內餡。 走的不是軟滑流心的路線，賣的是那厚密而極富蛋黃香及奶香的奶黄餡料，功夫紮實到家。 若要待上中秋節再以mark up數倍的價錢去搶購奶黃月餅，不如在尋常日子到來一嚐這裡的招牌奶黃包更為實際。 燕麥香芒卷 香芒卷放在一隻預先冷凍的碟子上，不得不讚厨房這種細心的態度。 相較之前兩款甜品，這道香芒卷便較為遜色，芒果甜香不算突出。糯米皮較為乾身，燕麥完全不能被糯米皮黏著同吃，把這種食材放進這道甜品上令人摸不着頭腦。 論人氣，龍逸軒似乎遠不及其他尖沙嘴酒店的中菜館。但論服務與食物水準，食店卻一點不比其他同級食店水準。清静的用餐環境更是尖沙咀的奇葩。 沒有萬里通里數兌換特選套餐？食店其實也有其他套餐可供選擇：

這間「馬仔記麵館」約半年前來到這裡經營。這些年來，在大廈街都有不少新開張的小型食肆，跟一些已經在當地經營十多年的老店並立，百花齊放，爭一日之長短。新舊店舖要怎麼樣面對競爭，都是一個課題。不過作為食客的我們，當然是高興地看到多一些選擇啦！

平時晚上較少出外用膳的小妹，因為和親戚們乘晚機外遊返港，返到這地區時都差不多晚上十時許，眾人都大嗌肚餓！不過在大廈街這個時段仍然有一些食肆是營業中的，包括這間。有店員站在門口，看到我們的餓相，熱烈地歡迎我們入內。

內裡的裝修令人眼前一亮！紅地氈﹑紅色的木質枱椅，微黃潔白的牆身，適度的鏡牆增加空間感，再加上明亮的燈飾，用上傳統的中國風木燈籠點綴……顯然是落本打造。餐牌依傳統茶記般夾在桌面玻璃，一目了然。 嘩！晚上十時許了，員工還要包雲吞，莫非……這裡的雲吞銷量極佳？ 點選了不同種類的食品，我還以為這裡以麵食為主，但原來可說是包羅萬有。 請留心看看賬單。不說價錢部份，我想說的是現今的賬單「菜淋D」都可以呈現。是的，我們點「郊外油菜」時有提醒店員我們想吃較為「腍身」的菜心。連這樣也能夠落單，真是有夠細心。
秘製豬扒飯：看到豬扒「佔據」整碟的四份三！真誇張！秘製豬扒飯本身不是有汁飯，靠的是豬扒的肉汁。吃起來，豬扒應該是燒製或略為煎過，肉汁依然存在豬扒裡，咬下去肉汁是微甜豉油味，有一種家常豬扒的感覺。 五香牛腩麵：這裡的麵食基本上是廣東麵(鹼水麵)，很爽。五香牛腩麵的牛腩和牛筋呈五五比，當然也有一兩塊白蘿蔔點綴。牛腩清湯鮮甜，牛腩和牛筋都應份地呈現出適當的口感。蘿蔔很腍，而且吸收了清湯的味道。 鮮蝦雲吞麵：就是看到阿姐姐努力地包雲吞，所以必定要點啦！爽爽的雲吞，一口一粒就是傳統的大小。吃到有原隻蝦，蝦和肉比例適量。雲吞麵的清湯偏淡，不過湯與韭黃(我估計)配合，應該會帶返湯頭的冶味出來。 鹵大腸撈麵：想不到這碟撈麵如此大碟！而且鹵大腸的份量也不少！鹵大腸仍然是有肥美的脂肪內層，所以整體來說是極度誘惑和邪惡的美食！難怪那碗伴湯是多麼的重要，可以解解膩吧！實際上又不太膩的，因為鹼水麵某程度上幫助解膩，而且有些人喜歡加一些浙醋在撈麵裡，就更加解膩了！ 真的所有食物都清了！讚！

