最近因工作原故，多左接觸素食，呢一日有幸黎到O Veggie-華麗耆素，佢係銀杏館旗下嘅一間素食餐廳，位於火炭工業區，開業約兩年多。 佢地呢個集團專門聘請長者工作，豐盛人生～ 我欣賞佢地既理念係提倡素食，希望將健康訊息宣揚出去 係呢餐既過程中見到店長同員工都好享受工作，會樂於介紹新產品比客人，又會同客人分享開心事 除咗提供食物，仲有售賣銀杏館自家品牌嘅一啲素食材料同埋食材 佢哋有自家農場種植有機蔬菜，供應返比旗下餐廳，冇化學肥料，保證天然 每日有29款菜式選擇，中西泰日韓乜都有! 我同幾個同事黎食，叫左好多款式，每一個都印象深刻! . 港式蜜味素叉燒配地道薑粒菜脯炒飯  $58 呢個係最受歡迎嘅菜式之一，叉燒整到同真嘅一樣，如果瞌埋眼食，都未必分別到外脆內軟，外層仲塗上左蜜糖，酸酸甜甜咁好滋味。 個飯係糙米，紅米，珍珠米，最特色加入左薑米，菜脯粒，增加口感因為菜脯粒咸咸地，所以令個飯都有味道，但唔會over左。 是日餐湯 冬瓜薏米甘筍粟米湯 簡單，家常，好味道，呢個就係幸福既感覺 加＄5就可以無限享用湯水同埋咖啡/茶 湯清甜多料冇味精!!我會想日日都飲到，仲好消暑！日日都唔一樣添 樂活素漢堡  $68 夾住兩塊由黃豆打成嘅素肉，加以調味，放入黑胡椒，模彷緊黑椒牛扒。中間仲夾左一塊菠蘿，減輕左素肉嘅飽滯感。另外仲有好多雜菌，香菇夾左係入邊，素漢堡扒同時吸收左菇菌嘅汁，味道濃郁塗上千島醬汁，酸酸甜甜，配素肉食好開胃~跟餐嘅薯角炸到金黃香脆，有埋沙律菜伴碟，平衡健康麵包烘得好香脆，脹卜卜，而且個包仲甜甜地！ 蒜香韓風石鍋飯 $68 真係用咗石頭鍋呈上，上枱熱辣辣！係三色飯底，配菜就跟住時令配搭，七彩繽紛～農場供應咩菜就會放啲咩，保證最新鮮最當做！ 當日食到嘅係大豆芽，油麥菜同埋青瓜。大豆芽好粗壯，油麥菜好清甜，青瓜好爽口重點係放埋韓式泡菜，石鍋飯絕不能缺少嘅泡菜有少少辣；面頭模仿肉燥嘅係由冬菇椗制成，調味鹹鹹地，配埋其他清新嘅蔬菜，增加左味道嘅層次 手作健康三色藜麥紫菜壽司卷 $50 由糙米，紅米，珍珠米同埋藜麥捲製，好健康！配埋壽司醋食，略覺得乾左小小，但絕對飽肚，味道都OK  印尼炒飯 $48  炒飯入面混入左素香腸粒，素叉燒粒同埋少少薑炒成，口感豐富，味道模仿緊印尼嘅炒飯，帶出少少薑味，唔油，夾雜咗好多配料炒飯仲炒得乾身，飯粒粒分明～放左隻煎太陽蛋係面，相當吸睛 . 呢一餐比我感受到既唔止係廚師用心烹煮既美食，更多既係愛！ 我真心有感動到，同個到D長者員工傾計，佢地唔認識我，但係會關心我；唔想我影咁多相，想我快D食，因為佢地唔想我食到凍野，想我食到最好！ 服務方面，唔洗多講絕對賓至如歸! 環境闊落舒服，仲有園林山景，可惜呢日落大雨，如果唔係景觀確令人心情舒暢! 價錢超合理，$40-$60食到高質，足份量既餐點，性價比極高! 香港好食又值得推介既餐廳唔少，但同時經營得有意義既餐廳唔多； 華麗耆素，雖然地理位置唔算方便，但真心希望每一個睇到呢篇食評既大家有機會黎一試，支持一下這班長者，支持一下值得支持的餐廳，不要讓他們漸漸消失。

月初經過見到這裏開了一間茶記，第一個感覺是，老闆有點藝高人膽大。原因是，附近的人流不多，加上一街之隔，對面已有三間由「牛下」遷過來的知名食肆。但重新開業後，生意亦不復以往之光景。 我見到名昇館這個店名有點熟，問了侍應後，才知道與同街另一邊的名昇餐廳，是同一位老闆。既然他熟悉附近的情況，而食品的價錢，亦比對面街的食肆貴一成，相信一定有其原因的。我一連三日都來試吃，吃完後，覺得是物有所值的。 1.試吃第一擊 前日來試下午茶，店內食客不多，面積算是寬敞，佈置亦雅潔，是間餐廳的格局。我揀了脆脆豬扒包配薯皇+熱奶茶，原價$35，新張九折$32。豬扒包送來時，除了薯皇較特別外，目測平平無奇。 當我分開豬仔包來拍照時，見到包的兩邊層層相疊，賣相亮麗，不論是包身、豬扒、配菜甚至沙律醬，都排列得工整有致。 吃一口，豬仔包微熱鬆脆，外觀看不出來，加上我拍照後，直至吃完仍然能保持熱度。除非那個包是新鮮出爐，否則的話，只有慢烘才會有這個效果。單看這點，已見到廚師的功夫了。那塊豬扒不算腍滑，不油膩、肉汁豐富和有嚼勁，配上了厚厚的沙律醬、蕃茄片和生菜絲，口感清爽鮮嫩，是我在區內吃過最好的豬扒包。 薯皇以切片的焗薯來作食材，外層沾上薄薄的味粉來炸，濃香惹味而不膩滯。店員將整枝亨氏茄汁放在桌上，出手頗為闊綽。即使我不大喜歡吃炸薯條，亦將整碟薯皇都啃掉。至於奶茶亦濃滑不澀，是我「那杯茶」！ 2. 試吃第二擊 昨日早上來吃早餐，也許是星期日，街坊食客較多。我揀了$32的B餐：秘製沙嗲牛肉米粉、火腿炒滑蛋、燕麥多士配熱鴛鴦，今次沒有九折了。 沙嗲牛肉和湯底的味道尚可，只是牛肉較為多筋，沙嗲醬亦欠濃香，影響了口感。火腿炒滑蛋和多士則不錯，炒蛋不算很滑，但蛋味濃郁。火腿亦非一般茶記的用料，切得稍厚，味道鹹香。不似其他食肆那樣，炒蛋和火腿弄得油稔稔的，看到已經胃口大減了。 燕麥多士是半片厚切的，烘得鬆脆味道正常，我要求走牛油，所以上鏡較為失色。那杯鴛鴦，咖啡的比例稍濃了，蓋過了奶茶的味道。由於咖啡味較為霸道，因此要調配一杯適合大部分客人口味的鴛鴦，難道比奶茶還要高。所以，我不會有過高期望的。 3.試吃第三擊 今午來試吃午餐，餐牌上有六款選擇。我見到A餐台式肉躁拼燒汁豬頸肉飯($48)，是推介款式，便選了這款配熱檸檬茶。 當午餐送來時，實在是眼前一亮，賣相完全是餐廳的水平。除了主菜一大碗肉躁飯和一碟五件的豬頸肉外，還有一式三款的配菜，包括半隻鹵水蛋、三隻打了結的海帶條和雜菜（粟米青豆紅蘿蔔），頗為豐富。 以往吃過的台式肉躁，由於要配合酥軟口感，大部分都較為油潤。這個肉躁以瘦肉為主，因此不油不膩，味道酥軟甜濃，肉躁內還加了冬菇粒和芝麻，更加濃郁腴口。 豬頸肉沾了麵包糠來炸，再淋上了照燒汁，吃來煙韌爽脆，非常特別。三款配菜亦用心製作，鹵水蛋掃上了照燒汁，更加鹹香；海帶結拌了麻油開成的汁液，雜菜也經上湯烹煮，全部都甚美味。檸檬茶的茶味頗濃，但沒有苦澀味。 總結三次的試食經驗，覺得老闆很用心地經營這間食肆。單看表面沒有特別，但吃進去時便高下立見，實在不錯，應該會站得住腳。

