日本著名迴轉壽司過江龍 - 壽司郎 自從於香港開分店後，都未有機會去一嘗鮮味。尤其當每次於壽司郎的APP內看到大部分分店的等候票均超過50，甚至屯門店經常超過100時，真的會令人卻步。

適逢用餐日於藍田附近返工時，見到等候票數竟然只有20左右時，就即時前往取票! 藍田壽司郎分店位於啟田商場內，由藍田站，經匯景花園出口及一輪長長的扶手電梯後，就會到達啟田商場。而壽司郎則位於中庭旁 (不用擔心，中庭有大量的指示，提示大家餐廳的實際位置) 趕至壽司郎後，才發覺原本等候票數量已經到達了30個 (而且只是於早上10:30開門後短短的1小時內，已經有83人取票，可想而知壽司郎的威力)。幸好，由於用餐時間只有60分鐘關係，從而令用餐的人流非常好，短短30分鐘就已經可以入座了。 入座後會有店員向你介紹壽司郎每項用品的所在位置，包括點菜的平板電腦﹑水杯等。而最窩心，就是店員離開前都會每位客人說：「祝你用餐愉快」。 與其他迴轉壽司一樣，壽司郎會利用壽司碟的顏色去分辨價錢。如果你有興趣不斷迴轉的壽司，可即時取出享用，並將蓋子放回稍後於迴轉帶出現的回收碟上；否則就可以於平板電腦上選擇自己喜愛的壽司，待壽司經高速輸送帶送達後，於每張枱上的緩衝區讓大家取下。
4月份壽司郎的主題為<<豐州祭>>(豐州即新築地市場所在地)，小編亦品嚐一下由豐州新鮮直送的鮮味吧!
1. 金目鯛: 金目鯛著名於魚身厚，食用時會感覺到魚肉的實在感，甚至有少少彈身的感覺!
2. 紅楚蟹: 不要以為只有松葉蟹才有濃郁的鮮味，平民版的紅楚蟹的鮮味亦不會比下去!
3. 赤貝: 爽口! 並沒有令人覺得因為放久了而出現的軟身及腥味!
4. 原條海鰻: 可能會令人覺得比想像中原條的尺寸為短，但小編喜歡其魚質幼滑!
5. 藍鰭中吞拿魚腩: 小編嫌大吞拿魚太肥美了，中的質量正正有吞拿魚的油脂味，同時亦有吞拿魚獨有的爽口!
6. 厚切三文魚: 相比其他店鋪，厚切三文魚 (價錢不變)的確令食用時口感增加，不再只有薄薄一層的可憐感覺!
一輪的進攻後，稍為休息一下吧! 不過都忍不住點了濃厚海膽拌麵，吞拿魚﹑以及海螺雙味。
7) 濃厚海膽拌麵: 於大量的海膽汁外，還恨恨的加入數份海膽肉，攪拌後令所有麵都有足夠的海膽汁，真的很「濃厚」
8) 吞拿魚: 其實純粹想將其與藍鰭版比較。真的，藍鰭版的質素絕對不能比較的!
9) 海螺雙味: 一熟一生的配搭，令你可以品嚐到兩個製法下，海螺仍然保持到的爽口，絕對為推介之作! 經過45分鐘的戰鬥後，滿足了! 雖然今次消費了接近$200，但考慮到第1次光顧而忍不住的點菜，相信一般人都只會點今次介紹份量的一半，如果間中大約$100的消費，於迴轉壽司店用餐的消費額來說，還算正常吧!

疫情終於放緩，可以外出享受美食了！ 這天和家人來到W酒店6樓的WOOBAR，加上適逢「春季香港餐廳周 Restaurant Week」，當然要試試特別的午餐套餐 ($198) 吧！ 《餐前麵包》共有3款，當中一款長條麵包Grissini很美味，麵包表面有少量烘得香脆的開心果仁，與小麥粉香配合得不錯。 我選的Starter 《吞拿魚及青瓜他他 Tuna and cucumber tartar with ponzu & roe》 吞拿魚味道鮮甜豐腴，但略嫌切得太大塊，厚實實的質感與"魚蓉"相差什遠。縱使如此，值得一讚的是柚子醋加了日本豉油，令味道層次更豐富，清爽沒油膩感；用上兩種魚子 — 三文魚籽及黑魚籽配搭，除令賣相更精美外，亦增添卜卜口感，入口油滑鹹香，味道口感都提升一大層次。 另一款Starter 《凱撒沙律Caesar salad》，朋友說這天的沙律菜不新鮮亦不爽脆，菜葉原塊上碟也令人有點進食不方便，有點失望呢。 我選了主菜 《油封鴨腿 Duck leg confit with roasted pumpkin, mashed potatoes and berries sauce》 另一道令人失望的一道菜！鴨腿外皮煎封得不香脆，鴨肉入口硬實而且頗乾，半點沒有油封鴨肉應有酥軟濕潤的樣子！伴碟配菜烤南瓜及薯蓉則正常發揮，紅莓醬酸酸甜甜，救回一點分數... 朋友選了主菜《烤豬肉捲 Roasted pork roulade, with porcini sauce, mashed potatoes & baby carrots》 皮不脆、肉太肥 — 豬肉捲整體肥瘦比例失衡，肥膏部分太多，難以入口，皮韌不脆。伴碟配菜和紅莓醬汁則是跟我點的《油封鴨腿》一模一樣，令人覺得沒有心思和誠意，這並非我們想像中五星級酒店餐廳的質素呢☹️ 最後甜品時間，我選了《加勒比66%黑朱古力及榛子泡芙 Dark chocolate caraibes 66% and hazelnut puff》 甜品賣相精美，榛子醬的味道略嫌不夠濃厚，被黑朱古力蓋去了風頭，整體不過不失。 另外也選了《時令水果沙律配檸檬雪葩 Seasonal fruit salad with lemon lime sorbet》 水果顏色看起來不太新鮮，相信已經切好擺放了好一陣子😅 檸檬雪葩感覺冰涼清爽，也正好可以清清剛才過分油膩的豬肉捲呢！ 總括而言，這次Restaurant Week的經驗不算太好，期望以後疫情好轉我們可以繼續出街覓食，相聚便是好時光，將來我們再找更好的餐廳吧☺️

