Nissa la Bella (差館上街)

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一間位於上環的法國菜餐館，非常有浪漫氛圍！絕對係會令女仔心心眼嘅餐廳，仲可以品嚐一餐正宗法國菜!!!!如果大家想氹女朋友開心，黎呢度一定無錯！如果係想約心儀女仔食飯，仲等咩🤣Book位啦❤️----------------------🔴Pissaladiere HKD128餐廳用上自家製醃製洋蔥，夾上外國咸魚，咸香味特別，配上軟包不錯。🔴Green Bean Salad HKD128整個mix and match清新，調味同食材都以原味道為中心，可以品嚐食材最新鮮狀態，我個人好鍾意。🔴Tuna Carpaccio HKD138我個人非常欣賞呢道前菜，新鮮魚片配上清新青醬，微辣椒乾夾上黏上檸檬汁嘅魚片，相信會係女士嘅喜好。🔴Beef Cheek HKD268牛臉頰肉質細軟，調味得宜，滿滿肉香而不膩！薯蓉帶出陣陣奶油香味，薯蓉夾著細細薯粒，為整個菜式增添口感。將牛臉頰肉、薯蓉以及肉汁， 一次過放入口，絕對係一流嘅享受。🔴Small Cheese Platter HKD316/2法國菜係飯餐嘅尾端，都會以芝士作為餐後小食，芝士拼盤一共有3種芝士：羊奶芝士、煙壎芝士及咸香芝士，配上一杯白酒，

平日出街食開中菜、日本料理、韓國料理多，最多間中食下多國菜、西班牙菜～而今次品嘗嘅呢間餐廳主打法國料理，印象中幾年前食過一次法國菜，但係都已經唔記得個味道係點，反而今次喚醒左我嘅記憶ꉂ(ˊᗜˋ*)口味同亞洲料理嘅味道截然不同，係一個唔錯嘅嘗試～✎ Pissaladiere ($128)材料有Focaccia（佛卡夏）、Caramelized Onions （焦糖洋蔥）、Anchovies (鯷魚) 同埋olives（橄欖）。Focaccia 係一款意大利香草麵包，口感柔軟厚實，散發住淡淡橄欖味，亦喺表面加咗由Caramelized Onions 同Anchovies整成嘅醬料同橄欖切粒，顯得整體橄欖味重，鹹鹹香香。食幾啖已經覺得有啲飽同膩～✎ Crunchy Green Beans Salad ($128)材料有Nuts、Shallots 同埋Shaved mushrooms。四季豆口感新鮮爽脆，成碟走健康路線，偏酸，開胃前菜～✎ Escargots Rôtis Au Beurre ($128)法式田螺，鹹鹹地，蒜同牛油味香濃，田螺肉質軟嫩！✎ Aioli de Poissons ($

ℂ𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕥𝕖𝕝𝕝 𝕨𝕙𝕪 𝕗𝕠𝕣𝕖𝕚𝕘𝕟𝕖𝕣𝕤 𝕚𝕟 ℍ𝕂 𝕖𝕟𝕛𝕠𝕪 𝕡𝕒𝕣𝕥𝕚𝕖𝕤 𝕒𝕟𝕕 𝕕𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤 𝕤𝕠 𝕞𝕦𝕔𝕙🏵️本身比較少去上環一區，知道到西式餐廳同 bar⛹🏽‍♂️，想同男朋友來個 new year 小慶祝🪅，特意搵左間法國餐廳🇫🇷。未入餐廳已經感受到濃厚既氣氛🤣，全場大概八成都係外國人🧔🏻‍♂️，大家都好 chill 飲好多杯🍷 （好在有訂檯👀）。先 order 幾個店員推介既小食熱身一下🦥，冷盤組合有青豆、蘑菇🍄、蔥同久違既松子🤲🏽，酸酸好開胃🤤。另外一個類似小 pizza🍕既小食，餅底係 Focaccia🍞，唔會話好脆身。面頭豐富既 toppings 有焦糖洋蔥、咸咸小鯷魚🐟同橄欖，效果好出🪄。🫛Crunchy Green Beans Salad with Nuts, Shallots and Shaved Mushrooms | $128🧅Pissaladiere in Focaccia based, with Caramelized Onions, Anchovies & Olives | $128我地仲揀左個 tuna tataki 既沙律🥬，靚靚吞拿魚配