真巧合，每次來光顧這上海小館都是下著傾盆大雨，今次更是三號風球高掛。


今晚與太太到外面附近的餐館晚飯，正因為是見到報紙上這餐館有優惠，頗為吸引。



大約晚上七時進入餐館，為時尚早，人不多，找位置坐下。餐館內部環境尚算清雅，給人舒適的感覺，不過以前的經驗是到人多的時候空調是不大足夠。




今次吸引的是憑報紙的優惠劵，消費滿$150可減$50，滿$300可減$100，真的有些吸引力，後來見到有些其他枱的客人都是用這個優惠。另外，進來後還見到紅燒乳鴿有半價優惠，雖然不能計入$300消費內，但也無妨。





今晚兩人就叫了冷盤的南小館四小併($78)，包括有秋葵木耳、蔥油海蜇頭、糖醋排骨及花雕白雞，副食有老味道蔥油餅($32)及炸銀絲卷($22)，主食有雪菜黃魚麵($68)，另外有豆漿勝瓜($58)及蝦仁薺菜香羹($42)，當然還有紅燒乳鴿(特價$29)啦。知道這小館的碟頭向來不大，所以多點了幾樣。


這小館的集團原來也得過不少的獎項。先來的前菜是炸菜與花生雙併，收$9一碟，小數目也沒有理會，雖然價目表也有列明，但原來也可以取消不要的。我們點的南小館四小併，秋葵木耳帶有陳醋，味道不錯，不過我覺得是雲耳似過是木耳，秋葵就較少，只有幾粒。蔥油海蜇頭一般是帶黃色的，但這裡的是白色近乎透明，少少硬但仍很爽口。糖醋排骨的醬汁較為糊口，甜味多於醋味。而花雕白雞則是四款之中做得最好的，雞肉嫩滑而下面還有很多花雕，酒味香濃。


估不到的是紅燒乳鴿這麼快就可以上枱，雖然乳鴿細小，但仍有肉，而且燒得保留肉汁，亦很入味，熱騰騰的上枱，當然好食。餐館備有膠手套方便拿著吃，頗為貼心，不過我用筷子已可應付。






老味道蔥油餅是有些驚喜的，熱烘烘很香脆，吹得乾身而不油膩。
炸銀絲卷配煉奶上是一般之作，因為我們只要一個主食而多點些其他，這個可以增加飽足感。


我們經常有食上海及浙江菜，對於“紅油赤醬”已經覺得有些太油，所以也盡量減少。吃過一些較多油的，也應該吃些較清的中和一下。


豆漿勝瓜的勝瓜煮得很腍，而豆漿加添一些豆香味，清淡得來又比白灼多一點味道。

蝦仁薺菜香羹只有兩粒蝦仁，豆腐則切成小粒，加了很多杭州一帶常見的薺菜，當地更有些樽裝的出售，味道還算不錯。


主食的雪菜黃魚麵也有驚喜，黃魚當然沒可能會用上現在蘇浙一帶市價超過一千元人民幣一市斤的游水野生黃花魚的，但記憶中這小館及其他上海菜館的黃魚多是拆肉放入麵中的，今次竟然會是一塊塊的黃魚，在香港一般的上海菜館食過無數次這個麵，我還是第一次遇上。麵裡除了雪菜外，還落了較多的胡椒粉以辟除魚腥味，之前服務員也有作出此提示。