大門外設計有點似列車門，走入店內就好似從月台走入列車裡，去周遊列國，唔知可以品嚐到怎樣的美食呢？ 法式蛋卷配布里歐麵包 (HK$92) ．先食鹹食先 ．法式蛋卷，厚厚的香滑蛋卷包住好多料：免治豬肉、紅黃色甜椒、羽衣甘藍、車厘茄、煙肉、意大利乳清芝士，每樣少少，好豐富 ．布里歐麵包，好厚切，暖暖的，咬落係軟綿綿重牛奶的麵包，好好味😋 ．配有半碟的羽衣甘藍雜菜車厘茄沙律 ．一個人食會好飽，二人share才可以留下空位食甜品 Hit Me!! 敲我朱古力 (HK$82) ．一登場已經覺得好靚呀😍 ．先淋上朱古力醬，之後可以敲擊佢，大力啲喔😈 ．這份甜品有4層㗎！ ．被敲爛咗的頂層係脆皮薄朱古力，𥚃面係流心的雲呢拿奶 ．第二層係咖啡蛋糕，軟熟的口感 ．下面係雲呢拿雪糕 ．最底嗰層係朱古力布朗尼，濃郁但不太甜，也不膩 ．鋪面有金寶乾果碎，食得嘅美美裝飾 棉花糖朱古力— 莓果朱古力 (HK$45) ．一定要相機食先，因為攪勻咗之後棉花糖會不見喔！ ．攪勻前，就係香濃的70%可可朱古力 ．攪勻後，就有莓果味出現 ．我覺得好甜 Cheese Latte (HK$45) ．賣相靚 ．是一杯牛奶咖啡多了一點芝士味道 ．杯中白色係忌廉芝士，其芝士味道本身比較淡，所以芝士味不會好出

因為家中法國人好喜歡食點心, 而我自己對點心係極度咀刁嘅關係, 我哋食過好多香港同澳門出色、高質又高檔嘅點心, 例如明閣、The Eight、Mott32之類, 但呢一間新開嘅福和雍都依然令我有驚喜❤️

呢度嘅地點位於中環心臟地帶嘅娛樂行, 無敵方便; 裝潢方面, 行緊兩層樓上嚟嘅時候諗, 咦, 高檔點心嚟講, 環境好似幾open 咁喎? 但一入到餐廳坐低, 又突然覺得好似坐咗喺一個古典嘅境地, 感覺好特別, 有一種別有洞天嘅感覺。
呢一間福和雍據聞係名人飯堂廚師班底製作點心, 所以我哋第一次嚟就兩個人一次過試咗超越我哋二人份量嘅點心, 包括平時叫開嘅蝦餃、燒賣、明蝦閣, 仲有老闆推介嘅鳳眼餃、韭菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅、鵲巢黃金蛋、蛋黃千層榚同芝麻榚。

點樣釐定一間點心高與低質, 我自己有古怪嘅一套理論, 首先睇水晶皮, 係唔係少少恰到好處嘅彈牙, 當你咬一個點心, 佢係唔係喺一個啱嘅timing去爆開; 之後d 餡係唔係有層次嘅咬感與口感, 相信呢個同蝦嘅質素同蝦滑/豬肉滑嘅手工有莫大關連; 另外係味道, 係唔係到位, 好重要係香味有冇驚喜, 例如, 咦? 佢落咗d 咩呢?? 呢d 係叫驚喜; 炸物就都係鬆+脆+油香係要維持一個微妙嘅平衡, 咬落去好似經歷咗N百層嘅小脆感, 去到一個以上面所講嘅上盛嘅餡嘅質素, 就為之上盛。
而福和雍絕對做到以上我對高質素嘅要求, 點心皮軟但不失彈牙, 餡嘅質感有層次同味道有驚喜, 炸物做得異常出色!蝦餃 $68
絕對符合我以上講嘅高質皮, 好軟身, 但又不失彈牙, 蝦非常爽口, 同豬肉又令到一隻小小嘅餃, 有至少三種咬感同香味, 味道做得非常之好。
鳳眼餃 $48 
同上, 基本嘢唔多講, 佢上面係唔記得咗係魚定帶子, 下面有類似菠菜定韮菜, 成件事好清新, 同因為唔係常見點心, 就會不停諗, 係咩嚟嫁呢? 係咩嚟嫁呢? 呢個就係我上文所講嘅驚喜同趣味。燒賣 (香菇) $48
當出面嘅燒賣已經浮誇到咩都會放喺頂, 例如鮑魚、魚籽、金泊、鵝肝、松露, 福和雍反而喜歡同我哋玩玩傳統, 就係香菇燒賣, 而呢種菇香, 並非浪得虛名, 係真心香, 同老闆話佢哋度咗一輪, 決定唔係100%跟傳統造法, 而係加返少少蝦滑同蝦, 令佢比起真正傳統嘅香菇燒賣有返多少少層次, 而佢哋呢個決定做得好成功, 推介!

以上蒸點都係非常推介, 唯一美中不足嘅地方, 係好多香港人都係辣椒油送點心, 無論點心做得幾出色都好, 唔知點解硬係就想點下辣椒油; 佢嘅辣椒油係plain 嘅齋油, 事實上, 辣椒油嘅質素同茶其實係同等重要, 所以絕對可以花多少少心思去揀。

鵲巢黃金蛋(左) $88
鵲巢炸物多數都唔會差得去邊, 但呢個鵲巢黃金蛋嘅油香同脆同散法(無錯, 係散法) 都係處理得相當唔錯, 作為一個要扮elegant 嘅女性嚟講, 成舊嘢咬得落咬得斷又唔難handle, 呢一點非常重要, 一咬開仲要見到隻鵪鶉蛋, 真係超開心!
蘿蔔絲酥餅 $48
而家市面上有好多好出色嘅蘿蔔絲酥餅, 有一d 重點行喺個皮度, 個樣古怪得意得嚟咬落好脆; 呢一個蘿蔔絲酥餅反而係走一種傳統、平衡、極緻、完美嘅路線, 佢要嘅唔止係個皮做得好, 係成個蘿蔔絲酥餅包括個餡都係storyline 嘅一部份, 佢個皮唔係行N 個小脆感嘅路線, 而係一個有層次由皮到餡都鬆+軟+脆->滑。佢嘅餡做得好滑好滑, 味道少鹹加鮮加香, 再加上皮嘅油香, 成件事簡直係無與倫比。呢係我食過其中一個最出色嘅蘿蔔絲酥餅。
沙津明蝦閣 (前) $68
呢個點心我要利申我唔係一個適當人選去評價, 因為我唔食芫茜, 呢個明蝦閣比較重油味同芫茜味, 所以已經蓋過晒我所有嘅味蕾。

韭菜炸蟹盒 (後) $88
都係其中一個signature dish, 薄薄嘅蟹盒, N 個小脆口嘅感覺, 加上菜同蟹又夾得啱啱好, 正!
蛋黃千層糕 ($68)
由於佢哋未有奶黃包嘅關係, 就唯有試下平時好少叫嘅蛋黃千層糕, 唔講唔知原來傳統千層糕係只有五層LOL 真係長知識! 呢個千層糕好有蛋香, 中間有合桃同nuts 味, 濃郁有咬感。
芝麻糕 ($48)
佢哋一上呢碟嘢嘅時候, 個感覺好怪異, 覺得...... 好似層相識嘅感覺, 好似一舊graphite.... 諗咗一晚, 終於諗到, 係一個軟嘅墨硯定墨磨 LOL 當佢個樣係咁平實, 但食落係非常有驚喜, 好香好香好香嘅芝麻香, 就好似福元湯圓嘅芝麻餡, 味道較輕一格仔, 變成咗一個好似泰式椰汁糕嘅質感嘅芝麻甜品。個樣係好笑咗少少, 但絕對會100% 推介

