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2017-07-10
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有朋友公事經過尖沙咀, 相約食lunch, 他說難得過海一次千叮萬囑我要找間高質素的餐廳帶佢食餐好。之前吃過西餐大排檔, 對餐廳的食物服務印象頗深。就帶他到位於阿士厘道的CHEF STAGE de Eddy Chu。到達餐廳, 裝潢以黑白色為主。 簡潔時尚。環顧四周一看, 午飯時間都坐滿座了, 還好朋友比我早15分鐘到達。看了下餐牌, 價錢由$138-$178, 共8個選擇。包齊了沙律,湯, 主食,甜品, 餐茶。沒有加一。老實說價位蠻合理的。另加$55還有海鮮拚盤. 不過只有一小時午飯, 深怕不夠時間吃就沒加了. 我們點了淡蟹肉咖喱海鮮大會及黑毛豬SHARE。先上的蒜蓉包, 看到他塗滿滿的蒜蓉牛油, 香草也很多, 非常香脆。連一個包都絕不馬虎,令我們兩個餓鬼相當期待。接下來上的是餐湯南瓜蟹肉湯。 蟹肉超多, 一絲一絲分佈在湯裡. 喝了一口, 南瓜湯及蟹肉都超鮮甜的。南瓜湯通常都是偏濃稠的。但這裡是偏稀的。我想是為了突出蟹肉的味道和質感吧。沙律多幾只鮮蝦, 其他沒什麼特別,不過不失. 主菜來了, 先上的是淡蟹肉咖喱海鮮大會. 有蝦有帶子有魚. 澆上滿佈蟹肉的咖喱汁. 本來淡味的海鮮都變
之前吃過西餐大排檔, 對餐廳的食物服務印象頗深。就帶他到位於阿士厘道的CHEF STAGE de Eddy Chu。
到達餐廳, 裝潢以黑白色為主。 簡潔時尚。環顧四周一看, 午飯時間都坐滿座了, 還好朋友比我早15分鐘到達。
看了下餐牌, 價錢由$138-$178, 共8個選擇。包齊了沙律,湯, 主食,甜品, 餐茶。沒有加一。老實說價位蠻合理的。
另加$55還有海鮮拚盤. 不過只有一小時午飯, 深怕不夠時間吃就沒加了.
我們點了淡蟹肉咖喱海鮮大會及黑毛豬SHARE。
先上的蒜蓉包, 看到他塗滿滿的蒜蓉牛油, 香草也很多, 非常香脆。連一個包都絕不馬虎,令我們兩個餓鬼相當期待。
接下來上的是餐湯南瓜蟹肉湯。
蟹肉超多, 一絲一絲分佈在湯裡.
喝了一口, 南瓜湯及蟹肉都超鮮甜的。南瓜湯通常都是偏濃稠的。但這裡是偏稀的。我想是為了突出蟹肉的味道和質感吧。
沙律多幾只鮮蝦, 其他沒什麼特別,不過不失.
主菜來了, 先上的是淡蟹肉咖喱海鮮大會. 有蝦有帶子有魚. 澆上滿佈蟹肉的咖喱汁. 本來淡味的海鮮都變得相當惹味. 朋友對煎魚讚不絕口, 我立馬試一下. 魚肉煎得嫩滑香口. 魚皮咬下去帶點香脆. 油脂香更在口中揮之不去.
帶子煮很淋. 熟度剛剛好. 而且醬汁都把其鮮味都吊出來了.
另一個主菜黑毛豬.
豬扒肉質結實帶有肉汁, 肉汁又帶有橡香油脂味. 沒有花巧的煮法, 讓人可以嚐到他的原汁原味. 就是最好.
雖然兩個主菜都沒配飯/意粉. 但吃配菜一樣滿足. 紫薯蓉一粒粒又帶一絲絲的. 濕潤之餘有口感, 亦不會太甜.
吃完兩個人都撐到好飽了. 飽到快忘記還有甜品及餐飲。朋友對這餐非常滿意。帳都未結, 就在想下次要叫那個餐了。
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