之前也曾光顧這小館，覺得份量很少，今次可能是有備而來，所以感覺上是好了些，優惠後平均消費每人$145。

上次我曾經過位於西貢「市場街」的咖啡店「Blaksmith Coffee Shop」，購買跟試飲過「Blacksmith Coffee Shop」的咖啡，以及跟「全日早餐」名稱有點不同的英式早餐「English Breakfast」。 今次就幫襯了跟「Blacksmith Coffee Shop」貌似同一品牌，但是名稱跟主打食品都有點不同的「Blacksmith Tea House」。顧名思義「Blacksmith Tea House」即是主打茶品的食店。 但是「Blacksmith Tea House」的選址，「海傍街」就比「Blacksmith Coffee Shop」的「市場街」更偏僻更隱蔽，如果「Blacksmith Tea House」旁邊不是有大名鼎鼎的「勝X海鮮酒家」做鄰居的話，可能連我也找不到「Blacksmith Tea Hose」這一家茶店。 根據我跟「Blacksmith Tea House」的看店店員溝通過之後，我才終於知道，原來「Blacksmith Tea House」跟「Blacksmith Coffee Shop」的確是「姊妹店」，但是先開門營業的反而是「Blacksmith Tea House」。 「Blacksmith Tea House」在「海傍街」位置經營的前身，是一間咖啡店，店名就叫做「Five Coffee Company」。 直到後來「Blacksmith Coffee Shop」正式在「市場街」開門營業之後，「Five Coffee Company」就正正式式改變，變成了現在「Blacksmith Coffee Shop」的「姊妹店」「Blacksmith Tea Hose」了。 「Blacksmith Tea House」賣的飲品跟「Blacksmith Coffee Shop」剛剛相反，主要就是各式的茶品，包括「草本茶」、「水果茶」、「烏龍茶」、「博士茶」、「紅茶」跟「綠茶」。 總之對我來說，「茶品」跟「咖啡」有點不同，我的「咖啡」一到了下午之後就立刻被下飲用「禁令」，直到翌日早上才能再次飲用。 「Blacksmith Tea House」的大部分「茶品」除了「紅茶」之外，其他「茶品」都是適合去盡情享用。 至於「Blacksmith Tea House」的食品，基本上跟姊妹店「Blacksmith Coffee Shop」都差不多，另外的食品主要是手工製作「漢堡包」，「炸魚薯條」跟「炸雞」。 結果我選了「Blacksmith Tea House」的「是日精選窩夫套餐」，配飲品「冰綠茶」一杯，其實這個「是日精選窩夫套餐」價錢一點也不便宜，也需要港幣五十八元正的。 所以。如果我今次在「Blacksmith Tea House」選擇的「窩夫」味道不似預期的話，那麼今次食評就大事不妙了。 至於今次「Blacksmith Tea House」跟著窩夫而上的「冰綠茶」，我就對「冰綠茶」的味道沒有太大的期望了，因為我以前都喝過「冰綠茶」，那杯「冰綠茶」都是沒有味道的。 或許真的因為大部食店。都不會再在「冰綠茶」這種飲品裡面再加入，例如糖漿等的調味配料，所以「冰綠茶」最後出來的味道還是偏向淡薄，而且近乎沒有味道。 相反，「Blacksmith Tea House」「精選窩夫」味道反而教我有點喜出望外，因為「Blacksmith Tea House」窩夫的表面，被灑上了一層像蜂蜜一樣的糖漿，所以窩夫的味道變得很甜。 「Blacksmith Tea House」的店員還在「是日精選窩夫」的旁邊，再附上了一片鮮檸檬，讓食客可以自行灑檸檬汁在窩夫表面，令窩夫的整體味道上再增長了一層酸味。 「Blacksmith Tea House」的「是日精選窩夫」因為有了檸檬跟牛油的香味跟甜味，所以令到窩夫整體的味道都變得很香甜，加上窩夫囗感不算韌，所以窩夫整體感覺也算很好的。 期間我甚至曾經有想過，看看能否把「是日精選窩夫」表面的蜜糖糖漿，偷偷滴進「冰綠茶」裡面，會否令到「冰綠茶」的味道變得甜一點。 當然我這種念頭，只是一時胡思亂想，荒唐沒有根據的古怪想法，事實上「是日精選窩夫」表面的糖漿亦無法為「冰綠茶」的平淡味道調色。 反而在「冰綠茶」平淡的味道襯托之下，「Blacksmith Tea House」「是日精選窩夫」的味道因為有了蜜糖糖漿，因而也變得十分香甜。 「Blacksmith Tea House」「是日精選窩夫」另外有了後加的檸檬汁，所以在窩夫香甜的味道基礎上，再增加了一層新鮮的酸味，整個「是日精選窩夫」味道效果變得又酸又甜，十分開胃。 最後有一點要批評「Blacksmith Tea House」的是，原來「Blacksmith Tea House」現在還不能像「Blacksmith Coffee Shop」一樣，附上電腦機印的收據發票。 所以我最後，只能得到「Blacksmith Tea House」一張極為原始，純粹手寫的單據充當電腦機印發票了事。原來「Blacksmith Tea House」服務還未能與「Blacksmith Coffee Shop」看齊，是令我有點失望的地方。

最近找到一間無論是食物、環境、氣氛等等都非常適合節日慶祝的餐廳 就是位於尖沙咀金巴利道MW Plaza 的「Weisley's Wardrobe Cafe Bar & Restaurant」... 是關男朋友挺喜歡魔幻電影...那我就豪不猶疑選擇了... 一開電梯門已有一種魔幻感...因為紅色黑色的燈光...有一種古世紀時的特色房間感 加上門外有巫師袍、魔法帽等裝飾，似模似樣，但由於太暗了...可能相片拍得不是太好看... 當我進入這個神秘的門口...發覺完全是兩個空間... 可能有落地玻璃所以整個環境都亮了 看到牆身掛滿一些西方畫...十字架等裝飾 仲有書架放滿古書...你也看到右邊的位置...這內裡是藏了一條秘密通道，推開書櫃暗門就可以進入另一間房間，魔幻感十足... 但當天有人包了房間...便不能一看究竟了！但私隱度真係夠晒高
門口也有魔杖等擺設...不過場內魔杖是不能拿下來拍照的 店內裝潢和擺設都走魔幻風但我認為真的很舒服及特別但係魔法氣氛不算太強。 打卡拍照位也不多呢 店員親切地安排坐位後便慢慢解釋餐牌上的各種Order方式 當晚提供兩款餐牌但店員說平時是有三款的，每款都可以選擇要三或五個菜式 我倆決定了一份三樣菜式 ($350 / $480)同一份五樣菜式 ($310 / $450)...慢慢食 *三樣菜式包括左前菜、主菜和甜品 *五樣菜式就有前菜、湯、主菜、意粉和甜品 兩個也不包括飲品...其實包埋餐飲會更好吧？ 這裡飲品都與魔幻電影有關的...款底也有幾頁可選呢 前面調酒區, 可以在吧枱前選擇飲品
喜歡古銅色嘅餐具, 即刻顯得更加高尚呢 我就兩個Set一齊分享一下吧！Atlantics set (3 course)$350 &Narnia set (5 courses)$450 Atlantics set ： －香煎吞拿魚伴西米脆片 －慢煮野生灰鯛魚 －焙茶芝士餅 Narnia set： －西班牙鬆脆包配鵝肉醬 －栗子忌廉湯 －慢煮法國黃雞胸 －鵪鶉脾意大利飯 －焙茶芝士餅
Appetizer： 香煎吞拿魚伴西米脆片 賣相算普通但真係幾好食，吞拿魚味十足之餘喺個吞拿魚上面仲有啲自家製既芥末泡泡喺度，芥末味好香清清淡淡同個加上海鹽嘅香煎吞拿魚一齊食挺夾！西米脆片入口香脆唔油膩。三文魚籽令到成個口感豐富左！很特別！
西班牙鬆脆包配鵝肉醬
超級有驚喜！記得揀呢個～哈哈！ 鵝肉醬十分新鮮唔油膩！配上鬆脆包超好吃因為又鬆軟又夠脆口！再加堆係底嘅火箭菜！極速清掉了！ Soup： 栗子忌廉湯 出面比較少見！湯以鮮栗子打成...店員說忌廉份量較少所以湯質感濃厚！第一次飲覺得粟子打到好蓉飲落陣陣甘甜栗子味！好正！估唔到咁好飲！ Main Course： 慢煮野生灰鯛魚 很喜歡這個因為以慢煮方式去烹調... 鯛魚魚皮微脆...肉質嫩滑...魚味出奇地香濃到位！ 最開心的是以藜麥墊底！我太喜歡以藜麥了...增加了健康的感覺...店員話藜麥加入洋蔥炒香再混合鮮甜的魚湯食落爽口得黎帶點濃郁鮮香！不錯啊 慢煮法國黃雞胸 一落枱店員隨即解說... 雞胸肉先以慢煮方式煮製... 先慢煮40分鐘再慢慢煎香 慢煮能鎖住雞胸水份，食落會嫩一點...確保肉質不乾！輕易切開...一食落去仍保留肉汁呢點抵讚！簡單的調味已經是夠...只因雞味十足～可以蘸上餐廳自家調製既雞汁會令雞胸肉更濃郁！份量也足夠了！太多便會有點過多肉食的感覺 Pasta： 鵪鶉脾意大利飯 見到鵪鶉脾覺得幾得意...幻想唔到是什麼口感...是大還是小的呢？！在外較少機會吃到 意大利飯上有兩隻細細的鵪鶉脾仔！肉質也是非常嫩滑配上意大利飯挺惹味！飯質是Juicy！幸好跟藜麥飯完全相反...可以一試兩個口感... Dessert： 焙茶芝士餅 最喜歡飯後來一點甜！兩個餐都係跟焙茶芝士餅 這個其實是不錯的因為酸甜可以解一點膩...但我個人就認為微酸的洛神花醬會味道給搶走了！如果焙茶味多一點會更好！茶味比較淡！而芝士餅食落幼滑甜度岩岩好！如果一整個用西式白餐碟會更美
👉🏻論服務要稱讚的是上每道菜店員都會細心解說造法和所用的食材，令我們對準備要吃的美食都有一定 解。感覺很有誠意！ 👉🏻論環境落地大玻璃及極高樓底...空間感十足~可以有一個舒適的用餐~ 👉🏻論食物此餐廳的食物比一般主題餐廳講究，十分有誠意跟內餡 雖然每道菜製作需時，出餐較慢...但正正因為是這樣這裡真的是一個可以同另一伴同朋友聚會的好地方。