喜歡到處遊走的我總不會錯過每一個好天的假期！☀️很多朋友會問我：「香港這麼細,那裏有得你遊玩？」這個問題我只能答：「困在辦公室久了,有需要時,總會尋求到活動的地方。」是的！忙碌的香港人人生就好像在工作和工作...假期也懶得外出,情願好好待在家休息。🏡 . 趁着復活節四天的假期,難得的好天氣,當然要帶同家人到坪洲一日遊!坪洲-這個離島往往總會被香港人忽略,也許可以吃的東西不及大澳多,名氣不及長洲大,不過只要享受生活每一個時刻,每一件小事,其實坪洲也很美💕 約上午11時抵達坪洲,我和家人先環繞坪洲小島走了大半圈,上了「五指山」,又遊歷了海灘,走回市區已經下午兩點了,不是飢寒交迫,而是汗流浹背!出汗之多好比運動過後,雙腿酸軟,想找個地方坐下來吃個午餐,上網一尋,得知「祺森冰室」在坪洲相當有名,最出名是蝦多士,便想一試。 . 來到「祺心冰室」的門口你絕對不會走過這間門口細細的餐廳,因為人龍已經會引起你的注意！只是我沒有想到都快兩點半的時候,人龍還有約十多個人在等候,天哪！😨 既然一場來到,沒有一間是我們的選擇了,便決定等待一下,大概等了20分鐘,我們終於有位入座了😭 . 餐牌選擇不算很多,其實大家也衝着蝦多士而來的,我們就用蝦多士做「膽」,再隨意拼湊多兩份餐-全日早餐和滑蛋燒汁雞扒飯。 ------------------------------ 滑蛋照燒雞扒飯🐔($48) 雖然名字很高級似的,但再說其實也是茶記的「碟頭飯」。就一大片滑蛋遮蓋雞扒,還有最底下的白飯,淋上燒汁,完全符合商品說明條例😂滑蛋比我想像中好吃多了！奶味不濃但蛋炒得很滑,我想到的原因是下了很多油,但確實吃了也沒有感覺嘴邊過分油淋淋,而且是厚實的,起碼有三層,不會只是裝模作樣煎一片蓋上面欺詐食客;至於雞扒,雖然面積細過滑蛋,但仍然是令人滿意的大小,不是物價通脹而吝嗇的給你,雞扒味濃郁,雖然稱不上是很滑,至少不會是乾巴巴的,意想不到是雞皮煎得香脆!連皮一起也不覺得是很肥呢;至於白飯,就沒有什麼好挑剔,溫度夠熱是最基本和滿意的要求了;燒汁配雞扒是穩陣的配搭,燒汁味濃,餐廳亦是毫不吝嗇的給了足夠份量,但又不會過般令白飯泛濫,一切掌握得剛剛好! ------------------------------ 蝦多士🦐($44/4件) 是一個正方形交叉切件四件,每一件都呈一個迷你三角形,簡單而舒服的擺盤😌不花巧不浮誇,到底這件魅力四射的蝦多士味道又如何？🤔已急不及待解構一下...外型炸至金黃色非常吸引,手起刀落切下去脆卜卜,金黃碎飛出碟外,每一件都有一隻蝦,雖然蝦比我想像中細隻,但尚算彈牙,至於麵包底,感覺不是很厚切,這個蝦多士,對我來說有點過度吹捧,口感不足唯獨炸得香脆,但一份四件索價＄44就有點貴了😕------------------------------ 最後來了全日早餐🥓🍞🍅($56) 感覺全日早餐已經進入茶餐廳文化,幾乎取代常餐的地位,從前都覺得只是將所有東西炒埋一碟就可以收取你常餐的雙倍價錢,確實是有點生意頭腦⋯🙄茄汁豆不用製作,拉開罐頭翻熱完成,味道正常但份量有點小,沒有兩湯匙,看下去確實差了一點;兩條牛仔腸兩片煙肉,致癌物經過油煎,顯然地外表充斥油光,作為女生,放入口是有點掙扎的;一小堆炒蘑菇,蘑菇切得非常薄,失去了口感;這個炒滑蛋和雞扒飯的炒滑蛋味道不一樣,這個顯然粗糙了,雞蛋味道不太濃,是因為全日早餐太多組合導致難以兼顧嗎？☠️兩件迷你蒜蓉包,本來有些期望,但烘得不足只會令蒜蓉牛油滲入麵包,不脆反油🤦🏻‍♀️;蕃茄是容易吸油的蔬菜,不小心烹調就會和這個一樣,吃下去油多於茄汁...這份早餐相當家庭式,＄56的價錢確實不太情願,也許香港吃的是地租吧! 註：以上價錢都會包咖啡或茶,紅豆冰是特飲需加＄8,飲品味道不過不失啦 ------------------------------ 論服務,這裏沒有服務可言,可能是相當忙碌的關係,員工都已經變機械人式操作,落單上菜執枱結算...吃完一碟馬上收走,感覺有點催迫,不像茶餐廳般會端上開水;不會考慮食客坐得是否舒服,只會將最多的人迫在最小的空間🤦🏻‍♀️ . 論環境,第一眼看到門面沒有了懷舊感,可能是重新裝修了的原因,所以缺少了一份親切;室內冷氣溫度是足夠的,在炎炎的天氣下能夠舒服用餐 論價錢,其實不太抵食,例如配上紅豆冰,一個人可能要＄60了,飯量又不至於大到女生們吃不完,男士們可能還會覺得不足;又用全日早餐為例,這樣一個炒埋一碟,配上外國的感覺,就收取常餐的雙倍價錢,不覺得價值在哪裏😑 ------------------------------ 或許坪洲不是一個香港人常到的離島,所以都會想嚐這傳說中的蝦多士,又或許這樣說,在香港,往往很多餐廳都是有名氣之後質素下降了,建議大家不要抱着任何期望來吃,就不會太失望了。

今天與媽媽到葵涌的家家樂素食快餐店吃午餐。

第一次來這裡用餐。
因為這裡不是商業區，也不是遊客區。
沒有其他目的會來這裡。
今天是專程到此的。

那個維他奶贊助的餐廳招牌，已經很少看得到了。
感覺很有香港特色。

雖然現在還有不少香港地道的快餐店，但素食快餐店便不常見。

素食快餐最便宜。
還有長者優惠。

下面寫著的釀三寶和手包餃子是香港地道美食。
不知道這裡做得怎麼樣？
留待下次再來品嚐。

餐廳的廚房。
前面放置快餐的菜式。

這裡需要點餐後先付款才上菜。
我們第一次光顧，不知道這規矩。
也沒有留意告示。
是後來聽到新客人來點餐後立即付款，才醒覺我們也要付款。

餐廳的裝潢簡單。
也只有數個座位。
如店名般適合享用快餐而已。

不過，今天是星期六，附近的工業大廈中的公司可能休息，或只工作半天，沒有甚麼人來這裡吃午餐。
我們用餐期間只有另外兩位客人來光顧。
所以，我們也可以慢慢吃午飯。

牆上貼滿了餐單。
有很多選擇。
我好像有很多想吃的東西。

這裡註明「全店無蛋」。
而這類型的港式餐點，似乎大部份也不含牛奶成份。
（三文治的麵包或許有奶。）
所以，純素食者可以有不少選擇。

這裡還有涼茶。
我想喝桑寄生茶呢！
但有湯品附送，所以沒有點飲品。

這裡也有派飯活動。
幫助區內有需要的長者。

店員跟我們說這個湯能預防感冒。
餐廳附送此湯。
也公開材料讓大家可以回家煲此湯。

這是附送的湯。

材料有沙參、玉竹、紅蘿蔔、玉米、蓮葉、蓮藕、無花果、蜜棗、栗子和眉豆。

味道甜而濃郁。
有少許喝涼茶的感覺。

我點了時菜猴頭菇飯，$50。

餐單上寫了「配時菜、番茄、豆腐」，不知道是否免費。
但我們的飯沒有番茄和豆腐。
不過，我當時也忘記了此點。
所以沒有詢問店員。

猴頭菇是切成薄片。
口感軟滑。

有不少粗的薑絲。
薑絲口感爽嫩。
充滿了薑的辣味。

也有不少菜芯。
口感軟腍，看來很鮮嫩。

醬汁份量剛好。
稠度也適中。
味道不會太鹹。

米飯則不夠軟綿。
摻雜了少許紅米。

媽媽點的薑茸白切雞飯，$47。

她以為是另外一款素雞。

我吃了一條炸腐皮雞。
其實做得不錯。
外酥內軟。
不會炸得太久。
油份也不算太多。

薑米可緩和油膩感。

這兩碟飯的份量多，應該可以滿足男士的胃口。
而且味道也不錯。
不過，想要經濟實惠一點，便要點素食快餐了。
如果是在附近工作的人來此吃午餐，也是經常來吃的話，更應該點素食快餐。