嫲婆姑娘近年忙於湊孫，由去年疫情突然緊張後一直未敢與每天正常返工嘅小肥見面，等到今年細佬生月，襯復活節假期情況尚算穩定，即相約午聚，地點揀咗間佢個食家客極力推薦嘅「T8 Japanese Cuisine」。樓上餐廳位於中環蘭桂坊暗斜嘅一間商廈內，以木條綑邊嘅磚牆門面設計明顯走潮派路線。於門外量度體溫時，先望見趣緻嘅招財貓家族。佔用面積全層嘅店子主要分成四個區域，前方右邊為鐵板吧位。前方左邊為壽司吧位，均有師傅喺面前處理及烹煮菜式。而後方嘅兩間房右邊擺出二至四人嘅合併式散座。左邊嗰間可視為私人鐵板燒廂房。以壽司賀壽就梗係訂坐壽司吧啦！席上除咗有自用嘅筷子、餐巾及濕紙巾之外，仲附送一個可重複使用嘅環保口罩套。厚墊椅櫈十分舒適。服務生友善細心，出入座位時會幫忙拉櫈，亦有提供掛鈎擺放隨身物。午市餐牌分鐵板燒及壽司兩類，各有幾款選擇。三人揀咗包有沙律、蒸蛋、十件手握壽司、麵豉湯、漬物及甜品嘅「手握壽司套餐」（$418/位）。其實未埋位，已經見到Kingsley師傅忙於處理斤兩十足嘅魚材，不過每件壽司都係續款即場握製及調味。餐墊上有塊濕巾，歡迎貴客傳統地用手進食壽司。全場嘅午餐清一色由沙律作序。沙律所選用嘅蔬菜爽脆清新，混入少量嘅藜麥更覺健康，亮點係巧薄乾身，超級脆卜卜嘅蓮藕片！熱辣辣嘅燉蛋清甜軟滑，輕巧暖胃，襯上別緻嘅碟仔仲有個擺木羮嘅凹位設計，和風味濃。第一件「帆立貝壽司」爽厚得黎有微微韌度，師傅喺面刨上岩鹽，似乎未能提升鮮度，同時更奪走埋原有嘅甜味。小弟建議可以酸性嘅柚子粉末或青檸汁代替岩鹽去提鮮，帆立貝嘅質感應該都可以變得鬆潤啲。論外表或美味程度，整頓之最必選鮮黃艷麗嘅「毛蟹壽司」！以蛋黃醋醃製嘅北海道毛蟹幼嫩鮮濃，頂面加插紫美嘅紫蘇花點綴即倍添清新芳香，食後毫無膩感，滋味無窮！集齊紅橙黃綠嘅「金扇鯛壽司」魚質軟潤，不過同時塗上甜甜嘅秘醬及酸辣嘅蘿蔔蓉，效果就同其色調一樣咁雜亂。製作過程最複雜估計都係由形如一張厚身白紙𠝹花後再燒至捲起嘅「魷魚壽司」，眼見師傅手勢純熟，直令從不入廚嘅小肥大開眼界。灑上淡雪鹽粉嘅魷魚壽司咬落有啲似橡皮糖咁半膠半黏，停留於口腔只有一股強烈嘅咸味，細佬食到咪起雙眼，面部表情確真與被傷口上灑鹽無異。師傅介紹，以醋及鹽醃過嘅節令春子鯛乃日本鯛魚嘅BB，名符其實為「春天之子」，一條可開兩邊並握成兩件壽司。「春子鯛壽司」輕輕燒過，其銀光閃閃嘅魚皮十分香脆，皮層爆出嘅魚肉光滑軟潤，彷彿正道出春天到臨，有意思極！黑邊嘅「鰆魚壽司」肉身雪白柔潤，由於其鮮味較清甜，個人就有少少奇怪為何唔係編排喺前半段食。橙白紋理清晰嘅「甜蝦壽司」質感相當爽脆潤澤，可惜頂面加上烏魚籽就有畫蛇添足之嫌，因壽司所散發出嘅咸魚味未必人人受得落，真心嗰句XO仔直頭覺得反感！「鯖魚壽司」嘅魚味同其色澤一樣濃厚。橙美光亮嘅「海膽壽司」幼嫩滑溜，鮮香濃郁，不過或許係自己俾相熟嘅師傅們竉慣，硬係覺得份量唔夠澎湃咁。長長嘅「大卜口壽司」色澤粉嫩有光澤，入口迅即半溶於舌上，鮮香甜美洋溢口腔！壽司環節結束後，即上惹味脆巧嘅漬物及暖胃嘅麵豉湯。甜品先有招牌蛋蛋孖寶。相中左邊嘅「煎玉子燒」厚潤清香有彈性，而右邊嘅「蒸布甸蛋」則軟滑微甜，各有特色。結尾嘅「紅豆綠茶奶涷」清涼軟滑，可口甜美。只有英文名嘅「T8 Japanese Cuisine」和式嘅間隔不失時代感，室內光線充裕，空間感足，服務生誠懇周到，最重要係衛生意識夠強。中環正常價位嘅午市「手握壽司套餐」質量其實大多不錯，只係有少少參差，部份新穎嘅配搭未必人人啱，壽司款式喺舖排上表演出有點兒雜亂無章，但小弟嘅愚見絕不代表其他人嘅意見，還望大家見諒。