舊年去台灣參加小表弟婚宴時，肥肥家族選擇咗乘搭「國泰航空」o既夜機。當晚好唔好彩地遇上航班因機件故障而被取消，幸好家人購下商務機票，其中二人更為鑽石卡會員，耐心等待o既幾個鐘頭間，XO仔就去齊航空公司o既「寰宇堂」商務及頭等貴賓室，探索一番。由於兩個貴賓室相連，安頓好父母喺頭等貴賓室休息後，旅遊家哥哥就帶咗小肥先去商務貴賓室度八。國泰航空「寰宇堂」商務貴賓室主要分「風味坊」及「咖啡閣」兩個區域，前者主要係高櫈吧位，後者則為較舒適o既梳化椅。雙方間隔都好開揚，可惜駐場服務生完全唔主動，感覺也太hea 了。「風味坊」個自助區內可見多款凍熱飲品及點心小食，當中牛肉燒賣最搶手同最好味。食客亦可於開放式廚房點選即叫即煮o既雲吞湯麵、擔擔麵、魚蛋湯河粉、野菜稻庭烏冬及三款包品。如相所示，魚蛋河同野菜稻庭烏冬個賣相都唔係咁得，食落更加係淡而無味。件生煎包則包皮過厚，餡料乾嚡，講真都幾恐怖。外出o既「咖啡閣」環境較開揚。主要係食三文治、蛋糕、西餅、雪糕等，個人覺得睇見都唔係太開胃，所以行咗一轉就決定直接去頭等貴賓室就算。國泰航空「寰宇堂」頭等貴賓室比起隔壁o既商務貴賓室明顯豪華得多。頭等貴賓室主要分為「浴泉居」、「逸雅閣」及「凱旋吧」三個區域，環境時尚雅致，服務生亦體貼好客得多。比商務貴賓室多咗o既「浴泉居」其實係設有浴缸o既大洗手間，設施齊備，且極之寬敞。「凱旋吧」為酒吧及客廳區，當中o既厚墊梳化椅仲有獨立式可選，私人空間感足。貴客更可無限享用多款酒品，香檳都有三款可選！包括粉紅香檳「Moet & Chandon Rose Imperial NV」，XO仔同媽咪有酒飲當然係唔怕航班延誤啦！「逸雅閣」則為寬廣o既餐飲區，用餐大堂猶如正式餐廳般，散座有齊餐墊、餐巾及齊備o既西式餐具，仲要每枱都有專人招待。客人可於廳內任飲精選酒品、果汁、汽水、咖啡或茶水。並於大堂自助區內揀選壽司、沙律、點心、甜品等，選擇比商務貴賓室內多且精。除此之外，旅客更可於餐牌點多道即叫即煮o既主菜。爸爸大讚「香煎三文魚」皮脆肉嫩。細佬嗰份「烤焗羊鞍扒」亦鬆厚軟腍。平時離港，即使會去航空公司o既貴賓室都唔會逗留得太長，今次都係因為航班被取消，XO仔方才咁得閒八勻國泰航空「寰宇堂」黐埋一齊o既商務及頭等貴賓室，親身體驗到做頭等貴賓如何比商務旅客尊貴。得知原來每位鑽石卡會員可攜同兩位客人享用「寰宇堂」頭等貴賓室，嘻嘻，以後細佬會識揀同邊啲親友旅行架啦！其實早啲去機場可以佗佗佻佻地喺貴賓室度飲飽食醉後先上飛機，好過空肚上機埃飛機餐多多倍，越早越著數。

華安是我間中便會光顧的一間茶記。這間細小而簡陋的小店，只有早午市，下午四時便關門。早餐和午飯時間，經常滿座，大部分食客，來自對面九龍灣工商廈的打工一族。 如果要我用幾個字去形容華安，我會說：這裏是「食肉獸」的飯堂，完全符合了「少菜多肉」的原則！幸而，這裏的食物做得肥而不膩，因此即使我不是個「食肉獸」，也喜歡間中來開飯。今次集合了幾次吃的午飯套餐，綜合寫篇食評。 1.豉椒排骨蒸飯套餐（$36）

今日終於試到華安的招牌食品之一：豉椒排骨蒸飯，果然有驚喜。難怪這款飯很快便售罄，來過數次也吃不到，今日午市剛開便到，才吃到新鮮熱辣的招牌盅頭飯。一上桌，香氣盈腔，排骨份量有十件之多，質地不太肥，故油份不多，不似一般食肆的盅頭排骨飯，吃到最底全是肥油。排骨是肉質是煙韌爽口，肉汁四溢，很有嚼勁。特別之處，是蒸飯的質地稍乾，因此粒粒分明，加上特別調配的豉油，令我吃起來，有點眼前一亮的感覺。 2.華安雜扒煎蛋飯套餐（$50）

雜扒飯不在餐牌上，只寫在黑板，是全店最貴的套餐。雜扒的內容頗豐富，有雞扒、豬扒、牛脷、香腸、煎蛋和配菜，汁料可選咖哩、黑椒、粟米或茄汁。我揀了咖哩，這裏的咖哩汁由多種蔬菜烹調而成，味道較辛辣，不大合我的口味。幾件肉類的份量頗大件，豬扒腍滑而肉汁豐富，是這裏的皇牌食品之一。但我較喜歡雞扒，炸得外脆內軟，味道醃得鹹鮮，佐飯吃一流。牛脷則煎得過了火，令肉質「鞋」而味寡，牛脷的製作過程煩複，弄成如此，實在是浪費了大廚的功夫。至於香腸，如果換成了廚師牌，應該會加分。那隻太陽蛋煎得恰到好處，周邊焦濃而中央保持嫩滑，賣相配得亮麗，佐飯吃亦滑溜。 3.古法梅菜扣肉飯套餐（下午茶時段$36）