係香港食法國菜多數都去到fine dining級數，若然想試下價錢親民啲嘅法國菜🇫🇷係上環就發掘到一間法式餐館，a la carte菜式都係百幾蚊左右🤑對比精緻、著重擺盤嘅法國菜，呢度嘅菜式份量比較大，感覺家庭式一啲，加上cozy嘅裝修、擺設french style掛畫，感覺好似去咗法國local小餐館，有一種親切感🫶🏻🫶🏻外籍店員非常friendly。Welcome drink先嚟welcome drink Chardonnay🥂清新嘅葡萄香氣為晚餐打響頭炮。Bread中心位置鬆軟帶小麥香嘅麵包🥖塗上蒜蓉牛油都唔錯。Pissaladiere鬆軟Focaccia麵包舖上焦糖洋蔥🧅香甜嘅味道再加上鹹香鯷魚以及橄欖，味道複雜之餘亦好惹味，刺激口水腺👅👅Crunchy green beans salad🫛青豆沙律就清新一點，酸咪咪嘅醬汁配爽口青豆幾開胃😙Thon Tataki facon Nicoise吞拿魚煎至半生熟，質感剛好👍🏻酸酸咪咪嘅沙律加入流心蛋、甜椒以及鹹香鯷魚，口感味道豐富。Rigatoni parmesan主菜就係非常creamy嘅卷心粉🍝黑松露味不論聞落定食落都好香濃🤩第一

Nissa La Bella法國餐廳, 裝修vintage 卡庭位好坐. 上左welcome white wine 好順口, 同餐前包配有housemade butter. 如果包烘熱脆會更好Pissaladière $128南法較常見洋蔥塔煮至軟腍焦糖嘅洋蔥 配上olive 鯷魚, 鹹甜配合好夾Green Bean Salad $128Haricots verts croquants法邊豆長而幼身爽甜, 睇落有點似熱炒豆, 其實係冷盤沙律仲有生洋蔥同切片菇配搭Garlic Snails $128Escargots rôtis au beurre persillé富濃郁蒜蓉牛油香, 蝸牛肉腍身Fish Aioli $268@Aloli de poissons魚肉滑而扎實軟腍. 配搭蒜泥蛋黃醬帶微辛辣吊出魚鮮味 , 仲有隻poached egg Cheese plate $158Fromages Plate用咗Les Frères Merchand熟成芝士, 分別有3款配左核桃同麵包, 最右邊 goat cheese口感smooth但好重羊味, 未必個個岩食. 最左應該是Coulomie

上環呢間法式小館嘅嚐味菜單定期都會有更新！幾款前菜，再加上主菜同甜品，一定會食到好飽！今次見到有非常之吸引嘅巴馬火腿黑松露通粉😍一上枱充滿黑松露香氣，巴馬火腿鋪滿成隻碟😋另外仲有幾款沙律前菜，沙律加入橄欖沙律醬，味道非常特別，還有一片片的灸燒吞拿魚。另一個重點推介係芝士拼盤！三款唔同口味同濃度嘅芝士都非常特別~ 仲有我甜品界嘅最愛🍋檸檬撻😛😛大大個之餘，酸度適中，加埋脆脆嘅撻皮冇得彈🥰！

><仲記得第一次嚟食嘅時候 印象深刻因為其法國藍青口菜式很驚艷 十分鮮甜肥美Pissaladière(128)南法較常見尼斯洋蔥塔煮至焦糖化嘅洋蔥 配上橄欖粒鯷魚鹹甜相宜很開胃Haricots verts croquants(128)法邊豆長而幼身 份外清新爽甜冷盤沙律可以喚醒味蕾Escargots rôtis au beurre persillé(128)甫上枱時已經有濃濃蒜蓉牛油香氣蝸牛肉質腍身入味 Aloli de poissons(268)鮟鱇魚肝就食得多 鮟鱇魚又好似未食過 扎實軟腍蒜蓉蛋黃醬Fromages Plate(158)呢度熟成芝士係用咗Les Frères Merchand鍾意食芝士嘅人應該會樂此不疲Profiteroles(118)泡芙夾入雲呢拿雪糕再澆上瞬間凝固嘅朱古力醬 ><><><><><><><><><><Nissa la Bella上環差館上街10-14號地舖

🎀上環。法式風情享受高級儀式感西餐🍽️🎀🪄店名* #Nissalabella🔮地址* 上環差館上街10-14號地舖🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$1705 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_上環剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_西餐➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵又一段時間無去過上環 呢個地區好多特色高級外國餐廳 今次呢一間見到環境超舒服 所以就入去食左個dinner🥂餐廳裝修好特別 主要為客人呈現兩個不同的空間😎同時適合品味美酒和法式小吃的葡萄酒吧 或一個輕鬆用餐的小餐堂 提供一個典型巴黎小酒館的優雅氛圍😆裡面更有時尚的室內裝潢 例如舒適的紅色座位及拋光木質家具 仲有多款復古海報及精緻法國藝術品裝飾 所以令人感覺高貴魅力氛圍🔝🔝🍽️食物質素🍽️以高級法式西餐黎講 餐點偏向性價比高 而且餐點精緻可口 除左單點選擇外 更可以直接選擇set menu 用餐途中服務細心有禮 充滿歡樂氣氛😙整體很推介前往 尤其系節日慶祝🙂👀評分💖💖💖💖🪄Cremant(Gls)香檳加餐包 $236平時好少飲酒既我地 去到甘特別既餐廳當然要試