🧸卡肥中午冇着落，突然醒起可以陪熊妹返工前食個快lunch，簡直係fit過London。
📌話明快lunch就梗係食快餐啦，銅鑼灣時代有咩快餐食？新進嘅美國漢堡包快餐店《Shake Shack》卡肥同熊妹都未食過，加上卡肥又好懷念舊時喺舊金山⛰留學嘅時候正宗漢堡包嘅味道，簡直係🈴曬合尺。
📌中午放飯時間，‪銅鑼灣鬧市‬地區當然人頭湧湧，快餐店食快餐快來快去，絕對係上班族得一個鐘頭食飯嘅好地方。
📌快餐店自出自入，鍾意坐邊就坐邊，需要咩調味料啊餐具啊全部都自助式，自由自在就係快餐店嘅特色。
📌美式漢堡包快餐店當然有齊典型三寶，漢堡包🍔、薯條🍟、奶昔🥤，另外仲有麥樂雞🐥同埋熱狗🌭，全部都係稱為唔健康嘅垃圾食物。
📌熊妹更加發現一樣《Shake Shack》獨有比較特色嘅自助機器，就係自動洗手機。🚿
📌洗手機上面有晒圖例教食客點使用洗手機洗手，非常方便適合食客係食嘢之前唔使周圍搵洗手間洗手💦，係現時肺炎緊張🦠嘅局勢，注重⚠️個人衛生係非常重要嘅，呢部洗手機絕對係一個好幫手🤝。
📌首先，伸手向感應位🧿。
然後，出泡搓手🧴。
跟著，出水洗手🚰。
最後，出紙抹手🧻。
📌洗完手就快啲開餐啦！🍴
ShackBurger - double，$77
既然要試就梗係試大啲喇。首先叫咗個雙層牛肉芝士漢堡🍔。
招牌芝士漢堡入邊一定有牛肉漢堡扒、熱熔芝士🧀、蕃茄🍅同埋生菜🥬。雙層牛肉芝士漢堡就即係有兩塊牛肉漢堡扒。
熱熔芝士係鹹香嘅車打芝士醬，鋪滿晒係牛肉漢堡扒上面，啖啖都包食到芝士。
牛肉漢堡扒打得好腍身，肉汁鎖住又無渣，啖啖肉絕對滿足到卡肥食肉獸嘅慾望。
蕃茄片同生菜片都非常之新鮮，特別係生菜片，翠錄到絕對好似係啱啱撰落嚟咁，果然係正宗漢堡包店，連配料都精心挑選過。
包皮屬於軟熟嗰種，入面仲搽埋牛油煎烘過，成個漢堡包成件事就係軟軟腍腍，好濕潤唔會好乾。
Hot dog，$33
➕芝士醬，$10
話明試盡佢，食完漢堡包就試埋副線產品熱狗啦🌭！
熱狗配芝士醬當然最配搭啦！就算加$10都要試埋去！
熱狗包質感就即係漢堡包嘅質感，偏軟熟，熱狗腸面頭鋪上一層芝士醬🧀，完完全全覆蓋左熱狗腸，可想而知芝士醬嘅澎湃程度。
熱狗腸比較幼身脆皮一條，就唔係一般嘅粗身的熱狗腸，呢點令熊妹有啲失望。雖然有一大pat鹹鹹的芝士醬，但係熊妹同卡肥都認為始終熱狗要點上茄汁🥫酸酸甜甜先係熱狗嘅味道。
Chick' n Bites - 6 counts，$37
有卡肥在，食完主食，又點少得小食呀？一於嗌埋一口炸雞啦🥡！
炸雞好大粒，外皮係奇趣炸嘅，粒粒炸粉唔同一層炸粉咁，令炸雞食落比較脆口。
雞胸肉好嫩滑，咬落去有肉汁咇出嚟，再點埋經典嘅芥末醬同茄汁，味道可口，咁嘅價錢都相當抵食。
Cheese Fries，$36
漢堡包最佳拍檔就梗係薯條啦，咁先完美。
揀咗芝士薯條🍟，有一大Pat芝士醬淋上面。
濕潤嘅芝士醬整腍左粗身嘅薯條，令到薯條腍腍地咁食，腍身又有厚薯仔肉嘅薯條就係熊妹最愛嘅味道💕。
真係好好味，一兜薯條有好多，最後連卡肥都食唔晒。
Classic Shake，$42
食咁多油膩肥膩野，一定要飲嘢中和下啦！奶昔配漢堡包，先可以完美結束成個垃圾食物餐嘛！😝
經典奶昔就梗係有齊經典口味啦！雲呢拿味🍼、士多啤梨味🍓、朱古力味🍫、焦糖味，仲有特別口味花生醬味🥜同埋咖啡味☕️。
由細到大都愛好花生醬嘅卡肥梗係唔放過花生醬奶昔啦，熊妹就一於奉陪到底啦！
嘩！味道簡直驚為天人😱！非常濃郁嘅花生醬牛奶味道，鹹香嘅花生醬🥜溝落甜甜嘅牛奶奶昔🥤，以為飲落去會好濟，但原來絕對唔油膩，仲可以一解頭先垃圾食物嘅鹹膩，雖然只係一個區區嘅快餐店紙杯，估唔到內裏乾坤，係絕對推介嘅人間飲品。
非常愉快嘅一個中午快餐，非常滋味，又可以自由自在地遊走，一來有卡肥嘅陪伴，二來可以喺返工前食個愉快嘅午餐，三來食到咁滋味嘅美食，四來仲要發掘到人間特有既美食配方，一食四🉐，熊妹今日係哪來嘅幸運呀？

唔知係咪staycation嘅關係，已提早幾星期訂位用餐時間都要排到第二輪2:15pm，以為早少少去都可能有位，但因為全部都full book所以一定要等到2:15Pm才可入座 。老公一早就做晒功課所以落單嘅責任就交比佢啦。👍
一坐低酒店餐廳員工詢問過我們喝什麽茶就遞上餐牌(餐牌很特別，是畫龍點晴)，而且很清楚解釋餐牌的內容，以及可以選擇按人數選擇點心的數量，因為點心牌裏面的點心一般是三件，我們二人可以只選擇兩件，（以我所知新同樂和明閣都可以按人數選擇點心數量）因此我們二人當然每樣點心只需要兩件，那麽就可以吃多一些不同款式的點心！

茶-鐵觀音-@$48/位
那個茶壺很特別很漂亮喔！

調味碟-豆瓣醬+素xo醬(最正)+辣椒豉油

前菜-鴛鴦茄子配泰式辣醬-免費
點了茶後不久就上了附送的前菜，是兩粒茄子粒和一片炸過的茄子伴以泰式辣醬。兩粒是煮過的咸味凍的茄子，另外一片是炸過的茄子口感很鬆脆，好像天婦的羅的茄子，沾上一些泰式辣醬來吃，但我一點也不太感覺有辣味，所以不吃辣的人也可以吃得到。👍
崧子叉燒菠蘿包-@$34/件
自己是鍾情於傳統叉燒包，這個叉燒包外面是菠蘿包皮而內裹實際是一個叉燒包，一口咬下去外面是菠蘿包皮而裏面的叉燒餡料很充足，還有我最喜歡的崧子仁，肥豬肉不多，把叉燒包提升了一個級別，而且叉燒菠蘿包外面看來很有光澤，好吃。😋
原隻鮑魚雞粒酥-@$86/件
這個鮑魚雞粒酥，酥底很鬆脆，值得一讚的是鮑魚很有鮮味，而且師傅很細心把鮑魚切開幾份，那麼客人吃的時候很容易食用，分開幾口食用也能夠同時一口吃到鮑魚以及酥底，不會因為要用力咬開鮑魚而令到酥底與鮑魚分開，實在貼心！😍
假日特色點心山竹牛肉-@34/件
外表與普通酒樓的山竹牛肉冇異樣，不過普通的酒樓裏面可能肥肉部份太多，這裏的山竹牛肉沒有太多肥肉，而且裏面也有較多的馬蹄粒，點上喼汁也不會太膩。
筍尖鮮蝦餃-@34/件
蝦餃裏面的蝦肉都很Q彈，但是整個蝦餃不是太突出。
葡汁帶子蘆筍餃-@34/件
這個帶子蘆筍餃比較特別，因為餃入邊有葡汁的味道，蘆筍帶子加葡汁，唔錯。

雞樅菌蓮藕素粉果-@$34/件
其實每一個餃或粉果內的餡料因為切得很細，所以如果不看名字都很難分辨出裏面有一些什麼東西，但是也算很可口。
皇湯雞絲春卷-@34/件
這個春卷是用皇雞湯加上一些鷄絲及菌絲，所以春卷內的黃(皇)雞湯好像一些啫喱一樣，可能因為是啫喱所以吃不出有雞湯味，春卷皮很脆不油好吃的。

