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2017-06-28
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前幾日放假，和老公在尖沙咀看完電影後，想吃一頓豐富午餐，這時立即記起大半年前來過的CHEF STAGE de Eddy Chu，質素不俗，份量又足，所以今次又來encore了！午餐主菜有不少選擇，而且會keep住轉餐牌，除了羊鞍和牛肉眼是常駐菜式之外，其餘的款式，上次也沒見過呢。餐廳光線充足，環境企理乾淨，感覺開揚，還可俯瞰尖沙咀街景，不過我每次來都是吃午餐，如果我下次來吃晚餐，夜景可會更加迷人？千島木瓜蝦沙律冰凍鮮味的凍蝦沙律最適合作為清爽開胃的前菜，加上木瓜的清新果香，將炎熱帶來的悶氣一掃而空。每個午餐包了一杯飲品。雜菜清雞湯雖然是日餐湯沒有我最愛的招牌黑松露蘑菇湯，但這個雞湯清透見底，不會過於濃膩。蒜茸包新鮮烘焗入口脆卜卜。和牛漢堡扒配鮮魚柳及聖子蘑菇汁 ($148)魚皮煎得帶有微微焦香，魚肉雪白豐厚，口感嫩滑。和牛牛味更加濃郁，入口已是肉香四溢，漢堡扒口感扎實，肉汁飽滿。意大利比吉打雞配香草鮮茄汁 ($148)西餐食雞扒最怕就是遇上鞋口雞胸肉，但這塊雞扒卻是嫩滑多汁，而且size十分巨型，啖啖肉，拌以酸甜鮮茄醬汁，相當香口惹味。對我這個紫薯控而言，最喜歡就是伴菜用上我最愛的紫薯
午餐主菜有不少選擇，而且會keep住轉餐牌，除了羊鞍和牛肉眼是常駐菜式之外，其餘的款式，上次也沒見過呢。
餐廳光線充足，環境企理乾淨，感覺開揚，還可俯瞰尖沙咀街景，不過我每次來都是吃午餐，如果我下次來吃晚餐，夜景可會更加迷人？
千島木瓜蝦沙律
冰凍鮮味的凍蝦沙律最適合作為清爽開胃的前菜，加上木瓜的清新果香，將炎熱帶來的悶氣一掃而空。
每個午餐包了一杯飲品。
雜菜清雞湯
雖然是日餐湯沒有我最愛的招牌黑松露蘑菇湯，但這個雞湯清透見底，不會過於濃膩。
蒜茸包新鮮烘焗入口脆卜卜。
和牛漢堡扒配鮮魚柳及聖子蘑菇汁 ($148)
魚皮煎得帶有微微焦香，魚肉雪白豐厚，口感嫩滑。
和牛漢堡扒配鮮魚柳及聖子蘑菇汁
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和牛牛味更加濃郁，入口已是肉香四溢，漢堡扒口感扎實，肉汁飽滿。
意大利比吉打雞配香草鮮茄汁 ($148)
西餐食雞扒最怕就是遇上鞋口雞胸肉，但這塊雞扒卻是嫩滑多汁，而且size十分巨型，啖啖肉，拌以酸甜鮮茄醬汁，相當香口惹味。
意大利比吉打雞配香草鮮茄汁
$148
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對我這個紫薯控而言，最喜歡就是伴菜用上我最愛的紫薯！！番薯味濃又幼滑，充滿粉糯甜香。
紫薯蓉
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是日甜品為Tiramisu，馥郁的朱古力味，滲出淡淡的咖啡香，忌廉蛋糕質地幼滑, 甜而不膩。
是日甜品 - tiramisu
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