大坑向來都是個臥虎藏龍的地方，有曾經掀起一時排隊熱潮的民聲冰山肉餅山、對學生有人情味的順興大排檔滑蛋叉燒飯等等。十年人事幾番新，人頭湧湧的排隊光景不再，很多餐廳也敵不過昂貴租金而關門。事隔多年再重回舊地，真的沒多少餐廳我還認識。幸好多年前Bookmark了的The Pudding Nouveau還在，相信是第一代大坑美食堀起時已存在的餐廳，屹立至今的話一定有原因，是晚跟住附近的友人來試個究竟。 走到大坑中心，餐廳位於大馬路後一條街，也算容易看得見。 餐廳比想像中骨緻，只有約十個位子，一進門便是弄咖啡飲料的地方。 而廚房則在裡頭。牆上放了黑板，用粉筆字寫上是日的主菜餐單。 純白色的磚牆用噴漆字作裝飾，是簡單的文青咖啡店風格。 就像所寫的，餐牌選擇不多，比正規餐廳少，但比咖啡店要多；主菜、甜品和飲料均有選擇，也正好足夠。 一坐下，店員便端上雜錦曲奇。原來餐廳正考慮推出下午茶，讓客人試試曲奇看看反應如何。曲奇味道很多，除了較普遍的牛油和朱古力擠花曲奇外，還有朱古力碎(Choc-chip)、果仁和抹茶。個人覺得果仁最出色，杏仁切成碎混入曲奇粉漿裡，帶果仁香和脆口，且杏仁片的大小剛剛好，不會太硬。另外抹茶味也很有茶香，帶點澀而不過甜，味道不會太人工。 友人點了杯柑橘洋甘菊茶，是Duck Confit Waffle Egg Benedict主菜包含的飲料之一。雖然不是用茶葉沖泡，但這茶包的質素也很不錯，沖出來味道淡雅，配曲奇或以包類為主的主菜都很合適。熱水也可加添，至甜品時段再多喝一杯清清口也很好。 我則點了大家推介的綠茶奶昔，即點即打，上面再加一球抹茶雪糕，十分足料。這個奶昔奶味很重，打得很幼滑，但仍不失抹茶香，質感濃稠，非常不錯。 主菜以麵包類為主，其中最有名的就是Duck and Waffle，也就是法式名菜Duck confit的變奏。這裡可選Sunny sided egg或Egg benedict，我們選了價錢貴少許的後者，好像更有特色。 說到Duck and Waffle，無法不與英國倫敦的同名Duck and Waffle餐廳作比較。老實說在英國當地人吃美食的話Duck and Waffle也不算是很有名，只是取其能高空俯瞰整個倫敦景色而已，不過很多旅客還是會特地去潮聖。這裡的版本以原隻鴨脾上，窩夫有兩大件，蛋也有兩隻，份量頗大，性價比比只得一塊窩夫和一隻蛋的倫敦店高。這裡的鴨脾炸得外皮很脆，鴨的油份被逼了出來，剩下的是甘香而不覺滿口是油。裡面的鴨肉仍然有汁，肉質算是柔軟，比起相對乾身的英國店，個人覺得這裡有肉汁的版本更勝一籌。 附上的楓糖漿是用來蘸鴨脾來吃的，其清甜可口更能為油脂豐富的鴨脾解膩。窩夫是較鬆軟的口感，且帶點微甜，與脆口鹹香的鴨脾形成對比，非常不錯的吃。 不過較為失色的是Egg benedict，本來Egg benedict是指Poached egg放在English muffin上，中間夾著火腿或煙肉，上面再淋上Hollandaise sauce。但這個主菜已經有窩夫，應該是以窩夫取代了English muffin。可是不但沒有火腿或煙肉，上面的Hollandaise sauce也消失得無影無蹤，所以有點兒失望呢，我想餐牌若改叫為Duck  Confit  Waffle Poached Egg應該會更適合。水波蛋外表應該可以做得更好，無論是賣相和味道都可斷定為白醋下得稍多，所以蛋不能成形，味道也偏酸。幸好切開蛋黃仍然能夠流出蛋汁，可以蘸著窩夫來吃。 另一主菜是店員介紹的新款式咖哩小龍蝦芝士多士。本來還在想咖哩如何跟多士一起，上碟後才發現原來咖哩是混入了小龍蝦沙律當中，所以不會把多士浸腍。Croque Monsieur是指法式的多士三文治，上面會放一層芝士，中間多數夾著火腿，再放入烤爐烤至多士乾身、芝士溶掉。這裡的升級版就是用小龍蝦沙律取代了火腿，整個三文治頓時更有吸引力。另外還配上薯條，好讓這以三文治為主的主菜也能當晚餐吃得飽。用上粗薯條，內裡薯蓉充足，外脆內軟，吃得出是新鮮炸出來的，沒有油益味道，鹽也不會下得過量，是好質量的薯條。 Croque Monsieur上面的芝士層溶得覆蓋了整塊多士面層，烤得金黃香口。多士烤得香脆，但不會過硬，麵包也是用上好質量的法包，內裡鬆軟。中間的小龍蝦沙律十分足料，咬的時候不斷有小龍蝦肉流出來。要知道小龍蝦一般一隻的肉很少，要有這裡的份量的話便要用上很多隻小龍蝦，十分真材實料！ 小龍蝦肉鮮甜可口，彈牙無霉味，加入咖哩粉的沙律有黃咖哩的香而不辣，惹味得來也為小龍蝦提鮮，想不到咖哩與小龍蝦的配搭也不錯，真心推介。 來到甜品，剛才主菜已吃過這裡的招牌窩夫，小班戟是晚又剛好售罄。始終這裡標榜的是法國菜，於是點了個傳統拿破倫，還有布丁三重奏給多心的我倆哈哈。 平常外邊吃的拿破倫一定是酥皮，這裡反而像杏仁麥餅般的質感，依樣香脆可口，感覺好像沒有平常多牛油的酥皮般肥膩。中間夾著的吉士很有雲呢拿香，口感香滑。更可取的是旁邊的雲呢拿雪糕，自家製成oval shape，帶雲呢拿籽卻仍然滑溜，一點也不會覺得太甜，清淡可口。另一個oval shape則是朱古力慕絲，用上純度較高的可可，朱古力味濃且帶點苦，也一樣不算甜，口感更稠杰，十分足料。 伴碟的也不可少看，本以為那些是曲奇餅碎，原來廚師說是特地做的脆脆，有牛油、朱古力和抹茶三款口味，吃上去也果真跟剛才的曲奇有點不同，口感更為硬身脆口，配雲呢拿醬吃更可口。 而那朵粉紅色的菊花是用威化餅做得，也可以食用。 這是店員另一推介的甜品Pudding Trio，包括Vanilla souffle, Tiramisu and Creme brulee。即是可以同時試齊三款甜品，適合選擇困難的我們。 雲呢拿梳乎里新鮮焗好，有成吋的厚度高出杯邊，吃上去真的入口即溶，頂部的焦邊也很好吃，而內餡則是幼滑香濃，唯一可挑剔的就是略嫌有點過甜。Tiramisu是我是晚最喜歡的一個，雖然酒味不重，但咖啡味濃，Cream cheese夠幼滑夠豐盈感，而底部由手指餅換成crumbs底，香脆口感跟cream cheese的滑溜相對，是個十分不錯的變奏。 Creme brulee焦糖玻璃面夠清脆，底下燉蛋的雲呢拿和蛋香味交雜；但最值得稱讚的是焦糖燉蛋上放的lemon curd，酸酸甜甜的十分開胃清新，跟相對較膩的焦糖燉蛋十分配合，也令我們不經不覺吃完了整個這麼大份的布丁三重奏！ 外國人其實叫甜品不會叫dessert，而是叫pudding。這餐廳將Pudding寫入名字，也真是把甜品做得非常出色。以後就算吃過晚飯後，在附近的話也會走過來吃個甜品呢！