龍帶肉梨香-$240/半份
個人覺得這個龍帶肉梨香非常之特別而且美味及不會覺得膩，他的大小好像一粒魚蛋，中間切開看，最上層是帶子，中間是龍蝦肉，而下面是梨，外面包了粉來輕炸，咬下去有帶子龍蝦和梨香，非常特別，說不上是很驚艷的鮮味，因為一粒丸包含三種食材，味道較突出反而是梨香，最底的裝飾是用豬網油造成，擺盆幾靚。這個菜式我覺得頗為特別而且有用心思。

皇湯雞絲羹-@$340/碗
一個很濃很濃的雞絲羹，聽說是用了很多鮮雞餚制而成，配上金華火腿絲及韭黄，雞湯味非常濃厚，比起現在流行的滴雞精不知濃厚几幾多倍，入口全是雞的鮮味，建議二人分享一碗，因為內裡包含有雞黃油，若一人喝下整碗可能會感到飽滯。



甜點-點杞子桂花糕，椰子酥-免費
老公訂位時說是慶祝生日，所以餐廳廚師很細心把甜品放在一個碟上，並寫上生日快樂字樣！

雪梨水-免費
最後還有一個免費的雪梨水讓客人解解油膩非常貼心！

酒店餐廳員工全程都很主動幫我們斟茶，還主動幫我們拍了很多照片！

不知不覺就享受了兩個小時的舒適時光了！

短短幾年Five guys已經喺香港5間分店，可以咁快擴張一定係有佢嘅過人之處。不過次次聽親身邊朋友食完都話味道一般而且價錢唔平🤔 今次我一於就一探究竟！😽
炮台山呢間five guys上年先開張，今日人流都唔係特別多！入到去要上多一層先可以點餐💁🏻‍♀️ 上層面積都幾大，裝修都跟足美國Five guys嘅風格，仲有播放美國嘅流行歌曲！



嚟到Five guys當然要用英文點餐，外籍嘅店員都非常友善，叫奶昔嗰時問佢意見都會好耐心咁答！👍🏻


店內有自助調味區！





喺店入面見到一袋袋原隻新鮮薯仔，因為佢哋啲薯條係即切即炸，保證新鮮！




喺取餐處仲會有提示俾你知道今日啲薯仔喺由邊度生產💁🏻‍♀️




❤️ Cheeseburger $85呢度有15款免費新鮮配料可以自由配搭，叫哂15款都得🤣 今次我就叫咗蛋黃醬、生菜、煎炒洋蔥&蕃茄！漢堡包有錫紙包住，熱辣辣！好可惜因為有錫紙包住，熱氣揮發唔到，令麵包又濕又腍，大大減分呀😬 配料就新鮮嘅，牛肉一般般啦🤭
好食度：⭐️⭐️✨ (2.5/5)



❤️ Large Fries (Cajun style) $60好貪心地叫咗個Large size！個筒仲高過杯奶昔，仲要多到滿瀉，紙袋入面都有好多條🙊 薯條係由原隻薯仔即切即炸，好新鮮好有薯味！薯條鹹咗少少，另外有兩盒Cajun香料，可以自己決定落幾多😚 落埋調味粉真係食到停唔到！😛
好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)



❤️ Milkshake (Bacon+Vanilla) $55Bacon+Vanilla 係職員推介嘅😂 真係好新奇嘅配搭，本來以為會好怪，點知出奇地好飲！Vanilla味濃郁好似雪糕咁，甜度適中，飲完都唔覺得膩。煙肉炸到乾身，切碎再撈入去。煙肉炸到好脆，質感好似食緊焦糖脆脆，純粹增加口感！飲緊嘅時候Vanilla會蓋過咗bacon味道，要細嚼啲煙肉碎先會食到bacon味🥓
好飲度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)





餐廳推薦度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)
叫咗三樣嘢，埋單都二百蚊，都唔係平😌 係會令人有‘試一次就Ok’嘅心態。不過薯條同milkshake都令我幾驚喜，會因為呢兩樣而回頭，漢堡包就麻麻哋喇😬

由於，COVID-19 新型冠狀病毒肺炎疫情之下，外遊要被隔離多天， 因此，造就了香港人留港 Staycation 的大好機會，風氣至疫情下的今時今日！ 由上年 3月開始，我便展開了留港 Staycation 至今！ 在上年 6月份尾，我自己租住尖東富豪九龍酒店一星期期間，總會在尖沙咀區流連！在端午節當日，食完早餐，我走到位於 K11 Musea 首間進駐香港的英國茶品牌旗艦店 FORTNUM & MASON 買茶，打算跟家人食糉時分享！ 在 10月1日撞期的中秋節，食月餅配西茶，相信別有一番風味呢！ FORTNUM & MASON 售賣多款紅茶、綠茶及花果茶，以茶包禮盒或罐裝出售，送禮自用也得體； 店內亦可以試茶，店員會講解其特性；好讓顧客買到最合適口味及特性的茶！ 還有多款其他產品。 另設有西餐廳 181 FORTNUM & MASON 在上層！ 營業時間及付款方式 上年留港 Staycation，可以帶埋去酒店，自己慢慢嘆之餘，又可以邀請朋友們上來酒店，招呼她們也不失禮吧！ Black Tea with Fruits 雜果紅茶禮盒 $228 Black tea 亦解作紅茶，一盒60個茶包，平均每包不用 $4，真心覺得抵呀！ 禮盒有 5款口味紅茶： Apple Tea 10包 Cranberries Tea 10包 Lemon tea 10包 Peach Tea 10包 Strawberry tea 20包 不同的茶，會有不同的茶色，紅茶茶包泡出來的茶色則大同小異！  然而，每款茶均含有 1%其口味果乾！ 靚女 Sales 建議，除了熱泡茶之外，還可以轉做凍飲！ 聽起來有兩種飲法也不錯啊！ Peach Tea 蜜桃茶 洋溢著蜜桃的香甜，實在討人喜歡！ 蜜桃與紅茶的結合，口味清怡，是我個人的首選！ Apple Tea 蘋果茶 散發蘋果的清酸果香，紅茶味道頗濃！兩者都好夾得來！ 口味清爽！清新怡神！ Cranberries Tea 紅莓茶 由於，為了慶祝我生日，跟好姊妹一起租住半島酒店，酒店房沒有熱水壺，反而有個咖啡機，直接按熱水掣便可飲用熱水更方便！ 不過，不知道為甚麼熱水味道怪怪地，而且泡茶會起泡！ 這款口味跟 Apple Tea 差不多，果味更香濃！ Lemon Tea 檸檬茶 檸檬獨特的果酸，感覺清新！ 起碼少了一份檸檬皮的酸澀，反而，比較真正加入新鮮檸檬的檸檬茶，檸檬果酸較輕微！作為早餐的飲品，倍添提神！  亦方便了隨時隨地想飲檸檬茶的人吧！ Strawberry Tea 士多啤梨茶 恰巧！慶祝我生日，其中一位好姊妹送上 Strawberry tea 茶禮盒，多謝她的禮物及心意！ 一個獨立口味茶禮盒有 25個茶包，相比兩款茶禮盒，單一口味茶禮盒的有效期較短！ 茶包特別加入 1% 士多啤梨果乾，還加入士多啤梨調味料，果香略為人工化！ 炎炎夏日，以室溫水泡茶當冷泡茶，令人感覺清爽！ 相對，比熱飲減低人工化的口味！

