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2024-01-02
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特別日子值得慶祝下,所以今晚訂咗上環Nissa la Bella法國菜,試吓佢哋嘅tasting menu。Pissaladière喺大橄欖油香嘅Focaccia上面,鋪著炒出甜味的洋蔥及鯷魚,並以黑橄欖作裝飾,非常惹味。Crunchy green beans salad簡單嘅菇同四季豆輕炒,已經可以嚐到蔬菜嘅鮮味。Escargots rôtis au beurre相當入味!每口蝸牛肉都充滿住牛油及蒜頭香味,令人食唔停口。Aïoli de Poisson是一道混入了蒜泥蛋黃醬嘅菜式。蛋黃醬在這裡不僅賦予魚更豐富嘅風味,作為醬汁沾用,蒜泥嘅辣味進一步衝擊味覺,提升層次感。French cheese selection 主菜撤下後便是特選三款不同法國芝士,配搭水果、果仁一起吃,各有特色。Profiteroles脆口嘅泡芙夾住雲呢拿雪糕,上面淋上朱古力醬,為全晚畫上完美句號。
Pissaladière
喺大橄欖油香嘅Focaccia上面,鋪著炒出甜味的洋蔥及鯷魚,並以黑橄欖作裝飾,非常惹味。
Crunchy green beans salad
簡單嘅菇同四季豆輕炒,已經可以嚐到蔬菜嘅鮮味。
Escargots rôtis au beurre
相當入味!每口蝸牛肉都充滿住牛油及蒜頭香味,令人食唔停口。
Aïoli de Poisson
是一道混入了蒜泥蛋黃醬嘅菜式。蛋黃醬在這裡不僅賦予魚更豐富嘅風味,作為醬汁沾用,蒜泥嘅辣味進一步衝擊味覺,提升層次感。
French cheese selection
主菜撤下後便是特選三款不同法國芝士,配搭水果、果仁一起吃,各有特色。
Profiteroles
脆口嘅泡芙夾住雲呢拿雪糕,上面淋上朱古力醬,為全晚畫上完美句號。
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