老夫子真的是一部陪着我成長的本土漫晝黎, 故事簡單, 來來去去那幾個, 卻每次翻看也能笑個不停, 到底是以前笑點低, 還是現代的故事太離地呢? 新生代或許沒有太多機會去領會老夫子的土砲幽默 (他們也未必喜歡), 要他們翻看殘舊枯黃的四格漫畫, 他們多半不情不願, 那更好的方法就是去主題餐廳感受一翻. 老夫子主題餐廳第一間開在太子, 一直想去試試, 但因懶得出城, 一拖就兩年, 喜出望外地分店竟選址在我的地頭元朗Yoho Mall, 如此近水樓台, 再沒有不試的理由. ​​地點在Yoho 二期, 這邊的食店走經濟路線, 老夫子餐廳貫徹漫畫主題, 本土而貼地, 茶餐廳定位最適合不過. 門外放置了巨型的大蕃薯和老夫子給人任影, 這做法很慷慨, 不少路過的途人也會取出手機來影相.  ​​餐廳仍屬新開, 人流甚多, 排隊等位的食客滔滔不絕. ​​既為主題餐廳, 店內也有不少老夫子的佈置和裝飾. 這巨型天花燈箱有着老夫子的滑稽灰諧表情, 是店內signature之一. ​​廚房外亦有漫畫中四位主角的肖像. ​​陳小姐是昔日女神, 老夫子示愛的主題也十分繪炙人口. ​​餐廳內仍有大量座位, 這邊以海洋為主題 ​​沒有一般主題餐廳的喧賓奪主情況, 這裡的影相位不十分多, 黑白為主調, 簡約中帶點玩味, 吸納老中青各個層面的食客, 不單單是吸引女生或小孩的餐廳. ​​ ​​枱子也有漫畫場景, 設計很有心思. ​​最讚是一旁僻出小空間擺放嬰兒車, 做法貼心. ​​食物種類眾多, 以地道港式食物為主, 附有一些Fushion或創新的小食, 甜品, 飲品等, 絕對不會揀唔岩食物. 庶蝦 ($48) 一碟四件, 庶蝦是越式食品, 卻在茶餐廳可吃到, 即管一試. 跟傳統庶蝦不同的是, 外型肥嘟嘟是Q版款式, 外皮較傳統庶蝦鬆化香口, 蝦膠有濃郁鮮蝦味道, 口感結實, 雖吃不出地道越南風味, 卻別有一種嶄新的港式庶蝦味道, 不錯.​​ ​​​風沙豆腐($75) 賣相精緻, 排列工整, 切成1吋厚的豆腐炸至四面金黃, 鋪上炸蒜, 紅椒, 伴菜, 絕對出得大場面, 有酒家出品的水準. 價錢有點少貴, 但試過後覺得物有所值. ​​​豆腐外皮甘脆, 是能夾得起的一類, 可見其承載力和韌勁. 咬開後呼出熱氣, 豆腐玉帛相見, 香軟細滑, 那温婉的質感, 讓人不捨得狼吞虎嚥, 而是要好好細味, 讓那輕柔的內涵跟結實的外皮同時融入口腔中, 轉化成滿足的元素. ​​​鮮茄焗豬扒飯 ($66) 焗豬扒飯我只吃某快餐店出品, 甚少在茶餐廳點. 但因見是推介食品, 便破例一試. 等了15分鐘, 即點即焗準沒騙人.上枱時熱呼呼, 鋪滿茄汁和芝士的焗飯, 一戳下去, 汁料流入飯粒之中, 因醬汁較稀的原故, 飯也偏向濕潤, 這不是我很喜歡的口感. 然而能吃出蕃茄的鮮甜和芝士的香濃, 跟快餐店出品相比, 又各負勝場. ​​​焗豬扒飯的靈魂總是那個飯和汁, 豬扒反而變了配角, 記憶中是軟稔入味的, 但印象卻沒太深刻. ​​​喜出望外的倒是挖底能找到微薰的飯焦, 加上酸甜茄汁, 口感味覺俱全, 很傳統茶記焗豬飯的味道, 又別有一番風味. ​​​夢幻堡壘 ($42) 甜品的款式算多, 而且有心思地配上獨特的名字. 這款夢幻堡壘其實是一口西多士配雪糕球. 西多士同樣叠起排列整齊, 但絕不是一件一口的大小 (男士或者可以), 每件也頗有份量. 四面炸至金黃, 入口乾身而充斥蛋香, 卻沒有滿口油的感覺. 伴以雪糕一口冷一口熱, 對味蕾是一大刺激, 也很過癮. ​​​以煉奶代替糖漿, 增加香味, 卻沒有預期的甜, 很合我口胃. ​​​飲品除了有港式茶餐廳傳統的黑牛, 忌廉溝鮮奶等, 亦有多款特調飲品, 並配上老夫子漫畫人物為名稱, 如大蕃薯玩意 (香橙涼粉冰), 秦先生玩意(菠蘿涼粉冰)等, 甚有噱頭也夠創新. ​​​黑牛並非我的菜, 好端端一杯解渴可樂, 為何要加一球朱古力雪糕一起呢? 一向也對溶化的雪糕沒太感, 黑牛這飲品向來也跟我無緣, 但老公卻相當喜歡, 口味是個人的吧, 但看來女兒也跟着爸爸的口味方向走去. ​​​檸檬茶沙冰 ($28) 要介紹的是這一杯, 有着茶記的鍚蘭檸茶味道, 卻化作沙冰, 做法特別. 這杯沙冰並非如Smoothie的綿滑口感, 反而是帶點粗支大葉, 吸啜中帶有細少顆粒的粗糙感, 卻有豪邁的風味, 解渴清新, 自認麻甩的我倒是相當欣賞. ​​​雖然等位食客眾多, 但店員也沒有給我們施加壓力, 由於仍是試業階段, 難免甩漏, 但店長的服務熱誠和態度值得一試, 有任何錯漏也能很快處理好, 效率高, 解決問題的能力也高, 難得是能幹背後關心員工, 即使在忙極的情況下, 也不忘多番提醒員工夠鐘放飯, 絕對是體恤員工的好經理. ​​​在收銀櫃下也擺放不少老夫子精品, 有興趣可以購買. ​​​ ​​​一般主題餐應, 太流於佈罝, 卻忽略食物質素, 又或把定價升價十倍, 老夫子餐廳顯然是良心店子, 價錢沒有預期的高昂, 食物的份量也很合理, 食物味道水準不錯, 希望能在食店林立, 租金高昂的元朗區可長久迄立下去