這間算是難訂的米芝蓮餐廳，我在一個月前預訂好，非常期待。這天是假期的第一天，天氣炎熱，好像已經達到31度的溫度，戴著口罩再加上這條長命斜路，走到餐廳的時候已經滿頭大汗。 餐廳是兩層建築的花園洋房， 環境十分優美，在中環算是少見的餐廳建築。 到達餐廳的時間大約是11:56左右，餐廳12點才開門，門口的侍應姐姐要我稍等幾分鐘，好，冇問題，我就在周圍拍幾張照片。拍完照片後我就在門口陰涼位置等候，我還確認在視線範圍內，肯定侍應一到時間就可以找到我。 結果呢，侍應完全無視我，時間到了也沒有叫我，直到有其他客人走進去侍應又容許他們入內，我才排隊跟入去，大熱天時要客人在太陽底下曬着，時間到了也不通知客人入座，服務分數當場大打折扣。 來到餐廳的2樓坐下，服務的侍應比門口的侍應好很多，我詢問下也詳細介紹餐牌上的食品。這裏的裝修也是屬於高貴但簡潔的北歐風格。露台位置當然是拍照最美的，不過我怕曬，加上天氣這麼熱，所以還是乖乖的躲在室內享受冷氣吧。 由於這天是假期，所以沒有set lunch，只有brunch Menu，也不要緊，反正我也是單點的。 這裏的招牌是煙燻薯蓉蛋及燒雞，不過燒雞要起碼三至四人才可享用，所以我一個人就點了招牌的煙燻薯蓉蛋及侍應推薦的生牛肉他他。 麵包籃 首先送上的麵包籃有四件麵包，兩件sourdough，一件牛角包及一件朱古力卷。 牛角包很是酥脆，兩件sourdough 我留起配生牛肉他他吃，朱古力卷就當是甜品留待最後才慢慢吃。 牛油就混合了很多各種穀物，增添香氣，賣相美麗，味道可以，但略嫌香氣不夠突出。 Smoked organic egg, potato, chorizo, buckwheat煙燻薯蓉蛋下單大概5分鐘左右，我的第一道菜色：煙燻薯蓉蛋已經上枱了。入目是一大堆的泡泡，侍應介紹說底層是薯蓉，配上了切丁的煎西班牙臘腸，中間被泡泡掩蓋的是溫泉蛋，泡泡則是煙燻泡泡。 老實說，雖然這個是招牌菜，但味道普通，當然溫泉蛋是流心的，但薯蓉太流質了，混合溫泉蛋後完全像在吃一個白色的醬，而且薯仔的味道很淡，像在吃一個味道清淡的醬汁，全靠西班牙臘腸去增添鮮味及鹹味，是這個菜式的唯一可取之處。 西班牙臘腸是用豬碎肉製作，顆粒較大，讓肉質較有咬勁，豬肉用鹽、胡椒、大蒜、匈牙利紅椒粉醃製後煙燻熟製而成，口感紮實，油脂芬芳，帶有大蒜與匈牙利紅椒的煙燻香氣，甚為美味。 評分：6.5/10 “Polmard” beef tartare, homemade French fries, salad 生牛肉他他配薯條及沙律菜 食材選用了最高級、全球最貴的布瑪肉舖提供的牛肉。 單從以生牛肉他他來說，味道其實很好，牛肉鮮味，新鮮無渣，肉質細嫩，調味拿捏得剛好，洋蔥也切得很細碎，只吃到味道而看不到洋蔥。配上蛋黃整個生牛肉更加嫩滑，而且份量也不少。油醋汁沙律菜就中規中矩，沒什麼特別，但和生牛肉也算合襯。 自家製的炸薯條選用的薯仔薯味十足，新鮮炸起後香氣濃郁，單吃是不錯的，但因為沒有調味醬汁，吃多幾條後就會覺得口乾。 雖然這三款食物獨自吃都不錯，不過加在一起就不夾，生牛肉他他再怎麼好吃也和炸薯條不配合，還好我有留起兩片麵包配生牛肉吃，但由於生牛肉他他份量頗多，吃完麵包後還剩下很多牛肉，我嘗試配合薯條一起吃，味道實在不搭，香脆的炸薯條需要熱辣辣的才好吃，生牛肉卻最忌配合熱食，只會增添生腥氣，令牛肉的味道大打折扣。 這道菜式雖然各自吃都不錯，但合起來卻不好吃，所以仍然算是失敗菜式。 評分：6/10 雖然不滿意菜式，但份量十足，仍然吃得很飽，最後的不滿足用香甜酥脆的朱古力酥皮麵包補救了。酥皮十分鬆化，配合半溶朱古力吃很是美味。 最後侍應送上了餐後小點，外層鬆脆，焦糖香氣十足，倒是不錯的結尾。 總括而言，雖然菜式味道可以，但在配搭上未能配合得好，菜式的味道、擺盤、賣相也不見得很突出，服務也普通，收費卻挺昂貴，總體上的體驗令人失望。 總評分：6.5/10