朋友話佢朋友介紹咗一間好味嘅法國🇫🇷餐廳🍽️🤣，想同我一齊去試吓，有朋友帶食好嘢，咁我梗係開心樂意出席啦🤣$128 Pissaladière：Pissaladière 可以譯做「尼斯（Nice）洋蔥塔」，用嘅麵團係麵包麵團，比通常用嚟做意大利🇮🇹披薩嘅麵團煙靭啲；主要餡料係煮到焦糖化咗嘅洋蔥、橄欖、蒜頭同醃鯷魚；呢間餐廳用 Focaccia based, caramelized onions, anchovies & olives，洋蔥少少甜加埋少少鹹香嘅醃鯷魚，放喺 Focaccia flatbread 上邊，味道有層次又好味🤩$128 Crunchy green beans salad：青豆真係勁 crunchy，一來新鮮二來可能浸過冰水🧊，非常好味😋，呢個係簡單材料顯功力👍；其他配料包 Nuts, shallots & shaved mushrooms 🤩$128 Escargots rôtis au beurre：係「蒜蓉牛油焗蝸牛 Garlic butter snails」，經典兼流行嘅法國🇫🇷 Appetizer；蝸牛🐌細細隻好爽滑，焗完之後好香蒜蓉同埋牛油味道🤩$268 A

✒懶人先睇總結.❀食物：​好有法式風情，味道濃郁～❀服務：店員都好熱情，成件事氣氛唔錯👍❀環境：燈光昏暗，座位闊落，有情調坐得舒服❀價錢：2人埋單 $1,510 (有酒+超豐富叫).✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.今次介紹的法國菜氣氛唔錯，好適合情侶飲返兩杯🥂 晚市有$528 p.p. 的dinner menu，亦有a la carte menu可以選擇。我哋今次就單點試試～ 見到比較多平時少見的傳統法式小吃！.🎈Bread麵包係比較常見的法包，牛油比較特別混合了curry spice 及 parsley。所以牛油顏色偏黃，帶有淡淡咖喱及香草的味道～.🎈Pissaladière ($128)我平時少見的一款菜式😂 Google介紹佢係南法的一款小吃，被認為係意大利pizza 的變種～餅底用Focaccia bread，上面搭配甜洋蔥、鳀魚、橄欖、香草等。Focaccia 口感比較軟淋，加上餡料後有點似蛋糕。.當中的anchovies 鳀魚作為法國醃製鹹魚，很好地帶出鹹鮮的味道。味道幾獨特，不過就未必人人都識欣賞🤣.🎈Salade de haricots vert

My friend knew that I am a huge fan of French food, so she took me to a very nice restaurant in Sheung Wan called Nissa la Bella. Nissa la Bella, which means ‘Nice the Beautiful,’ is the unofficial anthem of the city of Nice in France. What a beautiful name!The food Surprisingly delicious. We have:✨Pissaladière✨Focaccia is soft and full of the aroma of olive oil. Topped with sweet and crunchy caramelized onions, salty anchovies with the unique aroma from the black olives, this formed perfectly

這間位於上環的【Nissa la Bella】，主打法國菜，食物精緻有特色，晚市主要以單點為主，可配上多款的紅白酒等。店員先送上香脆的法包。Pissaladiere鯷魚放在表面，下面是焦糖洋䓤及橄欖，洋葱香甜完全無辣味，軟熟的麵包吸收了洋葱香及鯷魚鮮味。Crunchy green beans salad豆角用了洋葱、蘑菇及松子仁拌勻了酸汁，爽脆開胃。Thon Takaki facon Nicoise煙燻過的吞拿魚肉質結實，配上新鮮爽脆的沙律菜，清新開胃。Rigatoni Parmesan大長通粉裏面沾滿了黑松露忌廉汁，即香且有咬口，表面灑上咸香味十足的巴馬火腿。French cheese selection三款芝士，最前是Trappes Echourhnac，味道較淡，中間是Corsica，羊奶味突出，而最後的是Pouligny St. Pierre，山羊芝士味最濃郁，入口滿口羊奶香。檸檬撻撻皮香脆，檸檬酸甜味突出，刺激味蕾，可以解膩。