上一次幫襯「生記」最少是十年前，有一段時間曾經是家庭聚餐的飯堂之一，最記得馳名的古法鹽焗雞及枸杞浸豬膶。之後愈多愈多優質餐廳開業，試完一間又一間，漸漸忘記了「生記」。闊別多年，到底質素是否能夠維持？今天興之所至，特地訂枱重臨。 位置依舊，仍然是灣仔某幢舊式商住兩用大廈樓上，大廈地下門口就只有一個小小的座地燈箱指引。電梯門打開，眼前大堂的簡陋裝修似乎一點也沒有改變；但肯定多了一大張《米芝蓮指南推介餐廳》海報（注：「推介」只是指南內有介紹，並非星星或車胎人餐廳），皆因有宣傳價值。雖然印象模糊，但眼見老土的室內裝修風格，相當肯定維持舊貎，沒有翻新。 來到「生記」，沒有可能唔叫一隻賴以成名的招牌菜招牌古法鹽焗雞（一隻）($330)。碟上並沒有附上雞潤、雞腎等雞什，估計並非本地生劏新鮮雞，如果係的話，一定連同雞雜一齊上碟，作為佐證。其實以今時今日的新鮮雞價錢，去街市買也要差不多 $200 一隻，$330 不可能在餐廳食到一隻新鮮雞，所以這一隻應該是冰鮮雞。 番隻古法鹽焗雞，雞皮呈淡金黃色、甚至有一點焦燶的深度金黃，看起來有點似焗爐出品，這就是所謂古法炮制，與客家菜白雪雪的鹽水蒸焗浸煮鹽焗雞並不相同。古法鹽焗雞的基礎，就是用臘紙密密包封預先用薑蔥等等香料醃制的生雞，然後在鐵鑊炒熱大量粗鹽，再掩埋生雞，利用粗鹽的熱力及鐵鑊的明火，同時焗熟雞隻、逼入味道、及製造烤爐的焦香效果。 選用的雞隻肥瘦適中，即使是雞髀也沒有肥厚的皮下雞膏。雖然並不是採用焗爐，雞皮因而少了幾分香脆，但卻營造出烤爐的香口，而且，無論雞皮及雞肉都滲透着鹽焗香氣及鹹香鮮味。鹽焗炮製方法又避過了明火煎煮，所有肉汁得以保存。只不過雞肉味道一般，雞隻選材尚有改進空間；鹽焗時間也稍為過火，肉質有些少粗嚡。 椒鹽鮮魷（餐牌 $108，手寫單 $128）表面沾有一層蛋漿及撲上乾粉才泡油炸香，所以脆粉漿較稠身；雖然未能完全包裹整塊魷魚，但卻緊緊黏在魷魚表面、沒有鬆脫，咬下去就就食到一重香脆口感。 表面雖然只有些微香辣，但味道平衡、夠香口，不嗜辣的人也可入口。魷魚厚薄剛剛好，而且肉質夠爽口、又完全唔韌，炸得表面乾身、但又沒有流失內𥚃肉汁。 家鄉手磨煎蓮藕餅（$98）是傳統住家小菜，炮制工序繁瑣；先將蓮藕磨蓉，再加入免治豬肉、蝦米、冬菇及臘肉拌匀，人手撻打至起膠，然後慢火煎香。蓮藕餅表面煎得甘香、顏色均勻，咬下去先嚐到一重香脆口感；蓮藕餅經過撻打後，空氣被擠出而變得結實，口感更彈牙、更煙韌，加上味道濃郁，好食。 大豆芽肉鬆生菜包（$138）又是一道工序繁複的家常小菜，難度唔高，但實在太麻煩，很少在住家自行炮制。材料非常普通，就只有大豆芽菜、半肥瘦豬肉、冬菇，只可惜這道粗菜往往被忽略。 大豆芽菜及冬菇切幼粒，半肥瘦豬肉先分開肥瘦，再分別切幼粒及刴碎。由於大豆芽菜容易出水，需要慢火白鑊烘乾炒香；冬菇幼粒、免治瘦豬肉、幼粒肥豬肉則分開炒香；最後才將所有材料混合一起兜亂，為了增加一點青綠及清甜爽脆口感，又加入韮菜花碎。 將兩大湯羹大豆芽肉鬆放在一片唐生菜葉上，包裹成為生菜包。生菜清甜爽脆多汁，餡料味道濃郁，既有豬肉鬆的鮮甜、又有冬菇粒的煙靱、也有肥豬肉的豐腴；用來撈飯也美味無窮。 魚湯冬瓜浸家鄉豆卜（$118）又是一道材料簡單的家鄉菜：冬菇絲、蝦米、冬瓜件及豆卜；精髓在於味道鮮甜濃郁、奶白色的魚湯湯底。個人口味認為不加入唐芹會更好，唐芹的濃烈味道差點掩蓋了魚湯的鮮甜，兩者並不協調。 冬瓜件清甜、腍滑。豆卜更加是一個驚喜，怪不得自稱家鄉豆卜，原來釀入了果皮鯪魚膠，是傳統正宗的廣東家鄉鯪魚釀豆卜炮製方法，遠勝坊間很多小菜館只是採用普通豆卜。豆卜盡吸魚湯鮮甜，變得鬆軟中帶點煙韌；鯪魚膠彈牙，加上果皮甘香，實在是非常好食的豆卜。 巧手泥鯭粥（每位 $42，兩位起）一點也不便宜，尤其泥鯭只不過是平價魚，但炮製泥鯭粥的功夫卻相當繁瑣。泥鯭（注：與深水泥鯭並不相同）細細條，需要用剪刀劏泥鯭極花時間；然後又要汆水烚熟，並順便煎成魚湯。之後還要將泥鯭起肉去骨，魚湯、魚骨則用來煲粥；最後加入泥鯭肉及手剁豬肉丸才能煮好一鍋生滾泥鯭粥。 泥鯭雖然細細條、完全唔起眼，肉質又非常粗鞋，用來食用肯定稱不上好食；但味道出奇地鮮甜，加上很久以前價錢十分便宜，香港的普羅大眾很喜歡用來煲粥，估唔到時至今日賣會這麼貴。但每一啖粥確實鮮味無窮，粥底又非常綿滑；豬肉丸非常鬆化，並沒有加入過量生粉變得死死實實。 食粥的最佳伴侶「油炸鬼」，只可惜唔係熱辣辣新鮮炸起，但事實上酒樓或小菜館也冇可能做得到。已經越來越少見的傳統中式老派甜點白糖糕，對於偏好西式甜品的筆者來講，唔稱得上十分好食，但無可否認卻很有特色。咬落口煙煙韌韌，質感有一點似中式鬆糕。由於只是用最基本的白砂糖調味，較為單調，幸好白砂糖份量並不多，甜度不高，算很易入口。 埋單時見到一張手寫單，如果是茶餐廳就見怪不怪，但作為一間有點規模的小菜館，竟然仍保留著幾十年前的港式街坊小菜館傳統，實在有點意料之外。也因為這張手寫單，才發現部份小菜價錢與餐牌所載有些微出入，相信伙計們並非存心欺騙，只是手文之誤；但這一些小錯誤正好印證保留傳統雖然是件值得欣賞的好事情，但實在需要小心處理，避免招人口實。 由開業到現在，服務仍然是老派港式街坊小菜館風格，不要期望熱誠親切，總之滿足基本要求；裝修也沒有任何改變 ⋯⋯ 時間變遷並沒有在「生記」留下一點痕跡。就算是餐牌，也沒有什麼變革，仍然是一些充滿住家風味的老派港式粵菜；值得讚賞的地方就是味道仍然得以維持，水準並沒有走樣。聽聞早幾年一班老員工及部份廚師開了另一間走相同路線的飯店，甚至曾經摘星，名字就不在這裏提及了，相信不少人也應該知道吧；但似乎對「生記」的出品並沒有太大影響，只不過「生記」實在需要定期增加新菜式，否則一路食老本的話，終有一天客人會因為沉悶而遭到捨棄？