這個餸最美味的，是舖滿在砵上鹹鮮惹味的梅菜。而那些看起來相當膩滯的肥豬肉，卻是肥瘦相間、層次分明，脂肪香滑腴美，油潤而不肥膩。吃進口香滑酥軟，似在口腔內溶掉，滋味無窮。配著大量的梅菜來吃，吃完還有回甘的餘味。 4.秘製牛筋腩飯套餐（下午茶時段$38）

這裏的牛筋腩用料甚足，絕非將貨就價而用碎腩，即使是下午茶時段特價，也有十多件牛筋腩。牛腩本是膩滯的食材，但這個牛腩做得甘香有嚼勁，咬起來有濃稠的肉汁之餘，亦帶點馥郁的香味，口感爽中帶點柔韌。牛筋做得富腴滑口，膠質不重，吃起來不覺膩滯，難怪亦是店中的招牌食品了。 雖然這間小店地方擠迫，坐得不舒服，不過食物合我的口味，吸引我間中便會去光顧。對我而言，也許就是別人說的comfort food吧！

With the name meaning pearl in Korean, this contemporary restaurant is located in Lan Kwai Fong, with half being a bar and the other half dining area. Originating from London, it has modern decor, a dimly lit environment, with fairly small tables which are more suitable for serving only one dish at a time. Ordering the tasting menu ($595 each) the first course served is Beetroot-Cured Salmon Tartare. The salmon has an interested reddish color from the beetroot, seasoned well and paired with shallots, capers, crispy barley and chive. Mixed with yuja vinaigrette, with frisee salad and perilla oil, the dish has finesse and is a good start for the meal. The second course is Mandoo Trio, including steamed pork dumpling, crispy Philly cheesesteak & kimchi dumpling, as well as steamed wild mushroom dumpling. With soy dipping sauce, the dumplings are delicious with different styles, from the original to more modern versions, offering a good contrast on the texture. Another good dish I would recommend. The third course is Char-Grilled Chicken Stewers, which are from Australian free-range chicken, with a sweet soy ginger glaze, and paired with shallots, pea shoot salad and black garlic aioli. The chicken is juicy, grilled perfectly. The sauce is rich and full of flavor, and surprisingly reminded me of the Malaysian satay dipping sauce. So far all the appetizers are really good and delivering the high expectation. The fourth course is Banchan Plates, which might not be counted as a course as they are standard Korean side dishes. But there is a twist. While the bean sprout and mushroom are nothing extraordinary, the spinach is prepared hot, with steam still coming up, unlike the common side dishes which are served cold. It has a spicy kick as well, and even though it is not the usual flavor you would expect, still it is a nice attempt in my opinion. The fifth course is Basirak Kalguksu Hand-Cut Noodles, the spicy Korean clam soup noodle, with crispy barley puffs and ginger, in a piping hot stone bowl. The taste of the soup is nice with the right balance of spicy from the chili paste and the umami from the clams. The noodles are also great in texture, chewy with the bite. However personally I would prefer the spiciness to dial up a notch and the soup served searing hot in temperature, essentially steaming. A good one nevertheless. The sixth course is one of the two main dishes, with us sharing so able to have both tonight. The Baked Sustainable British Cod has Doenjang herb crusts, on top of a gochujang pancake, along with sauteed silver skin onions, balsamic thyme jus. The fish itself is a bit under-seasoned for me, but fortunately the crust is nicely done. The pancake has a chewy bite, quite nice and filling so if finishing the whole piece it could be a bit too much. The other main dish is Slow-Braised USDA Prime Beef Short Rib, served with straw potatoes, grilled vegetables and carrots, soy glaze and garlic chips. The meat is nicely done with the flesh soft and tender, but by now we were so full that we could not eat much more. The veggie are good but it is a bit too oily for me. There are some kimchi and pickled radish accompanying which can give a bit of crunchy contrast to the bite. It is a pity that we have to leave half of it behind. The seventh course is also not in theory a separate dish. The Ssam Plates are fresh red and green lettuce, along with roasted seaweed and ssamjang sauce. A nice way to clear our palate and also to cleanse the oily mouthfeel, the vegetables are fresh, and adding the ssamjang sauce made them even more appealing. Last is the dessert, which is Gochugaru Chocolate Brownie, infused with Korean chili flakes, peanut praline, cookie and cream ice-cream. The brownie are good in taste, sweet yet not overly so, with the berries providing some tartness to balance. The ice-cream has a rich vanilla and creamy profile, and pairing with the brownie is a signature way to eat. Though it is good but again it is beyond us now to finish them because of our full stomach. The service is also good with the staff coming to introduce every course, checking in with us on how everything goes and our feedback on the dishes. I also like the way she explained each dish with sufficient details so I know what exactly we were having, along with how some of the dishes were prepared. With a bottle of water ($70) also, the bill was $1386, quite reasonable considering the environment and setting, and my main criticism is that the environment was too noisy. Seated just behind a curtain to the bar the loud laughter and conversations are constantly affecting our dinner. That might be something the restaurant wants to think long and hard to create the right atmosphere. But still so far it has done a great job in combining Korean dishes with a modern twist.