今次嚟試下法國餐廳，呢度環境優雅，光度暗暗的有情調，有梳化位，座位闊落，張枱都好大，有獨立男女廁，waiter招待得好好，間唔中會問你餐飯如何，笑容滿面，好適合情侶，朋友聚會或家人飲返兩杯一開始叫完餐就會上法式麵包， 法式麵包有 烤過好似多士咁外面少少脆中間軟，配埋佢個牛油融融地好味Pissaladière呢度菜好特別，下面係Focaccia，上面係炒過嘅焦糖洋蔥，鯷魚和橄欖，食落口甜甜地，好有層次Crunchy green beans salad呢款係青豆蘑菇沙律，青豆係挑選過的好幼嫩，輕輕炒過配合洋蔥和醋醬汁， 酸酸地好開胃，仲有好靚嘅花花，好似一個藝術品咁 😆Escargots rôtis au beurre跟住係焗蝸牛， 佢哋用了大蒜奶油和蝸牛一齊焗，D油可以包住蝸牛令到佢軟熟，每一粒拎出嚟都係熱辣辣的 😍Aïoli de Poisson煮食係用了monkfish安康魚，這款魚我之前未食過，切開後魚質有少少似蟹肉，質地好厚實，但仍然很嫩滑，他們用了蒜泥蛋黃醬，令到魚味更鮮甜，配菜有好多唔同嘅菜和蛋，成個主菜配合得好好French cheese selection這款有三款唔同嘅

好似好耐冇食過法國菜，今次嚟到上環的一間，空間寬敞，燈光有氣氛有點浪漫感覺，服務員好好客個個都笑容滿面，小編就點了他們的Tasting Menu。𝑇𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑀𝑒𝑛𝑢◇ 𝘗𝘪𝘴𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥𝘪𝘦𝘳𝘦 - 𝘍𝘰𝘤𝘢𝘤𝘤𝘪𝘢 𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥, 𝘤𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭𝘪𝘻𝘦𝘥 𝘰𝘯𝘪𝘰𝘯𝘴, 𝘢𝘯𝘤𝘩𝘰𝘷𝘪𝘦𝘴 & 𝘰𝘭𝘪𝘷𝘦𝘴這道係法式洋蔥塔，意大利披薩嘅變種，源自南法嘅一種鹹餡餅，上面鋪有洋蔥蓉同鯷魚蓉，帶點甜味，而底層用上focaccia 麵包，質地比較厚實柔軟，味道帶有橄欖油香味，法式風味非常濃厚◇ 𝘊𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩𝘺 𝘨𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘣𝘦𝘢𝘯 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 - 𝘕𝘶𝘵𝘴, 𝘴𝘩𝘢𝘭𝘭𝘰𝘵𝘴 & 𝘴𝘩𝘢𝘷𝘦𝘥 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮四季豆同蘑菇微微炒香，配上堅果碎同紅蒽碎，醬汁帶點酸，非常開胃◇ 𝘌𝘴𝘤𝘢𝘳𝘨𝘰𝘵𝘴 𝘳𝘰𝘵𝘪𝘴 𝘢𝘶 𝘣𝘦𝘶𝘳𝘳𝘦 - 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘣𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 𝘴𝘯𝘢𝘪𝘭𝘴奶油烤蝸牛， 蝸牛肉質爽口，而帶有蒜香嘅牛油醬汁令蝸牛非常入味，熱辣辣非常滋味◇ 𝘈𝘪𝘰𝘭𝘪 𝘥𝘦 𝘗𝘰𝘪𝘴𝘴𝘰𝘯𝘴 - 𝘔𝘰𝘯𝘬𝘧𝘪𝘴𝘩, 𝘮𝘪𝘹𝘦𝘥 𝘷𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴, 𝘴𝘰𝘧𝘵 𝘣𝘰𝘪𝘭𝘦𝘥 𝘦𝘨𝘨, 𝘢𝘪𝘰𝘭𝘪

特別日子值得慶祝下，所以今晚訂咗上環Nissa la Bella法國菜，試吓佢哋嘅tasting menu。Pissaladière喺大橄欖油香嘅Focaccia上面，鋪著炒出甜味的洋蔥及鯷魚，並以黑橄欖作裝飾，非常惹味。Crunchy green beans salad簡單嘅菇同四季豆輕炒，已經可以嚐到蔬菜嘅鮮味。Escargots rôtis au beurre相當入味！每口蝸牛肉都充滿住牛油及蒜頭香味，令人食唔停口。Aïoli de Poisson是一道混入了蒜泥蛋黃醬嘅菜式。蛋黃醬在這裡不僅賦予魚更豐富嘅風味，作為醬汁沾用，蒜泥嘅辣味進一步衝擊味覺，提升層次感。French cheese selection 主菜撤下後便是特選三款不同法國芝士，配搭水果、果仁一起吃，各有特色。Profiteroles脆口嘅泡芙夾住雲呢拿雪糕，上面淋上朱古力醬，為全晚畫上完美句號。