總有餐廳係你明明記得味道平平無奇，但優美既環境令你留下好印象。 木十豆寸正是如此，食過幾次都覺得一般，但偶然係灣仔想食牛肉麵又會的起心肝打去book位。 餐廳位於君戶鍋貼對面、大樹附近既大廈，入口只有唔起眼既一個身位，招牌夠大都唔算難搵。 沿住唐樓樓梯拾級而上，已經隱約感覺到老香港既懷舊氣色。 貼滿手繪花牆紙既唐樓單位、掛滿乾花既生鏽窗花，儘管你明白1963年既台灣根本冇咁作狀，目光依然忍唔住停留係隔離台任悄悄的一線光灑落身上既翻版洋服梁朝偉。 午市以飯麵分類，本來下定決心要再食既紅燒牛肉麵已經停售，見新品滿漢牛肉麵 ($90)聲稱包含清燉牛肉麵、紅燒拌麵同紅燒牛肉麵，好有衝動想叫。 但問清楚店員係咪分成三碗仔咁上，先知原來只係將麵同餸分開，麵會配清燉牛肉麵湯底，牛肉就會配紅燒牛肉湯，同其他麵款既分別在於多左幾塊牛肉。
再三確認紅燒牛肉麵冇得散叫，又覺得滿漢餐唔太抵，於是揀左養生清燉牛肉麵。 養生清燉牛肉麵 ($65)相信並無動用到燉盅、淋上高湯即成。 成碗都係清淡既上湯味，牛腩、牛筋同牛展同南記食到既差不多，勝在大大塊幾足料，麵質彈牙煙韌。 養生之處在於加左三粒杞子。 一路食我就一路懷念以前食過既紅燒牛肉麵，湯底味道濃郁豐富好多，仲有爽脆開胃既酸菜。 完全唔明白點解納入左滿漢餐就冇得散叫，變相迫客人俾多$25先食到想食既麵款。 脆皮雞腿飯 ($68) 厚肉、入味、真脆皮，惹味滿足過榮式雞扒。 配一碗仔唔夠軟糯又唔夠撈既滷肉飯，但雞脾表現超水準，值得一試。 鳳梨蘇打 (+15) 本來預期係透明梳打加幾粒果肉，點知飲落似新鮮菠蘿汁製成既汽水，仲有幾粒菠蘿，好有驚喜。 黑糖奶茶 (+15) 夠凍唔太甜，自動加左煙韌珍珠，性價比唔錯。
  聽講老板由各地搜羅舊式信箱、香煙販賣機等作擺設，大至餐廳裝修格局、小至餐具既用色配搭都極具心思。 可惜坐左係呢個咁靚既角落有如流落荒島，店員除左上菜唔會輕易離開門口區域，每次點菜或有其他需要都要自行步出中央區求助，多次到訪都有同樣問題。 講真呢d古董孰真孰假就冇人會在意，總之有個文青氣氛可以扮下花樣年華，人流就會絡繹不絕。 但希望老板可以多花心思係食物身上，咁先可以吸納到真正慣性光顧既客人。