去年盛開的乾花主題食店，終於不再網紅。 花仍盛開，花海依舊，天花亂墜，幽軒長春，正好把萬花千草，「贈送」給春天生日的妳。 平日12時至2時期間，嬌客不多，我用whatsapp輕易訂位，並成功取得單邊全花景餐檯。 由此檯望窗，花海只有4張檯子。我後方約有6張「內陸」檯。坐的位置決定此餐的浪漫程度。 客少才顯花多，繁花似錦，食友靚女來到，果然豪無頑抗，在花海中沒頂。 此店與這一年來新開的打卡店比較，最大分別是佈置不簡約，多一份古典，少一份雅嫩，令人花多眼亂，燈光昏暗，如入花叢，如入燭光餐廳，如入秘密花園，浪漫情懷油然而生。所以，此店不只屬於少女，對於愛浪漫的人都是佳選。 食友靚女首次來到，曾在職場走過十萬八千里，欣然在此小花洲小休，充電再戰。食物製作不是供相機食，不是祭五臟廟，是精神食糧，治愈人生旅途疲憊症。 店名象徵嚴選世界各地的食材，走過十萬八千里後，在這裡讓食客品嚐。米是日本人種的，意粉應是歐洲製的，三文魚是挪威刺身級的，大頭蝦是越泰河畔撈的，玫瑰來自土耳其花田。 主打是意粉，食材是重點，我們選擇了鮮蝦墨魚汁意粉。份量是女士胃納份量，但不算太少。蝦有4至5隻。 鮮蝦嬌嫩鮮甜，配鮮美墨魚汁意粉，是天生一對，是天鮮配。我們真是在花湖中游弋？ 午餐不燃燭光，在花叢密佈的環境下，雖有月燈，光線仍微弱。幸而我帶有慶生道具，可以花映紅。宜可略加燈光效果，並把窗外樓景和礙眼的廣告大字迷糊化，加倍散發秘密花園的效果。 最特別是烹調上是海納百川，不是純意大利菜。吃鮮蝦墨魚汁意粉，鮮蝦與墨魚汁意粉之間，有很多橙色醬，應是塗上自家製香蒜豆豉醬，帶有濃郁台式味道。 醬汁頗咸醇，宜先食清淡的蝦，次吃醬撈意粉，最後回歸平淡食墨魚粉。台灣菜與歐洲菜的結合，太震撼。餐單太簡單，希望陸續試驗新菜，吸引去年客回流。 甜品方面，窩夫是此店主打。我選抹茶紅豆窩夫。入口便知與其他打卡店不同。因食在好源頭，窩夫極有嚼勁，勁度如詠春拳，瞬間擊中味蕾。 拍照良久，窩夫仍硬脆，熱度則始終不足。 還有賣相精緻的京都小山園鮮奶抹茶咖啡，為花叢添加綠野，綠湖中飄浮紫紅玫瑰和泛白拉花，在真正的天花和窗邊芒草映襯下，飲品味道已變得不重要。 鮮奶拿鐵咖啡由本地炒豆師拼配，有一定水準。 走過十萬八千里的，可以是食客，可以是食材，可以是烹調文化，可以是乾花，可以是我們的夢。 乾花是織夢者，是調味料，是心藥。 欣賞店主的夢 －精選食材，匯聚飲食文化 ；沉醉自己的夢，半日花丘半日仙；愛慕食友靚女的夢，認真而創新，正是妳的寫照啊。

多得大肥爸爸行路眼望望，俾佢發現中環新開咗間天婦羅專門店「天ぷら次郎」（天婦羅次郎）。仲即場入埋去探個究竟，知悉新店於牛年開張，午市分十二點及一點半兩個時段，晚市則只做一輪，最誘人嘅就係於未領取酒牌下全面免收開瓶費！由於晚市訂座要等到成六月，碰巧XO仔週三中午約咗喺附近睇醫生，兩父子就決定大膽一試。嘩，真係唔知士丹利街五十號個地下會有咁多個舖位，幸好餐店和風味濃嘅門面夠顯眼，不難找到。門外展出嘅餐牌清楚道出午市只提供一款廚師發辦午餐「お昼のおまかせコース」（$880/位），晚餐則有晚市天婦羅套餐「晩の天ぷらコース」（$1,380/位）及廚師發辦晚餐「晩のおまかせコース」（$1,880/位）兩款，食材會因應季節及供貨狀況而定，故未能預先告知。請留意，如果貴客有意於午餐時間享用晚市套餐的話，訂座時一定要講明，因為用餐時間會較長，店員不能安排有第二輪食客接駁。地舖面積雖小，但勝在樓底極高，抽氣強，光線充裕，小屋形嘅設計配上木造嘅間隔成功營造出溫暖柔和嘅格調。店內合共有十個吧位圍繞著師傅個開放式大舞台，睇返幅相都覺得環境闊落舒適得黎好有線條美。不用花巧之裝潢，雲石牆上簡單掛出花花裝飾及碗碗擺設，足以添上高雅嘅氣質。入座後迅即有暖手嘅熱茶及熱毛巾。桌上有齊備嘅口罩套、自用餐具及調味料。彩色調味拼盤中有半隻青檸及四款鹽粉，相中左起分別為松露鹽、綠茶鹽、海藻鹽、梅子鹽、青檸。黑色壺中為天婦羅汁，側旁嘅小木盒並非清酒杯或豉油盒，而係用作裝起食剩嘅蝦殼、魚骨、尾等嘅骨殼棄置盒。配天婦羅汁有白雪雪嘅蘿蔔蓉，每人一份唔洗爭，夠哂衛生。之前提到大肥訂座時店子仍未有酒牌，不過到用餐當日其實剛剛取得，幸好不知者不用付，經理哥哥禮待之情盡在不言中。高級餐廳設下嘅開瓶費為$600一樽720ml及$900一樽1.8L，配上名牌「能作」嘅金箔、純錫酒器果然有份量過人！可惜服務生斟酒速度尚有進步空間，兩頁飲品牌嘅款式亦不甚廣泛。由於午餐並無他選，人一到齊，高大黑實、身穿黑袍嘅次郎師傅即動手烹調美食。天婦羅菜式由大師傅續件擺放於面前白色嘅厚碟上，並交由溫婉有耐性嘅服務生作出簡介。為午餐揭開序幕嘅「長崎吞拿魚刺身」鮮紅亮澤，猶如舖上紅地毯般隆重地歡迎舌尖細嚐佳餚，妙哉！醬油漬吞拿魚片鮮香軟潤，捲入生磨山葵食落口，微微嘅辣勁醒神又醒胃。天婦羅環節傳統地以蝦蝦打頭陣。「花竹蝦」源自沖繩，先上嘅蝦頭香脆冇渣，輕輕點一點海藻鹽已夠惹味。據悉，蝦身係採取「高溫薄漿快炸法」製出，以達至三、四成熟，建議黏上海藻鹽後再唧幾滴青檸汁喺面。外表雖看似無煙，但大家真係要小心睇熱。炸至金黃嘅花竹蝦背露出橙艷嘅蝦肉，証明天婦羅炸皮當真巧薄，咬落更覺鬆化輕盈，蝦隻爽彈香脆，堅掂！好似食壽司咁，等待新鮮熱辣嘅天婦羅時可以食住啲開胃漬物作間場。如相所示，接著嘅「日本蘆筍」一分三折，中間連筍尖位最長嘅一折用上薄漿煮至半生熟，左右兩條短短嘅根部則用上厚漿慢炸至全熟，建議塗上蘿蔔蓉及天婦羅汁食，效果清爽脆巧，清甜而不膩。XO仔一向怕骨，天婦羅魚品好自然地孝敬哂俾老豆，不過都不忘拍照供大家參考。第一款「沙錐魚二重奏」建議前方嘅魚骨點鹽，後方嘅魚身點蘿蔔蓉天婦羅汁。呈「9」字形嘅蕨菜屬本地出品，外層香脆，菜身黏潤中帶點嚼勁，清香甜美，都幾得意。食到中途，哥哥仔突然放下紅碗，細佬就以為已到咗熱湯一環啦。。。點知碗中係暖暖嘅「溫野菜黑豚豚角煮」。黑豚五花腩方磚肥瘦層次分明，厚潤軟腍，肉汁豐腴，甜美不溜滯。伴配嘅溫野菜色彩鮮亮吸睛，清脆健美。整頓午餐嘅高潮亮點必選乜都唔洗點嘅「天婦羅紫菜三文魚籽卷」！薄薄嘅天婦羅紫菜好比薯片般脆卜卜，連同晶瑩閃爍嘅三文魚籽一齊咬落去，三文魚籽嘅鮮濃濕潤溶化於紫菜嘅惹味中，吃畢令人飄飄欲仙，餘韻猶存！第二道有骨嘅魚魚為「三式海鰻」，建議魚肚配蘿蔔蓉天婦羅汁、魚尾加青檸同鹽、魚骨則可淨食或點鹽粉。最後件「蕃薯」因本身已夠香甜，故不必多添調味就最能食得出其原汁原味。單尾共有三款可選，分別為「黑松露飯」、「天丼」、「天茶」。唔洗諗，松露迷XO仔當然係揀黑松露飯啦！原來飯品有隻流心天婦羅蛋，都係由次郎師傅親自煮架，喔耶！望住師傅炸蛋時先有咸香暖胃嘅紅麵豉蜆仔湯飲。壓軸嘅黑松露飯絕無欺場，上枱時已傳出芬芳撲鼻嘅松露香，睇埋相就知真係新鮮刨出嘅黑松露薄片所發出，而非松露油哦！一刀切下來。。。隻炸蛋即流出鮮艷橙美嘅蛋黃，日本靚貨冇得輸呀！撈勻哂黎食，黑松露炸蛋飯集香滑、柔軟、潤甜於一身，正到暈咗幾暈，個人誠意推介再推介！甜品可選開心果雪糕或芝士雪糕，對果仁敏感嘅小肥只可揀後者。意外地，芝士雪糕味道唔會太強烈，細佬唔多好芝士都接受到，輕巧易入口。最後黎杯熱熱嘅綠茶可一解油膩，莫非杯中個「壽」字包含為快將生日嘅XO仔祝賀之意？！中環新店「天ぷら次郎」以日藉主廚兼老闆「福田次郎」起名，環境雅致，時尚大方，服務生誠懇好客。午市廚師發辦套餐用材高質，天婦羅料理美味可口，唯獨於餐飲業低迷時高企之價格或許會令食客有所猶豫，但得知晚市訂座最少要排上兩、三個月，明顯早已成為區內新貴，睇黎係小弟過份憂慮吧。

