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2024-01-17
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上一次到訪已經係2023年3月，時隔一年回訪，餐廳由藍白嘅法國小餐館重新裝修成紅黑嘅典雅餐廳，成個感覺好似昇華咗～到訪先上餐包，上枱嘅時候仲係微暖，法包烘到外脆內軟，佢個牛油仲加咗啲鹽同香草，食落去特別香～Pissaladière ($128)係用Focaccia嘅open toast，上面舖滿咗caramelized onions，加咗啲anchovies同橄欖調味，鹹甜交錯幾得意～冷盤就嗌咗Crunchy green beans salad ($128)，青豆食落幾脆口，加咗啲橄欖油、松子仁同埋洋蔥令成個沙律冇咁單調～ Tuna Carpaccio with Coriander Chimichurri ($138) 吞拿魚切到好薄，食落chimicurri嘅味道好出，加埋蕃茄、蔥等吊起吞拿魚嘅鮮味～Slow cooked beef cheek ($268) 絕對係成餐飯嘅焦點，牛面頰煮到好軟腍又入味，一切開仲見到入面有啲粉嫩，仲會食到牛面頰嘅膠質～薯蓉本身都幾滑，入面仲有少少薯仔粒保留返個口感，加埋herbs好香～French cheese selection ($158) 當日有
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到訪先上餐包，上枱嘅時候仲係微暖，法包烘到外脆內軟，佢個牛油仲加咗啲鹽同香草，食落去特別香～
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冷盤就嗌咗Crunchy green beans salad ($128)，青豆食落幾脆口，加咗啲橄欖油、松子仁同埋洋蔥令成個沙律冇咁單調～
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Slow cooked beef cheek ($268) 絕對係成餐飯嘅焦點，牛面頰煮到好軟腍又入味，一切開仲見到入面有啲粉嫩，仲會食到牛面頰嘅膠質～薯蓉本身都幾滑，入面仲有少少薯仔粒保留返個口感，加埋herbs好香～
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French cheese selection ($158) 當日有三款芝士，一款酒香重，一款嘅奶香比較重，最後一款就比較重堅果香，另外仲可以搭配提子同堅果一齊品嘗，自己覺得呢道菜如果加埋wine pairing應該幾開心～
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最後以Seasonal fruit Pavlova ($108)作結，當日係紅桑子雪葩，雪葩口感幼滑，下面仲有raspberry果肉，平衡返上面蛋白餅嘅甜，整體嚟講非常出色～
總括嚟講，呢一間嘅水準仍然保持到，加埋成個環境好舒服，同朋友係到唔覺唔覺都食咗兩三個鐘～整體嚟講都推介大家一試！
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