雖然我自問也是一位咖啡愛好者，但是咖啡不像其他食品，咖啡於我而言不是一種任何時間，任何情況下都可以隨便飲用的飲料，因為現在的我實在太需要良好的睡眠質素，所以每次我飲咖啡之前，都變相要反覆計算。 例如我飲咖啡的時間不能太晚，只能在日間享用咖啡，不能太接近睡眠休息時間，以免令我翌日準時起床食藥的時間計劃，被臨時有變卦的睡眠質素所延誤。 結果，現在的我每次選擇幫襯咖啡店，都要儘量避免在太晚太避的時間，上門拜訪那些太太小小，林林總總的名類咖啡店，否則只能退而求其次，飲其他非提神類別的飲料。 就像我今次來到旺角，光顧這一間位置比較接近「旺角東站」，以及「新世紀廣場」的咖啡店「Coffee Talk」，時間正正就在午餐與晚餐之間的尷尬區域，是下午茶時段。 「Coffee Talk」店舖位置在地下，而且面向「洗衣街」的舖位之處。所以「Coffee Talk」咖啡店給我的「文青感覺」，相對沒有旺角同區的咖啡店那麼濃厚。 雖然「Coffee Talk」在我眼中不夠「文青」的氣息，但是卻多出了一份休閒舒適的感覺。「Coffee Talk」的大門緊緊關上，與店外「洗衣街」街上汽車的噪音跟廢氣完全劃清界線。 我進入「Coffee Talk」的舖位內，找張座位跟坐下之後，侍應就立刻上前招呼，然後遞上「Coffee Talk」的餐牌給我，讓我開始慢慢研究飲什麼咖啡，食什麼款式甜品才好。 「Coffee Talk」的檯櫈啡色跟木紋圖案，讓我能夠逐步確定，「Coffee Talk」走的咖啡店路線，應該可能是休閒風格的咖啡店那一條路。 跟「Coffee Talk」本身的休閒風格不同，「Coffee Talk」的店員跟侍應態度，都算很友善，很有禮貌。 我看完「Coffee Talk」的餐牌後，第一個詢問「Coffee Talk」侍應的問題是：你們的咖啡會否有拉花嗎？ 這點對我來說真的十分重要，因為我喜歡喝咖啡的其中一個原因，正正就是咖啡表面那些精巧細緻的「拉花圖案」。幸好「Coffee Talk」侍應立刻回答我「有」，我就立刻放下心頭大石。 另一方面，由於一般咖啡室的檯面，很少會另外提供砂糖或糖包，所以我對「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」的第一口味道表示十分關注。 至於「Coffee Talk」的甜品方面，我選擇了一味「抹茶心太軟」。可能是我之前已經喝過「鮮奶咖啡」，所以心理上想找一味功效可以抵銷咖啡作用的甜品，就算是「心太軟」我也不會選擇「朱古力」口味版本。 我在「Coffee Talk」點餐過後，等候了一會兒，就先等到「Coffee Talk」的主力飲品「鮮奶咖啡」製作完成，侍應端着「鮮奶咖啡」送到我的面前。 「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」的拉花圖案，比我想像中來得漂亮，「鮮奶咖啡」拉花花紋的細緻部位，店員也塑造得十分仔細與工整，暫且不提「鮮奶咖啡」的味道，單講賣點已經拿滿分。 「Coffee Talk」的咖啡杯，咖啡杯的外觀還是十分新淨美觀，而且「Coffee Talk」店員製作「鮮奶咖啡」完成之後，咖啡沒有半點漏掉出來，「鮮奶咖啡」造型得以保持完整得體。 「鮮奶咖啡」的咖啡杯表面，真的完全一點咖啡污漬都沒有，「鮮奶咖啡」以光潔亮白的咖啡杯造型完美上場，被侍應送到我的面前。 雖然我不是太清楚了解，究竟「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」表面的拉花圖案是什麼玩意，但是「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」的拉花圖案委實十分亮麗，亮麗得好比一幅漂亮的油畫。 我欣賞完「鮮奶咖啡」的漂亮拉花圖案之後，立刻喝下「鮮奶咖啡」面頭的拉花圖案其中一部分。 「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」的鮮奶拉花部分，牛奶味道十分香甜。至於「鮮奶咖啡」底層的咖啡部分，味道相對會偏向有點苦澀，亦好像是有點理所當然。 用匙羹把「鮮奶咖啡」的拉花圖案攪勻攪碎，其實是一件很殘酷的事。所以我儘量把「鮮奶咖啡」圖案連同鮮奶咖啡，直接喝進我的口跟舌頭味蕾之內。 沒有濃烈奶油甜味中和味道的「鮮奶咖啡」，感覺始終沒有混和了奶油甜味「鮮奶咖啡」那麼美好。 所以我對「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」的第一和最深刻的感覺，還是徘徊於「鮮奶咖啡」拉花，跟奶油剛剛進入我味蕾的甜味感覺。 喝完一杯味道微甜帶澀的「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」之後，我開始轉移目標，品嚐另一款的抹茶甜品，抹茶味道的「抹茶心太軟」。 「抹茶心太軟」除了心太軟自身本體之外，「Coffee Talk」還另外附上了一球，同樣由抹茶製作而成的「抹茶雪糕球」。 「抹茶雪糕球」本身的味道很甜，尤其是在我飲過有少許苦澀味道的「鮮奶咖啡」之後，再吃抹茶味雪糕球，在強烈的味覺對比下，吃到的抹茶雪糕甜味就來得更明顯，更深刻了。 「抹茶心太軟」的流心抹茶餡，還是處於剛剛製作完成後，從「心太軟」流出出來的半固體狀態流心抹茶餡料。 我用餐廳的匙羹，輕輕打直切開「抹茶心太軟」，流心抹茶餡源源不絕地，從心太軟本體切口湧出來。 「Coffee Talk」的流心抹茶餡，抹茶餡味道真的很甜，而且質感還是熱暖的溫度狀態。每一啖的抹茶流心餡，都令我回味無窮，幾乎要舔光甜味抹茶餡才能罷休。 雖然「Coffee Talk」「鮮奶咖啡」最初第一口味道還是有點少許苦澀。在我習慣了「鮮奶咖啡」苦澀味過後，最後在強烈矛盾反差下，還是接受了「抹茶心太軟」的甜味，以及漂亮的咖啡拉花。 「抹茶心太軟」本身流心餡的甜味，以及流心餡的稠稀程度，都比我原先預計的更有驚喜。加上味道同樣甜美的抹茶雪糕球，更加令我確認了，「Coffee Talk」港版的日本抹茶味道，比起日本本店的抹茶味道來得更甜，更易入口。

學生時代看過了【玻璃之城】，頃刻愛上了香港大學，從此「大學」就成了浪漫的代名詞。回想起那時的大學生活，確是浪漫而又不真實的，那青蔥歲月的甜酸苦辣，點滴仍在心頭。 若干年後，因緣際會之下重返大學校園，數星期的短暫進修，把我帶回那段遠去了的回憶。作為中文大學的過客，除了學習的正經事兒，就是鍥而不捨地，尋找專屬中大的「浪漫」。 「地下鐵碰著她，好比心中女神進入夢，地下鐵再遇她，沉默對望車廂中......」【幾分鐘的約會】 每個人對浪漫有不同的解讀，未圓湖落羽松美景以外，位處敬文書院內的小小咖啡店－Coffee Lover，我認為那是中大最浪漫的所在。 在開始短期進修的那天起，心裏就有了要到訪Coffee Lover的願望，奈何是經歷了一番轉折，不是交通的問題，便是時間的不足。直至真正到訪Coffee Lover的一天，已是短期進修的尾聲了。 周末的早上下課後，終於選對了能到達敬文書院的4號校巴。巴士繞過山路向上直走，眼前的敬文書院就如想象一樣，自成一角的立在半山之上，而書院的一角那小小的咖啡店－正確來說該是咖啡車吧！正是Coffee Lover的所在，而伴隨着咖啡香氣的，是故人陳百強的歌聲。 「生活靜靜似是湖水，全為你泛起生氣，全為你泛起了漣漪，歡笑全為你起......」【漣漪】 Coffee Lover沒有一絲商業的味道，小小的咖啡車，除了咖啡就只有蛋糕、麵包一類的輕食，簡簡單單不曾賣弄花巧，心思卻流露在細節之上。若然你是陳百強的歌迷，定能從咖啡選單上找到共鳴，只因咖啡口味是以他的歌命名。 咖啡車內只有一位咖啡師，他是Coffee Lover的老闆Johnny，咖啡都由他親自沖調，拉花也是無比認真，連擺盤亦由他一手包辦。看他拉花看得入神之際，又發現如此唯美的咖啡輕食，只需付上學生價錢就可享有了，付款一刻彷彿回到學生時代的瞬間。 「有了你頓覺輕鬆寫意，太快樂 就跌一跤都有趣，心中想與你，變做鳥和魚，置身海闊天空裡......」【有了你】 聽說，要喝上這杯詩意的咖啡，熬上的就是等候的時間和耐性。幸運地選上了對的時間，Coffee Lover才剛開始營業，我便獨享了週末早上的寧靜時光。 趁着早上有微微的日光，坐在敬文書院門外的露天茶座，做舊的桌椅呼應了咖啡車的懷舊氛圍。聽說店主前身是一位設計師，咖啡杯盤的風格如詩，也如畫。原木托盤之上，旋轉木馬音樂盒綴上浪漫的花飾，華麗的玻璃杯子之上，開滿了朵朵獨特的拉花，連甜甜圈之上也綴了小花，未喝咖啡心情已是風光明媚。 「在天空上，用我的愛去畫彩虹，情話綺麗纏綿，留在白雲中......」【畫出彩虹】 畫出彩虹($23/大)悅人之處就是那唯美的Latte art，親民的學生價位也令人印象加分。 Latte以奶香為主導，合宜的溫度和甜度，咖啡本身微帶甘苦，咖香還可再濃一點。相比連鎖咖啡店的出品，Coffee Lover有它的獨特之處，還有連鎖店無法比擬的親和感。 甜甜圈($12)有着甜美的形相，粉白的糖霜面層綴上了葡萄乾、果仁碎、乾花瓣、脆糖粒，為甜甜圈添上甜脆的口感，甜甜圈質感更像甜調的麵包圈，味道不差，但總的來說還是賣相勝過味道。 「心中想你，如今想你，懷念昨天的你，懷念著你，懷念著你，紅著淚眼在記起......」【深愛着你】 Coffee Lover除了咖啡，還有陳百強的歌聲。認識陳百強由歌詞作始，曾經是文青界的始祖，不敵時代的浮浮沉沉，最終走上了不歸之路。聽着咖啡車上播着「幾分鐘的約會」、「畫出彩虹」、「漣漪」、「喝釆」，浪漫情懷是一種不會過時的回憶，即使在多年以後仍是動人的歌聲。 所謂浪漫，就在不經意間發生。 Coffee Lover的歌聲和啡香，讓平靜的周末泛起漣漪，也為平淡的生活畫上彩虹。