有朋友知我喜歡食麵包，介紹我觀塘呢家小店「B. Two House」，主打比高包（Bagel），其實，呢間餐廳小弟都有稍稍留意過，只喺一直扚唔起心肝去試啫。今回一支公因事過到嚟觀塘，就順道到訪。餐廳內裡環境嚟算好大，而裝修簡約，木枱木椅，有點點農村風。晌餐廳一角，架上放咗唔少插畫本、書籍、卡Game之類，歡迎自由取用。近廚房一角，又有個小架，喺自助茶水調味品區。雖然自助，但都有店員埋嚟招呼、落單、送上食物，卻無加一服務費，而且，招呼殷勤有禮，甫坐低就送上熱茶。最有趣喺無論晌茶水架、收銀櫃枱旁，都放咗啲糖果，喜歡嘅話儘管拎番粒食吓。咪睇佢店仔細細，所賣嘅產品都唔少，主打就喺比高包，仲有墨西哥卷、牛角包、意大利麵、意大利飯、日式飯品、台式飯品、午餐、飲品……等等，可講喺麻雀雖少，五臟俱全。 此外，仲有啲午市二人套餐、下午茶餐供大家選擇。唔止咁，臨尾先發覺，近收銀櫃檯附近有塊大黑板，列出數款特色商務午餐，包晒餐湯、主菜、飲品及甜品。所以話呢，喺咪好多選擇呀！講咗咗耐，又咁多選擇，知唔知自己會食啲乜呢？店主就為咗表達佢哋用料天然、無任何添加，牆上貼上一張「聲明」，等大家知多啲。仲有，更順帶介意埋佢哋產品嘅特色。 田園沙律 比高包製作需少少時間，先嚟個田園沙律，簡單嘅沙律菜拼粟米粒、車厘茄及青瓜，唔特別，但清新，至少啲沙律菜夠新鮮爽脆。佢哋嘅比高包有成17款，配埋田園沙律，定價$42-$59，可加錢另配忌廉芝士、牛油果，更可轉為套餐A（+$25）或套餐B（+$27），分別在於前者配手作甜品+飲品，後者則配是日西式濃湯+手作甜品。 Bagel King $59 一心嚟食比高包，所以，就算午餐喺平少少，都揀一款比高包嚟試，當中以Bagel King、Bagel Queen、Bagel Prince最吸引，因為料多吖嘛，相對哋，價錢就貴多少少。結果，就揀咗以牛肉、火腿、忌廉芝士、蕃茄、青瓜、生菜、辣醬、芝士醬組合而成嘅Bagel King，順口問過店員，如果怕辣可走辣醬。唔使多講，睇相就知幾咁爆餡，啲牛肉多到呢……墊底仲有蕃茄、青瓜、生菜，反而火腿就唔喺太覺，但整體真喺幾正，牛肉好軟軟腍腍，啲瓜菜好爽脆，醬汁令個包好惹味，而且，有辣勁但唔嗆喉。雙色比高包嘅紅色喺源自紅麴，夠天然，色澤淡紅，個包嘅口感果然煙韌有咬口，唔會有種乾嘅感覺，包嘅上下內面仲搽埋忌廉芝士，真喺幾難唔好食。想食平啲，Tea Set都有個芝士辣牛肉Bagel，可以講喺Bagel King嘅輕盈版。低脂岩鹽咖啡（跟餐） 單點要$26杯，轉為套餐都可以揀，超着數，加上本身都鍾意飲咖啡，又喺無理想唔揀囉。面層嘅泡泡刻意打得厚身啲，灑咗少少岩鹽，唔使攪勻就可以飲。咖啡散出陣陣香氣，飲落又滲出少少鹹味，頗有趣。此外，茶杯印埋店名，望落別緻好多。朱古力蛋糕（跟餐） 是日手工甜品就喺佢，一身烏黑嘅朱古力蛋糕，唔太花巧嘅製作，朱古力海綿蛋糕、朱古力慕絲及朱古力漿組成，朱古力嘅味道非常濃郁，中間嘅慕絲都柔滑，面層嘅朱古力亦軟滑，唯挑剔位喺啲海綿蛋糕有點乾，影響整體口感。臨走時，仲拎咗佢啲單張睇睇，店家仲提供包場服務，搞吓生日會、家庭聚會就啱晒；此外，亦有蛋糕班（不定期），包埋個二人高茶添。 食得多漢堡，試試比高包，都真喺唔錯，況且，配搭上咁多料，確喺好味，總之，加埋牛油果啦！

經常都講，堅尼地城的餐廳越開越多，而且已經不再局限於粥粉麵店、燒臘枱、港式小炒等等舊社區街坊小店，而是正宗扒房、酒吧式餐廳、甚至高級日本料理，而香港市場佔有率最龐大的兩間連鎖咖啡店也進駐了堅尼地城。原因非常簡單，早十年八載前開始拆卸的舊樓已經重建完成，多了一批高消費能力的外來居民進駐，當中更有不少外籍人士，咖啡店及高級餐廳自然有市場。最近搬回堅尼地城短住一段時間，晚上及週末在附近蹓躂，發現隨街碰上外籍人士之外，電車總站一帶更仿如迷你酒吧街，變化之大，10年前真的難以想像。
今晚只有一個人開餐，漫無目的在幾條小街走來走去，無意中發現了「しば」，門面並非以前的堅尼地城的港式日本料理，而是相當正宗的日式居酒屋，一於試試。講返轉頭，究竟20幾30年前「しば」舖位做什麼生意？真的沒有印象。雖然在西環住了30幾年，但以前真的不會逛這些小街，因為印象中只有車房、五金舖、夜冷店等等。 看看門口的單張，「しば」隸屬日本料理集團 Keyaki group。集團共有六間日本料理餐廳及一間日本 whisky bar，之前曾經幫襯的「玩具屋」及「風林火山」也是旗下餐廳之一。每間餐廳的主打料理、裝修風格及主題，甚至餐牌、定價皆有所不同，集團會因應餐廳所在地區而作出調整，務求大小通吃。記憶中的「玩具屋」及「風林火山」相當美味，增添了這頓晚飯的信心。 今晚只是星期四，客人唔算太多。裝修環境及氣氛充滿傳統日式居酒屋風情，如果是10年前，很難想像堅尼地城會有這樣的餐廳。 雖然同樣是 Keyaki group 旗下餐廳，與「玩具屋」同樣是居酒屋，但「玩具屋」以 70～90 日本人氣動漫為主題及主打爐端燒，「しば」則以日本鐵道為主題及主打日式串燒。相比起「玩具屋」周圍貼滿動漫海報、甚至有幾個擺滿了超合金及手辦模型的玻璃櫃，「しば」的裝飾擺設就顯得簡陋了，只有幾列火車模型、三兩張普通版本日本鐵道海報及一堆日本鐵道指定席卷，鐵道主題唔夠突出。 餐牌只有一張，廚師是日推介就寫在一個小小的黑板上，款式同樣唔多。可能今日只是星期四，客人唔會太多，所以也沒有太多特別推介食材。 跟隨日本人的喜好，去居酒屋總要叫啤酒或清酒，揀了麒麟一番（$48）。前菜小食免費贈送，不過卻是不喜歡吃的鹹魚仔干，那陣魚腥味很難接受。 雞皮（$30）細細串，而且只有五六小塊，之前在其他店子食串燒雞皮通常都是一大串，而且密密麻麻，這一串好似唔抵食。食了第一塊之後，觀感大改。外表香脆，內裏軟滑，兼有雞皮脂肪的爽滑口感，而且每一塊雞皮都有同樣質素。正正因為每塊雞皮之間留有足夠空間受熱燒烤，才可以做到塊塊表面香脆。是日推介之一雞胸軟骨（$30），並不是餐牌上的常有串燒，也不是每間串燒店都有供應。雞胸軟骨是兩邊雞胸肉之間的那條軟骨，所以多了一些黏連的雞肉，加上較為大條，所以口感硬中帶脆、兼有一點點雞肉質感。一直覺得雞胸軟骨比普通雞軟骨好食，但今晚這一串則稍為失望；黏連的雞肉略多，雞胸軟骨又燒得唔夠脆身，整體口感略為偏軟。自家製紫蘇免治雞肉（$34）採用了鹽燒，並非某些串燒店的汁燒，更加原汁原味。雞肉味道濃厚，但欠缺了紫蘇葉的獨特香味，也沒有預期中雞軟骨碎的咀嚼口感，雞肉及雞軟骨碎的比例調較得未夠好。勝在雞蛋黃味道濃郁，又沒有混入了太多偏甜的日式醬汁，可以食得到雞蛋黃的原味。比較起很多旺區的日式串燒店，牛舌（$46）可說超級抵食。一直都覺得烤牛舌非常講究技巧，火候唔夠會韌，烤過火同樣會用韌，兼且又乾又嚡。這串牛舌並非特別厚切，但也算得上厚薄適中；火喉控制夠準確，爽口彈牙。 鹽燒牛小排串（$48）差不多是必定會食的日式串燒。肉質夠軟、牛味亦重，但稍為欠缺了牛的油脂香氣，以牛比牛，牛舌較好食。 每一件黑豚肉（$42）都是肥瘦相間，正正因為有了這些爽身的脂肪層，咬落去肉質更加軟腍、兼多了油潤的口感，不會是全瘦黑豚肉的粗嚡、豚肉味也更加濃厚。 平常食日式串燒，多所會食燒粟米，今次轉轉口味，叫了串燒蘆筍（$28）。其實無論燒粟米或者蘆筍，總之燒蔬菜都相當講究技巧，要不是燒唔熟、要不烤過火變得焦燶。這串燒蘆筍既保持青綠、表面又有少少焦香，而且爽脆、清甜，最重要就是表面的硬皮削除得非常徹底，完全冇渣滓。另一個是日推介燒花生湯丸（$20），一串三粒。相當肯定所採用的只是現貨湯丸，以小店規模沒有可能花時間自家製作湯丸吧，因為工序相當麻煩。咬落去質感同普通放入糖水的湯丸沒有太大分別，但湯丸皮經過燒烤之後，糯米粉外皮漸漸溶解，加上沒有糖水浸泡，湯丸外皮變得更加軟綿煙韌，口感非常特別。本來這一個甜品相當有心思，只可惜選用的湯丸一般，餡料份量很少，食不出濃厚的花生蓉香味，但實在又充滿創意，值得比四粒星。今晚每一串串燒都是鹽燒，並沒有汁燒，正是筆者最喜歡的串燒炮製方法，而且最能夠保持食材的原味。雖然並非炭火燒烤，但火候控制準確；味道調校恰當，不似部分串燒店加入過量鹽花及胡椒碎。好味程度比得上人氣日式串燒店，但定價卻更加親民，如果唔嫌棄並非位於尖沙咀銅鑼灣等旺區，值得專程一試。如果住在堅尼地城的話，強烈建議星期日至星期四晚上10點後才來食宵夜，八折實在好吸引！