之前逛商場車展，買了一輛車，他們附贈了幾張現金劵，見現金劵差不多到期，於是今日就選擇在又一城吃午餐，順道花掉它們，今次目標就是這間開業不久，印象中是上年開業的酒樓。 門面跟內部裝潢符合此地段應有的格調，都是走中高檔路線。雖然選用灰、黑色做主調，而且燈光較暗，但整體感覺卻沒想像中的暗沉，反而很有氣派，而且不會有拘緊的感覺。看了檯上的點餐紙，午市跟平常的酒樓一樣，以吃點心為主。點心價格有些是以一籠計算，有些是以件計算，定價稍高。 我們只有兩人，縱使有很多特別點心想試，但礙於胃容量有限，所以只點了幾款跟一個炒飯。 鮮露筍蝦餃皇外皮夠薄身且帶點微煙韌，口感不錯，餡料飽滿，蝦肉很爽彈，富鮮味，露筍爽脆新鮮，值得一試 黑椒和牛千絲酥皮薄餡料足，外層酥皮薄且酥脆，口感輕盈，沒飽膩感；入面是滿滿的牛肉餡，牛肉口感軟嫩，不會乾嚡，醬汁鹹度適中，帶有淡淡的黑椒味，不會太濃太嗆鼻，點到即止，沒搶去牛肉的味道，兩者配合起來味道很合襯。 鮮蝦炸春卷看名字以為是滿滿的鮮蝦餡，但原來入面混有不少芋蓉，兩種食材雖然很夾，但餡料口感太軟糯，因為芋蓉比蝦肉多，都不太能吃到蝦肉的爽彈，所以味道雖可以，但口感麻麻。至於春卷外皮感覺比平常的輕薄，且炸得剛好，香脆不硬。 蟹子燒賣皇皮薄足料，餡料不會弄得太細碎，豬肉塊仍保留一絲絲的口感，肉質軟滑，不過略嫌只有豬肉，口感不夠豐富，味道亦太單一，這個一般。 蘋果叉燒酥叉燒酥外層輕薄且酥化，沒厚重感。餡料頗多，添加了蘋果的叉燒酥，帶有陣陣清新的蘋果果香味，跟叉燒合起來，意外地沒有違和感，不過略嫌叉燒味道不夠濃，蘋果果香味比叉燒味道更突出，雖然多了一份清新味道，但整體欠缺了叉燒酥餡料的神韻。 福建炒飯香氣撲鼻，未食已經聞到濃濃的瑤柱香。獻汁不會太稠，口感清爽；入口有濃濃的瑤柱味跟蠔油味，雖然偏向濃味，但又不會太鹹；配料份量如雞肉等都很合適，雞肉沒有雪味； 飯粒乾身，粒粒分明，不會太軟爛，更沒有一般中式炒飯的油膩感，男友還大讚它是多年來吃過最好味的福建炒飯。 荔蓉香酥鴿口感不太討好，芋蓉雖然綿密，但沒荔香，味道亦很淡；乳鴿肉不嫩且乾，沒肉汁、沒肉香；外皮很韌，沒有油香，實在失望。 韮王鮮蝦腸粉外皮薄薄的，不會太厚，蝦肉爽口，但沒鮮味，相較之下，蝦餃的用料明顯較好，韮王不夠香，味道不太突出，有點小失望。 脆米流沙紫薯果外層炸得香脆，但不會太硬，配上脆米，口感頗特別；很喜歡它那淡紫色的外皮，但它完全沒有紫薯味，有一點點失望。流沙餡不太多，沒有爆漿的口感，而且餡料較稀，只有淡淡的鹹蛋黃味，鹹香味不夠，甜度也偏淡，整體很失望。 整體來說，食物水準方面，除了黑椒和牛千絲酥、蝦餃和福建炒飯水準屬中上外，其他整體都只是一般般，有部分更不及大眾化價格的酒樓，質素跟定價不成正比。 環境和用餐體驗方面，這兒無疑比普通大眾化酒樓舒適和寧靜，亦真正像一間餐廳，有紙巾、濕紙巾這些基本用餐會使用到的東西免費提供，畢竟是中高檔次的酒樓，這些細節位會較貼心，用餐環境整體較好。 服務方面有待改進，食客不是太多的情況下，侍應效率不夠高，取外賣盒、醬料、紙巾和埋單等細節都等了好久，而且有漏單情況出現，要多加留意。 是次埋單$1100內，已包括茶芥($20/人)和加一服務費，以午餐來說，價格頗貴，還好使用了1000現金劵，實際只需付$70多，就可以在極舒適的環境吃一頓豐富午餐，非常划算。不過，如果以正價惠顧，這家就不會考慮了，因為價格較高，食物水準又不是特別好，所以寧願光顧普通酒樓。