說到米線必然想到譚仔，譚仔差不多成為米線的代名詞，而且即使在譚仔以外的地方吃米線，可供選擇的餸料也跟譚仔大同小異，所以依然活在譚仔的"陰影"下。 (p.s. 我不討厭譚仔，也算是半個譚仔粉絲。) 然而，近年發現一家連鎖餐廳的米線大有可為，它的賣點正正在於非典型餸料，但非典型餸料相應配上非典型價錢，每餸九元，比大部份米線店要貴，不過一個月頂多吃兩次還能承受，而且它的鮮魚湯底與酸辣湯底值得一讚。其實之前吃過它的麻辣米線，印象甚差，以為從此老死不相往來，後來與他人來吃，對方點了鮮魚湯米線，感覺完全不同，於是專門為它寫一個米線篇，算是還它一個清白。首輪測試是鮮蝦韭菜餃+腐皮魚角+鮮魚湯米線，份量很大，給了很多芽菜及榨菜，米線多得連湯都快蓋不住，絕對加分！ 鮮蝦雲吞與韭菜餃平常吃不少，但是鮮蝦韭菜餃卻未曾吃過，而且米線店大多沒有餃類選擇，對於韭菜控的我來說，這個餸料非常吸引！  鮮蝦韭菜餃九元只得兩隻，確實感覺有點貴，還好餃子的份量不算小，內裡塞入頗多韭菜，而且的確能嘗到蝦的鮮味，餃皮也做到薄滑，所以即使有點貴還是會encore。 除了非典型餸料，還有一般米線店常見的餸料，每餸六元。這個腐皮魚角對我來說不屬於一般餸料，但依然只賣六元，而且一片的長度大概是湯碗直徑的三分二，還有三片之多，足以成為超值之選！ 第一次與腐皮魚角相遇，從名字可以預想到是把腐皮與魚片頭混為一體的東西，吃起來的確像是魚片頭的皮換成炸腐皮，味道沒有出人意表，不過我本來就喜歡魚片頭帶嚼勁的質感，加上炸腐皮的表面，口感又再扎實一點，正中我喜歡吃硬的口味。再說始終沒吃過腐皮魚角還是有新鮮感，而且沒想到是做成薄薄的一大片，這是最驚喜的地方。 之前我覺得這裡的米線質感不夠硬，不是說它做得太軟，而是我自己喜歡吃硬一點，可是這天不單份量給很多，米線也做得比平常硬，大喜！ 鮮魚湯說不上有鮮魚味，我不會否定它是以鮮魚烹煮，只是不太能吃出來，而且別寄望沒有半點味精，雖然喝着的時候不覺得，事後還是有點口渴。然而，自己不常吃清湯，不是說它不好，純粹是自己偏好濃味的食物，清湯對我來說太清淡，這裡的鮮魚湯則算是濃郁版清湯，清中不寡，我大概會因為這個湯底而多吃清湯。 第二輪測試是黃沙豬膶+腐皮墨魚餅+酸辣湯米線，但上圖是鮮魚湯米線，因為給錯了......我非常肯定下單的時候侍應聽到我要求酸辣湯底，因為我問她能不能選辣度，她還懂得回答酸辣湯不設辣度，辣度很輕。 我把侍應找來說湯底給錯了，她說酸辣湯底要多加兩元，所以給我重發一張單，可見一開始就沒有給我的酸辣湯下單......我怕把米線拿去再煮會變得軟乎乎，所以讓侍應另外給我一碗酸辣湯，誰不知她只給我飯碗大小的，根本不夠吃，又把侍應找來要求一碗大的，她說讓她收回去煮進酸辣湯吧，我不好意思拒絕就由她去了。其實這裡的侍應對待客人的態度還可以，但是工作容易出錯，辦事不小心，唉。 放回酸辣湯就是這樣了，這裡的酸辣湯底有點新意，不是我預想的味道，與譚仔的酸辣湯有明顯分別。酸菜給很多，那個量差不多可抵一個餸，橙色的酸菜讓我以為放了木瓜那麼新奇，哈。酸辣湯如侍應所說真的不怎麼辣，酸味才是主角，與譚仔之分是這裡的酸味比較濃厚，感覺夾雜了多種食材烹煮而成。譚仔的酸辣雖然也是酸味為主，但是它的酸是偏向清新單一口味，兩種我都喜歡。 黃沙豬膶屬於常見的米線餸料，吃這個純粹想看看質素有沒有比一般水平高，因為目前還沒有吃到滿意的，但這次依然未能打入滿意名單，豬膶吃起來雖然新鮮，遺憾是頗多渣，不能整片吞。 腐皮墨魚餅又是一款我喜歡的非典型餸料。