最近有唔少網店正式開實體店，除左已經好有名嘅千層，有兩間都係我嘅口袋名單，小念頭係其中之一。見到有朋友介紹完就已經好心動，小店環境、裝潢係我好喜歡嘅類型。雖然位處樓上鋪，但鄰近旺角地鐵站，特別而家天氣熱，行到攰行到熱，上黎歇一歇係唔錯的。難得有間咁合心意嘅小店，一定會keep住回訪 小店位於通菜街，面積比想像中大，裝潢花過心思，走簡約風，光線柔和，擺放用色簡單嘅傢具、木枱櫈、格仔梳化，添置不少綠色植物，整個空間十分舒適，同旺角嘅氣氛好唔同。角落位仲有部小風扇，唔怕侷促，十分貼心。餐牌供應甜點有招牌芝士蛋糕、卷蛋、戚風、布丁等，不定期轉換，定價$40-45。蛋糕配搭新鮮，例如紅茶、香蕉；焙茶、芒果等。飲品以茶為主，凍有冷泡茶、芝士奶蓋系列，選擇唔多，定價$32-36。 芒果紅茶卷蛋 $45 卷蛋厚切，面頭、碟邊加有芒果醬，卷蛋中亦有芒果肉，無論味道、口感都做得唔錯。 卷蛋完全冇粗糙感，口感鬆軟濕潤，入口有清香茶味，再濃郁啲更正；忌廉軟滑，再加上芒果醬，很特別 鐵觀音芝士蛋糕 $40 二訪時試埋芝士蛋糕，細細一件，加上朱古力醬、鐵觀音啫喱、脆脆。鐵觀音啫喱份量就唔多，食落爽口帶淡淡茶香 鐵觀音慕絲質地厚滑，單吃會有明顯茶味甘香。芝士蛋糕比慕絲更扎實，不搶風頭。 不過兩者分量各半，食落有點heavy，幸好配上多種口感嘅toppings，食落先冇咁膩。 焦糖菠蘿布丁 $45 半片菠蘿輕輕炙燒過，香甜多汁，忌廉輕盈，布丁都幾大隻，質素中規中矩。 奶蓋茉莉綠茶 $43、芝士奶蓋炭焙烏龍 $45 由於天氣太熱，我地都係選擇凍飲，相信小店嘅熱茶或者冷泡茶味道較有保証。奶蓋、芝士系列比較普通，仍有改善空間。 奶蓋夠原，但唔夠挺身，比較似忌廉奶泡，未有奶香。芝士奶蓋入口有種鹹味，唔係太自然。 但無可否認，茶底味道濃郁，特別係烏龍。未有好似一般茶飲店咁加有冰塊，所以唔會愈飲愈淡。 草莓羅勒汽泡水 $45 草莓醬為小店自家製，味道酸酸甜甜，相對奶蓋類更清涼解喝。 整體而言，我地都好鐘意小念頭嘅風格、甜點，會一直關注佢地嘅出品。

不少泰國人聚居九龍城，因此開了不少賣泰國香料店鋪及泰式食肆，雖然泰國菜館在九龍城區選擇甚多，但每當大伙人想到九龍城找正宗泰菜吃，腦海總會第一時間泛起金寶兩字。


金寶於九龍城開業20多年，老闆為柬蒲寨華僑，柬蒲寨左面與泰國為鄰，右面則是越南，因此老闆非常熟悉兩國的地道美食，開業初期只賣泰菜，後來兼賣越南美食，全盛期間金寶在九龍城有多達5間鋪位經營菜館，現只剩下3個鋪位經營金寶。

現在的金寶有着三個招牌，三個門面，最左邊及最右邊掛着越南菜館招牌，夾在中間的一家，乃掛起金漆老招牌的金寶泰國菜館。
雖然三家店都掛着不同招牌，店面亦沒有打通，不過三家店的廚房厠所均為共用，每間店的後門都通往同一條後巷，鋪與鋪實際可以互通。 是次到訪金寶，除了吃他們的泰菜，當然亦少不了點些越式食物，原來想點一道普通不過的生牛肉河粉，後來看到有一道名為順化牛肉麵的食物，想到從未在越南餐廳吃過麵條，便點了該道麵食。

順化屬於越南中部地方，在河內的南面，這麵用上廣東生麵製作，相信越南地道的並非以生麵入饌。香蔥油及生蔥花配以薄牛肉撈麵，香蔥油撈過的麵條惹味非常，薄牛肉片焾滑無渣帶牛香，用料質優，乃一道不俗的越式美食，美中不足之處是麵的鹼水味偏重，希望金寶日後可以改用質素較佳的輕鹼生麵。

青檸梳打是吃泰菜越菜的良伴，解渴佳品。
泰式生蝦是金寶菜館的成名菜，自從食家蔡瀾先生在他的專欄大讚了一遍之後，金寶泰國菜館的生意便從此火紅，下面一碟共8隻生蝦，作價 HK$109筆者幫趁金寶必點，這蝦做得跟平日吃的一樣，甚有水準！蝦肉爽脆度較一般的泰菜館優勝，蒜蓉辣椒酸汁更是做得酸、甜、鹹味平行，辣得相當過癮。

下圖是海南雞飯，據說從前不少海南人在南洋一帶街頭販賣這種雞飯，因而得名。海南雞飯在新加坡、馬來西亞、泰國及越南一帶屬於常見的平民食物，那個國家是此飯的始創國，則無從稽考了。
筆者認為海南雞飯靈魂不在雞，而在醬汁及飯，雞沒腥味雪味已經足夠。泰國菜館提供的醬汁，跟星馬菜館的並不一樣，星馬菜館會有黑醬油提供，但泰式海南雞飯只跟酸辣醬汁一碟。這裏的辣汁酸辣平衡有緻，能提昇雞味之餘又不會蓋過雞的鮮甜。飯有油香而口感不膩，香茅味足，帶有雞湯的鮮甜味，油飯該有的味道都盡有，確實不俗。

泰式拼盤有炸蝦丸、雞串及香葉包雞，流心蝦丸亦是金寶的招牌名菜之一，但拼盤內的並不是有着大頭蝦膏的流心蝦丸，而是普通的炸蝦丸，雖然炸得金黃香脆，亦爽脆彈牙，但沒有甘香的蝦膏點綴，總覺畧有所失。雞串燒得剛好，雞皮脆肉帶汁，有不俗的咖喱香氣。香葉皮雞炸得有點乾，略失水準。 一頓豐盛午餐，買單只需350不到，食物質素到位，性價比高，沒有因為名氣響而胡亂作價。

家中小表弟近年與愛人打得火熱，認真程度更令佢放棄香港o既事業，決定於秋季遷往紐約開始同居生活。臨離開香港前，佢仲好有心地於「中華滙館」設宴一席，一邊飲茶、一邊向家人正式介紹身邊o既另一半。表弟早於一個月前以電話訂座，接線生當時已告知大廳冇大枱，人多必需入座午市最低消費為五千大元o既廂房內。（XO仔自己諗：人多係咪可以分兩張枱坐呢？！）餐店樓底唔算高，但廂房勝在空間足，闊落舒適，仲有個私人洗手間。為咗大大小小都可以舒舒服服同枱食餐飯，表弟就好豪咁訂咗間房，兼訂埋鎮店玻璃蝦球，以表誠意！XO仔例牌提早到達影相，可能個樣完全唔似主人家啦，被帶到入房間內都未有服務生招呼飲茶或飲水；諗住人地可能啱啱開舖未準備好，細佬就好有耐心地等咗幾分鐘先行出去問樓面位哥哥仔攞份餐牌睇及要杯凍水。估計年輕o既服務生乃新手也，其態度良好，點知佢斟咗杯凍水後居然要被上司責罵，真係唔好意思。。。餐桌上有齊備o既自用及公用餐具。店子理念可從厚本散叫餐牌中第二頁睇到。尾頁則列出各項附加收費，包括茶錢每位$25、不同酒精o既開瓶費等；係就係好清晰，不過水位明顯同五星級酒店冇分別。週末可選假日午市點心及小食項目，當中點心可因應人數而定數量。當日主人家好客氣地叫完點心，再憑相加咗幾款小菜，這個午餐當真非常豐富。花雕醉乳鴿（$180/隻）：醉乳鴿皮層潤澤，肉質軟嫩，花雕酒味醇香，例牌份量有一隻，一枱十二人作開胃前菜就啱啱好。鹿兒島茶美豚叉燒（$280/例牌）：落單時，哥哥已講明來自日本o既叉燒例牌每客只有十件左右，十多人最少都要叫例半先會夠食。睇相就知例半叉燒共有三小條，每條預先切成五件。鹿兒島茶美豚叉燒肥膏唔算多，但入口極之鬆爽柔潤，且肉汁豐盛，美味極！筍尖鮮蝦餃（$72/籠）：蝦餃皮層唔會過厚，咬落尚算爽脆。菇粒乾蒸燒賣（$72/籠）：細細粒燒賣一啲都唔油膩，不過個人略嫌顏色暗淡，且唔係幾夠味道，咁o既價位細佬要求會高啲。芹香上素粉果（$54/籠）：粉果皮薄半透光，芹香上素餡料嫩脆潤甜。蒜泥白肉卷（$80）：一客六件o既蒜泥白肉卷，第一口咬落去已覺白肉偏硬，加上個蒜泥味唔係好夠香濃，好睇未必等於好食。薑蔥牛肉角（$54/碟）：外表金黃o既牛肉角每碟有三件。點心o既皮層巧脆鬆化，中間o既牛肉餡料原來同山竹牛肉球無異，個人覺得唔係好夾囉！陳皮山竹牛肉（$54/籠）：牛肉球睇落好健康，但係個心實過XO仔嗰個好多囉，而且只有強烈o既芫荽味，完全食唔到餸名中提及到o既陳皮味，勁失望！灌湯小籠包（$54/籠）：小籠包可以話係咁多款點心入面最有水準及最有驚喜，因其包皮極之巧薄軟熟，湯汁多而熱辣香甜，個豬肉餡心更加係幼嫩滑溜，比起香港多間上海名店造得更為出色！豉汁排骨陳村粉（$54/籠）：要讚o既係豉汁排骨唔會成碟油，但係啲排骨就肥膏多過肉，墊底o既陳村粉厚且乾硬，不吃也吧。玻璃蝦球（$320/隻）：為咗要達廂房之最低消費，表弟專登訂定七隻玻璃蝦球分黎食。形態成朵白玫瑰o既玻璃蝦球一上枱已令全場人嘩聲四起，明顯十分震撼！屬重量級o既玻璃蝦球不單白滑有光澤，其質感可以話係爽脆無比，彈牙得黎又鬆又多汁，不用塗點任何調味已夠清香鮮甜，超！上湯娃娃菜（$220/例）：煮得夠腍o既娃娃菜清甜帶脆，轉一個圈已連上湯都清埋，證明好好食啦！鮮鮑魚石窩雞（$460/例）：石窩雞o既雞肉厚而柔滑，惹味得黎毫不膩口，最正就係全部已去哂骨，極易入口，頂面仲有四隻鮮鮑，足料味佳。別號「皇帝脷」o既小表弟首次帶愛人見數以打計o既家長，為隆重其事，週六中午特選於中環名中菜廳「中華滙館」請飲茶。請恕XO仔直言，不過個人覺得對一頓七千元o既午餐評價應該要較為嚴謹。。。「中華滙館」價錢當真可比得上五星級大酒店，但點心小菜款式及水平則有點參差，不過大半都可稱得上係優質o既，無奈環境唔夠大方得體，輸蝕在樓底矮，加上有少少黑面及唔識變通o既服務態度令人實在有點兒吃不消，衷心希望店子可正視此兩點，方才可實至名歸地提升為高級中餐廳。